Để bảo quản được rau muống lâu nhất, tươi ngon nhất mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng luôn là vấn đề khó khăn đối với bất cứ ai.
Rau muống là loại thực phẩm bổ dưỡng và rất phổ biến trong mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên nếu mua nhiều rau muống quá mà không biết cách bảo quản thì cũng đừng quá lo lắng, Bách hóa XANH sẽ mang đến cho bạn cách bảo quản rau muống lâu cả tuần mà vẫn tươi ngon ngay sau đây!
1Cách bảo quản rau muống
Cách bảo quản rau muống
Bước 1: Nhặt rau muống sạch rồi bỏ đi phần lá hỏng vì bộ phận này để lâu sẽ hư và lây lan rất nhanh.
Bước 2: Chia nhỏ rau thành từng phần, nên chia theo khẩu phần ăn để tiện lợi hơn.
Bước 3: Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm để gói các phần đã chia lại. Cuối cùng, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản rau muống lâu hơn.
2Một số lưu ý khi bảo quản rau muống
Ưu tiên dùng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm
Để ngăn ngừa sự bốc hơi nước của rau muống (rau muống cần độ ẩm lên tới 80%, trong khi tủ lạnh chỉ có khoảng 65%) thì túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm là sự lựa chọn hợp lý.
Lưu ý: Nên chọn các loại túi đựng, màng bọc chất liệu PP để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn.
Không rửa rau muống ngay sau khi mua
Nhiều người có thói quen rửa sạch thực phẩm sau khi mua, đặc biệt là rau xanh để chúng tươi mới. Nhưng thực chất, điều này vô tình khiến thực phẩm mau hư và rau muống cũng không ngoại lệ.
Để ngăn ngừa tình trạng trên thì chỉ cần đặt một miếng giấy khô bên trong hộp đựng rau muống để có thể hút hơi ẩm, giúp rau tránh thối rữa hiệu quả nhất. Trong trường hợp rau bị bẩn trước khi bảo quản thì có thể dùng khăn hoặc khăn giấy khô để lau.
Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp
Chúng ta đương nhiên sẽ bảo quản rau muống ở ngăn mát tủ lạnh thế nhưng để nhiệt độ bao nhiêu thì phù hợp? Câu trả lời là từ 4 – 5 độ.
Khi duy trì ở nhiệt độ này sẽ giúp rau muống không bị mất chất dinh dưỡng mà lại lâu hư. Ngoài ra, điều này cũng giúp hạn chế sự sinh sôi, phát triển của vi khuẩn.
Không cắt rau muống trước khi cho vào tủ lạnh
Khi bảo quản rau tuyệt đối không được cắt rau muống thành từng phần để bảo quản. Làm như vậy sẽ mất đi dinh dưỡng trong rau, không những vậy còn kích thích sản sinh những chất có hại cho sức khỏe.
Vì vậy, chúng ta nên để nguyên vẹn rau muống và chia nhỏ thành từng phần khi bảo quản để tiện lợi, phù hợp hơn với không gian tủ lạnh.
Trên đây là cách thức và những lưu ý giúp bảo quản rau muống trong thời gian lâu mà vẫn tươi ngon. Hi vọng các bạn sẽ thành công với những chia sẻ mà bài viết mang lại!
Mua rau muống tươi ngon tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH