cách làm gỏi ốc giác hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé
CÁCH LÀM GỎI ỐC GIÁC
Cách chọn và sơ chế ốc giác
Muốn cho cách làm gỏi ốc hoàn hảo, bạn phải nắm được cách chọn ốc giác ngon và cách chế biến ốc giác đúng cách. Thông thường, mỗi con ốc giác thường có trọng lượng lớn và có khả năng sống nhiều tuần trong nước mặn sau khi được đánh bắt. Khi chọn, bạn nên chọn những con ốc tươi tiết ra chất nhờn, thịt ngon ngọt tự nhiên, còn những con ốc đánh bắt lâu ngày có mùi hôi và thịt khô.
Ốc giác khi mua về, bạn đem rửa sạch phần vỏ, rồi chuẩn bị một nồi nước nấu sôi. Tiếp theo, bạn cho ốc giác vào luộc cùng với vài cây sả đập dập. Khi ốc luộc khoảng 20 phút, bạn vớt ra để nguội, rồi dùng tăm lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ. Sau đó, đem thịt ốc cắt thành từng lát mỏng rồi ướp chúng với bột ngọt và nước mắm.
Sơ chế nguyên liệu trộn gỏi
– Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch với nước muối rồi cho vào nồi luộc chín. Tiếp theo, cắt thịt thành những miếng dài, mỏng.
– Hành tây bạn đem bóc vỏ, cắt mỏng, rồi ngâm với hỗn hợp giấm, đường trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.
Xem thêm:: Không thể bỏ qua 9 cách mở nắp chai dầu ăn tốt nhất bạn cần biết
– Cà rốt bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
– Húng lủi và rau răm rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
– Đậu phộng bạn đem rang vàng đều, rồi giã nhỏ.
Làm nước mắm chua ngọt trộn gỏi
Đối với cách làm gỏi ốc, nước mắm trộn gỏi là linh hồn của món ăn này. Bạn pha nước mắm như sau: Cho nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm, nấu đến khi tan hết đường. Khi nước mắm nguội, bạn cho 1 muỗng tỏi ớt băm nhuyễn, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước vào khuấy đều, rồi nêm nếm cho đến khi có vị chua ngọt hài hòa là được.
trộn gỏi
Xem thêm:: Gợi ý 20 giải pháp che nắng cho nhà hướng tây tốt nhất bạn cần biết
Bạn cho ốc giác, thịt ba chỉ, cà rốt, hành tây, rau thơm vào trộn đều trong một cái tô lớn. Tiếp đến, từ từ rưới nước mắm trộn gỏi lên nguyên liệu, trộn đều tay và bóp cho gỏi thấm gia vị hơn.
Bạn cũng có thể biến tấu món gỏi ốc giác với xoài xanh (Ảnh: Internet)
Vậy là hoàn thành, bạn chỉ cần cho đậu phộng rang giã nhỏ lên trên mặt là thưởng thức được rồi đấy!
Mẹo nhỏ trong cách chế biến gỏi ốc giác
Xem thêm:: Cách bảo quản bánh su kem để lâu không hỏng
– Cách nhận biết ốc giác đã được luộc chín: Bạn dùng đũa xuyên qua phần thịt dày nhất của ốc, nếu xuyên dễ dàng thì ốc đã chín.
– Bạn có thể cho thêm mè rang hoặc thay thế đậu phộng bằng mè cũng rất hấp dẫn.
– Nếu không có bánh tráng mè nướng, bạn có thể mua bánh tráng ở siêu thị rồi về chiên ngập dầu là được.
Gỏi ốc giác khi ăn vừa giòn sần sật và đậm đà vị chua cay mặn ngọt của nước mắm, vô cùng hấp dẫn phải không cả nhà! Đừng quên cách làm gỏi ốc giác một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam này mỗi khi nhà đãi tiệc, bạn nhé!
Điểm: 4.4 (10 bình chọn)
Top 14 cách làm gỏi ốc giác tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội
Cách làm gỏi ốc giác chua giòn ngon ngọt khó cưỡng
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Đánh giá: 4.91 (919 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị chiếc âu lớn, cho cà rốt, hành tây, thịt luộc, ốc giác cùng rau thơm vào trộn đều. Từ từ rưới nước trộn gỏi lên và trộn đều taycho các nguyên liệu thấm …
Gỏi ốc giác Phan Thiết
- Tác giả: phanthietvn.com
- Ngày đăng: 11/17/2021
- Đánh giá: 4.44 (580 vote)
- Tóm tắt: Luộc chín ốc rồi xắt sợi, cùng với thịt ba chỉ hoặc thịt lợn nọng (phần cổ) cũng luộc chín, xắt sợi. Đu đủ sống bào mỏng, rau răm xắt nhỏ, hành tây, đậu phộng …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nước chấm ở Phan Thiết thường có vị mặn nhiều hơn, nên khi khách miền Nam ghé quán, chủ quán thường nhắc nhà bếp giảm bớt vị mặn và thêm chua ngọt cho vừa khẩu vị thực khách. Ốc giác trộn gỏi thường ăn kèm với bánh phồng tôm chiên hoặc bánh tráng mè …
Cách làm Gỏi Ốc Giác
- Tác giả: netspace.edu.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 4.24 (412 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Gỏi Ốc Giác. Từng sợi rau củ tươi xanh kèm với thịt ốc giác giòn dai thấm đều trong hương vị nước sốt đậm đà sẽ mang đến cho bạn một cảm giác tuyệt …
Xem thêm:: Cách làm hoa đá Cẩm Tú Cầu
Cách làm gỏi ốc giác giòn ngọt ngon độc đáo chuẩn nhà hàng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 4.12 (399 vote)
- Tóm tắt: Gỏi ốc giác là món khai vị khá phổ biến, tuy có cách chế biến đơn giản nhưng vị ngon chuẩn nhà hàng. Cùng Yummy Day khám phá công thức siêu …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Món gỏi ốc giác với công thức đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình và những khách quý của mình từ những món khai vị. Món gỏi ốc giác là món khai vị tuyệt vời, thơm ngon bổ dưỡng. Và đừng quên những mẹo vặt để giúp …
Gỏi ổi ốc giác – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 07/24/2022
- Đánh giá: 3.8 (384 vote)
- Tóm tắt: – Đun nóng dầu, cho tỏi sả băm vào phi thơm, rồi cho thịt ốc vào xóc đều, tắt lửa, cho 1/3 lượng nước trộn gỏi vào, trộn đều. – Trộn đều ổi, thịt ba chỉ, ớt …
Cách làm gỏi ốc giác đu đủ không thể bỏ qua
- Tác giả: bigvn.blog
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 3.72 (212 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi ốc giác đu đủ hết sức đơn giản, món gỏi lạ miệng đảm bảo bạn sẽ thích. Hãy xem hướng dẫn cách chế biến gỏi ốc giác đơn giản, nhanh chóng này.
Bí Quyết Làm Gỏi Ốc Giác Ngon Khó Cưỡng
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 3.49 (471 vote)
- Tóm tắt: Nếu đã là một tín đồ của các món ốc thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách chế biến ốc giác thơm ngon dưới đây. Hãy thử vào bếp và cảm nhận món ăn mang đậm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 1: Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm vào và nấu sôi lên. Sao đó tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nguội rồi cho thêm vào 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muống canh giấm cùng ớt tỏi băm vào trộn đều lên. Bạn …
Xem thêm:: Danh sách 10+ cách chụp màn hình oppo neo 5 hay nhất
Cách Làm Gỏi Ốc Giác Giòn Thơm Ngon
- Tác giả: hocnauan.edu.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 3.31 (544 vote)
- Tóm tắt: Trộn gỏi · Cho hành tây, rau thơm, cà rốt, thịt luộc vào, sau đó cho ốc giác vào thau trộn đều. · Rưới hỗn hợp nước mắm trộn gỏi từ từ vào hỗn hợp …
Cách Làm Gỏi Ốc Giác Phan Thiết
- Tác giả: haisandaiduongxanh.com
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 3.13 (211 vote)
- Tóm tắt: Gỏi Ốc giác là món ăn khá quen thuộc với người dân miền Trung cũng như các quán ăn,nhà hàng ở SG. Hải sản Đại Dương Xanh cung cấp Ốc giác và hướng dẫn cách …
Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ốc giác chua giòn, ngon khó cưỡng
- Tác giả: phunumoi.net.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 2.91 (189 vote)
- Tóm tắt: Gia vị: nước mắm, đường, ớt, tỏi, giấm, đường, muối, chanh… nguyen-lieu-lam-goi-oc-giac.jpg Nguyên liệu cần …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng đế (Melo melo) là loại hải sản có kích thước lớn và giá trị kinh tế cao, khá quen thuộc với người dân vùng biển. Ở miền Trung, loài ốc này được biết dưới tên gọi ốc gàu, ốc gáo (vỏ ốc làm dụng cụ múc nước), còn ở miền …
Xem thêm:: Các hàm excel chuyên dùng trong kế toán kho
Cách làm gỏi xoài ốc giác giòn ngon lạ miệng
- Tác giả: haisanhcm.com
- Ngày đăng: 07/31/2022
- Đánh giá: 2.72 (63 vote)
- Tóm tắt: Các bước làm gỏi xoài ốc giác · Bước 1: Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. · Bước 2: Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. · Bước 3: Pha nước mắm …
Cách Làm Gỏi Ốc Giác Thơm Ngon Độc Đáo
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.61 (129 vote)
- Tóm tắt: Ốc giác kết hợp với cà rốt bào sợi, rau thơm, hành phi, ớt tươi và gia vị khác trộn với nước mắm pha chua ngọt đã tạo nên món gỏi trọn vị, …
Giòn ngon lạ miệng với cách làm gỏi xoài ốc giác
.jpg)
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 2.59 (82 vote)
- Tóm tắt: Nổi tiếng với những món ăn ngon được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon, rất đơn giản, dễ làm nhưng hương vị rất đậm đà như cách làm gỏi xoài ốc giác …
Cách làm Gỏi Ốc Giác ngon miệng, mới lạ đổi vị cho bữa ăn
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 11/15/2021
- Đánh giá: 2.48 (156 vote)
- Tóm tắt: Từng sợi rau củ tươi xanh kèm với thịt ốc giác giòn dai thấm đều trong hương vị nước sốt đậm đà sẽ mang đến cho bạn một cảm giác tuyệt vời khi lần đầu.