Trong bài viết ngày hôm nay của Bách hóa XANH, hãy cùng tìm hiểu ngay về cách làm món sò lông xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị ăn là ghiền nhé.
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Sò lông xào sả ớt là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể làm cho gia đình của mình đấy. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này nhé.
1Nguyên liệu làm sò lông xào sả ớt
- 1 kg sò lông
- 4 – 6 nhánh sả
- Tỏi băm, ớt
- Bột nghệ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, muối
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách chọn sò lông ngon– Để chọn được những con sò lông ngon thì bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, sò không nên quá to và cũng không nên quá nhỏ vì đó là những con không có nhiều thịt.- Ngoài ra khi chọn sò thì bạn nên để ý mùi hương của sò, nếu sò có mùi hôi lạ thì bạn không nên chọn vì đó là những con sò đã chết, khi nấu ăn sẽ không mang đến hương vị tươi ngon.
2Cách làm sò lông xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sò lông sau khi mua về thì bạn nên ngâm trong nước muối pha loãng trong vòng 10 – 15 phút để sò có thể nhả hết những chất cặn bã bên trong ra. Sau khi ngâm sò xong rồi thì bạn rửa sạch vỏ sò với nước sạch.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho vào nồi 100ml nước, sau khi nước sôi thì bạn cho sò lông vào để nấu chín. Sau khi sò mở vỏ thì đó là lúc sò đã chín, bạn dùng tăm hoặc que nhọn để lấy phần thịt sò để ra tô.
Sả và ớt thì bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2 Ướp sò lông
Ướp sò lông
Bạn cho vào tô sò lông 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, một nửa phần sả đã băm nhỏ rồi trộn thật đều tay cho sò lông thấm gia vị nhé.
Sau khi trộn xong thì bạn để ướp sò lông trong vòng 30 phút.
Bước 3 Xào sò lông
Bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho vào 20ml dầu ăn, sau khi dầu sôi thì bạn cho phần tỏi băm, ớt và sả băm vào và xào cho vàng đều. Sau khi tỏi, ớt và sả đã chín và có mùi thơm rồi thì bạn cho phần thịt sò lông đã ướp gia vị vào và xào thật đều trên lửa to nhé.
Xào sò lông
Bạn xào sò lông trong vòng 10 phút sau đó vặn xuống lửa nhỏ và để thịt chín đều trong vòng 3 – 5 phút nữa là được.
3Thành phẩm
Món sò lông xào sả ớt vừa thơm ngon vừa hấp dẫn chắc chắn sẽ là một trong những món ăn được gia đình của bạn yêu thích và đồng thời món ăn này sẽ rất bắt cơm nữa đấy.
Món sò lông xào sả ớt
Trên đây là công thức làm món sò lông xào sả ớt thơm ngon mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều thông tin và những công thức làm những món ăn mới lạ và hấp dẫn nhé.
Chọn mua nước mắm bán tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH