Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng nên có giá thành khá đắt đỏ. Vì vậy trước khi sử dụng, khá nhiều người băn khoăn về một số vấn đề như 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần? Giá bao nhiêu? Chưng với bao nhiêu nước là tốt nhất?
1 Tai yến ăn được bao nhiêu lần?
Mỗi tổ yến sẽ được gọi là một tai yến vì hình dáng tổ khá giống với vành tai. Đối với yến tinh chế, yến sào sẽ được ép khuôn và tạo hình, sau đó mang phơi, sấy cho khô hoàn toàn. Ngoài ra, hình dáng dạng tai cũng giúp yến sào dễ bảo quản, trưng bày đẹp mắt và tiết kiệm diện tích.
Trọng lượng của mỗi tai yến sẽ có sự khác nhau tùy theo yến thô, yến tinh chế hay yến huyết. Tuy nhiên, đa phần mỗi tai yến sẽ có trọng lượng khoảng 9 – 11g. Vì vậy, mỗi lạng yến sẽ có khoảng 10 tai yến.
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng chứa hàm lượng protein dồi dào cùng với nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Cũng chính vì vậy mà giá thành của yến sào khá đắt đỏ. Do giá thành cao nên không ít người băn khoăn 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần.
Yến sào chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên phải điều chỉnh liều lượng khi dùng. Như vậy, cơ thể mới hấp thu tối đa protein, axit amin, khoáng chất và vitamin trong món ăn. Đồng thời không gây ra tình trạng dư thừa dưỡng chất dẫn đến khó tiêu, đầy hơi và chướng bụng.
Để biết được 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần, bạn cần nắm rõ liều lượng sử dụng yến sào cho từng đối tượng:
Với trẻ nhỏ
Trẻ nhỏ được khuyên bổ sung từ 1 – 2 gam yến/ lần ăn. Vì vậy, 1 tai yến (tương đương 9 – 11g) có thể dùng được 5 – 6 lần. Các món ăn từ yến sào chứa nhiều dưỡng chất. Do đó, chỉ nên dùng yến sào 1 – 2 lần/ tuần. Vì vậy, với mỗi tai yến, bé có thể dùng được khoảng 1 tháng.
Đối với trẻ lớn từ 10 – 12 tuổi trở lên, có thể tăng lượng yến sào lên 2 – 3 gam/ ngày. Như vậy, mỗi tai yến sẽ ăn được khoảng 3.5 – 5 lần. Mặc dù có giá thành đắt đỏ nhưng mỗi tai yến sử dụng được khá nhiều lần. Do đó, yến sào vẫn được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe cho bé và thúc đẩy trẻ phát triển về chiều cao, cân nặng.
Với người trưởng thành
Người trưởng thành nên bổ sung khoảng 2.5 – 3g yến/ lần. Do đó, 1 tai yến sẽ ăn được khoảng 3 – 4 lần. Nếu mỗi tuần bổ sung một món ăn từ yến, 1 tai yến có thể dùng được 1 tháng. Trong trường hợp bị suy nhược do lao động nặng, bạn có thể dùng các món ăn từ yến sào khoảng 5 – 6 lần/ tháng để phục hồi sức khỏe.
Với người bệnh nặng, suy nhược
Đối với người bị suy nhược, ung thư và sau khi phẫu thuật, có thể dùng từ 3 – 5g yến sào mỗi lần ăn. Những đối tượng này cần nhiều dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và cải thiện các cơ quan bị tổn thương nên liều lượng sử dụng sẽ cao hơn so với bình thường. Trong trường hợp này, mỗi tai yến sẽ dùng được từ 2 – 3 lần.
Thực tế, số lần sử dụng của mỗi tai yến còn phụ thuộc vào loại yến sào là yến vụn, yến tinh chế hay yến thô. Yến thô có độ nở nhiều hơn nên mỗi lần chưng không cần dùng quá nhiều. Tuy nhiên, yến thô cần phải làm sạch lông và tạp chất nên nếu không có kinh nghiệm dễ xảy ra tình trạng thất thoát yến. Một tổ yến thô 10g sau khi làm sạch đôi khi chỉ có 6 – 7g nên số lần sử dụng cũng sẽ giảm đi so với yến tinh chế.
1 Tai yến chưng với bao nhiêu nước?
Ngoài thắc mắc 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần, một số bạn đọc còn băn khoăn 1 tai yến chưng với bao nhiêu nước là đủ. Yến sào thường được sấy khô để dễ bảo quản nên trước khi chế biến cần phải ngâm mềm. Sau khi nấu chín, yến sào có thể nở thêm vài phần nên cần phải tính toán lượng nước chính xác.
Thực tế, không có công thức cụ thể để tính toán lượng nước dùng để chưng yến. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của nhiều người, có thể xác định lượng nước chưng 1 tai yến theo các bí quyết sau:
- Trước tiên, cần ngâm yến với nước sạch cho nở mềm. Sau đó vớt ra và cho vào thố. Thố sử dụng phải có kích thước vừa phải và lượng yến chiếm khoảng 1/4 – 1/3 thố. Tiếp tục cho các nguyên liệu vào và đổ nước sao cho lượng nước chiếm 70 – 75% thể tích của thố.
- Lượng nước phải đảm bảo ngập hết yến sào và các nguyên liệu. Do đó, cần tránh sử dụng quá nhiều nguyên liệu đi kèm và nên điều chỉnh sao cho phù hợp với lượng tổ yến.
- Khi chưng yến, cần phải đậy kín nắp để tránh thất thoát dinh dưỡng. Chưng yến trong 20 – 40 phút tùy theo loại yến sào. Sau đó thưởng thức yến chưng khi còn ấm nóng. Với 1 tai yến, cả gia đình có thể cùng thưởng thức để bồi bổ sức khỏe và cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
1 Tai yến bao nhiêu gam? Giá bao nhiêu tiền?
1 Tai yến thường sẽ nặng từ 9 – 11g và 100g yến sẽ có khoảng 10 – 12 tai yến tùy theo trọng lượng của yến sào. Giá của mỗi tai yến sẽ phụ thuộc vào loại yến sào mà bạn lựa chọn là yến trắng thô, yến trắng đảo hay yến trắng tinh chế. Để tính giá cho một tai yến, lấy giá của 100g yến chia cho số tai yến. Nếu tính theo công thức này, giá của mỗi tai yến sẽ dao động từ 250.000 – 800.000 đồng tùy theo loại yến sào.
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, thượng hạng được sử dụng khi cơ thể suy nhược, mệt mỏi và sau khi phẫu thuật. Hy vọng qua bài viết, bạn đọc đã được giải đáp những thắc mắc xoay quanh loại thực phẩm này như 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần? Giá bao nhiêu? Chưng với bao nhiêu nước?. Ngoài những vấn đề này, bạn cũng nên tìm hiểu cách sơ chế và chế biến để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của tổ yến.
Tham khảo thêm:
- Yến Chưng Lâu Có Tốt Không? 5 Sai Lầm Dễ Gặp Khi Dùng
- 1 Lạng Yến Ăn Đươc Bao Lâu? Cách Dùng Sao Cho Đúng?