Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc từ nước ngoài cũng rất được ưa thích, điển hình là bơ Booth – một loại bơ quả tròn xuất xứ từ Châu Mỹ đang rất được lòng rất nhiều người. Vậy bơ Booth là gì? Cách chọn bơ Booth ngon ra sao? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây nhé!
1. Đặc điểm của bơ booth
Bơ Booth là loại bơ có xuất xứ từ Châu Mỹ, được trồng nhiều tại miền nam các nước Mỹ, Mexico, Cuba… và được du nhập vào Việt Nam cách đây vài năm.
Quả bơ Booth có hình dáng tròn đều đặc trưng, khi già vỏ có màu xanh hơi ngả vàng, da căng nhưng không bóng, có nhiều vân xù xì. Bơ Booth có thịt vàng tươi, dẻo, thơm hơn những loại bơ thông thường của Việt Nam nhưng so với bơ 034 thì béo không bằng.
Bơ Booth được lai tạo thành 8 giống khác nhau, mỗi giống bơ lại có những đặc điểm riêng biệt. Sau đây là một số loại bơ Booth:
- Bơ Booth 1: Có kích thước to nhất trong 8 loại nhưng hạt của bơ cũng rất to nên phần thịt quả không được nhiều, hương vị cũng không được đậm đà.
- Bơ Booth 3: Bơ Booth 3 có kích cỡ tầm 13 đến 15cm. Vỏ có màu xanh và trơn bóng đẹp mắt nhưng hạt lại to và thịt quả không nhiều.
- Bơ Booth 5: So với 2 giống đã kể trên, bơ booth 5 có lớp vỏ khá sần, nhưng vẫn bóng. Kích cỡ quả tầm 7 đến 10cm, phần thịt quả có màu nhạt và độ béo vừa phải. Phần hạt quả vẫn khá to và thịt quả rất ít.
- Bơ Booth 7: Đây là giống được trồng nhiều tại Tây Nguyên và rất được người tiêu dùng yêu thích. Kích cỡ quả từ 10 đến 12cm và có trọng lượng tầm 350gr. Vỏ màu xanh tươi, tròn đều. Phần thịt quả có màu vàng đậm, dày, độ sáp cao. Bơ Booth 7 sau thu hoạch thì để khoảng 4 đến 6 ngày là chín.
- Bơ Booth 8: So với bơ Booth 7 thì bơ Booth 8 có kích cỡ to hơn, khoảng 10 đến 13cm. Lớp vỏ bơ Booth 8 trơn và bơ có hình bầu, dài và phần thịt quả dày, hương vị đậm đà, béo ngậy.
2. Cách chọn bơ booth ngon
- Cân nặng: Bơ Booth thường nặng từ 350gr – 800gr. Bơ già thường nặng tầm 400gr.
- Vỏ bơ:
- Nên chọn quả bơ có da căng nhưng không bóng, vỏ hơi sần sùi. Bơ chưa chín có màu xanh nhạt đến xanh đậm tùy giống, bơ Booth chín tới là những quả bơ có phần vỏ đã chuyển từ xanh đậm sang tím đậm.
- Bơ Booth ngon thì phần vỏ sẽ có màu xanh đậm hơi ngả vàng, vân nổi càng nhiều thì là loại càng già.
- Không nên chọn bơ có màu xanh bóng, vì đây là bơ còn non, khi chín sẽ có vị đắng hoặc không thể chín.
- Cuống bơ: Nên chọn bơ vẫn còn cuống, cuống dài và còn gắn chặt vào quả. Nếu bơ đã rụng cuống thì bạn có thể quan sát màu sắc phần bên trong chỗ cuống bơ.
- Nếu bên trong cuống bơ có màu xanh thì bơ còn xanh, chưa thể chín được.
- Nếu bên trong cuống bơ có màu nâu sậm thì đó là bơ chín quá đà hoặc có thể bị hỏng.
- Nếu bên trong cuống bơ có màu màu vàng tươi, không bị khô, thâm xỉn thì chứng tỏ đó là những quả bơ đã già, vừa chín tới và rất ngon.
- Cảm giác khi cầm: Chắc tay, ấn nhẹ vào sẽ cảm thấy mềm đó là bơ chín. Bạn nên chọn quả có độ mềm vừa phải, quá mềm có thể không ngon, khó bảo quản. Không chọn bơ bị dập.
- Khi lắc quả bơ, bạn sẽ thấy tiếng hạt bơ lắc hơi nhẹ bên trong.
3. Cách làm bơ booth nhanh chín
Thời gian chín của bơ Booth là trong khoảng từ 5 đến 10 ngày. Do đó, bạn có thể mua bơ vừa hái hoặc gần chín và để ăn dần. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số mẹo ủ bơ để bơ chín không bị sượng.
- Cách 1: Sau khi mua bơ về, bạn để bơ vào rổ và đặt ở nơi thoáng mát. Sau đó, vẩy một ít nước lên trên rồi lấy khăn ẩm ủ lại. Hàng ngày, bạn nên kiểm tra bơ 1 lần xem khi nào bơ chín, tầm 2 – 3 ngày thì bơ sẽ chín đều, đẹp và rất thơm ngon.
- Cách 2: Ủ bơ Booth trong thùng carton và đục vài lỗ nhỏ để làm thoáng khí. Bạn có thể đặt bên cạnh thùng ủ bơ vài quả chuối chín để nó sản sinh ra khí etylen giúp kích thích cho bơ nhanh chín hơn.
- Cách 3: Nếu như bạn lỡ cắt bơ ra nhưng bơ vẫn còn xanh thì đừng vội vứt. Bạn hãy cắt nhỏ bơ xanh thành từng miếng rồi ngâm nó với đường cát và cho vào hộp. Đậy nắp hộp thật kín và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Sau một thời gian bơ sẽ chín và có thể dùng.
4. Giá và địa điểm mua bơ Booth
- Mùa bơ Booth từ tháng 7 đến tháng 11 âm lịch, giá khoảng 25-130k/kg. Từ tháng 10 trở đi là giá bơ Booth tăng cao bởi nhu cầu cao mà thị trường khan hiếm do các loại bơ khác đã hết mùa. Lúc này bơ Booth ngon, béo và dẻo nhất.
- Bơ booth trái mùa vào khoảng tháng 4 – tháng 5 âm lịch, giá khoảng 30-50k/kg. Tuy nhiên, còn tùy vào loại bơ Booth và có phải hàng nhập khẩu hay không.
Hy vọng với những chia sẻ về cách chọn bơ Booth trên sẽ giúp bạn chọn được những quả bơ ngon, bùi béo. Bạn có thể đến Winmart hoặc truy cập VinID Giá Sốc để tìm mua cho mình loại bơ Booth ưng ý với giá cực rẻ nhé! Khi mua sắm trên gian hàng “VinID Giá Sốc”, bạn không chỉ được miễn phí giao hàng với đơn từ 50,000đ bạn còn nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn hàng tuần nữa đấy. Tải ngay app VinID thôi nào!
>>> Ăn bơ kỵ với món gì? <<<