Mẻ là một gia vị truyền thống dân tộc từ bao đời nay. Mẻ có vị chua dịu, rất dễ ăn, giúp gia đình mình ăn ngon miệng hơn nên ai cũng hào hứng với những món có mẻ. Vậy đối với bà bầu có ăn được mẻ không? Câu hỏi sẽ được kienthucmevabe.net giải đáp ngay sau bài viết dưới đây thôi.
Mẻ là một gia vị truyền thống ở dân tộc Việt Nam
Đã từ lâu mẻ được người dân tộc Việt Nam ta xem như là một gia vị truyền thống. Mẻ có màu trắng tinh, thơm, có vị chua thanh dịu. Những thành phần làm ra mẻ đều chứa chất axit amin bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, có nấm men cơm và cộng thêm vi khuẩn lactic.
Điều đáng chú ý ở đây khi ăn mẻ, hoặc giấm mẻ đều rất dễ ăn, kích thích ăn ngon và tốt cho đường tiêu hoá. Tuy nhiên thì cái gì cũng đều có 2 mặt của nó cả, nếu làm được mẻ người thực hiện phải rất cẩn thận và sạch sẽ. Nếu làm không sạch ăn rất dễ bị ung thư.
Nếu nấm mốc lên men, khác so với lại khi lên mẻ thì mới đem lại lượng vi khuẩn có lợi cho cơ thể, và nếu nấm mốc mọc lên ở cơm trước tức là khi làm mẻ sẽ là mầm mống duy nhất gây nên bệnh ung thư.
Theo các chuyên gia trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, việc làm mẻ hay còn gọi là gây mẻ không đúng cách mới gây ra những ảnh hưởng cho sức khỏe của người sử dụng.
Thực phẩm, thức ăn tốt sức khoẻ cho bà bầu
Ăn Vặt Bà Bầu: Hạt Dinh Dưỡng Mix 5 Loại Hạt, Hoa Quả Sấy và Ngũ Cốc Lợi Sữa Không Đường. CLICK MUA ⇒ TẠI ĐÂY Bột Ngũ Cốc Lợi Sữa Bà Bầu Bido Mama Siêu Dinh Dưỡng, Không Đường, 25 loại hạt 600g. CLICK MUA ⇒ TẠI ĐÂY Sữa bầu Morinaga, sữa cho bà bầu Nhật Bản 12 gói x 18g [date 2023] CLICK MUA ⇒ TẠI ĐÂY Sữa bột Colosmulti A0 hộp 25 gói x 14g hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho trẻ CLICK MUA ⇒ TẠI ĐÂY
Và hiển nhiên một điều là chúng ta cần phải phân biệt nấm mốc lên men trong quá trình hình thành mẻ chua, khác với việc nấm mốc hình thành trên cơm trước khi đưa vào làm mẻ nhé. Hiểu rõ là như thế, quay lại chủ đề chính vậy liệu bà bầu có ăn mẻ được không? Câu trả lời sẽ ở ngay đây thôi.
→ Tham khảo ngay: Bà bầu ăn rau cần được không
Bà bầu có được ăn mẻ không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được mẻ, nhưng không có nghĩa là sẽ ăn nhiều. Bởi cơ thể bà bầu cần được bồi bổ nhiều chất dinh dưỡng giúp cho thai nhi khoẻ mạnh hơn, và nếu ăn được dấm mẻ thì sẽ rất tốt cho cơ thể mẹ bầu. Giúp tiêu hoá ổn định, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể mẹ bầu.
Chỉ khi lạm dụng quá nhiều mẻ, nó như là một con dao 2 lưỡi khiến cho cơ thể sẽ đi xuống tệ hại và mệt mỏi. Mặc dù có tác dụng giải nhiệt nhưng việc ăn quá nhiều mẻ chua sẽ khiến cơ thể bà bầu bị dư quá nhiều chất axit lactic.
Khiến cho mẹ bầu sẽ có nguy cơ cao bị loét dạ dày, chảy máu dạ dày, tiêu chảy, đạu bụng và đường tiêu hoá suy giảm, nguy cơ dẫn đến ung thư vô cùng lớn. không những thế thai nhi sẽ ảnh hưởng rất lớn về sự phát triển cũng như chậm trí não toàn diện.
Có những món ăn tưởng chừng như sẽ là món ăn tinh thần của người dân Việt nhưng nếu không hiểu bản chất, ảnh hưởng xấu đến rất cao.
Ngoài dấm mẻ, những loại quả chua như me, chanh, sấu hay dấm bỗng cũng đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho rằng nếu những loại này mà có nấm mốc trước khi sử dụng cũng sẽ có khả năng gây ung thư bình thường.
⇒ Bà bầu kiêng ăn rau gì thì tốt? Các loại rau bà bầu không nên ăn!!!
Vì vậy nếu muốn mẹ bầu ăn phải thực sự hiểu rõ và làm mẻ thật sạch sẽ để không có những trường hợp xấu xảy ra. Chúc mẹ bầu ăn ngon miệng!
>>> Thật tốt nếu mẹ biết đến các loại đậu tốt cho bà bầu này