Bạn đã biết cách làm bánh mì cua phô mai mềm xốp thơm ngon tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm về cách làm nó nhé.
Món bánh mì cua phô mai là một món vô cùng được rất nhiều người ưa chuộng đặc biệt đối với giới trẻ hiện nay bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà lại còn dễ làm. Sau đây Bách Hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh này nhé.
1 Nguyên liệu làm bánh mì cua phô mai
- 265g bột mì
- 200ml sữa tươi không đường
- 30g bơ
- 60g đường
- 1 quả trứng gà
- 4g men nở
- Muối
- 1 hộp phô mai con bò cười
- Dụng cụ: Tô, chén, lò nướng, màng bọc thực phẩm, nồi, thau.
Nguyên liệu làm bánh mì cua phô mai
2 Cách làm bánh mì cua phô mai
Bước 1 Nấu bột hồ
Nấu bột hồ
Bạn cho vào nồi 15g bột mì và 150ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho bột tan ra. Sau đó cho lên bếp đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho bột đặc sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Bạn đập 1 trứng gà vào chén rồi đánh tan. Bơ thì bạn đun cách thủy để bơ được tan ra.
Bước 2 Làm bột bánh mì
Làm bột bánh mì
Bạn cho 250g bột mì vào trong thau cùng với 60g đường, 3g muối, 4g men nở, 60g đường rồi trộn đều lên. Tiếp đến cho phần bột hồ đã để nguội vào cùng với ½ quả trứng gà đã được đánh tan, bơ đun chảy rồi tiếp tục trộn đều lên. Sau đó bạn cho 50ml sữa tươi không đường còn lại vào phần bột.
Bước 3 Nhào bột
Nhào bột
Bột ban đầu sẽ rất ướt và dễ dính tay bạn cho bột ra bàn nhào liên tục khoảng 15 phút rồi dùng tay kéo mỏng bột ra mà bột không hề bị đứt, điều đó chứng tỏ bột đã đủ độ dẻo và mềm.
Sau đó bạn cho bột ra tô dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ trong 15 phút.
Bước 4 Nặn và tạo hình bánh
Nặn và tạo hình bánh
Sau khi bột đã ủ xong, bạn cho bột ra bàn rắc lên 1 ít bột khô rồi dùng cây cán dẹp bột ra, sau đó bạn chia đều và cắt bột ra thành 8 hình tam giác.
Tiếp tục bạn cần dẹp từng phần bột ra, phần đầu trên của bột bạn cắt đôi ra để lát nữa nặn thành càng cua, sau đó cho phô mai vào cuộn tròn nặn thành hình cua. Và tương tự các bạn làm như vậy đến khi hết bột nhé.
Bước 5 Nướng bánh
Nướng bánh
Bạn cho bánh ra khay nướng ủ thêm 1 giờ để bánh nở to ra. Sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê sữa tươi vào ½ phần trứng còn lại khuấy đều, rồi quét hỗn hợp trứng lên bề mặt bánh.
Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào lò nướng nướng trong 15 phút đến khi bánh chín vàng là được. Cuối cùng bạn cho bánh ra quét lên một chút bơ cho bánh mềm và đẹp thế là ta đã có thể thưởng thức rồi đấy.
3 Thành phẩm
Bánh mì cua phô mai
Bánh mì cua phô mai sau khi ra lò có màu vàng ươm và mùi hương thơm lừng, những chiếc bánh hình cua trông rất đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bột bánh mềm xốp bên trong là nhân phô mai béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn là ghiền đấy.
Trên đây là cách làm bánh mì cua phô mai mềm xốp thơm ngon mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món bánh này thành công nhé.
Mua sữa tươi không đường tại Bách hóa XANH
Bách hóa XANH