Chân giò heo vừa có độ béo, độ giòn sần sật của gân, mà không quá ngán, là nguyên liệu thường thấy cho nhiều món hầm khi kết hợp được đa dạng các nguyên liệu khác để làm nên món canh ngon. Ở bài viết này, Sen Đại Việt chia sẻ đến bạn món chân giò hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Xuống bếp nào!
1. Cách làm chân giò hầm hạt sen
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân giò hầm hạt sen
- 500 g giò heo
- 5 g nấm hương
- 100 g hạt sen
- 100 g cà rốt
- Hành lá, ngó rí
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm
1.2 Cách nấu chân giò hầm hạt sen
- Sơ chế nguyên liệu
+ Chân giò rửa sạch và cạo sạch lớp bẩn bên ngoài chân giò. Bắc một nồi nước, cho chân giò vào chần sơ đến khi chân giò săn lại. Vớt chân giò ra và rửa sạch lại với nước lạnh.
+ Hạt sen và nấm trước khi sử dụng, cần ngâm qua nước lạnh từ 1 giờ đến 2 giờ. Sau khi hạt sen và nấm nở, vớt ra để ráo. Nấm rửa sạch với nước và vắt cho ráo nước.
+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh nhỏ vừa ăn.
+ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ hành lá.
- Nấu chân giò hầm hạt sen
+ Cho chân giò vào nồi và hầm trong vòng khoảng 20 phút. Cho 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh hạt nêm vào nồi chân giò để chân giò thấm gia vị.
+ Cho hạt sen vào hầm cùng chân giò khoảng 10 phút, sau đó cho cà rốt vào hầm thêm 15 phút nữa.
+ Cho nấm hương vào và hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mền, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
1.3 Thành phẩm
Cho chân giò hầm hạt sen ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ, chút tiêu xay nữa là thưởng thức. Có thể trang trí món ăn bằng một vài cọng ngò rí.
Để tận hưởng được hết hương vị của món ăn, các bạn nên ăn lúc còn nóng. Chân giò béo, thơm, giòn sật ăn cùng với hạt sen, nấm hương, cà rốt sẽ làm tăng thêm hương vị của nó.
>>> Không thể bỏ qua món: Canh Củ Sen Hầm Đuôi Heo Ngon, Dinh Dưỡng
2. Cách làm chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chân giò: 2 cái.
- Hạt sen: 350g
- Cà rốt + củ sen.
- Nấm hương: 60g
- Hành khô + mùi tàu.
- Hành lá, rau mùi.
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.
2.2 Cách nấu chân giò hầm hạt sen
- Sơ chế nguyên liệu
+ Chân giò cạo bỏ lông và luộc trần qua để khử bỏ mùi hôi. Rửa sạch lại với nước rồi ướp muối. Tiếp đến cho hành khô, hạt tiêu và 1 chút dầu ăn vào trong 1 tiếng để chân giò ngấm gia vị.
+ Cà rốt nạo vỏ rửa sạch rồi thái miếng tròn hoặc tỉa hoa. Chuẩn bị thêm 1 chút hành khô bóc rửa sạch và băm nhỏ, mùi tàu thái nhỏ.
+ Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ngâm củ sen trong nước muối loãng có vắt chút chanh để củ sen không bị thâm.
+ Hạt sen, nấm hương trước hết cần ngâm nước ấm cho nở. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Hấp chín hạt sen.
- Nấu canh
+ Cho chân giò vào nồi áp suất. Ninh chân giò với lượng nước vừa phải trong nồi áp suất khoảng 30 phút. Nêm nếm thêm chút hạt nêm, bột ngọt, nước mắm. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh bằng nồi cơm điện hoặc bếp gas nhưng thời gian lâu hơn.
+ Cho nấm hương và hạt sen vào đun thêm 2 phút. Sau đó cho cà rốt, củ sen vào và hầm thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn là hoàn thành món ăn.
2.3 Thành phẩm
Khi ăn múc giò heo và hạt sen ra tô. Thêm chút hành lá và rau mùi cho món ăn thêm bắt mắt. Món ăn tuyệt vời cả sắc lẫn vị cho cả gia đình đã sẵn sàng rồi.
Dù có công cụ tiện ích như nồi áp suất hay không, chúng ta vẫn có chân giò hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình nhờ công thức chế biến đơn giãn. Sen Đại Việt chúc bạn thành công với món ngon từ sen nhé.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
>>> Tìm hiểu ngay: Công Thức Nấu Món Thịt Heo Kho Hạt Sen Thơm Ngon Tròn Vị
Top 20 cách hầm chân giò ngon viết bởi Nhà Xinh
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc tại nhà đơn giản – ông già Ika
- Tác giả: onggiaika.com
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 4.75 (435 vote)
- Tóm tắt: Cạo hết lông và phần biểu bì bám trên da heo. · Để chân giò sau khi nấu có màu đẹp và mùi vị thơm ngon, chân giò cần được thui cháy xém bì bên ngoài. · Tiếp theo …
Cách làm Chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, cực kỳ bổ dưỡng
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 4.45 (492 vote)
- Tóm tắt: Chân giò hầm thuốc bắc không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Cách làm món ăn siêu ngon này không quá phức tạp.
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc, hạt sen, ngải cứu bổ dưỡng cho sức khoẻ
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 4.39 (576 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu 3 món chân giò hầm thuốc bắc , hạt sen , ngải cứu thơm ngon hảo hạn bồi bổ cho gia đình nhé. 20.0019 …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Hạt sen và cà rốt có thể nấu riêng hoặc cho chung vào nồi hầm xương từ trước đó. Nếu cho vào nồi hầm xương thì nên cho trước 30 phút là được. Khi cho hạt sen và cà rốt bạn có thể nêm nếm gia vị luôn sao cho vừa ăn. Cách làm chân giò hầm hạt sen nào …
Cách hầm giò heo bằng nồi áp suất mềm ngon chỉ với vài bước siêu đơn giản
- Tác giả: m.viettelstore.vn
- Ngày đăng: 02/18/2022
- Đánh giá: 4.01 (220 vote)
- Tóm tắt: Chân giò nguyên xương (chân trước sẽ ngon hơn): 1 cái; Hạt sen, nấm hương, mùi tàu, hành tây, cà rốt; Gia vị. Cách hầm giò heo bằng nồi áp suất.
Đâu là cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu vừa ngon vừa bổ?
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 3.79 (555 vote)
- Tóm tắt: Đâu mới là cách làm món chân giò hầm thuốc bắc đơn giản, thơm ngon chuẩn vị? Nếu như bạn cũng đang quan tâm những vấn đề này hãy cũng tìm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Liệu rằng món chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu dễ làm không? Khi chế biến cần chú ý điều gì? Đâu mới là cách làm món chân giò hầm thuốc bắc đơn giản, thơm ngon chuẩn vị? Nếu như bạn cũng đang quan tâm những vấn đề này hãy cũng tìm hiểu rõ qua những …
Những cách hầm giò heo ngon, mau nhừ, lợi sữa cho bà đẻ
- Tác giả: sawasdee.vn
- Ngày đăng: 10/01/2022
- Đánh giá: 3.63 (490 vote)
- Tóm tắt: Không chỉ thuốc bắc, chân giò mang hầm nấm và rau củ cũng rất ngon và bổ dưỡng. Trời se lạnh, nấu món canh này cho gia đình, vừa ngon lại lạ miệng. 2.1. Chuẩn …
Cách nấu thịt chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng cho cả
- Tác giả: naungon.net
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 3.46 (206 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu thịt chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Món ăn này rất phù hợp với những người sức khỏe yếu, mới ốm dây, bà bầu….
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Trước tiên bạn sơ chế chân giò. Cạo sạch lông rồi gói chân giò trong màng bọc nhôm, nướng trên bếp ga hoặc than lửa rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó bạn chặt chân giò thành các miếng vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng …
Cách làm chân giò hầm kiểu đức thơm ngon – – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 02/23/2022
- Đánh giá: 3.35 (390 vote)
- Tóm tắt: Chân giò chứa các chất giàu chất dinh dưỡng có tác dụng bổ huyết, sắt và vitamin A, B. Khi ăn chân giò còn có tác dụng giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là món chân giò hầm kiểu đức đã được hoàn thành. Nấu cỗ 29 hy vọng đã giới thiệu thêm cho các bà nội trợ một món ăn khác lạ này. Hiện tại, Nấu Cỗ 29 nhận đặt nấu các bữa tiệc theo yêu cầu của khách. Dù bao nhiêu mâm chúng tôi cũng phục vụ quý …
BÍ KÍP Cách làm chân giò hầm thuốc bắc ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: naifood.com
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Đánh giá: 3.01 (368 vote)
- Tóm tắt: Bạn muốn nấu chân giò hầm thuốc bắc tẩm bỗ, nhưng bạn chưa biết cách nấu. Hãy theo dõi cách làm chân giò hầm thuốc bắc của Naifood ngay.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi lựa chọn được những vị thuốc bắc chất lượng và uy tín, bạn nên đem chúng rửa bằng nước sạch. Sau đó thực hiện phơi khô cho ráo nước. Một điểm lưu ý là bạn không cần thiết phải tách riêng từng vị thuốc bắc với nhau. Không nên kết hợp quá nhiều …
Muốn hầm chân giò nhanh mềm, da săn đừng bỏ qua bước này
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 2.81 (156 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách hầm chân giò nhanh mềm, thơm phức. Chân giò hầm ngũ vị là món ngon bổ dưỡng, thích hợp để đãi gia đình vào …
Bật mí cách làm chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, bồi bổ gia đình
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 2.88 (160 vote)
- Tóm tắt: Vào bếp cùng VinID để tham khảo công thức cách làm chân giò hầm thuốc bắc ngon bất bại ai ăn cũng thích mê sau đây nhé! Nội dung chính. 1.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công công thức cách làm chân giò hầm thuốc bắc để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình. Đến ngay cửa hàng WinMart gần nhất để mua đầy đủ nguyên liệu hoặc tham gia chương trình mua …
Chân giò hầm: 10 cách hầm giò heo ngon, mau nhừ, lợi sữa cho bà đẻ
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 2.69 (188 vote)
- Tóm tắt: Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường vào đun cùng. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ chân giò đã ướp vào. Xào săn, đổ …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách nấu chân giò hầm đủ vị mặc dù là món ăn dân dã nhưng lại rất bổ dưỡng và đưa cơm. Món ăn này dùng vào ngày mưa hay ngày hè đều rất thích hợp. Từng miếng chân giò giòn sật ngoài da, bên trong lại mềm nhừ, hòa quyện với nước súp đậm đà, ăn rất …
2 Cách Nấu Chân Giò Hầm Hạt Sen Bồi Bồ Cho Cả Nhà
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 01/31/2022
- Đánh giá: 2.58 (95 vote)
- Tóm tắt: Sau đây là 2 cách nấu chân giò hầm hạt sen ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Mời các bạn cùng theo dõi cách làm nhé!
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách nấu chân giò hầm hạt sen cũng không khó, bạn chỉ cần đầu tư chút là thời gian là hoàn thành món ăn rồi. Sau đây là 2 cách nấu chân giò hầm hạt sen ngon mà Đầu Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu muốn giới thiệu đến các bạn. Mời các bạn cùng theo …
Phương Pháp Nấu Chân Giò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng
- Tác giả: truongcaodangnauan.edu.vn
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 2.51 (144 vote)
- Tóm tắt: Nào các bạn hãy cùng món ngon mỗi ngày bắt tay ngay vào chê biến món ăn thôi. Dưới đây là cách hầm chân giò thuốc bắc cho mọi người tham khảo nhé.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi mua giò heo về tiến hành cạo sạch lông và các biểu bì còn dính trên da. Bạn pha nước muối loãng rồi sau khi cạo lông xong rửa sạch với nước muối. Phần móng heo của phải làm sạch vì trong phần móng chứa rất nhiều chất bẩn và vi khuẩn. Rửa băng …
Tổng hợp 5 công thức làm món thịt chân giò kho cực đưa cơm
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 2.37 (139 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm thịt chân giò kho ăn bắt cơm dễ làm tại nhà bạn nên thử. … Nhiều người có câu hỏi chân giò nấu gì ngon?
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt chân giò từ lâu đã được xem là một thuốc bổ cho sức khỏe con người vì nguồn dinh dưỡng dồi dào từ collagen, canxi, phốt pho, vitamin A, B1, B2,… hỗ trợ bổ huyết, thống nhũ, và sinh cơ liền sẹo. Bên cạnh đó, chân giò heo còn là thức ăn vàng …
Cách làm chân giò hầm ngon bổ dưỡng cho cả nhà – Ngon Online
- Tác giả: ngon.online
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 2.39 (185 vote)
- Tóm tắt: Các gia vị cơ bản: bột canh, bột nêm, bột ngọt, nước mắm,… Cách làm chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu. Bước 1: Chế biến chân giò. Chân giò heo mua về, bạn …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Chân giò hầm là món ngon, bổ dưỡng đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Rất tốt cho cả người lớn và trẻ em. Đặc biệt là phụ nữ mang thai và cho con bú. Kì trước, Ngon.online đã giới thiệu đến các bạn cách làm chân giò hầm thuốc bắc, cách làm …
Chân giò hầm kiểu này bao nhiêu cơm cũng hết
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 2.17 (192 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu chân giò hầm thơm nức, giòn ngoài da, thịt bên trong ngon mềm, hương vị đậm đà, ăn vô cùng trôi cơm.
Công thức làm món chân giò hầm hạt sen từ đầu bếp xuất sắc – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 2.13 (140 vote)
- Tóm tắt: Vậy thì còn chần chừ gì mà không làm ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình nhỉ. Dưới đây là cách làm món chân giò hầm hạt sen ngon tuyệt đỉnh …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu như bạn đang muốn có một nồi móng giò hầm hạt sen nóng hổi, bồi bổ cho bà bầu hoặc cải thiện giấc ngủ thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm với công thức dưới đây, món ăn vừa ngon, đẹp mắt đảm bảo chân giò được ninh nhừ, thịt mềm và đầy đủ hương vị …
Cách hầm chân giò và làm món chân giò hầm hạt sen thơm nức mũi
- Tác giả: beptop.vn
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 1.95 (128 vote)
- Tóm tắt: Điều này giúp da bạn không bị khô nhăn, khiến cho da luôn được căng mịn và tươi trẻ. Hãy đổi món chân giò hầm đậm vị được ninh nhừ thơm ngon …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Áp dụng cách hầm chân giò mình đã hướng dẫn bên trên cho bước này. Bạn đem ninh chân giò với lượng nước vừa phải trong nồi áp suất 30 phút, cho thêm, bột ngọt, nước mắm. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh bằng nồi cơm điện hoặc bếp gas nhưng …
Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị thơm ngon
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 01/29/2022
- Đánh giá: 1.94 (154 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món chân giò hầm nước tương thảo mộc không khó nhưng cần nắm được bí quyết nhỏ để không béo ngậy mà lớp da vẫn giữ được độ dai, …