cách làm món thịt chưng mắm tép hay nhất được tổng hợp bởi Nhà Xinh Plaza, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!
Có đôi khi, bữa cơm gia đình chỉ cần có món thịt chưng mắm tép thơm ngon là đã đủ thích thú, ngon miệng lắm rồi. Để có thể làm món ăn dân giã này ngon đúng vị, bạn hãy tham khảo những bí quyết dưới đây nhé!
Thịt chưng mắm tép là món ăn ngon, đậm đà hương vị quê hương. Đây là món ăn được các bà nội trợ thường xuyên chế biến để dùng dần cho các bữa cơm gia đình. Món này rất dễ ăn, đưa cơm và thích hợp với mọi thời tiết, đặc biệt trong những ngày mưa hoặc trời se lạnh.
Cách 1: Chưng mắm tép với thịt nạc
Nguyên liệu làm thịt mắm tép:
- Thịt nạc vai: 0,5 kg
- Mắm tép (có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm theo hướng dẫn ở trên)
- Riềng xay nhỏ: 1 củ (nên chọn loại riềng vừa, không quá già cũng không quá non)
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi băm nhỏ: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, mì chính.
Cách làm thịt chưng mắm tép:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch sả, chỉ lấy phần gốc to rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, ớt bỏ hạt. Cho tất cả nguyên liệu trên vào xay bằng máy xay sinh tố.
- Rửa sạch thịt, đem băm nhỏ rồi ướp với một chút đường, nước mắm, hạt tiêu cho ngấm gia vị.
Bước 2: Chưng mắm tép với thịt
- Bạn phi thơm hành băm, đảo đều rồi tiếp tục cho tỏi băm vào. Đến khi hành và tỏi dậy mùi thơm, ngả sang màu vàng thì cho 1 phần sả riềng băm, ớt vào đảo cùng (có thể cho thêm một chút nước mắm để món ăn thơm hơn và có màu đẹp hơn).
- Sau khi hành tỏi và sả riềng đã chuyển sang màu vàng, cho thịt lợn đã ướp vào, để lửa to vừa và đảo nhanh tay. Tiếp theo cho nốt phần sả riềng băm vào cùng 2 thìa mắm tép, 1 thìa đường vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Ở bước này, bạn nêm mắm tép sao cho phù hợp với khẩu vị ăn.
- Khi thịt chưng mắm tép ngả sang màu nâu và khô săn lại, có mùi thơm, vị vừa ăn thì tắt bếp, múc mắm tép chưng thịt ra đĩa, ăn luôn với cơm nóng hoặc cho vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Cách 2: Chưng mắm tép với thịt ba chỉ
Nguyên liệu thịt chưng:
- Thịt ba chỉ: 300g
- Mắm tép
- Gừng: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: nước hàng, đường
Cách làm thịt chưng mắm tép ba chỉ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Lấy phần gốc to của xả rồi băm nhỏ.
- Pha mắm tép với đường và chút nước cho hơi sánh.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ rồi cho lên chảo phi thơm. Đổ mắm đã pha loãng vào đun liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Sau đó đổ ra bát để nguội.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều thịt với hỗn hợp mắm, nước hàng, rồi đem phơi ở nơi thoáng gió trong 1 tiếng hoặc bọc màng bọc thực phẩm cho kín lại, cất vào tủ lạnh.
Bước 2: Chưng thịt mắm tép
- Bạn cho một chút dầu ăn lên chảo, phi thơm hành khô và gừng thái sợi. Sau đó, cho thịt vào xào săn.
- Khi thịt chín, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho sả băm vào, đảo thêm một chút là được. Nếu ăn được cay, bạn có thể bỏ thêm ớt băm nhỏ vào món ăn.
- Đây là cách chưng thịt với mắm tép dùng ăn ngay, không để ăn dần như cách thứ nhất nhưng cũng hấp dẫn không kém.
Chúc các bạn thành công!
- Cách làm món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon
- Công thức làm thịt xiên que nướng đơn giản, thơm ngon
- Cách làm măng xào mực ăn ngon khó cưỡng, cực bắt vị
- 2 cách làm bánh mì nướng bơ đường ngon tuyệt dễ làm tại nhà
- Làm món thịt heo xào kiểu Thái lạ miệng
- 5 món ăn mùa thu ngon và giàu dinh dưỡng
- 3 món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè
- Mì xào bít tết nhanh gọn cho bữa ăn đầu tuần
- Hướng dẫn 5 cách làm sầu riêng nướng thơm ngon, dễ làm
- Cách làm nộm hoa chuối với tép thơm ngon, đơn giản tại nhà
- Cách nấu nước nha đam đường phèn lá dứa giòn ngon tại nhà
- Làm cánh gà chiên giòn nhâm nhi xem bóng đá
- Cách làm ba chỉ heo rang sả thơm ngon
- 2 cách làm nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa bảo quản được lâu
- Vì sao khi để rau tươi trong tủ lạnh quá lâu, rau lại bị nát?
- 2 cách nấu xôi lạc thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà
- Cách làm cá chim nướng muối ớt thơm lừng
- Cách làm cá chạch kho nghệ vàng tươi ngon
- Cách chiên bánh chưng bằng nước ngon dễ làm
- Cách làm cá dìa kho lạt đậm đà thơm ngon
Top 11 cách làm món thịt chưng mắm tép tổng hợp bởi Luce
Cách Làm Mắm Tép Chưng Thịt
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 4.87 (686 vote)
- Tóm tắt: Mắm tép chưng thịt là món ăn không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam. Món ăn này có từ khi nào thì khó có thể trả lời chính xác. Ở các vùng miền Bắc, …
Món thịt ba chỉ chưng mắm tép ngon miễn chê – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 12/10/2021
- Đánh giá: 4.69 (443 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món thịt ba chỉ chưng mắm tép ngon tuyệt: · Sả cây cắt khoanh rồi băm nhuyễn. · Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái tô lớn. · Ướp vào …
Cách làm Thịt chưng mắm tép – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 4.55 (249 vote)
- Tóm tắt: Làm mắm tép chưng th̔
3;t: Cho 3 muỗng canh mắm tép vào chảo thịt băm xào, đảo đều tay cho mắm tép và thịt băm được quyện đều vào nhau. Nêm thêm …
Xem thêm:: List 10 cách điều chỉnh máy ảnh canon hay nhất bạn cần biết
Cách làm món thịt chưng mắm tép bất bại không phải ai cũng biết!
- Tác giả: bokhocomai.com
- Ngày đăng: 02/09/2022
- Đánh giá: 4.11 (386 vote)
- Tóm tắt: 300 gram thịt nạc vai · Mắm tép: chọn mắm tép Ba làng – Tĩnh Gia Thanh Hoá, loại này thơm ngon mà không sợ mặn. Hơn nữa thành phẩm cho màu đẹp · 3 …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu đang đau đầu cho thực đơn hôm nay của gia đình thì tham khảo ngay công thức chế biến món thịt chưng mắm tép bất bại của Cô Mai ngay nhé! Công thức đơn giản, tiết kiệm được kha khá thời gian vào bếp. Mà thành quả lại hợp miệng và đưa cơm cực kì …
Cách Làm Thịt Chưng Mắm Tép Ngon Chuẩn Vị Hà Thành
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 3.86 (310 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mắm tép chưng thịt · Thịt thường kết dính lại khi đảo nên dùng phới tách thịt ra để tránh bị vón cục. · Khi thịt băm chín thì thêm từ từ mắm tép vào đảo …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cùng vào bếp chế biến ngay một món ăn vô cùng đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng của người Hà Thành. Với cách làm thịt chưng mắm tép siêu dễ mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ đến bạn đọc. Bữa cơm nóng hổi cùng hương vị thân thuộc chắc hẳn sẽ khó …
Cách làm món thịt chưng mắm tép thơm ngon, tốn cơm
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 3.77 (234 vote)
- Tóm tắt: Bí quyết làm thịt chưng mắm tép đưa cơm cho ngày mưa gió – Ảnh 1. Yêu cầu thành phẩm: thịt khi chưng xong khô, săn không bị cứng quá, không mềm …
Xem thêm:: Bị zona có kiêng nước, gió, thịt gà không
Tuyệt chiêu làm mắm tép chưng thịt thơm ngon, đậm đà
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 11/21/2021
- Đánh giá: 3.39 (489 vote)
- Tóm tắt: Để món thịt chưng mắm tép ngon, bạn nên chọn thịt nạc dăm tươi – đây là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, để trong quá trình chế biến sẽ khiến món ăn này trở nên béo …
2 Cách làm mắm tép chưng thịt chuẩn vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt
- Tác giả: comngonnhalam.com
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 3.39 (286 vote)
- Tóm tắt: Thịt chưng mắm có lẽ đã trở thành món ăn quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người. Màu nâu đỏ đẹp mắt, vị đậm đà, ngọt tự nhiên của thịt heo.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Để thực hiện thành công món ăn, người đầu bếp phải tốn không ít thời gian. Tuy nhiên, kết quả thu được rất xứng đáng với công sức bỏ ra. Thành phẩm cực kỳ thơm ngon, đã ăn thì khó mà cưỡng lại. Thịt có màu nâu tự nhiên đẹp mắt nhờ sự kết hợp các …
Xem thêm:: Không thể bỏ qua 10+ cách sử dụng 3utools tốt nhất bạn cần biết
Cách làm mắm tép chưng thịt theo cách đơn giản mà ngon
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 3.04 (258 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm này, Cookbeo dùng nước màu đường để vừa giảm độ mặn gắt của mắm tép, vừa giúp cho thịt chưng mắm tép có màu nâu đỏ hấp dẫn. Ngoài …
Cách làm thịt chưng mắm tép đậm đà, thơm ngon lại hao cơm vô cùng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 2.85 (160 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ heo mua về rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thông thường, các chị em sẽ chọn loại xay sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, để món thịt …
- Khớp với kết quả tìm kiếm
: Trên thực tế, mắm tép và mắm ruốc đều được làm từ họ nhà tép. Tuy nhiên, mắm tép thông thường sẽ được làm từ loại tép đồng có hình dáng hao hao giống con tôm nhỏ và có màu nâu đất. Còn mắm ruốc sẽ làm từ con ruốc sống ở biển, có màu hồng, nó còn …
Cách làm thịt chưng mắm tép chuẩn vị miền Bắc đậm đà cho ngày
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 2.89 (112 vote)
- Tóm tắt: Thịt chưng mắm tép là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa thích vì dễ làm, ăn ngon và đưa cơm. · Món Ngon Mỗi Ngày · Thảm kịch giẫm đạp đêm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Với cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản vừa chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món thịt chưng mắm tép ngon, vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay nguyên liệu mắm tôm để làm mắm tép chưng thịt bằng mắm …