Bánh thuẫn (có nơi kêu là bánh thửng) là món bánh truyền thống ở các tỉnh miền Trung. Cách làm bánh thuẫn bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ.
Đang xem: Cách làm bánh thuẫn bằng lò nướng
Chuẩn bị:
10 quả trứng gà ta800gr bột bình tinh mịn200gr bột năng1kg đường trắng1 ống vaniDầu ăn
Dụng cụ: Khuôn đúc bánh thuẫn, lò than
Thực hiện:
Bước 1: Trứng gà đánh mạnh tay cho nổi bông. Sau đó cho đường trắng vào, đánh tan đường sao cho hỗn hợp nổi bông đặc. Nhỏ thử 1 giọt vào chén nước thấy không bị tan là được. Tiếp theo cho tất cả bột bình tinh, bột năng rây qua và vani vào, khuấy đều theo 1 chiều tới khi nào tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau mịn màng.
.jpg)
Bước 2: Để khuôn lên lò than đã đỏ, đậy nắp lại, gắp than nóng để lên nắp để làm cho nóng cả 2 mặt khuôn. Mở nắp ra, lấy miếng vải cột vào đầu đũa (hoặc dùng cọ sơn, cọng lá chuối đập dập đầu) nhúng tí dầu ăn, quết lên mấy lỗ đúc bánh trên mặt khuôn cho trơn.
Khuôn bánh thuẫn rất dễ tìm
Bước 3: Khi khuôn nóng, múc bột đổ vào hết lỗ làm bánh trên khuôn. Bạn đổ sao cho bột vừa tới mép khuôn là được, đậy nắp khuôn lại. Tiếp tục lấy kẹp gắp than đang đỏ dưới lò bỏ lên nắp cho bánh chín đều. Khoảng 4-5 phút là bánh chín. Thử bằng cách đâm cây tăm vào xem bột có dính đầu tăm không, không dính là chín. Bánh chín dùng cây nhọn lấy ra.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nướng Ngô Bằng Than, Cách Làm Món Bắp Nướng Mỡ Hành Của Bòn Bon
Bánh thuẫn nở đều đẹp, hong cho bánh khô giòn nữa là được.
Lúc này bánh đã ăn ngon rồi. Tuy nhiên để bảo quản bánh được lâu ta cần xếp bánh lên nong rồi hong lên bếp nhỏ lửa hoặc bếp tro nóng tới khi nào vỏ bánh khô giòn. Làm vậy bánh săn chắc ngon miệng mà còn khó bị mốc hơn.
Lưu ý khi làm bánh:
– Nếu muốn bánh nở bung xòe ra thì cho thêm xíu bột nổi khi hòa bột.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Lò Nướng Kesun To, Cách Sử Dụng Lò Nướng Kesun
– Pha bột năng vào để bánh có độ giòn xốp nếu bạn thích.
Có thể bạn quan tâm:
Số câu trả lời đúng /
Chia sẻ cho bạn bè ngay
Làm bánh bông lan Chiffon siêu ngon Bánh bông lan Chiffon được rất nhiều người yêu thích vì hương vị đặc trưng của nó, vừa ngon và bổ dưỡng. Cuối tuần rảnh rỗi, caonguyenfood.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm bánh kẹp tàn ong cho những ngày mưa Bánh kẹp tàn ong với phần bánh mềm, mùi thơm hấp dẫn từ bột mì, trứng gà, vani… Sử dụng khuôn nướng, nướng bằng thủ công tạo hình hoa văn rất đẹp mắt. Đây là món bánh đặc trưng của miền Tây đấy! Nhìn vậy thôi chứ không khó tí nào đâu.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon Không cần lò nướng bạn cũng có thể tự tạo cho mình một cái bánh bông lan vừa xinh xắn, đẹp không kém khi nướng bằng lò đâu đấy. Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bạn chỉ hơi vất vả chút là canh thời gian nấu bánh thôi. Nhưng cũng nhanh lắm các bạn ơi… Giờ cùng làm nhé!