Nếu bạn chưa biết tôm làm món gì ngon, Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm tôm nướng sa tế chinh phục người ăn cùng vị cay nồng, đậm vị, ngon khó cưỡng. Xem cách làm tôm nướng sa tế tại nhà với nguyên liệu có sẵn
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Món tôm nướng sa tế luôn chinh phục được khẩu vị của người Việt bởi vị ngọt của tôm tươi, vị cay nồng của sa tế quen thuộc và gia vị thấm vào từng miếng thịt tôm. Món ăn đơn giản lại có thể phù hợp cho các bữa ăn hằng ngày, những buổi gặp mặt bạn bè hay cả cho các bữa tiệc trang trọng
1 Nguyên liệu ướp tôm nướng sa tế
- Tôm 1kg
- Sả 5 cây
- Gia vị: sa tế, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường
- Dụng cụ: Xiên que, bếp nướng.
Nguyên liệu chính
Mẹo hay: Cách chọn tôm tươi ngon – Khi chọn mua tôm, tuyệt đối không chọn những con tôm đã chết, những con có vỏ màu hồng đậm vì những con tôm nay thịt bở, không ngọt, không mọng nước nên lúc nướng sẽ rất khô. Hãy chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách, mắt xanh, thân tôm có màu hồng trắng.
Tôm tươi ngon
2 Cách ướp tôm nướng sa tế
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi sau khi mua về rửa sạch 2- 3 lần rồi để ráo nước.
Cắt bớt râu tôm, chân tôm, lấy chỉ đen trên thân tôm.. Không cần bóc vỏ tôm.
5 củ sả cắt bớt lá, rửa sạch và đem đi băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu chính
Bước 2 Ướp tôm với sa tế
Tôm sau khi ráo nước thì cho sả đã băm nhuyễn cùng 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Trộn đều hỗn hợp trong 2 phút và để yên cho tôm thấm gia vị trong 20-25 phút.
Ướp tôm với sa tế trong 20 – 25 phút
Sau thời gian trên, xiên tôm vào từng que cho chắc chắn.
Xiên tôm vào từng que
Bước 3 Nướng tôm
Ở bước này, bạn cần căn chỉnh sao cho phù hợp với nhiệt độ mà bạn dùng, lật tôm đều tay và chú ý màu sắc của vỏ tôm để xem tôm đã chín hay chưa. Nếu vỏ tôm có màu đỏ cam đều hai mặt và hơi săn lại tức là tôm đã chín và có thể thưởng thức được rồi.
- Nếu nướng tôm bằng lò than: sau khi đặt tôm lên vỉ thì đảo đều tôm trong 7 – 10 phút là tôm sẽ chín.
- Nếu nướng tôm bằng lò nướng: Cho tôm vào và nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 10-15 phút. Nhớ kiểm tra và lật tôm cho tôm chín đều mà không bị quá cháy.
Nướng tôm
Bước 4 Thành phẩm
Tôm nướng sa tế sau khi hoàn thành có hương thơm vô cùng cuốn hút. Bạn cho tôm ra dĩa, ăn kèm với rau răm, dưa leo thì còn gì bằng. Vào cuối tuần hãy chiêu đãi cả nhà bằng món ăn này nhé!
Tôm nướng sa tế
3 Thưởng thức món tôm nướng sa tế
Thành phẩm món tôm đậm vị
Món tôm nướng sa tế với màu sắc đỏ bắt mắt, màu đỏ của tôm tươi ngon cùng với màu đỏ của sa tế. Tôm không bị khô, không bị cháy, vừa chín tới nên ngọt và mọng nước. Tôm thơm mùi sa tế và mùi sả hòa quyện, ăn không bị tanh mà thơm ngọt vị tôm.
4 Những lưu ý khi ướp tôm nướng sa tế
Nên ướp tôm trong thời gian từ 20 – 25 phút để tôm thấm vị.
Khi nướng tôm nên lật đều mặt tôm, không nướng tôm quá lâu sẽ bị khô, cháy đắng.
Sau 20 – 25 phút ướp tôm rồi mới đem xiên que vào tôm nếu không sẽ bị cháy que.
Món ăn không dành cho các bạn bị dị ứng với hải sản.
Lưu ý khi nướng tôm
Trên đây là hướng dẫn cách làm tôm nướng sa tế đậm vị, cay xuýt xoa đơn giản tại nhà mà Bách hóa XANH đã mách bạn. Hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon với món tôm nướng sa tế đơn giản mà thơm ngon này nhé.
Chọn mua các loại sa tế chất lượng giá tốt tại Bách hoá XANH:
Bách hóa XANH