Có rất nhiều cách làm bánh giò ngon tại nhà khiến bạn băn khoăn không biết nên chọn công thức nào cho đúng thì hãy thử ngay công thức từ khóa học làm bánh tphcm tại Bếp Trưởng Á Âu. Với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ dễ dàng làm thành công mẻ bánh siêu ngon để chiêu đãi cả nhà đấy, chúng ta cùng vào bếp nhé!
Không biết xuất hiện từ khi nào nhưng bánh giò đã trở thành món bánh vừa dân dã, vừa thơm ngon đặc trưng của người dân Việt Nam. Món bánh tiện lợi và dinh dưỡng được gói gọn với hình tháp đơn giản và không có quá nhiều biến tấu. Sở dĩ bánh giò thơm ngon, được nhiều người yêu thích là bởi hương vị hài hòa, món bánh dễ ăn. Phần vỏ bánh mềm mịn, có chút dẻo mịn, hơi dai, hòa quyện cùng nhân bánh thịt băm thanh ngọt, mộc nhĩ dai giòn, chút vị thơm nức mũi của tiêu, chút bùi bùi nếu có thêm trứng cút.
Bánh giò thơm ngon, có thể thưởng thức không hoặc kèm thức ăn khác (Ảnh: Internet)
Bánh giò làm bằng bột gạo, tuy nhiên để có được bột bánh ngon bạn cần có bí quyết khuấy bột bánh sao mềm, mịn. Để có nhân bánh hấp dẫn nhất bạn cần chọn loại thịt vai, thịt dăm tươi ngon, hay để món bánh thêm ngon chuẩn vị bạn cần biết bí quyết hấp bánh chuẩn nhất. Cùng theo dõi cách làm bánh giò bằng bột gạo trong bài viết này và bắt tay vào thực hiện để có món bánh siêu ngon thay đổi khẩu vị mỗi ngày nhé.
Nguyên liệu
Làm vỏ bánh
- 400g bột gạo tẻ
- 100g bột năng
- 2 lít nước hầm xương
- 2 – 3 muỗng bột canh
- 2 muỗng dầu ăn
- 200ml nước lọc
Làm nhân bánh
- 500g thịt xay
- 200 hành khô băm nhuyễn
- 100g nấm mộc nhĩ khô
- 3 muỗng bột canh
- 1 muỗng tiêu, đường
- 1 muỗng nước mắm
Chuẩn bị thêm lá chuối để gói bánh.
Các bước thực hiện
Làm nhân bánh giò
Bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào nước ngâm cho đến khi thấy nở mềm thì cắt phần gốc cứng đi, rửa sạch rồi băm nhuyễn để vào tô riêng. Cho thêm chút hành khô băm nhuyễn, cho thêm thịt xay và các gia vị phần nhân bánh vào trộn đều.
Phần nhân bánh bạn nên chuẩn bị thịt vai hoặc nạc dăm sẽ ngon hơn (Ảnh: Internet)
Làm phần bột bánh
Lấy nước xương hầm đã chuẩn bị, cho thêm bột canh vào cho đậm vị, cho dầu ăn vào khuấy đều lên. Sau đó cho phần bột gạo và bột năng vào ngâm khoảng 1 – 4 tiếng cho bột nở mềm.
Sau khi bột đã nở thì cho nồi bột đã khuấy lên bếp, dùng muôi gỗ khuấy thật đều cho tan hết phần bột lắng dưới đáy. Khi thấy hỗn hợp sôi lục bục và bột đặc sệt lại thì tắt bếp. Cho thêm một chút nước lọc vào.
Khuấy bột bánh trên bếp cho đến khi thấy bột đặc sệt lại (Ảnh: Internet)
Sử dụng hai móc xoắn của máy đánh trứng đánh cho bột mịn đều và nhuyễn lại, không còn bị vón cục nữa là được.
Công đoạn vào bánh
Lá chuối sau khi rửa sạch thì để cho ráo nước, trụng qua nước sôi cho mềm. Sau đó xếp 2 lớp lá chuối vào nhau, sao cho hai mặt xanh hướng ra ngoài để khi gói bánh sẽ có màu đẹp mắt.
Cuộn lá thành hình tam giác, lấy 1 muỗng bột đổ vào phễu, cho nhân bánh vào giữa, múc tiếp 1 muỗng bột đổ lên trên rồi dùng muỗng dàn đều bột sao cho kín nhân bánh. Gập lá từ 4 hướng vào giữa, dùng dây buộc lại cho bánh không bị bung lá ra.
Cho bánh vào hấp
Xếp bánh giò lên xửng, hấp trong khoảng 20 phút cho bánh chín.
Hoàn thành và thưởng thức
Cho bánh giò lên dĩa, bóc bớt phần lá bên ngoài rồi trình bày cho đẹp mắt, thưởng thức bánh giò khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn. Bánh giò có thể ăn kèm với chả lụa và tương ớt nếu thích.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh giò thật thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Hi vọng với hướng dẫn tận tình này bạn sẽ giải đáp được thắc mắc làm bánh giò bằng bột gì và có thành phẩm thật tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà nhé. Nếu không có lá chuối, bạn hãy tham khảo thêm cách làm bánh giò không cần lá chuối để thay thế nhé. Chúc bạn thành công!
Điểm: 4.9 (15 bình chọn)
Top 10 cách làm bánh bột gạo hấp tổng hợp bởi Luce
Món bánh gạo hấp mềm ngon khó cưỡng – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 4.66 (552 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món bánh gạo hấp mềm ngon hấp dẫn: Bước 1: Đổ nước vào thố, thêm men nở khô vào hòa tan rồi để yên khoảng 1 phút cho men kích hoạt. Sau đó rây bột …
Cách làm bánh hấp từ bột gạo
- Tác giả: boxhoidap.com
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 4.54 (511 vote)
- Tóm tắt: Chi tiết các bước thực hiện cách làm bánh bột gạo hấp. BÁNH ĐÚC là món ăn ngon nổi tiếng và mình rất muốn chia sẻ với các bạn CÁCH LÀM BÁNH ĐÚC MẶN MIỀN NAM …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Điều chỉnh độ cứng của bánh bằng cách gia giảm lượng bột gạo, nước lọc Nếu muốn bánh béo nhiều khả năng dùng 400ml nước cốt dừa Thử bánh chín bằng cách dùng cây tăm chọc vào bánh, rút lên thấy không dính tức là bánh đã chín Để bánh nguội sẽ dễ cắt …
Học cách làm bánh bột gạo hấp thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: jamja.vn
Ngày đăng: 03/27/2022- Đánh giá: 4.38 (582 vote)
- Tóm tắt: Bánh bột gạo hấp là một món ăn rất phù hợp cho bữa sáng, chính vì thế các bà nội trợ hãy bỏ túi ngay bí kíp cách làm bánh bột gạo hấp cực kì …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh bột gạo hấp nghe lạ mà cũng khá quen thuộc phải không các bạn. Bánh bột gạo hấp thơm mềm nóng hổi dùng cho ăn sáng chắc chắn ai cũng sẽ thích. Tuy bánh nghe quen nhưng chắc cũng khá nhiều người chưa biết tới món ăn này. Sau đây mình xin giới …
Học làm bánh gạo hấp thơm ngon
- Tác giả: cachlambanhflan.net
- Ngày đăng: 12/15/2021
- Đánh giá: 4.07 (393 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh: … Bước 1: Trộn đều bột gạo, bột bắp, 300ml nước, một chút muối vào chung với nhau rồi lược qua rây cho mịn. Bước 2: Nấu một nồi nước sôi. Sau đó …
Cách Làm Bánh Bao Gạo Lứt Gà Nấm: Siêu ngon, Đơn giản
- Tác giả: kanawa.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 3.84 (600 vote)
- Tóm tắt: Bánh bao gạo lứt gà nấm hấp dẫn người ăn bởi màu sắc đẹp mắt,⭐ nhân thịt gà mệt ngọt, ⭐nấm hương thơm giòn. ⭐Mẹo mua nguyên liệu và cách …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Có bánh bao gạo lứt thì trên thị trường cũng có bán bột gạo lứt luôn. Bạn nên mua các gói bột đóng sẵn này thay vì đi mua gạo và nghiền thành bột vừa mất thời gian vừa không đúng tỷ lệ. Bột gạo lứt được bán nhiều ở các siêu thị, tiệm tạp hóa, chọn …
Tổng hợp cách làm bánh nậm tôm cháy chỉ trong 15 phút 11 / 2022
- Tác giả: kinhdofood.com
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 3.66 (556 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh nậm tôm cháy thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng. Nguyên liệu. Tôm khô 300 gr; Bột gạo 400 gr; Bột năng 80 gr; Hành tím/ hành lá …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bắt nồi lên bếp đun, nhớ là vừa đun vừa dùng đũa đánh. Lúc nào cảm giác nặng tay là được, thường thì bột gạo sẽ không bị tình trạng chín bột và bón cục khi quá lửa như bột bánh bột lọc, nhưng cũng không nên đun quá lửa, vì khi bột đặt lại thì rất …
Bột gạo làm bánh gì? Top 15 món ngon từ bột gạo cực ngon, dễ làm nhất
- Tác giả: danhgiatot.vn
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.5 (437 vote)
- Tóm tắt: Bước 6: Cho vào xửng hấp trong khoảng 20 phút, đến khi bột bánh trở nên … Cách làm bánh quy tại nhà đơn giản trang trí đẹp mắt cực hấp dẫn …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 3: Bột sau khi ủ, cán bột thật mỏng ra với độ dày 2 – 3mm. Dùng khuôn tròn ấn xuống bột để tạo vỏ bánh hình tròn. Cho nhân vào giữa và khéo léo nặn bánh sao cho nhân bánh không bị hở, gấp khít phần mép bánh lại và tạo nếp. Tách riêng lòng đỏ …
Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Chuẩn Hà Nội Đảm Bảo Thành Công
- Tác giả: daylambanh.edu.vn
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 3.25 (480 vote)
- Tóm tắt: Đừng lo, đây mới là cách làm bánh giò bằng bột gạo ngon chuẩn như người Hà Nội, … Bánh cần được gói ngay khi bột còn đang nóng thì khi hấp mới mềm, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh giò thường được nhiều người lựa chọn làm bữa ăn sáng, bữa xế trong ngày, bởi món bánh này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn cực kỳ tiện lợi và dinh dưỡng. Không giống như các loại bánh khác, bánh giò chỉ được làm với hình dạng nhất định với …
Bột Gạo Làm Bánh Gì?Tổng Hợp Các Món Ăn Từ Bột Gạo Đơn Giản
- Tác giả: blog.ulifestyle.com.hk
- Ngày đăng: 12/27/2021
- Đánh giá: 3 (322 vote)
- Tóm tắt: Ví dụ, không quá lời khi nói rằng bánh làm bằng bột gạo đưa hạt gạo … Hãy cùng chúng tôi vào bếp và trổ tài làm món cơm niêu hấp dẫn sau …
Cách làm bánh gối từ bột mì và bột gạo thơm ngon đơn giản
- Tác giả: lambanhanny.com
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 2.91 (165 vote)
- Tóm tắt: – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, miếng dong ngâm mềm rồi thái miếng nhỏ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu xanh ngâm nở, vo sạch, hấp chín …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Bước 2: Chuẩn bị phần nhân bánh. Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở sau đó thái sợi nhỏ. Miến ngâm nước lạnh cho nở rồi cắt nhỏ. Hành tây gọt vỏ thái nhỏ, kiểu hạt lựu. Su hào hoặc củ đậu bào sợi cắt nhỏ. Trứng cút hoặc trứng gà luộc chín …