Món chân gà muối sả ớt có một sức hấp dẫn vô tận đối với các thực khách. Chỉ cần thưởng thức lần đầu tiên thôi, bạn sẽ phải mê mẩn trong cái hương vị tuyệt vời này. Vậy, tại sao bạn không thử bắt tay ngay vào chế biến món ăn này ngay nhỉ? Chỉ với cách làm chân gà muối sả ớt đơn giản, bạn đã có thể nhâm nhi cùng bạn bè những lúc rảnh rỗi rồi.
1. Nguyên liệu chế biến món chân gà muối sả ớt
Để thực hiện món chân gà muối sả ớt, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 15 cái chân gà
- 200gr sả
- 50gr ớt tươi
- 50gr gừng 300ml giấm ăn
- 100gr tắc hay còn được gọi là quất
Và các loại gia vị khác như: muối, hành khô, tỏi, nước mắm, đường, rượu nấu ăn, lá chanh…
2. Cách tiến hành món chân gà muối sả ớt
Cách làm chân gà muối sả ớt không hề khó. Với những bước làm cơ bản bạn đã thể có ngay cho mình một hũ chân gà muối vô cùng hấp dẫn rồi đấy!
Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà sau khi mua về cần được làm sạch, bỏ móng. Sau đó, rửa qua bằng một ít rượu nấu ăn và muối trắng. Bước làm này, giúp chân gà khử được mùi hôi và loại bỏ được chất bẩn.
Bước 2: Luộc chân gà
Sau khi đã làm sạch chân gà, bạn đổ 1 lít nước vào nồi cho chân gà cùng ít sả và gừng, hành khô đập dập rồi đun lên bếp. Khoảng 10 phút, chân gà đã vừa chín là có thể tắt bếp
Lúc này, hãy chuẩn bị một thau nước đá và vớt chân gà bỏ vào. Ngâm chúng trong 10 phút. Khi chân gà đã nguội, bạn chặt đôi chúng ra. Cách làm này giúp chân gà mau chóng ngấm gia vị hơn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu
Sả bỏ đi lớp vỏ bên ngoài và làm sạch rồi đem đi thái mỏng thành từng lát. Hành khô và tỏi cũng làm tương tự.
Đối với quất, bạn rửa sạch rồi cắt thành 3 lát vừa ăn. Lá chanh và gừng thái chỉ, ớt cắt lát. Tùy theo khẩu vị mà bạn có tăng thêm hoặc giảm đi lượng ớt theo mong muốn.
Bước 4: Tiến hành làm nước muối chân gà sả ớt
Có thể nói đây chính là bước làm vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của món ăn này.
Đầu tiên, bạn pha ngay một hỗn hợp nước muối chân gà theo công thức như sau: 3 muỗng nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính và 4 muỗng giấm, 300ml nước lọc Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi hỗn hợp này rồi bỏ sả, gừng, hành, tỏi và ớt vào rồi tắt bếp. Khi dung dịch trên đã nguội, bạn cho lá chanh và tắc vào.
Bước 5: Muối chân gà sả ớt
Lúc này, bạn vớt chân gà đã ngâm qua nước đá và để ráo. Rồi sắp chúng vào lọ và đổ ngập dung dịch trên. Chỉ sau 1 đêm, bạn có thể thưởng thức được.
Chỉ với những bước làm đơn giản trên, bạn đã có thể có ngay một món ăn thơm ngon, thú vị rồi đó!
3. Yêu cầu cần đạt được của món chân gà muối sả ớt.
- Chân gà muối sả ớt phải có đạt được độ giòn và dai trong từng miếng thịt gà thì mới ngon được. Khi ăn, bạn phải cảm nhận được vị ngọt, chua và thơm mùi tắc. Theo đó, là vị mặn của nước mắm.
- Chân gà phải có màu trắng hoặc vàng nhạt và bóng bẩy. Tắc không ngả vàng và không có vị đắng. Ăn một một miếng là muốn ăn hoài thôi!
4. Một số lưu ý khi làm chân gà muối sả ớt
Trong thực tế, có không ít người đã thất bại trong việc chế biến món chân gà muối sả ớt này. Một phần cũng xuất phát từ quá trình làm. Chính vì vậy, để có một món ăn thành công, bạn hãy lưu ý những thông tin sau đây nhé!
- Trong quá trình luộc chân gà, bạn nên nêm thêm gia vị để chúng được thơm ngon hơn. Đồng thời, không nên luộc chúng quá lâu, dẫn đến tình trạng bị mềm, không đẹp mắt mà còn ảnh hưởng đến chất lượng.
- Hỗn hợp nước ngâm chân gà phải đạt được độ vừa nhất định. Không được nhạt cũng không được mặn quá. Điều này sẽ khiến, chân gà của bạn lên men đấy
- Ngoài ra, bạn phải đợi hỗn hợp này nguội mới có thể bỏ lá chanh và tắc vào. Tránh tình trạng chúng ngả màu và có vị đắng
- Chân gà sau khi ngấm gia vị, nên bỏ trong ngăn mát của tủ lạnh, nếu không chúng sẽ bị hỏng đấy!
5. Bạn đã biết cách chọn chân gà ngon chưa?
Chân gà chính là nguyên liệu vô cùng quan trọng, chúng quyết định đến chất lượng của món ăn. Để có thể chọn được chân gà ngon, bạn cần phải lưu ý về màu sắc của chúng. Chân gà có màu hồng, bóng, da dày là còn tươi. Ngược lại, chúng xuất hiện những đốm đen, sờ vào có cảm giác mềm, thì kém chất lượng.
Vì vậy, bạn hãy lưu ý trong khâu chọn chân gà này nhé!
Thật tuyệt vời khi được trò chuyện với gia đình, bạn bè và thưởng thức món chân gà muối sả ớt tự tay mình làm. Với cách làm chân gà muối sả ớt trên, hi vọng bạn sẽ viết thêm cho mình một bí kíp nấu ăn trong cuốn sổ tay của mình. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào chế biến ngay món ăn này thôi nào!
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách hầm gà cách thủy thơm ngon bổ dưỡng
- Cách nướng gà bằng nồi cơm điện cực kỳ tiện lợi
- Cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc đúng vị đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ bầu
- Bật mí cách làm khô gà lá chanh thơm ngon hấp dẫn
- Hai cách ướp gà nướng than hoa và than củi thơm lừng tại nhà
Top 21 cách làm muối sả ớt viết bởi Nhà Xinh
Cách làm muối sả ớt thơm nức mũi cay cay đánh thức vị giác
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 4.7 (422 vote)
- Tóm tắt: Làm món đồ chấm này đi: Cách làm muối sả ớt cay nồng kích thích vị giác, ăn gì cũng ngon. Chị em lưu công thức này thực hành ngay nhé.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Chỉ với mấy bước đơn giản là bạn đã hoàn thành cách làm muối sả thơm ngon nức mũi rồi. Cùng bắt tay vào làm ngay 1 hũ thật to để dành ăn dần ngay thôi nhé. Muối sả ngoài việc ăn kèm với cơm thì cũng có thể làm gia vị nêm nếm cho món ăn nữa đấy. Còn …
Cách làm muối ớt sả tắc chấm hải sản cực ngon
- Tác giả: cachlammoi.com
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 4.48 (240 vote)
- Tóm tắt: Muối có vị chua cay và mùi thơm nồng sả tắc, rất kích thích vị giác. Cùng tham khảo ngay cách làm muối ớt sả tắc cực đơn giản dưới đây cho bữa tiệc thêm …
Cách làm muối sả ớt mix đậu phộng chay – 365 món ngon mỗi ngày
- Tác giả: sachnauan.net
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 4.29 (207 vote)
- Tóm tắt: Cách làm muối sả ớt mix đậu phộng chay Đây là một món mới học đượ.
Cách làm muối sả ớt ăn cùng cơm cực ngon đơn giản dễ làm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 4.11 (534 vote)
- Tóm tắt: Muối sả ớt gia vị cho các món ăn. Với sự cay nồng, hòa quyện cùng mùi xả thơm, thêm chút mặn mà của muối. Click vào xem chi tiết ngay.
Cách làm muối sả chuẩn vị Huế dân dã mà ngon đậm đà, ăn cùng cơm trắng quả là &039cực phẩm&039!
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 3.93 (523 vote)
- Tóm tắt: Muối sả có thể để dành ăn cả tuần vẫn thơm ngon, với hương vị hoà quyện hài hoà giữa sả, ớt cay, mắm ruốc, thịt,… Muối sả hợp nhất là khi ăn …
Tin Tức – Hai Thụy Catering
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 3.77 (384 vote)
- Tóm tắt: II. CÁCH THỰC HIỆN · 1. Chuẩn bị – Cá: làm sạch, móc bỏ ruột, rửa lại để ráo nước. Khía xéo lên mình cá cho dễ ngấm gia vị. · 2. Chế biến – Để chảo dầu nóng cho …
Hướng dẫn cách làm muối sả chay siêu ngon, siêu đơn giản
- Tác giả: tphcm.city
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.44 (555 vote)
- Tóm tắt: Đầu tiên, bạn hãy bắc một cái chảo lên bếp, mở lửa vừa cho chảo nóng. Cho hỗn hợp sả ớt đã phơi ráo vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Những món chay ngon không thể thiếu đồ chấm ăn kèm. Nếu như lẩu nấm chay hay đậu hũ Tứ Xuyên chay, các món ngon từ đậu hũ non phải có chao ăn chay. Gỏi cuốn chay đi kèm với mắm chay, miến xào chay đi kèm với nước tương thì các món chả hấp chay, sườn …
Cách làm muối sả đậu phộng
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.38 (462 vote)
- Tóm tắt: Cách làm muối sả đậu phộng · Bước 1: -Đậu phộng rang đem giã sơ · Bước 2: – Bắc chảo cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho …
Cách làm muối ruốc sả miền Trung chuẩn vị, đặc trưng người miền Trung
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.05 (435 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu · 500gr Thịt mông · 100-200g Sả xay · 5 củ hành · 1 củ tỏi · 50g Đậu phộng rang · 10g mè rang · 2-3 m Mắm ruốc · Dầu ăn, Đường, ớt trái, ớt …
Muối sả ớt mix đậu phộng chay
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 2.88 (170 vote)
- Tóm tắt: Cách làm muối sả ớt mix đậu phộng chay cho Món chay đủ cho 3 người ăn chỉ mất khoảng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện.
Cách làm muối ớt – món gia vị thần thánh cho mọi món ăn
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 2.71 (54 vote)
- Tóm tắt: Muối ớt sử dụng tương ớt · Nguyên liệu · Cách làm · Video · Ghi chú · Muối ớt chấm đồ nướng (muối ớt) · Muối ớt xanh · Muối tôm Tây Ninh · Một số món ngon với muối ớt.
Muối sả ớt – Đặc Sản Đà Nẵng
- Tác giả: dacsan.danang.vn
- Ngày đăng: 02/12/2022
- Đánh giá: 2.74 (118 vote)
- Tóm tắt: Muối sả ớt hay muối ớt sả là món khoái khẩu của nhiều người Việt Nam , là một loại muối chấm được pha trộn khéo léo tạo nên một món chấm …
Cách Làm Bề Bề Rang Muối
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 07/10/2022
- Đánh giá: 2.6 (101 vote)
- Tóm tắt: Lá chanh và ớt để nguyên còn sả ớt đem cắt miếng xéo mỏng. Bước 2: Làm muối để rang bề bề. Ngâm riêng gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh trong …
Hương Vị MUỐI SẢ TÂY NINH Thấm Đượm Lòng Người
- Tác giả: banhtrangnhubinh.com
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 2.48 (72 vote)
- Tóm tắt: Chính bởi nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên (ớt, sả, muối), nên muối … Sử dụng muối sả thay thế cho loại muối truyền thống khi nấu nướng.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Không chỉ cung cấp muối sả Tây Ninh, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình còn là đại lý uy tín, buôn bán các mặt hàng đặc sản Tây Ninh nổi tiếng như bánh tráng phơi sương, bánh tráng dẻo gừng, bánh tráng dẻo me, muối tôm – muối ớt Tây Ninh, bánh tráng …
Cách làm muối sả đậu phộng đơn giản ngon cơm – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 2.46 (109 vote)
