Bạn đang đau đầu với câu hỏi “hôm nay ăn gì?” Xoay đi ngoảnh lại cũng là thịt luộc, thịt kho khiến bạn cảm thấy hơi ngán. Vậy tại sao không thử đổi vị với các món lâu nay bạn ít có dịp thưởng thức. Lòng heo khìa là một lựa chọn thú vị đấy!
Hôm nay, mình xin mách nhỏ đến các bạn cách làm ruột heo khìa sừng sực và siêu hấp dẫn. Hãy cùng chờ xem nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm ruột heo khìa
- Ruột heo: 400g
- Dừa xiêm: 2 trái
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, ngũ vị hương, dầu ăn.
Bí quyết sơ chế ruột heo
Ruột heo là một bộ phận khá khó sơ chế vì có nhiều mùi và các chất cặn bã. Những cũng đừng lo nhé, tham khảo bí quyết dưới đây sẽ làm sạch chúng ngay thôi.
- Khi mua bạn nên lựa chọn ruột heo non, nên tránh ruột quá già sẽ chứa nhiều các chất cặn bã và rất dai.
- Đầu tiên, bạn phải cắt bỏ các phần mỡ trắng ở xung quanh viền ruột heo. Đem ngâm ruột vào một chậu nước đá để ruột heo được săn lại.
- Pha một ít muối và giấm vào tô, cho ruột vào chà sát cho bớt nhớt, sau đó rửa ruột lại bằng nước lạnh.
- Tiếp tục rửa phía trong ruột bằng cách lộn ruột ra ngoài, dùng nước xối hết chất bẩn và mỡ bám trên thành ruột. Chà sát ruột cùng muối và giấm thêm vài lần nữa rồi lộn lại mặt ngoài.
- Bắt ruột lên bếp luộc và cho thêm vài lát gừng vào nồi. Tầm 5 phút thì tắt bếp và vớt ra, rửa lại với nước sạch là xong.
- Ngoài ra, trong cách làm ruột heo khìa chuẩn vị, bạn cũng có thể chà sát ruột với chanh tươi. Nước cốt chanh khử mùi khá tốt và cũng đem lại mùi thơm dễ chịu cho lòng ruột.
Cách làm ruột heo khìa thơm “nứt mũi”
Bước 1: Ướp ruột heo
Đầu tiên, bạn lấy ruột heo đã được làm sạch hoàn toàn ra tô, ướp ruột cùng hành tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu, đường và ngũ vị hương. Dùng tay bóp đều gia vị để ruột được ngấm nhanh hơn.
Sau đó gói kín tô ruột ướp lại bằng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ngăn mát, chờ tầm 30 phút cho ruột thật thấm vị.
Bước 2: Xào săn ruột heo
Bắt chảo dầu lên bếp phi hành tỏi cho thật thơm. Rồi đổ ruột heo vào chảo đảo cho ruột săn và chín mềm hơn. Đổ thêm nước dừa vào chảo cho ngập hết ruột heo. Hãy để lửa nhỏ và đậy nắp lại, đun từ từ cho nước dừa keo lại và thấm vào ruột.
Bước 3: Nêm nếm vừa ăn
Canh tầm nồi thịt tầm 25 phút sau thì mở ra và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình. Để nhận biết ruột đã chín thơm bạn chỉ cần đun tới khi nước keo và ruột có màu cánh gián vàng đều xung quanh. Lưu ý khi nước đã sắn lại bạn nhớ ruột đều tay cho thấm vị hơn.
Bạn có thể cho thêm một muỗng canh nước mắm để món ruột vừa ăn và ngả màu vàng đẹp. Hoặc muốn đậm đà vị dừa hơn thì cho thêm nước cốt dừa vào nồi, nấu thêm ít phút cho sánh lại.
Bước 4: Hoàn thành
Cắt ruột thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn và bày ra đĩa. Trang trí thêm vài cọng rau thơm là bạn đã bạn đã hoàn thành xong cách làm ruột heo khìa nước dừa rồi. Để ăn món ruột heo khìa cho tròn vị, bạn có thể chuẩn bị thêm một chút rau sống gồm cà chua, dưa leo, hành tỏi ngâm để ăn cùng.
Ngoài ra, món này sẽ hấp dẫn hơn khi được ăn kèm với một chén nước chấm chua cay. Bạn chỉ cần lấy nước mắm pha loãng, thêm một chút ớt, nước cốt chanh và đường. Nhẹ tay khuấy đều hỗn hợp là xong.
Trên đây là toàn bộ cách làm ruột heo khìa đúng bài thơm lừng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này.
Xem thêm:
- Cách làm phá lấu lòng heo đơn giản nhưng thơm ngon tại nhà
- Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng hấp dẫn nhất hiện hay
- Cách nấu cháo tim heo cho bé mau khỏe chóng lớn
- Cách làm tai heo ngâm nước mắm cực ngon
- Bạn đã biết – cách làm ruột heo không bị hôi chưa?
