Bạn thích uống cacao nhưng pha mãi vẫn không được mùi vị mà mình yêu thích. Không cần quá lo lắng, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách pha cacao đúng vị, cùng theo dõi nhé.
Vào những ngày mưa phùn như hiện nay, được thưởng thức một ly cacao nóng hổi, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào? Thay vì uống ngoài hàng quán, bạn có thể mua bột ca cao về nhà và tự pha chế ra nhiều món đồ uống hấp dẫn.
Tuy nhiên, vấn đề mà nhiều người thường hay bị mắc phải đó là sau khi pha xong, bột cacao không tan hết hoàn toàn mà tạo thành những vết lợn cợn, khi uống không thể cảm nhận được mùi vị của cacao.
Vậy nên, không phải cứ mua đủ nguyên liệu là đã có thể làm được 1 ly cacao thơm ngon đâu nhé, bạn cần phải kết hợp thêm những bước pha bột cacao đúng chuẩn dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn thành công.
1Cách pha bột cacao chuẩn ngon
Pha bột cacao bằng nước gì?
Đây cũng là thắc mắc chung của nhiều người khi pha chế bột cacao. Để phần bột hòa tan hoàn toàn trong nước, bạn nên cho bột vào nước nóng (70 – 80 độ C) thì khi đó, cacao sẽ tan ra dễ dàng và có vị béo hơn so với việc pha bằng nước ấm hay nước lạnh.
Lượng bột cacao vừa đủ
Đừng nghĩ rằng cứ cho thật nhiều bột cacao vào thì ly nước sẽ đậm đà hơn nhé. Vì làm như vậy chỉ khiến bột không hòa tan được hết, vừa hao phí, lại không hề ngon. Bạn chỉ nên cho khoảng 2 muỗng cafe bột cacao hòa tan trong 200ml nước nóng, nếu lượng nước tăng lên thì bỏ thêm bột cacao sao cho tương ứng là được.
Dùng đường hay sữa đặc để pha cacao?
Lời khuyên dành cho bạn là nên thay thế đường bằng sữa đặc khi pha cacao, vì như vậy hương vị của ly cacao sẽ ngọt dịu và hòa tan nhanh chóng hơn, không để lại cặn đường khi uống. Tỷ lệ pha bột cacao và sữa đặc thông thường là 1:1 nếu bạn ưa thích vị đắng và 1:2 nếu bạn chuộng đồ ngọt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể pha cacao bằng sữa tươi, sữa thực vật, mật ong,… chúng đều mang đến vị béo và hương vị rất thơm ngon đấy.
Có thể bạn thắc mắc: Ca cao và socola khác nhau như thế nào?
Cách khuấy cacao đúng chuẩn
Sau khi đã cho hết nguyên liệu vào ly thì công đoạn khuấy đều là rất quan trọng. Nếu bạn không muốn thưởng thức một ly cacao bị lợn cợn trong miệng thì nên dùng dụng cụ đánh trứng để khuấy đều cho đến khi cacao sủi bọt lên là được.
Bằng không, thì bạn phải dùng lực tay nhẹ nhàng khuấy đều để phần bột trong ly hòa tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Xem thêm: Các cách pha bột cacao cho thức uống thơm ngon
2Lợi ích của cacao đối với sức khỏe
Cacao có giá trị dinh dưỡng cao
Trong cacao có đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như protein, carbohydrate và lipid giúp cung cấp năng lượng. Hàm lượng chất xơ hòa tan cao trong cacao giúp tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, chống bệnh táo bón.
Ngoài ra trong cacao còn có nhiều khoáng chất thiết yếu như mangan, sắt, magie,… cần cho quá trình trao đổi chất và xây dựng cơ thể.
Hạn chế bệnh tiểu đường
Hợp chất polyphenol có trong cacao khiến insulin được tiết ra đều đặn nhằm ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Thức uống thư giãn
Cacao giúp thúc đẩy hàm lượng serotonin trong não – đây là một chất được biết đến như chất làm não “vui vẻ”, giúp đẩy lùi stress.
Làm đẹp da
Các hoạt chất sinh học có trong cacao rất tốt cho làn da. Chất flavonoid có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, cacao còn giúp cải thiện lưu thông máu dưới da, giúp da hồng hào hơn, tăng sự đàn hồi và độ ẩm cho da, từ đó làm mờ nếp nhăn, cho bạn làn da trẻ trung xinh đẹp hơn.
Tham khảo: Cách dưỡng trắng da bằng bột ca cao
3Uống cacao thế nào để tốt cho sức khỏe?
Thương hiệu rõ ràng
Để chọn mua và sử dụng loại bột cacao nguyên chất, bạn nên mua tại những cửa hàng có thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua những loại cacao không rõ xuất xứ, cacao giả,… vì chúng chứa nhiều chất hóa học độc hại, gây nguy hiểm đến sức khỏe của người dùng.
Số lượng uống mỗi ngày
Dù cacao thực sự mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không vì vậy mà bạn lạm dụng nó quá mức. Mỗi ngày, chỉ nên uống khoảng 2 ly, tương đương với 500ml nước là đã cung cấp đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Vì đặc tính của bột cacao là khá nóng nên mỗi tuần bạn chỉ nên uống khoảng 2 – 3 ngày và không nên uống liên tục trong nhiều ngày.
Không nên uống nhiều vào buổi tối
Tương tự như cafe, trong cacao cũng chứa hàm lượng nhỏ caffein. Tuy không được nhiều như cafe nhưng nếu uống cacao vào 7 tiếng trước khi ngủ, hàm lượng này có thể khiến bạn lâm vào tình trạng mất ngủ, khó ngủ, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bột cacao không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào khó quên mà nó còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bách hóa XANH hy vọng qua bài viết này có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về những công đoạn pha chế để thành phẩm cuối cùng là một ly cacao hoàn hảo nhé. Chúc bạn thành công.
Bạn có thể quan tâm:
Mua bột cacao chất lượng tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH