Món ăn bánh canh cua từ lâu đã được rất nhiều người yêu thích do tính thanh lọc và bổ dưỡng. Để hoàn thành một bát bánh canh thì bạn cần thực hiện chính xác từng bước, không được xảy ra sai sót. Bài viết dưới là nội dung cách nấu bánh canh cua biển đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Hãy theo dõi để biết bí quyết nấu được một bát bánh canh cua đúng vị nhé!
Món bánh canh cua biển có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Bên trong thịt cua chứa rất nhiều protein, đặc biệt là thành phần acid béo omega 3, vitamin có lợi cho cơ thể. Thịt cua có khả năng giảm mỡ trong máu, thanh lọc gan, hỗ trợ phát triển tim và não bộ. Các thành phần trong thịt cua mang giá trị dinh dưỡng rất cao nên được nhiều người yêu thích.
Món bánh canh cua biển cung cấp cho cơ thể thêm nhiều protein, tinh bột, tiếp thêm năng lượng. Một bát canh như thế này là sự lựa chọn tuyệt vời sau ngày hoạt động mệt mỏi. Trong món ăn này còn có các nguyên liệu đi kèm như thịt, tôm, chả,… giúp có thể hấp thu thêm nhiều chất hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g tôm
- 500g xương heo
- 500g cua biển (2 con cua)
- 100g củ hành tây
- 200g củ sắn
- 500g huyết heo
- 150g nấm rơm
- 500g bánh canh bột lọc
- 100g củ cải trắng
- Một ít hành phi, vài tép tỏi, một ít gừng đập dập.
- 3 muỗng canh bột năng
- 200g chả lụa
- Một số loại rau ăn kèm như hành lá, ngò rí, ngò gai, giá đỗ,…
- Gia vị đầy đủ: Hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu điều,…
Sơ chế các nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu cho thật sạch sẽ:
- Tôm đem đi cắt râu, chân, bóc chất bẩn ở phần đầu và rửa sạch.
- Rau ngò rí, ngò gai sẽ được cẩn thận làm sạch và cắt nhỏ. Đối với hành lá, bạn rửa sạch và cắt bỏ phần rễ, thái nhỏ. Giá đỗ mang đi rửa sạch, loại bỏ lớp vỏ còn sót lại, bỏ vào rổ để cho ráo. Tỏi đem đi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Toàn bộ nấm rơm đem đi rửa sạch sau đó tiến hành ngâm với nước muối, rửa lại nước, chẻ đôi.
- Đối với củ sắn bào, củ cải trắng đem bỏ vỏ và cắt khúc.
- Chả lụa đem đi cắt ra thành từng miếng vừa miệng ăn.
- Tiếp theo, bạn bóc mai của cua và lấy phần gạch ra bát con, còn lại phần thân đem rửa sạch.
- Đối với huyết heo, bạn cắt thành miếng hình vuông, bỏ vào nồi nước sôi, cắt một vài lát gừng. Bạn chuẩn bị một thau nước đá và vớt huyết ra đó, để 5 phút cho ra rổ để ráo.
- Bột năng bỏ vào chén và khuấy lên cho tan, đánh chung với 5 muỗng nước.
Hướng dẫn cách nấu bánh canh cua biển
Cách nấu bánh canh cua biển thơm ngon bao gồm có 5 bước cơ bản, cụ thể sẽ được hướng dẫn như sau:
Bước 1: Hầm xương heo
Xương heo phải chọn loại mới, còn tươi, mang đi rửa sạch với nước, chần sơ với nước sôi và rửa lại lần nữa. Tiếp theo, bạn cho xương vào nồi cùng với 2 lít nước và củ cải trắng, gốc ngò rí, hành tây, hầm trong thời gian 60 phút.
Bước 2: Xào nấm
Bạn làm cho chảo nóng lên để bay hơi hết nước, cho dầu vào, đun cho dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Bạn tiến hành cho nấm rơm vào xào, nêm thêm hạt nêm cho vừa sau đó đổ vào bát to.
Bước 3: Xào cua
Bạn sử dụng chảo đã tiến hành xào nấm trước đó, bỏ thêm dầu vào phi thơm tỏi và cho gạch cua vào xào sơ. Một chút hạt nêm sẽ giúp gạch cua đậm vị hơn khi nấu chung với các nguyên liệu khác.
Bước 4: Nấu nước dùng
Sau khi xương heo đã được hầm đủ thời gian, bạn vớt ra và cho tôm vào nồi nước luộc chín. Sau 5 phút, bạn vớt tôm bỏ vào thau đá lạnh, điều này sẽ làm cho tôm dễ bóc vỏ hơn. Tiếp theo, bạn tiến hành cho gạch cua đã xào trước đó vào nồi nước và luộc trong thời gian 5 phút, rồi vớt ra.
Bạn cho nấm rơm vào chung với huyết heo, nêm thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm. Hỗn hợp bột năng và nước sẽ được cho vào nồi đánh để tạo độ sệt nhất định. Tiếp theo, bạn thêm 3 muỗng dầu điều + gốc hành vào và khuấy đều lên.