- Tóm tắt: Để có được món muối lạc ngon, dưới đây Digifood sẽ dưới thiệu đến bạn cách làm muối sả đậu phộng đơn giản, cực kì đưa cơm. cach lam muoi sa dau …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Muối sả đậu phộng dễ hiểu giống như món muối lạc, muối đậu phộng thường ngày ăn với cơm, xôi hay làm đồ chấm. Nay người ta biến tấu có thêm sả, ớt hay một tí tỏi vào để hương vị thêm phần khác lạ, đưa cơm và phù hợp với nhiều khẩu vị hơn. Món ăn này …
Top 5 cách làm nước chấm hải sản cả nhà cùng mê dịp cuối tuần
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 2.38 (115 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước chấm hải sản rất đơn giản và đa dạng từ muối ớt xanh, đỏ, sả tắc, chanh; muối chấm kiểu Thái hay mù tạt. Cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu chi tiết …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm muối ớt xanh Nha Trang này sẽ có vị ngọt nhẹ của đường cay cay của ớt. Hơi chua của cốt xanh, mùi thơm của lá chanh và đặc biệt chất đặc sánh nhẹ hấp dẫn. Công thức làm nước chấm hải sản thơm ngon này có thể sánh ngang mùi vị thượng hạng ở …
[Hướng Dẫn] Cách Làm Muối Ớt Xanh – Chấm Đến Đâu, Mê Đến Đó
![[Hướng Dẫn] Cách Làm Muối Ớt Xanh - Chấm Đến Đâu, Mê Đến Đó](https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2020/03/muoi-ot-xanh.jpg)
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 02/16/2022
- Đánh giá: 2.15 (120 vote)
- Tóm tắt: – Muối ớt xanh sau khi làm xong nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này giúp chúng ta có thể bảo quản nước chấm trong hai tuần và khi dùng sẽ ngon hơn. Muối …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Muối ớt xanh có thành phần chính là muối và ớt hiểm xanh. Với đầy đủ hương vị chua cay ngọt mặn cùng mùi ớt nồng nàn, muối ớt xanh giúp cho các món ăn thêm tròn vị và ngon miệng. Để giúp bạn làm được loại nước chấm hấp dẫn này, Bếp Trưởng Á Âu xin …
Tổng hợp cách làm muối ruốc sả chuẩn vị Huế thơm ngon cực đơn giản 01 / 2023
- Tác giả: kinhdofood.com
- Ngày đăng: 07/10/2022
- Đánh giá: 1.99 (102 vote)
- Tóm tắt: Tổng hợp cách làm muối ruốc sả chuẩn vị Huế thơm ngon cực đơn giản 01 / 2023. Updated at: 26-08-2022 – By: Hoàng Cường. Muối ruốc sả đặc sản Huế với mùi vị …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Thành phần chủ yếu của món ăn độc đáo này gồm ruốc và sả. Ruốc là loại mắm chế biến từ con ruốc biển – một dạng tôm nhỏ – người ở Huế gọi là con “khuyết”. Con ruốc dù giá rất rẻ nhưng thành phần và giá trị dinh dưỡng hoàn toàn tốt ngang bằng con …
Cách làm muối sả ăn chay hấp dẫn đơn giản tại nhà
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 02/02/2022
- Đánh giá: 2.06 (114 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần có. 1 bó sả khoảng 10-15 cây; 2 muỗng cà phê xì dầu; 1 muỗng cà phê súp mè; Đường 1 muỗng cà phê; Muối, bột ngọt, bột ớt …
Mách Bạn Cách Làm Món Ốc Hương Rang Muối Ớt Thơm Ngon Lạ Miệng
- Tác giả: giangghe.com
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 1.97 (196 vote)
- Tóm tắt: Tỏi, sả, hành rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Với món ốc hương rang muối ớt này không thể bỏ qua món ăn đi kèm là rau răm. Bạn hãy rửa sạch rau …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bài viết mách bạn cách làm món ốc hương rang muối ớt thơm ngon lạ miệng chỉ có tại Giangghe rất hy vọng sẽ thật sự hữu ích với các bạn đọc. Nếu như bạn là người mới thì cũng đừng lo lắng, chỉ cần áp dụng đúng công thức mà Giangghe chia sẻ bạn chắc …
Hướng dẫn cách làm muối sả Huế món ăn ngon dân dã tuyệt vời
- Tác giả: monngonmoingay.net.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 1.73 (163 vote)
- Tóm tắt: Muối sả Huế, món ăn dân dã ngon tuyệt mà không phải ai cũng biết làm. Sau đây monngonmoingay.net.vn chia sẻ bạn công thức làm muối sả Huế ngon …