Với cách nấu chè hạt sen nhãn nhục mà Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ dưới đây, các bạn có thể tự tin chế biến ngay món chè thơm ngon hấp dẫn này để thưởng thức tại bất cứ lúc nào.
Chè hạt sen nhãn nhục thanh mát và rất tốt cho sức khỏe
Chè hạt sen nhãn nhục có tác dụng gì?
Chè hạt sen nhãn nhục được cho là bổ khí huyết, ích tâm. Tuy nhiên, không thích hợp với những người bị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và phụ nữ có thai.
Theo Đông y, nhãn nhục có tính ôn, vị ngọt thơm, giúp an thần, giảm stress. Long nhãn khô đặc biệt phù hợp với người mắc các chứng mất ngủ kéo dài, ngủ mê, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, thiếu máu, suy nhược cơ thể, …
Hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protid, 30g glucid, 0,8g xenluloza, cung cấp cho cơ thể 162 calo. Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể như: caroten, vitamin B1 (0,17mg%), vitamin B2 (0,09mg%), vitamin PP (1,7mg%), vitamin C (17mg%)… Trong 100g hạt sen khô có 20g protid, 2,4g lipid, 58g glucid, 17,5g xenluloza, cung cấp cho cơ thể 342 calo và một số muối khoáng quan trọng như: canxi (89mg%), photpho (285mg%), sắt (6,4mg%)… Theo Đông y, hạt Sen có vị ngọt chát, tính bình, giúp bổ tỳ, chỉ tả, ích thận, cố tinh, dưỡng tâm, an thần và sáp trường.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục
Nguyên liệu
- 500g hạt sen tươi
- 120g nhãn nhục
- 150g rau câu giòn
- 1 bông hoa lài
- Đường phèn (hoặc đường kính trắng)
Các bước nấu
Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen tươi các bạn lột bỏ lớp vỏ xanh, sau đó tách bỏ tim sen và đem rửa sạch.
Tách bỏ tim sen. Ảnh: Internet
Nhãn nhục đem rửa thật sạch và để ráo nước.
Nhãn nhục ngâm rửa cho thật sạch. Ảnh: Internet
Rửa sạch hoa lài.
Rau câu giòn cắt sợi vừa ăn.
Rau câu giòn giúp món chè nhãn nhục hấp dẫn và thơm ngon hơn. Ảnh: Internet
Nấu hạt sen
Cho hạt sen đã sơ chế vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập hết hạt sen. Sau đó, bắc nồi lên bếp và nấu đến khi hạt sen được chín mềm thì cho ít đường phèn vào. Khuấy thật đều để đường tan hết rồi tắt bếp, vớt hạt sen ra. Nấu theo cách này, hạt sen sẽ bùi và ngọt thơm hơn.
Nấu hạt sen cho chín mềm. Ảnh: Internet
Nấu nhãn nhục
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi khác, cho nhãn nhục đã sơ chế ở bước 1 vào cùng lượng nước vừa đủ để nấu chè, sau đó đun sôi. Các bạn nên nhớ là đừng nấu quá lâu nhé, vì sẽ làm mất đi độ giòn của nhãn. Tiếp đó, nêm thêm 1 chút đường phèn để nhãn được thấm đều vị ngọt.
Ướp rau câu giòn với hoa lài
Cho hoa lài vào 1 cái tô to ướp cùng rau câu giòn đã cắt sợi vừa ăn ở bước 1 khoảng 15 – 30 phút cho thơm.
Nấu hỗn hợp chè
Sau khi nhãn nhục vừa chín tới, các bạn trút hết phần hạt sen đã luộc chín ở bước 2 vào nồi và đun thêm khoảng 10 – 15 phút. Sau đó cho 500g đường phèn vào. Khuấy thật đều tay để đường được tan hết và tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi tắt bếp, bạn để chè nguội bớt và múc ra chén hoặc ly. Sau đó, lần lượt cho đá và rau câu giòn vào. Vậy là có thể bắt đầu thưởng thức rồi đó.
