Đu đủ là một trong những loại quả có rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Ngoài ăn chín ra thì đu đủ sống có thể chế biến được khá nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó mắm đu đủ là một món ăn mới lạ, đơn giản mà ai cũng có thể bắt tay vào làm được. Vậy Mẹo làm món này như thế nào hãy cùng theo dõi bài viết này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu chính
Đu đủ là một trong những nguyên liệu không thể thiếu bạn cần chuẩn bị 1kg. Để ngon hơn bạn kết hợp với 400g dưa leo, Ớt sừng, mắm 6 thìa, đường 6 thìa, 1.5 muỗng muối, 2 muỗng nước. Với các nguyên liệu trên bạn có thể gia giảm cho phù hợp hơn với khẩu vị cũng như sở thích của bạn nhé.
Các bước đơn giản chế biến mắm đu đủ nhanh chóng
Bước 1: Làm mắm đường
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng đường và 2 muỗng nướcvào sau đó bật bếp để nấu phần đường cho đến khi chuyển sang màu vàng đậm. Lưu ý, bước này bạn nên bật lửa nhỏ để tránh phần đường thắng bị cháy. Lượng đường và nước nếu bạn ăn ngọt hơn thì cũng có thể tăng thêm theo tỷ lệ tương ứng nhé.
Sau khi đường đã ngả vàng bạn đổ thêm mắm vào để sôi lăn tăn rồi tắt bếp nhé. Bước này chúng ta đã hoàn thành phần mắm đường.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu chính đu đủ
Khi mua đu đủ về bạn rửa sạch, sau đó gọt bỏ và dùng dao bảo để tạo sợi đu đủ nhỏ và đổng đều. Sau khi phần đu đủ đã chuẩn bị xong, bạn lấy dưa leo rửa sạch và cắt bỏ 2 đầu và cũng bào sợi giống như đu đủ. Phần dưa leo bạn chú ý chỉ bào sợi phần ngoài lõi bên trong bỏ nhé.
Bước 3: ngâm đu đủ, dưa leo với nước muối
Sau khi đã bào xong tất cả, bạn chỉ cần cho một ít muối vào trong tô để tạo dung dịch nước muối loãng, trộn đều lên và ngâm trong vòng từ 15-20 phút. Trong lúc chờ đợi bạn có thể cắt sợi ớt trái, phần này bạn cũng tiến hành bỏ phần hạt, lõi đi.
Bước 4: Rửa sạch đu đủ và ngâm với đá
Sau khi ngâm đu đủ và dưa leo 20 phút, bạn rửa với nước lạnh và ăn thử xem nếu sợi đu đủ hết mặn rồi thì thôi, còn nếu chưa hết thì bạn tiếp tục rửa với nước.
Sau khi ngâm đủ khoảng thời gian 20 phút bạn vớt phần đu đủ này ra sau đó rửa sạch lại với nước lã đến khi hết mặn. Thế làm cách nào chúng ta có thể biết đu đủ hết mặn. Đúng vậy, bạn lấy thử phần đu đủ đã rửa sạch và nếm thử đã hết mặn chưa là được, nếu như còn mặn bạn tiếp tục rửa với nước. Cứ tiếp tục như vậy đến khi thu được phần nguyên liệu chính vừa với khẩu vị.
Để cho sợi đu đủ và dưa leo được giòn hơn và trong hơn bạn tiến hành ngâm vào tô nước đá. Lưu ý trước khi ngâm bạn tiến hành vắt phần đu đủ thái sợi này thật ráo nước. Sau khi ngâm nước đá xong bạn cũng tiến hành vắt thật ráo nước và để sang một tô riêng.
Bước 5: trộn mắm vào ủ
Tiếp theo bạn kiểm tra hỗn hợp nước mắm ở bước 1 đã nguội chưa sau đó lấy đu đủ đã vắt khô ở bước 4 trộn với nước mắm đường và ớt thái sợi. Hỗn hợp này sau 1 giờ ngâm đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Lời kết
Qua 5 bước cơ bản bạn đã có món mắm đu đủ đơn giản ngay tại nhà mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như có thể ăn ngay sau 1 giờ đồng hồ. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món này ngày nào. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé.
Top 11 cách làm mắm đu đủ tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội
Cách làm mắm thái đu đủ trộn mắm cá linh giòn ngon, để được lâu
- Tác giả: dacsanngon3mien.net
- Ngày đăng: 11/23/2021
- Đánh giá: 4.74 (436 vote)
- Tóm tắt: Mắm cá linh làm gì ngon? mọi người hãy làm món mắm thái đu đủ trộn mắm cá linh dưới đây, vừa giòn ngon, vừa để được lâu.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước tiếp theo trong cách làm mắm đu đủ thái trộn mắm cá linh là ướp với đường. Sau khi dằn cho đu đủ thật khô ráo mọi người ra thau, làm tơi ra, rồi cho 200gr đường lên trên lắc sơ. Sau đó mọi người dùng màng màng bọc thực phẩm trùm lại và để bên …
Cách làm dưa mắm đu đủ tại nhà ăn được luôn sau 2 giờ
- Tác giả: bakafood.com
- Ngày đăng: 02/12/2022
- Đánh giá: 4.47 (410 vote)
- Tóm tắt: Cách làm dưa mắm đu đủ với các nguyên liệu: Đu đủ, dưa leo, Ớt Sừng, Mắm, Đường, Muối, Nước. Bước 1: Làm mắm đường. Bước 2: Sơ chế đu đủ.
