Bỏ túi 10+ cách làm nước mắm kho cá hot nhất hiện nay

Ở bài viết này, Nhà Xinh Plaza đã tổng hợp danh sách rất hay về cách làm nước mắm kho cá hay nhất được tổng hợp bởi Nhà Xinh Plaza, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!

Một đĩa cá cơm kho tiêu mằn mặn, ngòn ngọt và nóng hổi thật thích hợp để ăn trong một buổi chiều mưa. Món ăn này không khó làm, nhưng làm sao đơn giản nhất mà đảm bảo ngon mắt, ngon miệng, cá thấm vừa đều, vàng ươm thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá cơm kho tiêu ngon như ngoài hàng.

Cá cơm là một loại cá có kích thước nhỏ, phần xương mềm, thường sống thành từng đàn ở các vùng biển. Cá cơm đạt được tỉ lệ hài hòa giữa phần thịt và phần da vì vậy là nguồn cá chính để tạo nên nền công nghiệp nước mắm tại Việt Nam.

Cá cơm kho tiêu món ăn mang đậm hương vị biển cả thấm đậm vẻ đẹp làng chài hoang sơ
Cá cơm kho tiêu món ăn mang đậm hương vị biển cả thấm đậm vẻ đẹp làng chài hoang sơ

Nước mắm làm từ cá cơm rất thơm ngon và dễ đạt độ đạm cao so với những loại cá khác. Có thể nói, cá cơm là loại cá quen thuộc, phổ biến với người Việt Nam nhưng chưa bao giờ người Việt thấy chúng nhàm chán và đơn điệu. Những bữa ăn có cá cơm đã trở nên không thể thiếu bởi cá cơm có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời lại dễ tìm mua, dễ chế biến. Món cá cơm kho tiêu là một trong số đó.

Việt Nam có đường bờ biển dài nên số lượng cá cơm đánh bắt được rất dồi dào, và cũng rất đa dạng về chủng loại. Những loại cá cơm thường gặp là cá cơm than, cá cơm sọc tiêu, cá cơm trắng, quý hiếm hơn nữa là cá cơm vàng ruột đỏ. Loại nào dùng để kho cũng có hương vị rất riêng. Nếu như không vào đúng mùa có cá cơm tươi thì bạn có thể thay thế bằng cá cơm khô bán tại các siêu thị cũng hợp lý.

BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Món Cá Cơm Kho Tiêu

nguyên liệu làm món cá cơm kho tiêu ngon trong 3 bước

– 150gr cá cơm to nhỏ tùy thích – 3 muỗng canh nước mắm ngon, nên chọn nước mắm cốt nhĩ hoặc nước mắm nhĩ khi kho sẽ có màu đẹp và hương vị đậm đà hơn – 1 muỗng đường – ½ muỗng bột nêm – Hành lá, hành tím, tỏi băm, tiêu, ớt (tùy thích)

Xem thêm:: Top 14 các mẫu thời gian biểu tốt nhất bạn cần biết

Dùng nước mắm truyền thống Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món cá cơm kho tiêu là đúng bài nhất rồi

Món cá cơm kho tiêu vị lạ thay đổi thực đơn chống chán ngấy
Món cá cơm kho tiêu vị lạ thay đổi thực đơn chống chán ngấy

Sơ Chế món cá cơm kho tiêu

Sơ chế cá cơm trước khi nấu

– Rửa sạch cá cơm một cách nhẹ nhàng để cá không bị nát, để khô tự nhiên cho thật ráo nước. – Ướp cá với một ít tiêu và bột nêm để cá thấm trong khi đợi ráo nước. – Hành lá bỏ gốc, cắt khúc. – Ớt cắt đôi. – Hành tím rửa sạch bóc vỏ sau đó thái miếng mỏng.

