Cách làm kem xoài không cần whipping cream nhưng kem vẫn xốp, ngon ngọt là một trong những công thức được nhiều bà nội trợ yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây nhé!
1. Cách làm kem xoài ly không cần whipping cream
Whipping cream thường được dùng làm thành phần của kem cũng bởi vì nó có khả năng tạo độ bông xốp cùng vị béo ngậy.
Tuy nhiên, không có whipping cream chúng ta vẫn có thể làm được món kem xoài thơm ngon, thậm chí giảm được độ béo ngậy trong kem mà vẫn xốp mịn như ngoài hàng. Cùng tham khảo cách thực hiện ngay sau đây.
1.1. Nguyên liệu
– Xoài chín: 1kg
– Đường: 200g
– Sữa chua: 10 hộp
– Nước: 400ml
1.2. Cách làm kem xoài không cần whipping cream
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Xoài rửa sạch sau đó bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn.
– Bạn hãy lọc qua một cái rây lọc để xoài được mịn hơn.
Bước 2: Nấu nước đường
– Cho lượng đường và nước đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc nồi nhỏ, đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp cho hỗn hợp nguội hẳn.
– Sau đó chia hỗn hợp đường trên thành 2 phần bằng nhau:
+ Phần 1: Cho nước đường trộn đều cùng sữa chua và hỗn hợp xoài đã chuẩn bị
+ Phần 2: Trộn đều cùng sữa chua. Nếu la người ưa thích đồ ngọt, món béo ngậy, bạn có thể cho thêm chút sữa đặc để thưởng thức.
Bước 3: Làm đông kem
– Chuẩn bị một khay nhựa để làm đông kem. Đầu tiên, bạn cho một lớp hỗn hợp có xoài sau đó một lớp không có xoài thực hiện như vậy đến khi hết hỗn hợp.
– Xong, bạn cho khay vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra xới đều lên rồi lại cho vào tủ làm đông lần 2. Thực hiện làm đông 4 lần như vậy là bạn đã có món kem xoài không cần whipping cream mà vẫn xốp mịn thơm ngon rồi.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức: Làm xong, bạn có thể lấy muôi múc canh tạo hình viên kem tròn cho ra ly, rắc thêm chút đỗ lạc, dừa sợi là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem bơ sữa chua hấp dẫn siêu đơn giản
2. Cách làm kem xoài không cần whipping cream: Kem que
Ngoài món kem ly, bạn cũng có thể làm kem que từ xoài chín mà không cần whipping cream.
2.1. Nguyên liệu
– Xoài chín: 1 quả
– Sữa tươi: 1l
– Sữa ông thọ: 1 bát con
– Đường trắng
– Dụng cụ: khuôn làm kem, que kem
2.2. Cách làm kem xoài que không cần whipping cream
Cách làm kem xoài không cần whipping cream que bạn thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Xoài rửa sạch sau đó bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn, lọc qua rây lọc để hỗn hợp mịn nhất.
Bước 2: Chế biến hỗn hợp kem
– Đun hỗn hợp gồm: sữa tươi, sữa ông thọ, sữa bột, đường với lửa nhỏ đến khi sôi, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp cho hỗn hợp nguội thì cho xoài vào đảo đều cùng.
Bước 3: Làm đông kem
– Cho lần lượt hỗn hợp vào các khuôn kem sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh. Thấy kem bắt đầu cứng lại thì xiên que kem vào rồi cho lại tủ. Để đến khi kem cứng hẳn, lấy ra ngoài và thưởng thức.
Với 2 cách làm kem xoài không cần whipping cream trên, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng.
Siêu thị điện máy HC