Cách nấu chè nhãn nhục hạt sen vô cùng đơn giản và dễ làm
Bạn nào muốn biến tấu hơn cho món chè này thì có thể tìm hiểu thêm cách nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục nha đam, táo đỏ, đậu xanh, củ năng, hoặc nấu với tổ yến đều rất ngon và bổ dưỡng, … qua đó sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn cho mình nhé!
Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen nhãn nhục
- Cần bỏ tim sen ra trước khi nấu để chè ăn không bị đắng.
- Bạn có thể dùng hạt hen khô thay cho hạt sen tươi. Với hạt sen khô, bạn nên ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng để hạt sen được mềm. Sau đó, lấy tim sen ra. Khi nấu hạt sen khô, bạn cần đun sôi nước trước. Bởi nếu cho hạt sen vào cùng với nước lạnh, sau khi nấu hạt sen sẽ rất dễ bị sượng và không chín.
- Đối với phụ nữ đang mang thai, nên hạn chế sử dụng các sản phẩm liên quan đến nhãn nhục. Bởi nhãn nhục có thể làm động thai hoặc đau bụng… Còn đối với phụ nữ sau sinh, ăn nhãn nhục sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục rất đơn giản, vào những này hè nắng nóng, có lẽ món chè này sẽ là món ăn vặt rất tuyệt để bạn thưởng thức cũng người thân và bạn bè. Để có thể học nấu chè hạt sen ngon và bổ dưỡng, bạn hãy điền thông tin vào form đăng ký dưới đây hoặc gọi về số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn nhé!
14 bình chọn
Top 23 cách nấu chè nhãn nhục phổ tai viết bởi Nhà Xinh
Nấu chè hạt sen nhãn nhục mát lành vừa ngon vừa dễ
- Tác giả: dayphache.edu.vn
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 4.59 (215 vote)
- Tóm tắt: Cách làm chè long nhãn hạt sen ngon. Bước 1: Sơ chế hạt sen. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi đổ sấp nước, hầm trên lửa nhỏ liu riu cho …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Đây là một trong những món chè có công dụng thanh nhiệt, giải khát và giúp tinh thần sảng khoái tức thì khi thưởng thức. Không có vị béo bùi như chè đậu đen, đậu trắng, đổi lại chè hạt sen long nhãn có vị bùi từ hạt sen, vị thanh thanh, giòn của …
Chè Thơm Rau Câu Nhãn Nhục
- Tác giả: anchay.vn
- Ngày đăng: 07/01/2022
- Đánh giá: 4.45 (292 vote)
- Tóm tắt: cach nau che hat sen | ANCHAY. … Chè thơm rau câu nhãn nhục là một món chè với sự kết hợp giữa nhãn nhục, rau câu và thơm … Chè Đậu Xanh Phổ Tai Dừa Non.
Chè hạt sen phổ tai củ năng
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 4.25 (417 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu chè hạt sen phổ tai củ năng cũng khá dễ thực hiện với 7 … hợp giữa phổ tai dai mát cùng với hạt sen bùi bùi, nhãn nhục ngọt lịm, …
Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Ngon Mát Cực Đơn Giản
- Tác giả: sendaiviet.com
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 4.01 (353 vote)
- Tóm tắt: + Tiếp theo, cho vào ly 10g phổ tai, 1 ít rau câu sợi, 1 ít nước nhãn nhục và đá viên là có thể thưởng thức. 3.2 Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ. Nguyên …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: + Cho vào nồi 5g bột rau câu, 500ml nước, khuấy đều rồi ngâm 15 phút cho nở. Sau 15 phút, bạn cho vào thêm 10g đường và khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi rồi tắt bếp. Sau đó, đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn chữ nhật, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ …
3 Cách Nấu Chè Nhãn Nhục Ngon Thanh Mát Tốt Cho Cơ Thể
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 02/19/2022
- Đánh giá: 3.94 (208 vote)
- Tóm tắt: 35 phút Chè nhãn nhục; Chè hạt sen nhãn nhục; Chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ … Bột rau câu 5 gr Nhãn nhục 100 gr Phổ tai 10 gr Đường 110 gr …
Mách bạn 5 công thức cách nấu chè long nhãn ngon ngọt, giải nhiệt & thanh lọc cơ thể cực tốt
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 3.67 (594 vote)
- Tóm tắt: Long nhãn, hay còn gọi là nhãn nhục, vừa là loại hoa quả nhiệt đới thơm ngon vừa là phương thuốc bổ khí huyết, ích tâm, an thần hiệu quả.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bát chè long nhãn đậu đen là kí ức của biết bao thế hệ. Đậu đen mềm nhuyễn, bùi ngậy cùng dừa tươi nay còn thêm long nhãn bổ dưỡng. Chỉ với vài bước cực đơn giản, bạn đã có ngay nồi chè long nhãn đậu đen ngon cực đỉnh cho các thành viên trong gia …
Cách nấu nhãn nhục và những người không nên sử dụng nhãn nhục
- Tác giả: tapchinhabep.net
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 3.39 (224 vote)
- Tóm tắt: Lưu ý: Khi nấu thì phải liên tục hớt hết bọt ra để nước chè được trong nhé. Những điều có thể bạn chưa biết về nhãn nhục? Đối với phụ nữ mang …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là tapchinhabep.net đã hướng dẫn 2 cách nấu nhãn nhục đơn giản. Mùa hè nắng nóng này mà bạn nấu chè này đãi gia đình giải khát thì còn gì tuyệt bằng. Ngoài ra chuyên mục nấu nướng của chúng tôi cũng hướng dẫn nhiều loại chè ngon khác các bạn …
Cách nấu nước nhãn nhục
- Tác giả: camnangsong360.com
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 3.29 (404 vote)
- Tóm tắt: Bạn vừa mới sinh con, và muốn sử dụng trà thảo dược để ngủ ngon, phục hồi cơ thể? Nếu câu trả lời của bạn là có thì một vài công thức nấu nước nhãn nhục ở bài …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cuối cùng, thêm một lý do không kém phần quan trọng, khi sử dụng nước uống này, hãy nhớ rằng cách bạn ăn uống, vận động cũng không kém phần quan trọng. Ví dụ: Nếu muốn sử dụng nước nhãn nhục để giảm stress nhưng bạn vẫn bị căng thẳng, lo lắng liên …
Tổng hợp 5 cách nấu chè táo đỏ ngọt dịu, thanh mát, giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 01/20/2022
- Đánh giá: 3.11 (521 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục là phải chọn hạt sen còn tươi, mua hoa về tách là ngon nhất đó. Bước 2: Nhãn nhục ngâm trong nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Hạt sen: Hạt sen đem loại bỏ tâm sen để món chè không bị đắng. Cho hạt sen vào nồi cùng nước và tiến hành luộc cho đến khi sôi thì tắt bếp. Vớt hạt sen ra và rửa lại với nước lạnh để khi chế biến hạt sen không bị tơi nát mà còn giữ được độ trắng. …
Cách nấu chè sâm bổ dưỡng thanh nhiệt, giải độc cơ thể
- Tác giả: congan.baclieu.gov.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 2.85 (107 vote)
- Tóm tắt: Sau đó ngâm nước bỏ chút muối và vắt 1/2 quả chanh vào ngâm chung cho sen trắng. – 200 g phổ tai rửa sạch, ngâm nước ấm. – 150 g nhãn nhục rửa sạch, ngâm nước …
Công Thức Làm Chè Sâm Bổ Lượng | Free Ship Tại Nhà – Chopp.vn
- Tác giả: chopp.vn
- Ngày đăng: 01/22/2022
- Đánh giá: 2.76 (82 vote)
- Tóm tắt: Ngưng Bán. Táo Đỏ Sấy Khô Hàn Quốc. 150g, phổ tai. 100g, rong biển. 100g, hạt bo bo (ý dĩ). 200g, hạt sen khô/tươi. 1, củ sen tươi/củ năng. 100g, nhãn nhục.
Học ngay cách nấu chè hạt sen nhãn nhục vừa ngon vừa dễ
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 2.63 (134 vote)
- Tóm tắt: Mùa hè nắng nóng sắp đến, bạn nấu món chè này đãi cả nhà dùng sau bữa ăn thì bảo đảm mọi thanh viên trong nhà bạn đều sẽ thích thú. Ngoài ra, CET còn rất nhiều …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Còn nha đam thì bạn gọt sạch phần vỏ xanh bên ngoài, sau đó rửa nhiều lần dưới nước, để ráo rồi thái hạt lựu. Cho nha đam vào thau cùng với ½ muỗng café muối và bóp khoảng 5 phút, rồi tiếp tục rửa với nước sạch nhiều lần, để ráo. Bước này sẽ giúp …
Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn, táo đỏ dưỡng huyết, an thần
- Tác giả: longnhanbamai.com
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 2.57 (153 vote)
- Tóm tắt: Thêm đường phèn theo ý thích, chờ nước nhãn nguội và thưởng thức. cach nau che nhan nhuc kho. Lưu ý: Biểu hiện của người không đủ khí huyết. Da nhợt nhạt …
CÁCH NẤU CHÈ DƯỠNG NHAN VỪA NGON VỪA GIẢI NHIỆT THANH MÁT CƠ THỂ
- Tác giả: ckktv.net
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 2.49 (77 vote)
- Tóm tắt: Để nấu chè dưỡng nhan đầu tiên lấy phổ tai, nấm tuyết, táo đỏ rửa sạch, ngâm trước để khoảng … Chè hạt sen nhãn nhục thơm ngon, thanh mát.
Trổ tài với 3 công thức nấu chè giải nhiệt mùa hè ngon nhất
- Tác giả: blog.beemart.vn
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 2.3 (198 vote)
- Tóm tắt: Nếu phổ tai là loại miếng to thì cần ngâm nước cho nở, ngâm khoảng 4 giờ, đun sôi rồi vớt ra thái chỉ. Ngâm riêng hạt ý dĩ, nhãn nhục, nấm tuyết …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mùa hè tới rồi, nếu bạn có thời gian rảnh thì hãy cùng Beemart vào bếp trổ tài với 3 công thức nấu chè giải nhiệt mùa hè nhé! Đây là những món chè hiện đại mới mẻ đang rất hot trong khoảng thời gian gần đây. Không những thơm ngon, mát lành mà còn …
Cách Nấu Chè Sen Nhãn Nhục Tươi Mát 100% Ai Cũng Mê
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 07/25/2022
- Đánh giá: 2.25 (185 vote)
- Tóm tắt: Mẹo cực hay để món chè thơm, ngon hơn. Trong công thức vô cùng hấp dẫn này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn một mẹo mà chắc chắn chưa nhiều người áp dụng. Đó là …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi cho lá dứa, bạn cho tiếp 200gram đường phèn và 150gram đường cát trắng vào nồi luôn. Mỗi khi cho đường vào thì bạn khuấy cho tan. Cuối cùng là trút toàn bộ hạt sen vào, đun sôi 2 phút rồi đậy nắp nồi và hầm tiếp với lửa nhỏ từ 15 – 20 phút …
Nhãn nhục là gì? 3 cách nấu chè nhãn nhục thơm ngon
- Tác giả: tuyetyennhuadao.com
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 2.1 (96 vote)
- Tóm tắt: Ở nước ta, có 2 loại nhãn nổi tiếng thơm ngon nhất đó là nhãn lồng ở Hưng Yên và nhãn Hương Chi ở Đắk Lắk. Long nhãn được làm từ 2 loại này thì không chỉ khiến …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Long nhãn ngon thường sẽ mang màu vàng cánh gián hoặc nâu sẫm (phụ thuộc vào nhiệt độ khi sấy). Về thịt nhãn thì sẽ mỏng, dày khác nhau tuỳ vào quả lớn, nhỏ hay loại nhãn. Phần vỏ ngoài thường bị sần sùi, nhăn nheo nhưng …
Cách nấu chè đậu xanh nhãn nhục giải nhiệt ngày hè
- Tác giả: vnview.vn
- Ngày đăng: 02/11/2022
- Đánh giá: 2.17 (53 vote)
- Tóm tắt: Dễ dàng kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào đều ngon tuyệt. Đậu xanh còn có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Trong đậu xanh có hàm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Chè đậu xanh nhãn nhục là món ăn có sức hút hấp dẫn bởi vị đậu xanh bùi bùi, hòa quyện với nhãn nhục (long nhãn) ngọt thơm. Món chè này hiện có rất nhiều cách biến tấu khác nhau theo từng địa phương, vùng miền để phù hợp với khẩu vị của người ăn. …
Cách nấu chè sâm bổ lượng giải nhiệt cho mùa hè
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 2.08 (162 vote)
- Tóm tắt: 100g nấm tuyết. · 150g củ sen. · 150g phổ tai (nên mua loại thái sợi). · 200g đậu xanh. · 100g nhãn nhục khô. · 150g táo đỏ. · 100g bo bo (hạt ý dĩ). · 5ml dầu chuối.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Trên đây là cách nấu chè sâm bổ lượng giải nhiệt cho mùa hè nóng bức, mong rằng sẽ giúp bạn nắm rõ công thức và thực hiện thành công món chè sâm bổ lượng thơm ngon! Nếu muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu chè ngon, bạn hãy theo dõi các bài viết …
Chè Hạt Sen Nhãn Nhục
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 1.82 (68 vote)
- Tóm tắt: Sau khi rau câu đã đông cứng lại, bạn lấy ra khỏi khuôn và cắt hạt lựu nhỏ hoặc bào sợi. nau che …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Lá dứa rửa sạch. Cho vào nồi 2 lít nước cùng với lá dứa, 80g đường. Bắc lên bếp đun sôi. Khi thấy đường tan hoàn toàn và lá dứa chuyển qua màu sậm hơn, nước đường ngả qua màu xanh xanh thì tắt bếp. Bạn mang phần nước đường này đi lọc lại qua miếng …
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ ngon hết sảy
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 1.89 (124 vote)
- Tóm tắt: Bởi các nguyên liệu các nguyên liệu là các vị trà, vị thuốc phổ biến trong Đông y. Chính vì thế chúng có tác dụng tốt cho sức khỏe, cải thiện …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Vào những ngày thời tiết oi bức bạn có thể tìm đến cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ để giải nhiệt cho cơ thể. Chúng giúp tâm trạng của cả nhà vui vẻ, không cáu gắt. Chúng sẽ giúp xua tan mệt mỏi, căng thẳng giúp ngủ ngon giấc, an thần và khỏe …
3 cách nấu chè nhãn nhục ngon thanh mát tốt cho cơ thể
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 1.74 (121 vote)
- Tóm tắt: Khi còn tươi, phổ tai có màu xanh lá đậm, còn khi được phơi khô, chúng được thái sợi trước chuyển sang màu nâu. Vì thế bạn chỉ cần ngâm chúng vào nước thì phổ …
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ
- Tác giả: cachnauche.com
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 1.63 (104 vote)
- Tóm tắt: Chia sẻ cách nấu chè hạt sen nhãn nhục, đây là bí quyết cách chế biến món chè hạt sen tươi, khô với nhãn nhục ngon, bổ và rẻ, hãy làm ngay để áp dụng trong …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi hoàn thành cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon bổ này, hãy múc chúng ra bát cho rau câu và một ít đá lạnh vào chờ thưởng thức. Hương vị ngọt bùi của hạt sen, mát rượi của thạch rau câu, vị ngọt thanh tự nhiên của nhãn nhục thật tuyệt vời làm …