Xem Thêm >> Tổng hợp các loại ghẹ ngon, nhiều thịt
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Bánh canh bạn đem đi nhúng sơ với nước sôi và cho vào bát, bỏ cua, chả , tôm, hành, ngò cắt nhỏ cùng tiêu xay lên trên. Bạn chan nước dùng lên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này không được để nguội vì sẽ khiến cua bị tanh rất khó ăn. Khi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm giác được đậm đà, ngon từ nước, ngọt từ xương.
Lời kết
Chúng ta vừa được tìm hiểu về cách nấu bánh canh cua biển qua bài viết trên đây. Nếu bạn thực hiện đầy đủ các bước trên chắc chắn món ăn sẽ chuẩn đúng vị. Thành phẩm có vị hơi béo của nước xương, vị ngọt của cua và tôm, đậm đà bởi sự hòa quyện của các nguyên liệu khác. Bạn có thể tìm các nguyên liệu nấu ăn tươi ngon nhất tại Hải Sản Trung Nam – Thế Giới Hải Sản Tươi Sống tại TPHCM.
Top 14 cách làm bánh canh cua tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội
Cách Nấu Bánh Canh Cua Bột Lọc Ngon Chuẩn Vị
- Tác giả: hoidaubepaau.com
- Ngày đăng: 01/12/2022
- Đánh giá: 4.74 (396 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn làm Bánh Canh Cua được làm từ sợi bánh canh bột lọc trong vắt, thịt cua ngọt và ngon “tê tái” và nước dùng sền sệt, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bắc một nồi nước và đun sôi (lượng nước áng chừng sao cho xâm xấp lượng bánh canh khi đổ vào là được). Nước sôi, bạn thả bột đã cắt vào nồi, vặn lửa nhỏ hơn và đảo nhẹ. Quan sát thấy bánh chuyển sang màu trong và nổi lên nghĩa là bánh đã chín, bạn …
Cách Nấu Bánh Canh Cua Ngon Mê Ly
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 06/11/2022
- Đánh giá: 4.48 (554 vote)
- Tóm tắt: Học cách làm bánh canh cua món ăn quen thuộc với nhiều người. Vị dai dai của sợi bánh, ngọt thanh của nước lèo và mùi thơm đặc trưng của …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín, phần bột áo ngoài cọng bánh canh làm cho nồi nước lèo hơi sệt lại rồi nhưng nếu bạn muốn nồi nước lèo sánh hơn thì cho thêm bột năng đã pha cùng nước lạnh vào. …
Cách nấu bánh canh cua ngon đậm đà
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 4.33 (558 vote)
- Tóm tắt: Không chỉ ngon, cách nấu bánh canh cua cũng rất nhanh và vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn để tâm một chút thì để có được một món ăn ngon như bánh canh cua là …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Đúng như Siêu ngon đã nói, chỉ cần bạn để tâm vào món ăn một tý thì món ăn đó chỉ có ngon trở lên. Trong tầm khoảng chưa đầy 1 giờ đồng hồ là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh canh cua ngon đúng chuẩn, với hương vị đậm đà, mùi thơm quyến rũ, kích …
Cách nấu bánh canh cua chả cá ngon đúng chuẩn tại nhà!
- Tác giả: chacanhatrangngoctan.com
- Ngày đăng: 01/24/2022
- Đánh giá: 4.1 (586 vote)
- Tóm tắt: Nước dùng trong veo, bánh canh dai dai, cùng sự thơm ngọt từ thịt tôm và gạch cua đã tạo lên sức lôi cuốn cho thực khách khi nhắc đến món …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu không có thời gian hoặc làm không quen mình khuyên bạn nên mua bánh canh ngoài chợ. Bánh canh ngoài chợ gồm: bánh canh bột gạo, bánh canh bột lọc, bánh canh bột xắt và bánh canh bột mì tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn. Riêng mình với món …
Bánh canh – Học ngay cách nấu 5 loại bánh canh ngon nhất từ Bắc vào Nam
- Tác giả: vidata.com.vn
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 3.92 (464 vote)
- Tóm tắt: Gia vị bánh canh sẽ thay đổi tùy món và tùy khẩu vị của từng vùng miền. Cũng vì lẽ đó, chỉ cần thay đổi một vài gia vị và topping ăn kèm là bạn đã có ngay một …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu chưa biết nên lưu trú tại đâu khi ghé thăm Tây Ninh, du khách hãy lựa chọn khách sạn 5 sao Vinpearl Hotel Tây Ninh. Khách sạn cao 21 tầng, có 127 phòng được thiết kế theo lối kiến trúc hoàng gia sang trọng, đẳng cấp. Đây cũng là khách sạn cao …
Cách nấu bánh canh cua đồng thơm ngon tại nhà- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa
- Tác giả: dienmaythiennamhoa.vn
- Ngày đăng: 02/02/2022
- Đánh giá: 3.61 (303 vote)
- Tóm tắt: Bánh canh cua đồng dường như là món ăn thơm ngon mà ai trong gia đình cũng ưa thích. Hôm nay, Điện Máy Thiên Nam Hòa sẽ hướng dẫn bạn cách …
Cách làm sợi bánh canh bột sắt tại nhà
- Tác giả: netspace.edu.vn
- Ngày đăng: 12/04/2021
- Đánh giá: 3.4 (508 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sợi bánh canh tại nhà, bạn sẽ không còn lo ngại các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm mà sợi bánh canh vẫn sẽ ngon như ý.
Học cách nấu bánh canh cua cực ngon mở quán
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 01/02/2022
- Đánh giá: 3.23 (242 vote)
- Tóm tắt: Học cách nấu bánh canh cua ngon đến từ vị ngọt tươi đặc trưng từ thịt cua và nước dùng sền sệt hòa quyện trong từng sợi bánh canh mềm dai …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh canh cua từ lâu đã là một trong những món ăn đặc sắc, tiêu biểu cho ẩm thực Sài Gòn. Nhiều người tìm đến các lớp học cách nấu bánh canh cua với mong muốn có được công thức, bí quyết nấu ăn ngon nhằm thu hút thực khách và kinh doanh hiệu quả. …
Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Cua Thơm Ngon Tại Nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 3.06 (480 vote)
- Tóm tắt: Tham khảo bài viết sau, cùng Trí Việt Phát Foods học ngay 2 cách nấu bánh canh cua bột lọc thơm ngon đậm vị tại nhà.
Bánh canh cua – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 2.86 (83 vote)
- Tóm tắt: – Khử mùi tôm khô bằng cách rửa sạch, rang sơ với hành tím. – Bánh canh bột lọc dễ bị chua, nên rửa kỹ rồi trụng sơ qua nước sôi. TAGS. banh …
Bánh canh – Học ngay cách nấu 5 loại bánh canh ngon nhất từ Bắc vào Nam
- Tác giả: vinpearl.com
- Ngày đăng: 02/21/2022
- Đánh giá: 2.84 (128 vote)
- Tóm tắt: Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng đậm đà từ xương hầm và rau củ đã tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này. Mục lục.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Các quán bánh canh Sài Gòn, bánh canh Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác đều có món bánh canh giò heo thơm ngon, hấp dẫn. Sợi bánh dai, kết hợp với phần chân giò hầm mềm, nước dùng ngọt và thơm thực sự đã “bỏ bùa mê” biết bao thực khách. Cùng thử sức …
[BỎ TÚI] 4 công thức nấu bánh canh cua thơm ngon, đậm đà tại nhà
![[BỎ TÚI] 4 công thức nấu bánh canh cua thơm ngon, đậm đà tại nhà](https://noiphodien123.vn/wp-content/uploads/2022/01/banh-canh-cua-1.jpg)
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 02/20/2022
- Đánh giá: 2.68 (117 vote)
- Tóm tắt: Quang Huy sẽ bật mí cho các bạn 4 công thức nấu bánh canh cua cực ngon mà không phải ai cũng biết cách làm. Cùng áp dụng ngay thôi nào!
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sử dụng nồi điện nấu bún phở là một trong những giải pháp tiện lợi giúp bạn hoàn thiện công thức nấu bánh canh cua cực ngon hấp dẫn đồng thời khắc phục nhược điểm khi nấu bún bằng nồi nấu truyền thống. Bên cạnh đó nồi điện nấu phở của Quang Huy còn …
Cách nấu bánh canh cua thơm ngon đúng chuẩn
- Tác giả: cachlamhaisan.com
- Ngày đăng: 12/26/2021
- Đánh giá: 2.59 (154 vote)
- Tóm tắt: cach nau banh canh cua. Nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh canh cua : 1,5 lít nước dùng nấu từ xương heo và tôm khô; 200g tôm sú tươi; 1 con cua; 4 cái càng cua …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh canh cho ra tô, xếp vài lát thịt giò heo, tôm , gạch cua và cua lên trên, nếu ăn cay thì bạn cho them chút tiêu, ớt xắt lát vào. Rắc thêm chút hành lá và ngò rí. Món ăn này ăn kèm với nước mắm, chanh . Vào những ngày thời tiết se lạnh, có một …
Cách làm bánh canh cua đồng thơm ngon không bị tanh
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 01/08/2022
- Đánh giá: 2.48 (75 vote)
- Tóm tắt: Bánh canh cua đồng là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, nước dùng đậm đà. Dưới đây là cách làm bánh canh cua đồng vừa ngon, đậm vị lại không bị tanh.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh canh cua đồng là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, với vị nước dùng đậm đà, sợi bánh canh dai dai, cùng thịt cua tươi ngon sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon miệng. Để tô bánh canh cua ngon và không bị tanh thì bạn hãy thực hiện theo công …