Bỏ túi 10+ cách làm nước mắm ruốc chấm rau hay nhất bạn cần biết

Cách làm mắm ruốc chấm xoài, bí quyết giúp cho món xoài chua trở thành một món ăn vặt mang hương vị hấp dẫn, khiến ai cũng phải phát thèm.

Đang xem: Cách xào mắm ruốc chấm trái cây

Xoài chấm mắm ruốc là món ăn vặt một thời của lứa tuổi học trò, hầu như cổng trường nào cũng có. Đầy đủ các loại trái cây với nhiều loại khác nhau như cóc xoài, ổi, … được ăn kèm với mắm ruốc, mắm đường, muối ớt. Nhưng món ăn vặt làm đổ gục nhiều người nhất vẫn chính là xoài chấm món tôm. Và làm thế nào mà những người bán hàng lại có cách pha mắm ruốc chấm xoài ngon đến như vậy, bí quyết về cách làm mắm ruốc chấm xoài vô cùng hấp dẫn sẽ được bật mí trong bài viết này.

Xoài chấm mắm ruốc món ăn vặt mang lại nhiều kỷ niệm học trò

Hướng dẫn cách làm mắm ruốc chấm xoài

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100g mắm ruốc100g đường trắng8 trái ớt (điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị)1 củ tỏi½ muỗng cà phê nước cốt chanh50ml nước lọcDầu ăn

2/ Cách làm mắm ruốc chấm xoài:

Bước 1: Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt trái rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Cho đường và 50ml nước lọc vào chén mắm ruốc, khuấy đều hỗn hợp lại với nhau, đánh nhiều lần để đường tan.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm. Khi tỏi hơi có màu vàng nhạt và dậy mùi thơm xíu là cho ớt vào cùng, tiếp tục xào khoảng 3 phút. Khi ớt vừa dậy mùi thơm thì cho chén mắm ruốc vào cùng. Lúc này, chỉnh lửa vừa phải, dùng đũa khuấy liên tục đến khi thấy mắm ruốc sôi lên và sệt lại. Cùng lúc đó bạn sẽ cho vào 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh khuấy đều, để làm giảm độ mặn của mắm ruốc mà vẫn giữ được độ sệt, không bị loãng của mắm (thay vì cho nước lọc). Tiếp tục sên mắm khoảng 10 phút, mắm sệt thêm xíu nữa là được.

Bước 4: Tắt bếp, đợi mắm ruốc nguội, cho vào lọ để nơi khô mát dùng dần. Mỗi lần ăn, dùng muỗng sạch để lấy phần vừa đủ dùng, tuyệt đối không dùng đũa muỗng dơ, hay đũa mang đang ăn để múc mắm, mắm sẽ bị hư.

Nhân lúc chúng ta đang cùng nhau nói về cách làm mắm ruốc chấm xoài. Chúng tôi sẽ cung cấp thêm cho các bạn một công thức pha loại nước chấm “ảo diệu” này theo phong cách Thái.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Bò Với Rau Muống Xào Thịt Bò Giòn Ngon, Xanh Mướt

Bí quyết cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái

Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách pha nước chấm ăn ốc tại đây.

Cách làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 trái me xanh (có thể thay bằng me chín)50g tép khô (ruốc khô)5 muỗng canh nước mắm Nam Ngư hoặc Chinsu3 muỗng canh đường2 củ hành khô1 củ tỏi2-3 trái ớt (gia giảm tùy vào khẩu vị)1 muỗng café ớt sa tếDầu ăn

2/ Cách làm mắm ruốc chấm xoài:

Bước 1: Hành, tỏi rửa sạch, cắt lát. Ớt bỏ bớt hạt. Cho hành, tỏi, ớt vào máy xay xay nhuyễn, hoặc dùng dao băm thật nhuyễn. Sau đó xào với chút dầu ăn cho dậy mùi thơm.

Bước 2: Tép khô rửa sạch cho hết tạp chất, để ráo nước. Đổ chút dầu ăn vào chảo nóng, cho tép vào rang vàng, chú ý đảo đều tay với lửa nhỏ để tránh tép bị cháy.

Bước 3: Me cạo sạch vỏ, cho vào nồi, đổ vào khoảng 1 chén đầy nước lọc, nấu cho chín mềm. Dầm me, dùng rây lọc bỏ bã để lấy phần nước cốt me chua.

Bước 4: Cho nước mắm, đường vào chảo nóng, đảo đều đến khi đường tan hết. Cho nước cốt me vào và nêm nếm lại để vừa với khẩu vị. Khi hỗn hợp nước mắm đường me sôi lên, vặn nhỏ lửa, cho phần hành tỏi ớt, và tép khô đã xào thơm cùng với sa tế vào, trộn đều rồi tắt bếp. Để nước chấm nguội hẳn, cho vào hộp kín trữ trong ngăn mát tủ lạnh để dành ăn dần.

Món nước chấm đầy đủ hương vị mặn, ngọt, chua cay chấm cùng xoài xanh là món ăn vặt hấp dẫn mới nghe đã thèm. Bạn có thể chấm cùng cóc, ổi và các loại trái cây có vị chua hoặc dùng kèm rau củ luộc cũng rất phù hợp.

Xem thêm: Cách Xào Su Hào Tỉ Tỉ Người Mê Nhờ Có Bí Quyết Như Thế Này, Cách Làm Món Su Hào Xào Cà Rốt

Qua bài viết về cách làm mắm ruốc chấm xoài mong rằng bạn đã có thêm kinh nghiệm về cách pha nước chấm từ mắm ruốc. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Top 11 cách làm nước mắm ruốc chấm rau tổng hợp bởi hao

Cách làm thịt luộc chấm mắm ruốc đơn giản ngon cơm

• Tác giả: nauankhongkho.com
• Ngày đăng: 07/11/2022
• Đánh giá: 4.13 (349 vote)
• Tóm tắt: Rau sống, dưa chuột. Cách làm thịt luộc chấm mắ ruốc: – Thịt rửa sạch, luộc qua một lần nước đổ đi, rửa lại thịt rồi cho thịt vào nồi, luộc chín.

3 Cách làm mắm ruốc chấm xoài non cực đã, ngon bá cháy

• Tác giả: phongreviews.com
• Ngày đăng: 02/01/2022
• Đánh giá: 3.83 (380 vote)
• Tóm tắt: Hiện nay tất cả các loại trái cây gồm nhiều loại khác nhau như xoài cóc, ổi,… chấm với nước mắm đường, muối ớt đang được rất nhiều người yêu thích đặc …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Hiện nay tất cả các loại trái cây gồm nhiều loại khác nhau như xoài cóc, ổi,… chấm với nước mắm đường, muối ớt đang được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ nhưng món ăn vặt đánh gục nhiều người nhất chính là món xoài chấm mắm ruốc. …

Đọc chi tiết

Cách làm nước chấm bằng mắm ruốc

• Tác giả: ihoctot.com
• Ngày đăng: 03/01/2022
• Đánh giá: 3.65 (479 vote)
• Tóm tắt: Cách làm nước mắm ruốc thơm ngon theo đúng hương vị truyền thống sẽ được giới … Bạn dùng cà, thơm, khế, chuối chát, rau thơm. chấm cùng mắm ruốc hoặc các …

Cách làm sốt mắm ruốc chấm xoài non thần thánh

• Tác giả: monanngon.vn
• Ngày đăng: 11/03/2022
• Đánh giá: 3.41 (325 vote)
• Tóm tắt: Nguyên liệu phải đảm bảo sạch sẽ tươi ngon thì món mắm mới để được lâu. Bước 2: Cho đường và 50ml nước lọc vào chén mắm ruốc, khuấy đều hỗn hợp lại với nhau, …

Mắm ruốc Huế – Món ăn dân dã làm say mê thực khách bốn phương

• Tác giả: vinpearl.com
• Ngày đăng: 10/11/2022
• Đánh giá: 3.3 (502 vote)
• Tóm tắt: Bước 1: Thịt mua về rửa sạch với nước muối rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với phần tỏi và ½ củ hành tím băm nhuyễn, bột ngọt, đường …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm mắm ruốc không khó, bạn có thể chế biến thành nhiều loại khác nhau, tùy vào mục đích và nhu cầu sử dụng của mình. Vị đậm đà của mắm ruốc luôn mang lại sức hấp dẫn cho dư vị món ăn, bởi vậy đây cũng là món ăn đặc sản của nhiều tỉnh/thành, …

Đọc chi tiết

Cách làm mắm ruốc Thái chấm trái cây chua ngon

• Tác giả: bepxua.vn
• Ngày đăng: 07/26/2022
• Đánh giá: 3.11 (317 vote)
• Tóm tắt: Nếu combo xoài, cóc,..kết hợp với muối ớt, nước mắm đường đã quá quen thuộc thì sao bạn không thử chế biến mắm ruốc Thái chiêu đãi vị giác …

Nước mắm ruốc chấm xoài xanh

• Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
• Ngày đăng: 07/01/2022
• Đánh giá: 2.88 (132 vote)
• Tóm tắt: Cách làm nước mắm ruốc chấm xoài xanh cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoả
  ng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện.

Cách làm nước mắm ruốc chuẩn vị Nam Trung Bộ tại nhà

• Tác giả: giavinuocmam.com
• Ngày đăng: 10/13/2022
• Đánh giá: 2.83 (54 vote)
• Tóm tắt: Bạn dùng cà, thơm, khế, chuối chát, rau thơm…. chấm cùng mắm ruốc hoặc các loại hoa quả đều cho ra hương vị rất ngon. Các bạn có thể biến tấu món mắm ruốc với …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Danh từ ruốc, theo người miền Bắc Việt Nam, là một món ăn được làm từ thịt heo luộc chín, xé nhỏ rồi xào với nước mắm cho đến khi khô lại; đây là món mà người miền Nam hay gọi là thịt chà bông. Trong khi đó, với người miền Trung và miền Nam của nước …

Đọc chi tiết