Một trong những xu hướng chăm sóc sức khỏe hiện nay được nhiều người quan tâm đó là sử dụng hạt dinh dưỡng. Trong đó, hạt macca được biết đến là loại hạt tốt nhất cho sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên, sử dụng và bảo quản sản phẩm như thế nào cho hiệu quả không phải ai cũng biết. Hạt macca để được bao lâu và bảo quản bằng cách nào? Bài viết sau đây của Macca Lâm Hà – Lâm Đồng sẽ giải đáp toàn bộ thắc mắc cho bạn nhé!
Hạt macca để được bao lâu và có những cách bảo quản nào được xem là đúng, chuẩn nhất?
Hạt macca để được bao lâu?
Hạt macca để được bao lâu sẽ tùy vào những cách bảo quản mà bạn sử dụng. Cụ thể, chúng ta có các thông tin như sau:
- Hạt macca để được bao lâu? Hạt macca sau khi thu hoạch còn tươi sẽ không thể bảo quản được lâu bởi chúng chứa nhiều tinh dầu tự nhiên và nước. Do đó, bạn cần phải đem hạt đi sấy khô để giảm độ ẩm này xuống còn khoảng 10%. Với cách bảo quản sấy khô tự nhiên, hạt macca có thể để được trong môi trường bình thường khoảng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
- Câu hỏi hạt macca để được bao lâu còn được đặt ra đối với các loại hạt macca đã được chế biến và đem bán ra thị trường. Với loại hạt macca này, sau khi xé bịch bạn chỉ bảo quản được chúng trong vòng 3 – 5 ngày trong túi zip hoặc lọ kín. Ngược lại, nếu để vào tủ lạnh, sản phẩm có thể có hạn sử dụng tầm 2 tháng. Hạt macca để được bao lâu còn phụ thuộc vào việc bạn bảo quản. Hạt macca bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 8 độ C – 70 độ C, độ ẩm dưới 55%.
Hạt macca để được bao lâu? Sau khi sấy khô, hạt macca có thể để được trong vòng 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Tại sao phải bảo quản hạt macca?
Hạt macca để được bao lâu? Macca như đã biết là một loại hạt sấy khô giàu dinh dưỡng, thơm ngon và dễ ăn. Nhưng chúng thường có giá thành khá cao và cần được bảo quản cẩn thận, kỹ lưỡng. Vậy đâu là lý do phải bảo quản hạt macca?
Tương tự như tất cả các loại hạt dinh dưỡng khác, macca cũng có thời gian sử dụng nhất định. Mặc dù đã được sấy khô nhưng nếu không được bảo quản đúng cách chúng sẽ rất dễ bị ẩm, mốc và mất rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá trong hạt. Cụ thể nhất là dấu hiệu hạt không còn độ ngọt, ngậy, giòn, đôi khi còn mềm và có mùi dầu.
Đồng thời, việc dùng hạt macca đã không còn nguyên vẹn giá trị dưỡng chất rất có thể gây phản tác dụng. Cụ thể, khi hạt macca đã bị mốc, mềm thì các vi khuẩn có hại sẽ ẩn chứa bên trong và tác động xấu tới sức khỏe của bạn.
Hạt macca là loại hạt cần được bảo quản tỉ mỉ, cẩn thận trong quá trình sử dụng
Do đo, hãy bảo quản hạt macca đúng cách để giữ được trọn vẹn công dụng hạt macca đem lại!
Cách bảo quản hạt macca
Hạt macca để được bao lâu và bảo quản như thế nào? Hạt macca từ lâu được biết đến với danh hiệu “nữ hoàng” hạt dinh dưỡng nổi tiếng bậc nhất trên thế giới. Vì thế, chúng cũng có những cách bảo quản riêng biệt để đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất. Mời bạn cùng khám phá những cách bảo quản hạt macca phổ biến nhất hiện nay nhé!
Sấy khô hạt macca là cách bảo quản tự nhiên và đơn giản nhất. Chúng không chỉ giúp hạt giữ được độ nguyên vẹn lâu hơn mà còn là cách để giảm bớt hàm lượng nước, độ ẩm trong hạt. Phương pháp bảo quản sấy khô này có 2 cách chủ yếu là sấy khô tự nhiên và sấy khô nhân tạo.
- Sấy khô macca tự nhiên: Sấy khô tự nhiên bằng hình thức hong khô hạt trên giá đỡ, dàn hạt trên nền xi măng thông thoáng có mái che,… Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng khi số lượng macca cần được bảo quản ít, thời gian làm khô hạt khá lâu, rơi vào khoảng 2 – 3 tuần.
- Sấy khô hạt macca nhân tạo: Sấy khô bằng quạt điện chuyên dụng, chỉ trong vòng 5 – 7 ngày, độ ẩm của hạt sẽ giảm từ 30% xuống mức tiêu chuẩn 10%.
Ngoài ra, trong quá trình bảo quản hạt, bạn cần chú ý là phải dàn hạt thành lớp mỏng. Nếu nhiều hạt quá thì rải thành nhiều tầng, để ở nơi cao ráo và thông thoáng. Điều này sẽ giúp chất lượng hạt tốt hơn, không bị lên men, biến chất khi quá trình sấy khô chưa hoàn tất.
Có thể bảo quản hạt macca theo 2 cách sấy khô tự nhiên và sấy khô nhân tạo
Nguy cơ tiềm ẩn trong quá trình bảo quản hạt macca
Ngoài việc tìm hiểu hạt macca để được bao lâu, bạn cũng cần biết nếu bảo quản không đúng cách thì hạt macca sẽ đem đến những tác hại gì. Ví dụ như:
- Thành phần của hạt sẽ bị oxy hóa. Khi bị oxy hóa, chất béo trong hạt macca sẽ bị thủy phân sinh ra chất Peroxit, một chất gây mùi hôi khó chịu và ảnh hưởng không nhỏ đến hệ tiêu hóa.
- Các vitamin nhóm B trong hạt cũng giảm hàm lượng đáng kể, không còn nhiều dưỡng chất như lúc đầu. Lúc này, hạt sẽ có cấu trúc và màu sắc bị biến đổi, không còn tốt cho sức khỏe nữa.
Hạt macca nếu bảo quản không đúng cách sẽ mang lại nhiều nguy cơ tiềm ẩn
Hy vọng bài viết trên đây đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về việc hạt macca để được bao lâu và các cách bảo quản hạt macca. Nếu bạn muốn mua hạt macca Tây Nguyên giá sỉ chất lượng, hoàn toàn tự nhiên, bạn có thể liên hệ địa chỉ chuyên macca Tây Nguyên giá sỉ Macca Lâm Hà – Lâm Đồng qua hotline 0786333639 để sở hữu những sản phẩm uy tín, chất lượng cam kết và giá thành tốt nhất nhé!