Top 10 cách làm ruột heo khìa nước dừa tổng hợp bởi hao
Cách làm ruột khìa nước dừa thơm ngon, đậm vị, ăn là mê
- Tác giả: yanlemon.com
- Ngày đăng: 12/12/2021
- Đánh giá: 5 (611 vote)
- Tóm tắt: Ruột heo khìa nước dừa là món ăn thơm ngon. Click xem ngay bài viết để biết cách làm ruột khìa đậm vị, hấp dẫn cùng chúng tôi nhé!
Hướng dẫn làm lòng khìa nước dừa chuẩn vị miền Tây
- Tác giả: cookpan.net
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 4.74 (485 vote)
- Tóm tắt: Một món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người miền Tây nay đã được phổ biến trên mâm cơm của người miền Nam. Lòng heo sần sựt, thấm đẫm gia vị, dù là làm mồi …
Cách Làm Ruột Heo Khìa Nước Dừa
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/24/2022
- Đánh giá: 4.52 (490 vote)
- Tóm tắt: Ruột heo lộn ngược làm sạch phần bẩn, bóp muối, rửa sạch với một ít rượu trắng. Xào săn với 3 muỗng canh nước mắm sau đó rửa lại nước lạnh sẽ …
Học cô gái làm lòng heo khìa nước dừa giòn giòn thơm nức
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 4.11 (222 vote)
- Tóm tắt: Lòng heo khìa nước dừa vốn là món nhậu không chỉ cánh mày râu mà nhiều chị em cũng vô cùng yêu thích. Lòng heo dai ngon hơi giòn, thấm đẫm vị
…
Cách Làm Ruột Heo Khìa Nước Dừa – BepXua
- Tác giả: hemradio.com
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 3.96 (291 vote)
- Tóm tắt: Cách làm ruột heo khìa nước dừa cũng không quá khó. Tuy nhiên, quy trình quan trọng và mất nhiều thời hạn nhất là ở khâu làm sạch ruột heo. Vì phần ruột này …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Món ruột heo khìa nước dừa là món ăn độc lạ và được rất nhiều người ưu chuộng lúc bấy giờ. Chỉ bằng vài nguyên vật liệu đơn thuần bạn đã hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị sẵn sàng cho mái ấm gia đình một món ăn mê hoặc, thơm ngon. Để món ăn thêm …
Cách làm ruột khìa nước dừa miền Tây
- Tác giả: cunghoidap.com
- Ngày đăng: 03/31/2022
- Đánh giá: 3.65 (562 vote)
- Tóm tắt: Món ăn độc đáo được chế biến từ ruột heo khiến nhiều người yêu thích bởi không những ngon mà còn có cảm giác lạ miệng. Đó chính là món ruột heo …
Cách làm Ruột heo khìa nước dừa kiểu miền Tây vừa ngon vừa lạ
- Tác giả: cachnauan.net
- Ngày đăng: 11/27/2021
- Đánh giá: 3.58 (377 vote)
- Tóm tắt: Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức. Ăn kèm nước tương thêm ớt cắt lát, rau dưa là cực kì trôi cơm! cach lam ruot heo khia nuoc dua kieu mien tay …
2 cách làm ruột heo khìa nước dừa và coca thơm ngon đậm đà hấp dẫn
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 3.36 (224 vote)
- Tóm tắt: Học cách làm món ruột heo khìa nước dừa và coca lạ miệng, đậm đà, ăn kèm cơm trắng đảm bảo mê ngay. Thực hiện vô cùng đơn giản, nhanh chóng.
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN RUỘT HEO KHÌA NƯỚC DỪA CỰC ĐỈNH
- Tác giả: monngontv.com
- Ngày đăng: 01/01/2022
- Đánh giá: 3.12 (550 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm món ruột heo khìa nước dừa cực ngon. Bí quyết làm món ruột heo khìa nước dừa ngon tại nhà. Công thức làm món ruột heo khìa nước dừa.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sơ chế ruột thế nào cho khéo? Ruột là một trong những bộ phận khá khó để sơ chế và dễ để lại mùi nếu sơ chế qua loa. Vì vậy, muốn chế biến món này ngon, khâu trước tiên và cũng là khâu vô cùng quan trọng đó là làm sạch chúng thật kĩ lưỡng. Cách làm …
Cách khìa ruột heo lạ miệng mà đơn giản ngay tại nhà
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 2.89 (101 vote)
- Tóm tắt: Cách khìa ruột heo nước dừa thơm ngon đúng vị, dễ làm bạn có thể tiến hành ngay tại nhà. Cùng JAMJA’s Blog vào bếp để làm mới bữa cơm gia …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Món ăn này vốn là món nhậu yêu thích của cánh mày râu yêu thích khi thưởng thức cùng với bia vào giờ tan tầm sau giờ làm việc vất vả. Cách khìa ruột heo này nghe thoáng qua rất khó hiểu nhưng cách làm lại rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian …