Mắm ruốc chấm xoài là một gia vị độc đáo, ai đã thử qua một lần thì chắc chắn sẽ thèm thuồng mỗi khi nghĩ đến món ăn này. Nấu ăn không khó đã chắc lọc lại 3 cách làm mắm ruốc chấm xoài chua cực đỉnh, bạn xem bên dưới nhé
1. Cách làm mắm ruốc chấm xoài không cần tôm khô
2. Cách làm mắm ruốc chấm xoài với tôm khô
3. Cách làm mắm ruốc chấm xoài với nước chanh
Cách 1. Cách làm mắm ruốc chấm xoài không cần tôm khô
Nguyên liệu làm mắm ruốc
- Mắm ruốc: 200gr
- Sả: 3 cây
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 3 tép
- Đường: 300gr
- Nước lọc: 30ml
Cách làm mắm ruốc với tôm khô
1. Sơ chế mắm ruốc với tôm khô
- Sả bạn lột bỏ lá già, cắt gốc, rửa sạch, để ráo, băm mịn.
- Tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn
- Ớt bạn rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn
2. Bạn cho sả băm hoà tan với nước lọc, khuấy đều để hương sả hoà quyện trong nước, sau đó bạn lọc lấy phần nước và bỏ phần xác.
3. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu văn vào phi thơm tỏi, rồi bạn cho mắm ruốc, ớt vào xào chung và nêm đường.
4. Khi đường tan, bạn cho nước sả vào từ từ, khuấy đều tay để mắm và sả quyện lại với nhau. Bạn bật lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì để nguội.
Cách 2. Cách làm mắm ruốc chấm xoài chua với tôm khô
Nguyên liệu làm mắm ruốc
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tôm hoặc tép khô: 1/3 chén
- Mắm ruốc: 1 muỗng canh
- Ớt hiểm: 3 trái
- Củ hành tím: 2 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Cách làm mắm ruốc
1. Sơ chế mắm ruốc tôm khô
- Bạn rửa sạch tôm khô với nước lạnh, rồi bạn ngâm với nước ấm khoãng 1 tiếng để tôm nở, rồi bạn vớt ra rổ, để ráo. Bạn có thể băm nhỏ tôm khô để dễ ăn hơn.
- Củ hành bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khoanh.
- Ớt bạn rửa sạch, để ráo, cắt khoanh.
2. Bạn bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm vàng củ hành, rồi cho ớt và tôm vào liên tục đảo đều tay để tôm khô săn lại thị bật lửa nhỏ lại.
3. Sau đó bạn cho mắm ruốc vào, xào 1 phút thì bạn cho nước mắm cùng 100ml nước lọc vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì bạn tắt bếp là xong.
Cách 3. Cách làm mắm ruốc chấm xoài với nước chanh
Nguyên liệu món mắm ruốc với nước chanh
- Mắm ruốc: 200gr
- Ớt: 3 trái
- Tỏi: 1 củ
- Nước cốt chanh: ½ muỗng cà phê
- Đường: 50gr
- Nước lọc: 50ml
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Cách làm mắm ruốc với nước chanh
1. Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm nhuyễn.
- Ớt bạn cũng rửa sạch, để ráo, bỏ hạt, băm nhuyễn.
2. Tiếp theo bạn cho đường, nước lọc vào vào mắm ruốc, khuấy tan. Bạn có thể dùng rây lọc lại để mắm được mịn hơn.
3. Bạn bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, rồi cho ớt vào đảo sơ, xong cho mắm ruốc vô tiếp tục đảo với lửa nhỏ.
4. Khoãng 5 – 6 phút sau khi mắm ruốc đã sệt lại bạn cho nước cốt chanh vào để giảm độ mặn của mắm ruốc. Bạn vẫn liên tục khuấy đều tay đến khi mắm ruốc đặc sệt lại thì tắt bếp là xong nhé.
Hoàn thành cách làm mắm ruốc chấm xoài chua
Bạn múc mắm ruốc đã pha chế vào chén, đem xoài đã gọt ra ăn cùng hoặc ăn kèm cốc, ổi chua đều ngon.
Cách bảo quản mắm ruốc đã pha chế sau khi làm
Bạn để mắm ruốc chấm xoài nguội tự nhiên, không dùng quạt hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm nguội vì như vậy sẽ bị mất mùi đấy.
Bạn chọn một hủ thuỷ tinh, hoặc hủ nhựa, rửa sạch, phơi khô, xong cho mắm ruốc đã nguội vào, đậy kín nắp. Lưu ý: hủ chứa mắm phải khô ráo nước nhé, nếu có nước thấm lại mắm ruốc sẽ nhanh chống bị hư.
Bảo quản mắm ruốc ở những nơi thoáng mát, khô ráo, tránh côn trùng, nấm mốc.
Bài tham khảo thêm:
- Cách làm mắm ruốc chấm cóc ổi xoài me
- Cách làm mắm đường chấm xoài non
- Cách làm nước chấm xoài xanh kiểu Thái
- Cách làm nước mắm chấm nem chua ngọt
- Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn ngon
Top 23 cách kho ruốc chấm xoài viết bởi Nhà Xinh
Cách làm mắm ruốc chấm xoài và 15 điều bạn chưa biết ?
- Tác giả: uma.com.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 4.99 (666 vote)
- Tóm tắt: Bước 4: Tắt bếp, đợi mắm ruốc nguội rồi cho vào lọ; bảo quản ở nơi khô mát dùng dần. Mỗi lần ăn chỉ cần dùng muỗng sạch để lấy phần vừa đủ ăn. Tuyệt đối không …
Cách làm mắm ruốc ngon để chấm xoài, xào thịt bằm kiểu Huế
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 4.43 (333 vote)
- Tóm tắt: Bạn hoàn toàn có thể mua mắm ruốc ở bất cứ nơi đâu nhưng khó đảm bảo được chất lượng sản phẩm. Do đó, bài viết dưới đây xin chia sẻ bí quyết làm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mắm ruốc tép mang vị thơm, mặn, cay nồng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Mắm ruốc ăn đúng cách nhất là chấm với những món như rau luộc, thịt luộc hoặc các loại trái cây chua. Khi chấm, bạn nên ăn cả con ruốc giúp món ăn thêm ngọt, thơm và đậm đà …
Cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon với 3 cách đơn giản nhất
- Tác giả: xinhmoingay.net
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 4.19 (335 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mắm ruốc chấm xoài bao gồm những bí quyết được hướng dẫn như sau đây khiến món ăn vặt này mang hương vị hấp dẫn, thơm ngon.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Thái Lan là một đất nước có nền ẩm thực vô cùng phong phú và được bạn bè quốc tế yêu thích mỗi khi ghé qua xứ Chùa Vàng. Trong đó, các loại gỏi, trộn với mắm luôn có một sức hút nhất định đối với du khách từ khắp mọi nơi trên thế giới. Một trong số …
2 cách xào mắm ruốc ăn trái cây thơm ngon tại nhà khiến chị em phát cuồng
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 07/20/2022
- Đánh giá: 4.1 (511 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết 2 cách xào mắm ruốc ăn trái cây thơm ngon tại nhà khiến chị em phát cuồng sẽ được giới thiệu ở bài viết dưới đây. Click xem ngay!
3 Cách làm mắm ruốc chấm xoài non cực đã, ngon bá cháy
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.9 (531 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mắm ruốc me chấm xoài non đặc biệt ngon … Bước 4: Tắt bếp, để nước mắm nguội, cho vào lọ để khô dùng dần.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Món ăn Thái Lan và nước ta có nhiều nét tương đồng nên các món ăn của đất nước này rất được người Việt ưa chuộng. Tiêu biểu nhất phải kể đến là món nước mắm ruốc chấm xoài non. Vào những ngày đẹp trời, hãy tranh thủ thời gian vào bếp để chế biến món …
2 Cách làm mắm ruốc chấm xoài vừa ngon vừa dễ
- Tác giả: xukachan.com
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 3.75 (577 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mắm ruốc chấm xoài không tôm khô. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Tỏi khô: Bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.
10 cách làm nước chấm xoài thần thánh cực đơn giản, ngon quên sầu
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 3.57 (226 vote)
- Tóm tắt: – Bắc chảo lên bếp, cho 150g đường thốt nốt đun nóng chảy hết, cho tiếp 50g nước mắm, 35g tôm khô xay, 10g mắm ruốc vào đun sôi, khuấy đều cho …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Xoài non, xoài xanh đều là một loại trái cây ăn vặt được nhiều người yêu thích. Nước chấm xoài chuẩn vị, đậm đà, chua cay kết hợp sẽ giúp những miếng xoài vừa bớt chua hơn lại ngon đến khó cưỡng. Bếp Eva hướng dẫn cách làm nước chấm xoài ngon đơn …
Mùa của xoài xanh và cóc đã đến, chị em hãy ghim ngay cách làm mắm ruốc chấm để nâng tầm trải nghiệm các loại quả chua!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 01/27/2022
- Đánh giá: 3.23 (226 vote)
- Tóm tắt: Chưng mắm ruốc · Mẹo vặt trong bếp: Bí quyết nướng thịt nạc mà không hề khô lại mềm ẩm ngọt thơm xuất sắc như nhà hàng · Ăn hàng chẳng ưng, vợ đảm …
Nước mắm ruốc chấm xoài xanh
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 3.18 (460 vote)
- Tóm tắt: Cho 1 muỗng cà phê mắm ruốc, 70g đường thốt nốt, 50ml nước, 2 muỗng canh nước mắm, 100g tôm khô vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa …
Cách làm sốt mắm ruốc chấm xoài non thần thánh
- Tác giả: monanngon.vn
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 2.91 (147 vote)
- Tóm tắt: Cho vào 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều, cách làm mắm ruốc chấm xoài này để làm giảm độ mặn của mắm ruốc mà vẫn giữ được độ sệt, không bị loãng …
Cách xào mắm ruốc ăn trái cây đơn giản ai cũng có thể làm được
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 01/19/2022
- Đánh giá: 2.84 (172 vote)
- Tóm tắt: 2 Cách xào mắm ruốc ăn trái cây ( Công thức dùng để ăn xoài, cóc và me ) … thì không khó, nhưng để lựa chọn được một hủ mắm ruốc ngon thì phải biết cách, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Với 2 công thức cực kỳ đơn giản trên, chỉ với 30 – 45 phút chế biến thì bạn đã có một “ trợ thủ “ đắc lực trong những lúc rảnh rổi buồn miệng hoặc những thời gian tụ họp chị em để cùng thưởng thức những món trái cây, trái cây ngon mà thiếu mắm ruốc …
Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 2.6 (129 vote)
- Tóm tắt: Tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm, đem rửa thật sạch vắt ráo nước. Bạn chia tôm khô thành hai phần đều nhau, một phần đem xay bông thành ruốc, …
Cách làm mắm ruốc chấm xoài non
- Tác giả: dammenaunuong.com
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 2.59 (76 vote)
- Tóm tắt: 3 cách làm mắm ruốc chấm xoài non “Ngon tê lưỡi“ … hết sau đó cho nước cốt me vào đun đến khi sôi thì cho hành tỏi ớt và tép khô xào cùng.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn đã biết bí quyết làm món xoài dầm trở thành món ăn vặt mang hương vị thơm ngon hấp dẫn khiến ai cũng phát thèm của các cô bán hàng rong chưa? Đó chính là mắm ruốc chấm xoài. Vậy cách làm mắm ruốc chấm xoài non như thế nào? Cùng dammenaunuong.com …
Cách làm ruốc chấm xoài nàng nào cũng thích mê
- Tác giả: michelia.vn
- Ngày đăng: 02/06/2022
- Đánh giá: 2.4 (55 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Bóc vỏ tỏi khô rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và băm nhỏ. Bước 2: Thêm đường và khoảng 50ml nước vào chén mắm ruốc. Khuấy đều tay cho hỗn …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Chọn mắm ruốc được ủ vào khoảng tháng 7, tháng 12 trong năm vì đây là lúc ruốc có chất lượng ngon nhất: ngọt thịt và không lẫn tạp chất sỏi cát, ốc. Nên chọn cơ sở sản xuất mắm ruốc uy tín và chất lượng, tuyệt đối tránh hàng không rõ nguồn gốc, trôi …
Cách làm mắm ruốc Thái chấm trái cây chua ngon
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 08/13/2022
- Đánh giá: 2.49 (67 vote)
- Tóm tắt: 20 gram tôm khô · 15 gram hành tím · 10 gram tỏi · 70 gram đường thốt nốt · 4 muỗng canh mắm ruốc · Ớt tươi, ớt khô với lượng tùy thích · Xoài non …
CÁCH LÀM MẮM RUỐC CHẤM XOÀI, MẮM RUỐT CHẤM BÁNH TRÁNG NGON THẦN SẦU – BÀI 100
- Tác giả: dacsankhanhhoa.org
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.2 (141 vote)
- Tóm tắt: Lớn lên đi học xa nhà rất thèm món mắm ruốc chấm với xoài bánh tráng của quê hương, tự nhủ sẽ học bí quyết nấu món mắm ruốc ngon “thần …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nhắc đến món bánh tráng chấm mắm ruốc, xoài chấm mắm ruốc thì chắc hẳn người dân Nha Trang Khánh Hòa không ai mà không biết. Chỉ cần miếng bánh tráng giòn tan, dĩa xoài chua chua ngọt ngọt thêm với nước mắm ruốc đã kho hơi sệt sệt thì eo ôi, ăn …
Cách pha mắm ruốc chấm xoài non ngon bá cháy, chảy nước miếng
- Tác giả: dacsanngon3mien.net
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.11 (81 vote)
- Tóm tắt: Tôm khô ngâm nước ấm 15-20 phút để cho tôm mềm và nở ra, sau đó vớt tôm rửa sạch qua vài lần nước, cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ. Nếu không …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cho đường thốt nốt, mắm ruốc, nước mắm vào nồi, bắt lên bếp nấu khuấy cho đường tan ra. Khi hỗn hợp sôi bồng, cho tôm khô đã xay vào. Nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, cho ớt và hành tím vào và đun thêm khoảng 1 phút cho phần nước chấm kẹo lại tắt …
Cách làm mắm ruốc chấm xoài non ngon ngây ngất
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 02/15/2022
- Đánh giá: 2.07 (133 vote)
- Tóm tắt: Cách pha mắm ruốc chấm xoài. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Tôm khô đem ngâm với nước ấm, rửa sạch rồi chia làm 2 phần: Một phần đem đi xay nhuyễn, …
6 cách làm nước mắm chấm xoài ngon xoắn lưỡi
- Tác giả: monan3mien.com
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 2 (185 vote)
- Tóm tắt: Trong trường hợp bạn dùng ruốc khô hoặc tép khô thì bạn không cần phải ngâm. Chúng ta cũng có thể dùng cả 3 loại này cùng lúc để tăng thêm hương vị cũng như tạo …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nước mắm đường là một trong những loại nước mắm phổ biến dùng để chấm xoài từ xưa đến nay. Có thể nói, ai cũng biết tới loại nước mắm này dùng để chấm xoài nhưng không phải ai cũng biết cách làm nước mắm đường ngon, đậm đà. Khi nước mắm được làm …
Cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon xuýt xoa
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 02/17/2022
- Đánh giá: 1.97 (96 vote)
- Tóm tắt: Tỏi khô: Tương tự với sả, tỏi bạn cũng đem bóc vỏ, cắt chân rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn đập dập tỏi rồi cũng băm nhuyễn. Băm nhuyễn tỏi, sả và ớt tươi – cách …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Trước khi cho mắm ruốc chấm vào lọ, bạn cần đảm bảo lọ khô sạch, không còn dính nước lã hay tạp chất. Sau khi để mắm vào lọ xong, bạn cần đậy kín miệng lọ lại sau đó đem để ở nơi khô thoáng, tránh côn trùng hay ẩm mốc. Bạn cũng có thể lựa chọn ngăn …
Hướng Dẫn 5 Cách Làm Mắm Ruốc Chấm Xoài Ngon Nhất
- Tác giả: meonhasach.vn
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 1.87 (128 vote)
- Tóm tắt: Bật mí cách làm mắm ruốc chấm xoài non, cách làm mắm ruốc chấm xoài không cần nấu, làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái, mắm ruốc me chấm xoài, …
Tổng hợp các công thức làm nước mắm chấm xoài
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 1.68 (169 vote)
- Tóm tắt: Công thức pha mắm ruốc chấm xoài đơn giản siêu ngon … Và đem xào vàng giống như ruốc khô. … Bạn đã biết: Cách làm xoài lắc bò khô ngon khó cưỡng.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm rất dễ, chế biến trong vòng 15 phút, nguyên liệu có sẵn trong căn bếp nhỏ nhà bạn. Sốt mắm me chấm xoài xanh chua ngọt, cay tê lưỡi ngoài việc dùng ăn cùng xoài xanh, cóc non thì bạn cũng có thể dùng nước chấm xoài này để chấm bánh tráng …
Mắm ruốc Huế – Món ăn dân dã làm say mê thực khách bốn phương
- Tác giả: vinpearl.com
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 1.56 (186 vote)
- Tóm tắt: Làm mắm ruốc chấm xoài ngon chuẩn vị tại nhà (Ảnh: Sưu tầm) … Cách làm mắm ruốc không khó, bạn có thể chế biến thành nhiều loại khác nhau, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mắm ruốc Huế là một trong những đặc sản nổi tiếng. Vì vậy, cách làm mắm ruốc chuẩn vị Huế được nhiều người tìm kiếm để tăng thêm vị ngon của món ăn. Ngoài việc lựa chọn những loại mắm ruốc ngon làm quà khi du lịch Huế, bạn cũng có thể học cách làm …