Muốn làm cá cơm kho tiêu ngon thì bạn nên làm theo các bước sau
Muốn làm cá cơm kho tiêu ngon thì bạn nên làm theo các bước sau

Thực Hiện làm món cá cơm kho tiêu

Thực Hiện Kho Cá Cơm

– Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn. Khi dầu sôi lăn tăn bỏ tỏi băm và ớt vào phi cho thơm. – Tiếp tục cho một muỗng canh đường vào khuấy đều đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì bỏ hành tím vào ngay. Tắt bếp, cẩn thận nhanh tay để đường chuyển sang đen là không thành công. – Bạn cho cá vào, thêm nước lắp xắp và vặn lửa liu riu bắt đầu kho. Trong quá trình kho bạn nêm thêm nước mắm, đường, muối, bột nêm sao cho hợp khẩu vị. Nước gần cạn thì bạn thêm nước vào kho tiếp đến khi nước kho sánh đặc, thịt cá săn lại và màu sắc đẹp mắt là được.

Làm thế nào để có món cá cơm ngon đúng điệu với các bước thực hiện đơn giản
Làm thế nào để có món cá cơm ngon đúng điệu với các bước thực hiện đơn giản

Trình Bày

Đổ cá cơm kho tiêu ra dĩa, trang trí hành lá và tiêu rồi thưởng thức thôi. Món này ngon nhất là khi ăn nóng với cơm trắng, đảm bảo rất hao cơm và phù hợp với khẩu vị nhiều người.

Xem thêm bài viết các món cá cơm chiên hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần tại đây: https://nuocmamtin.com/mon-ca-com-chien-hap-dan-cho-bua-com-cuoi-tuan/

Hoàn thành món cá cơm kho tiêu thơm ngon hấp dẫn cho bạn đãi gia đình
Hoàn thành món cá cơm kho tiêu thơm ngon hấp dẫn cho bạn đãi gia đình

Một Mẻ Cá Cơm Kho Tiêu Thành Công Đảm Bảo Các Tiêu Chí

cách kho tiêu cá cơm thơm ngon

Xem thêm:: 3 cách mở khóa điện thoại Asus khi quên mật khẩu dễ dàng, nhanh chóng

– Thịt cá không bị nát, chín đều và săn cứng. – Nồi kho có màu nâu cánh gián hấp dẫn. – Vị mằn mặn, ngòn ngọt, cay cay, không quá mặn. – Nồi kho không chuyển sang cháy đen, không có mùi tanh. – Nước kho sóng sánh, vừa ăn, không quá lỏng cũng không cạn hết nước.

Ăn Cá Cơm Có Tốt Không? Có Nên Ăn Cá Cơm Không?

ăn cá cơm có tốt không?

Những con cá cơm tuy nhỏ bé nhưng chứa rất nhiều omega 3, protein, axit amin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra chúng còn là nguồn cung canxi, sắt, magiê, kẽm… và chất béo tốt. Sau đây là một số lợi ích khi ăn cá cơm thường xuyên:

Không chứa thủy ngân

trong cá cơm không chưa thủy ngân

Các loại hải sản lâu năm thường được cho là chứa nhiều thủy ngân và chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Cá cơm là loại hải sản có vòng đời ngắn vì vậy chưa kịp nhiễm bẩn và thủy ngân. Chúng được cho là hải sản sạch an toàn cho sức khỏe con người.

Sáng mắt

ăn cá cơm giúp sáng mắt

Lượng vitamin A dồi dào trong cá cơm rất tốt cho mắt và hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về mắt với người lớn tuổi như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng.

Cải thiện làn da

Omega 3 và vitamin E có trong cá cơm giữ ẩm da hiệu quả từ bên trong đồng thời giúp da mịn mướt hơn. Vì vậy hãy chăm ăn cá cơm để có một làn da khỏe mạnh, không có nếp nhăn.

Hỗ trợ giảm cân

ăn cá cơm Hỗ trợ giảm cân

Xem thêm:: Lưu ngay 21 mơ thấy ăn tiệc đánh con gì tốt nhất bạn cần biết

Cá cơm có lượng protein cao nhưng calo lại rất thấp vì vậy được những người đang giảm cân, cải thiện vóc dáng tin dùng.

Tăng cường sức khỏe xương

ăn cá cơm giúp Tăng cường sức khỏe xương

Canxi trong cá cơm giúp xương bạn chắc khỏe hơn đồng thời ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

Tốt cho hệ tim mạch

ăn cá cơm Tốt cho hệ tim mạch

Cholesterol tốt có trong cá cơm giúp lọc máu, trừ độc tố đồng thời các axit béo không bão hòa cũng giúp trái tim trở nên khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, thường xuyên ăn cá cơm còn hỗ trợ một giấc ngủ ngon, bệnh chảy nước mắt ở người già, biếng ăn ở trẻ và nâng cao sức khỏe phụ nữ sau sinh. Nói chung, cá cơm là một loại cá bình dân nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Hãy lưu ngay công thức cá cơm kho tiêu để trổ tài chiêu đãi cả gia đình!

Xem thêm bài viết các chủng loại cá cơm tại Việt Nam và trên thế giới tại đây: https://nuocmamtin.com/cac-chung-loai-ca-com/

Top 15 cách làm nước mắm kho cá tổng hợp bởi hao

Cách làm nước mắm kho quẹt ngon mà ai cũng làm được

 Cách làm nước mắm kho quẹt ngon mà ai cũng làm được
  • Tác giả: nuocmamantoan.com
  • Ngày đăng: 12/09/2021
  • Đánh giá: 4.59 (252 vote)
  • Tóm tắt: Học cách làm nước mắm kho quẹt đặc quánh, sền sệt, beo béo với màu vàng óng ánh ăn kèm với cơm nóng hoặc rau luộc đảm bảo sẽ khiến bạn phải si mê ngay.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mắm kho quẹt là 1 món ăn dân dã, nhưng lại được nhiều người say mê vì vị thơm ngon đậm đà đưa cơm, hoặc khi phối hợp với một số món ăn khác, luôn khiến bữa cơm thêm ngon theo cách riêng. Hiện nay, nhiều công thức được áp dụng nhưng chuẩn nhất vẫn là …

Món mắm kho cá hú đậm đà ngon cơm – Thế Giới Ẩm Thực

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 04/03/2022
  • Đánh giá: 4.52 (547 vote)
  • Tóm tắt: Tỏi băm, ớt. Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Cách làm món mắm kho cá hú …

Cách kho cá biển ngon và hấp dẫn nhất

Cách kho cá biển ngon và hấp dẫn nhất
  • Tác giả: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng: 03/04/2022
  • Đánh giá: 4.19 (246 vote)
  • Tóm tắt: Sau đây là một số chú ý chung đối với cách kho cá biển ngon mà không tanh. Yêu cầu về gia vị. Với món cá biển bạn cần chuẩn bị muối, tiêu, nước mắm, đường, …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món cá kho Việt Nam có thể tạm chia thành hai loại. Một là cá kho nước: món ăn kho hơi nhạt, có nhiều nước để dùng chan vào bún, cơm; thường dùng những loại cá biển như cá ngừ, cá thu, cá sòng, cá nục… Hai là cá kho khô: món ăn rất đậm đà, mặn …

Xem thêm:: Danh sách 20+ các câu tục ngữ về tình bạn hay nhất bạn nên biết

Mắm kho – Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 10/19/2022
  • Đánh giá: 4.06 (544 vote)
  • Tóm tắt: Mắm Kho dân dã được làm từ mắm cá sặc, cá linh, ăn kèm các loại rau quê nhà … Kho: phi thơm hành, sả, ớt, cho thịt ba rọi vào xào săn kỹ, đổ nước mắm cá …

Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc

Cách làm món cá kho riềng - Đặc sản cá kho miền Bắc
  • Tác giả: langchaixua.com
  • Ngày đăng: 08/15/2022
  • Đánh giá: 3.92 (496 vote)
  • Tóm tắt: Phân cá được làm sạch, kho cùng củ riềng và nước mắm nguyên chất tạo nên hương thơm đậm đà thu hút … Bước 1: Sơ chế cá – Cách sơ chế cá trắm không bị tanh …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá trắm sau khi mua về loại bỏ hết phần nội
    tạng bên trong, cạo sạch vảy, cắt bỏ đi phần vây cá, rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, bạn làm sạch phần máu và mảng trắng đục còn bám trong bụng cá. Đây là phần quan trọng nhất giúp cá loại đi bớt mùi hôi …

Cách pha nước mắm ngon tuyệt dễ làm tại nhà

Cách pha nước mắm ngon tuyệt dễ làm tại nhà
  • Tác giả: danhgianuocmam.com
  • Ngày đăng: 05/27/2022
  • Đánh giá: 3.67 (297 vote)
  • Tóm tắt: Pha nước mắm không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước mắm đóng một vai trò hết sức quan trọng. Có thể nói, nước chấm là …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Cách pha nước mắm ngon là phải nặn chanh cuối cùng, như vậy tép chanh sẽ nổi lên bề mặt nước mắm rất hấp dẫn. Cho nước mắm vào sau khi đường tan. Nếu có thời gian, bạn nên đun sôi đường và nước mắm đến khi đường tan hết theo tỷ lệ 1 chén đường: …

Cách làm cá kho nước mắm khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 09/20/2022
  • Đánh giá: 3.48 (485 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu Cách làm cá kho nước mắm Xin chào cả nhà, lại là câu hỏi mỗi ngày của chúng ta như mọi khi: hôm nay ăn gì nhỉ?

Xem thêm:: Hướng dẫn lắp đặt thiết bị vệ sinh với 6 bước SIÊU đơn giản

Cách làm nước mắm từ cá đồng thơm ngon không hóa chất

Cách làm nước mắm từ cá đồng thơm ngon không hóa chất
  • Tác giả: cakhobakien.com
  • Ngày đăng: 05/03/2022
  • Đánh giá: 3.21 (514 vote)
  • Tóm tắt: Cùng tìm hiểu với cá kho Bá Kiến qua bài viết dưới đây nhé! Nội dung bài viết. Giới thiệu một số thông tin về nước mắm; Cách làm nước mắm từ …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Để tạo nên giọt nước mắm thơm ngon, giàu dinh dưỡng thì khâu chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu cần thận trọng, tỉ mỉ. Đây là 2 khâu quan trọng ảnh hưởng trực tiếp chất lượng của nước mắm. Do đó khi bắt đầu học cách làm nước mắm từ cá đồng …

Cách làm mắm kho dân dã, đúng chuẩn vị miền Tây cực dễ

Cách làm mắm kho dân dã, đúng chuẩn vị miền Tây cực dễ
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 01/16/2022
  • Đánh giá: 3.03 (430 vote)
  • Tóm tắt: Có lẽ cũng bởi vì miền Tây sông nước nên nhiều sông ngòi, cá tôm cũng vì thế mà phong phú. Từ đó người dân chế biến ra rất nhiều loại mắm ngon …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mắm kho là một loại đặc sản nổi bật của ẩm thực miền Tây mà bất cứ ai đã từng thử một lần đều mê đắm hương vị. Món ăn tuy có phần dân dã, bình dị nhưng khiến cho bao thực khách phải xuýt xoa khi thưởng thức. Có lẽ cũng bởi vì miền Tây sông nước nên …

Cách Kho Cá Ngon & Chuẩn Nhất 2022

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 02/13/2022
  • Đánh giá: 2.99 (80 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay, Thật Là Ngon giới thiệu cách kho cá ngon cùng nhiều bí kíp để bạn có … bên mâm cơm có cơm dẻo, cá kho đậm đà, đĩa rau luộc chấm nước kho sánh kẹo …

Xem thêm:: Khám phá 11 cách sửa máy lọc nước không ra nước hay nhất đừng bỏ lỡ

Công thức nấu cá kho chuẩn vị từ nước mắm ngon

 Công thức nấu cá kho chuẩn vị từ nước mắm ngon
  • Tác giả: nuocmamantoan.net
  • Ngày đăng: 09/28/2022
  • Đánh giá: 2.81 (137 vote)
  • Tóm tắt: Nồi cá kho nóng hổi đậm đà ăn kèm cơm trắng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Nhưng liệu bạn đã biết cách tăng hương …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Dùng nồi đất hoặc nồi bình thường, cho chút dầu ăn vào phi thơm hành, sau đó đổ phần nước hàng mới đun được vào nồi, nêm thêm hai thìa cafe nước mắm ngon, 2 thìa cafe đường, phần nước ướp cá rồi xếp cá lên trên và rắc thêm 1 thìa cafe tiêu. Đổ nước …

Làm món Mắm kho đúng vị miền Tây, đậm đà ngon cơm chỉ với 4 bước đơn giản

Làm món Mắm kho đúng vị miền Tây, đậm đà ngon cơm chỉ với 4 bước đơn giản
  • Tác giả: ancomnha.vn
  • Ngày đăng: 02/13/2022
  • Đánh giá: 2.74 (181 vote)
  • Tóm tắt: Khi nấu phải chế biến đúng cách thì mắm kho mới ngon. – Trong quá trình nấu không nên nêm thêm muối hoặc nước mắm vì sẽ làm cho món ăn mặn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đây là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ vì nó khá công phu và ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Bạn cho mắm vào nồi cùng với nước đun sôi, đến khi mắm rục thì bạn tắt bếp. Sau đó, bạn dùng rổ lược để lược bỏ phần xương mắm và lấy phần nước. Bạn có thể …

Cách kho cá mắm ngon, đậm đà chuẩn vị Nghệ An

Cách kho cá mắm ngon, đậm đà chuẩn vị Nghệ An
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 08/04/2022
  • Đánh giá: 2.55 (193 vote)
  • Tóm tắt: Món cá mắm kho là một món ăn mang đậm hương vị Nghệ An, nhiều người khi ăn … mang cá và rửa sạch với nước nhiều lần để làm sạch phần muối bám bên ngoài cá …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ở Nghệ An nổi tiếng với món cá mắm, là loại cá làm từ những loại cá khác nhau đánh lên từ biển và ướp nguyên con vào muối. Ướp đển khi cá cứng lại và ngấm vị mặn của muối, tạo ra hương vị rất đặc trưng cho món cá mắm, phổ biến nhất là món mắm được …

Cách Nấu Mắm Kho Đậm Đà Thơm Ngon Chuẩn Vị Dân Miền Tây

Cách Nấu Mắm Kho Đậm Đà Thơm Ngon Chuẩn Vị Dân Miền Tây
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 03/17/2022
  • Đánh giá: 2.47 (86 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím bạn cắt cuống, rửa sạch, cắt khúc rồi chẻ làm tư. Đậu bắp cắt cuống, rửa sạch rồi cắt xéo từng miếng vừa ăn. Rau sống các loại bạn đem ngâm với nước muối …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đây là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ vì nó khá công phu và ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Bạn cho mắm vào nồi cùng với nước vừa đủ ngập mắm. Rồi cho lên bếp nấu sôi, đến khi thịt mắm rục thì bạn tắt bếp. Sau đó, bạn dùng rổ lược để lược bỏ phần …

Cách kho cá mắm ngon đậm đà đến từng miếng cuối cùng

Cách kho cá mắm ngon đậm đà đến từng miếng cuối cùng
  • Tác giả: emvaobep.com
  • Ngày đăng: 05/15/2022
  • Đánh giá: 2.34 (160 vote)
  • Tóm tắt: Cá mắm có đặc điểm là được ướp rất nhiều muối nên cá có độ mặn cao. Do vậy trước khi chế biến bạn đem ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 20 phút.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nói đến cá mắm nhiều chị em nội trợ sẽ nghĩ loại cá này rất mặn và sẽ khó chế biến sao cho giảm được vị mặn của cá. Nhưng hôm bay emvaobep sẽ hướng dẫn các chị em cách kho cá mắm ngon để các chị thực hiện và sẽ có suy nghĩ khác về loại cá này ngay. …