Bánh ngô chiên là một món ăn vặt hấp dẫn đối với nhiều người. Bánh ngô chiên thơm ngon, vàng rộm mê hoặc cả từ những người già cho đến các em trẻ nhỏ. Món bánh ngô chiên là một món ăn tủ khá quen thuộc đối với các bạn học sinh, sinh viên. Những ngày thời tiết se lạnh, tụ tập quây quần bên bạn bè được thưởng thức một chiếc bánh ngô thơm ngon nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn. Vậy cách làm bánh ngô chiên thế nào là ngon? Sau đây chúng ta sẽ cùng chia nhau bí quyết làm món bánh ngô siêu ngon này nhé.
Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon dễ làm
Cách làm bánh ngô chiên giòn cực đơn giản tại nhà sẽ là món ăn vặt khoái khẩu của bạn. Bên cạnh các loại bánh như bánh khoai chiên, bánh chuối chiên thì món bánh ngô chiên được khá nhiều người ưa thích. Vị ngon ngọt của những hạt bắp, vị thơm nồng của bột mì hòa quyện với nhau sẽ giúp bạn có một món ăn vặt hấp dẫn.
Ngô – thực phẩm giàu dinh dưỡng
Ngô là một lương thực giàu vitamin, từ ngô chúng ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn như : ngô chiên, ngô xào, ngô luộc, ngô nướng,… đều là những món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Trong khi thị trường đồ ăn vặt ngày càng nhiều, thì vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm càng được mọi người quan tâm. Đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc, xuất sứ xuất hiện tràn lan, được chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn là nỗi lo của rất nhiều người. Vậy phải làm sao để có được món ăn vừa ngon, vừa sạch lại vừa đơn giản dễ làm?
Chỉ có thể là những nguyên liệu sẵn có trong tủ bếp do bạn chế biến nên thôi. Món bánh ngô chính là một lựa chọn tuyệt vời cho các quý cô có niềm đam mê bất tận với ăn uống. Vừa đảm bảo ngon, sạch lại vừa tiết kiệm dễ làm.
Bạn vẫn thường nhìn thấy những gánh hàng rong với bánh ngô vàng rộm, bánh chuối chiên, bánh khoai thơm giòn, vậy bạn có biết làm sao để làm được món bánh ngô ngon không? Sau đây sẽ là những kinh nghiệm cách làm bánh ngô siêu ngon mà bạn có thể làm ở nhà không cần ra quán.
Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu là một công đoạn vô cùng quan trọng trong chế biến thức ăn. Việc chuẩn bị nguyên liệu, chất lượng của nguyên liệu sẽ tác động trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Vậy chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm bánh ngô gồm những gì?
Nguyên liệu chính của món bánh ngô
- Ngô non : 2 bắp
- Sữa đặc : 20ml
- Dừa tươi : 50 gram
- Đường : 200 gram
- Bột nghệ : 1 thìa cà – phê
- Bột mì : Khoảng 150 gram
- 2 quả trứng gà
Cách làm bánh ngô siêu ngon tại nhà
Bước 1: Cách chọn ngô và cách sơ chế ngô
Không phải loại ngô nào cũng có thể làm bánh ngô. Bánh ngô yêu cầu hạt ngô phải là loại ngô dẻo, lại ngọt. Vì thế, thông thường người ta thường chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt để làm bánh ngô. Ngô không được quá già hoặc quá non. Nếu quá già sẽ không ngọt, ngược lại quá non thì sẽ bị nát. Vì thế kinh nghiệm để bạn chọn ngô đó là dùng móng tay bấm vào hạt ngô nếu chảy sữa ra thì đó là loại ngô non dùng để làm bánh.
Chọn ngô xong bạn đem bắp ngô đi rửa sạch lấy dao tách lấy hạt. Nhặt sạch phần râu ngô ra cho không bị lẫn vào bánh.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột
Một nguyên liệu quan trọng để làm bánh ngô đó là bột mì. Bạn cho bột mì vào tô rồi cho thêm đường, sữa đặc, nước và trộn thật đều lên sao cho đạt được độ lỏng thích hợp. Sau đó cho cả trứng vào đánh tan cùng hỗn hợp. Sau khi trộn xong hỗn hợp bột mì, trứng gà, sữa, đường bạn cho ngô vào chung. Để độ lỏng của bột ở mức độ sền sệt là được.
Lưu ý là bạn có thể không cho trứng gà vào hỗn hợp trên. Trứng gà tùy theo sở thích cũng như khẩu vị của từng người. Tuy nhiên, có thêm trứng vào sẽ làm tăng độ mềm, độ thơm ngon và màu của bánh sẽ đẹp hơn.
Độ đặc hay lỏng đều do cách bạn cho nước. Nếu muốn thưởng thức bánh ngô giòn thì bạn nên cho lượng nước ít hơn, nếu muốn ăn bánh ngô mềm thì cho nhiều nước hơn một chút.
Bước 3: Cách chiên ngô
Cho chảo lên bếp làm nóng sau đó cho dầu vào chảo đun sôi dầu. Khi dầu sôi dùng thìa múc hỗn hợp cho vào chảo. Ngay sau khi hỗn hợp xuống thì cho dừa lên trên.
Khi bánh đã vàng ta tiến hành lật mặt kia xuống. Cứ tiếp tục như thế cho đến khi hết bột thì thôi. Nên chú ý điều chỉnh lửa ở mức độ nhỏ không cho lửa cháy to sẽ bị cháy bánh.
Sau khi bánh chín vàng đều hai mặt thì cho ra ngoài cho ráo dầu rồi có thể ăn ngay. Để ăn bánh không bị ngấy bạn có thể chấm bánh với tương ớt sẽ làm cho vị bánh thêm ngon và hoàn hảo.
Chỉ có 3 bước đơn giản bạn có được món bánh ngô chiên ngon đúng điệu. Cách làm bánh ngô chiên được các bà nội trợ chia sẻ ở trên hi vọng sẽ giúp bạn thêm vào cuốn cẩm nang món ăn vặt của mình 1 bí kíp mới. Món bánh ngô rất thích hợp dùng trong kiều thời tiết mát, se se lạnh khi tụ họp bạn bè. Món ăn với các nguyên liệu dễ tìm cách làm đơn giản sẽ khiến bạn ngây ngất. Giờ đây bạn có thể dễ dàng có được một đĩa bánh ngô ngon tại nhà mà không cần đi ra hàng rồi nhé.
Chúc các bạn thành công.