Cách làm mắm tôm đu đủ ngon tuyệt chiêu chi tiết nhất
- Tác giả: khonia.vn
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 4.19 (433 vote)
- Tóm tắt: Mắm tôm đu đủ với cách làm tại nhà thật dễ dàng sẽ được chia sẻ trong bài viết này. Anh chị cùng theo dõi bài viết để có cho mình đáp án chính xác nhất nhé!
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm tôm chua đu đủ rất đơn giản và không tốn nhiều công sức hay chi phí để làm. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình hay muốn thưởng thức món ăn đặc sản của miền Nam và miền Trung thì có thể làm thử ngay. Để biết thêm nhiều món ngon, lạ miệng hơn, …
Hướng dẫn cách làm mắm đu đủ chay lạ miệng, bắt cơm
- Tác giả: tphcm.city
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 4.06 (492 vote)
- Tóm tắt: 1 Nguyên liệu làm món mắm đu đủ chay · 2 Hướng dẫn cách làm đu đủ mắm chay ngon. 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu; 2.2 Bước 2: Làm thính gạo; 2.3 …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mắm đu đủ chay là một món ăn ngon, kích thích vị giác và có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Cái vị mặn mặn, chua chua, giòn giòn của mắm đu đủ sẽ khiến mâm cơm gia đình hấp dẫn hơn nhiều. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp bằng cách làm mắm đu …
Chia sẻ kinh nghiệm cách làm mắm cá cơm đu đủ tại nhà
- Tác giả: chinhgoc.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 3.97 (553 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay blog kinh nghiệm hay của Chính Gốc.vn hướng dẫn mọi người cách làm mắm cá cơm trộn đu đủ tại nhà đảm bảo rất ngon và hao cơm đấy nhé! mam ca com du du.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: *Lưu ý: Đặc điểm món mắm cá cơm đu đủ trở nên ngon đúng vị nằm ở nguyên liệu. Bạn phải chọn đu đủ vừa chín tới, giòn, hương vị mắm cá cơm phải ngon. Vị giòn sần sật của đu đủ và dưa leo hòa quyện cùng mùi thơm của mắm, thính gạo tạo ra một món ăn vô …
Loại quả này mà đem ngâm mắm thì đưa cơm xuất sắc, lại cực tốt cho sức khỏe!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 3.71 (442 vote)
- Tóm tắt: Ngâm đu đủ với mắm · Thực đơn cơm tối nấu siêu tốc, ăn siêu ngon, bận rộn các mẹ cứ nấu thế này là không phải suy nghĩ! · 9X chỉ cách kho cá ngon …
Nàng 9X chia sẻ cách làm mắm đu đủ dưa cà chuẩn vị miền Trung giòn ngon, đậm đà
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 3.51 (234 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là các bước hướng dẫn vô cùng đơn giản thực hiện món mắm đu đủ dưa cà.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mắm đu đủ dưa cà có thể xem là một món gỏi trộn vô cùng nổi tiếng của miền Trung với hương vị hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp của mắm, tỏi, ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ, cà pháo thật đậm đà và lạ miệng. Hôm nay, …
Cách làm mắm đu đủ giòn ngon, lạ miệng cực kỳ đơn giản
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 3.3 (487 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mắm đu đủ giòn ngon, đậm đà cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm được. Chị em lưu công thức này đổi gió đãi cả nhà nhé.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là mình đã chia sẻ cách làm mắm đu đủ thơm ngon, dai giòn đậm vị cho chị em rồi đấy. Món mắm quen thuộc, dân dã được làm từ nguyên liệu bình dị nhưng mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Chị em còn ngại gì không thử ngay công thức này phải không …
Cách làm đu đủ ngâm nước mắm chua ngọt giải ngấy cho bữa ăn hàng ngày
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 02/26/2022
- Đánh giá: 3.02 (534 vote)
- Tóm tắt: Hy vọng với cách làm đu đủ ngâm nước mắm mà Barona chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món ngon trong ngày Tết này. Nếu bạn còn băn khoăn hãy …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Với đu đủ ta dùng dao khứa nhẹ dọc quả đu đủ để cho ra bớt nhựa rồi rửa sạch bằng nước. Sau đó nạo qua vỏ xanh bên ngoài, bổ đôi và bỏ hết hạt. Để đu đủ trắng và hết nhựa, bạn chuẩn bị 1 thau nước, cho vào 1/2 muỗng canh muối và 1/2 quả chanh, khuấy …
Cách làm mắm đu đủ xanh
- Tác giả: boxhoidap.com
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 2.89 (114 vote)
- Tóm tắt: Mách bạn cách muối dưa bắp cải chua dịu, giòn thơm; Bật mí cách muối củ kiệu nước mắm giòn ngon hấp dẫn. Cách làm mắm đu đủ xanh. Nguyên liệu muối đu đủ …
Hướng Dẫn Cách Làm Mắm Đu Đủ Giòn Chua Ngọt Tại Nhà
- Tác giả: meonhasach.vn
- Ngày đăng: 12/18/2021
- Đánh giá: 2.88 (98 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mắm đu đủ cá linh, làm đu đủ ngâm mắm nêm, mắm ruột đu đủ, mắm đu đủ miền Trung, làm mắm đu đủ thái, để lâu,… ngon nhất tại nhà.