Chè hạt sen đậu xanh là món ăn vô cùng quen thuộc, hấp dẫn với hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu không biết cách chế biến, bạn sẽ dễ làm các dưỡng chất trong nguyên liệu bị biến đổi và mất tác dụng. Do đó khi muốn thực hiện món ăn này, bạn đừng bỏ qua cách nấu chè hạt sen đậu xanh chia sẻ dưới đây nhé!
Chè hạt sen đậu xanh thanh mát và bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Công dụng của chè hạt sen
Hạt sen chứa nhiều protein, magie, kali, photpho có tác dụng làm giảm lượng mỡ bão hòa, natri, cholesterol. Vì vậy, hạt sen được đánh giá là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và trong làm đẹp.
Chữa mất ngủ
Hạt sen được ví như thần dược bởi khả năng điều trị hiệu quả bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược, giúp an thần, tinh thần sảng khoái và giảm căng thẳng.
Làm đẹp và chống lão hóa
Theo nghiên cứu của Y học cổ truyền Ấn Độ, hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm. Không những thế, hạt sen còn chứa một loại enzym tên là L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng hàn gắn và phục hồi những tế bào tổn thương, giúp da luôn tươi trẻ và khỏe đẹp.
Cải thiện vòng một sau sinh
Các chuyên gia thường khuyên chị em sau khi sinh nên bổ sung hạt sen vào bữa ăn hằng ngày để vòng một được cải thiện, săn chắc nhanh chóng.
Giúp thai nhi phát triển trí não
Hạt sen rất giàu canxi, photpho, đạm, vitamin A, B6, protein… nên thường được sử dụng để bồi bổ cho các bà bầu đang trong giai đoạn thai nghén. Món ăn từ hạt sen sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, an thần… rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi. Các bà bầu ăn hạt sen thường xuyên khi mang thai sẽ giúp em bé sinh ra vừa khỏe mạnh vừa thông minh.
Cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh thanh mát bổ dưỡng
Nguyên liệu
- 100g đậu xanh không vỏ
- 100g hạt sen tươi
- 150g đường
- Bột sắn dây
- 1 ống vani
- Nước
- Dừa nạo, mè trắng, dừa khô hoặc nước cốt dừa
Các bước nấu chè hạt sen đậu xanh
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
ĐẬU XANH mua về rửa sạch. Ngâm vào nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng sẽ giúp đậu xanh mềm dễ nấu hơn.
Ngâm mềm đậu xanh trước khi hấp. Ảnh: Internet
Hạt sen tươi mua về rửa sạch, dùng dao nhọn tách bỏ phần tim sen.
Bước 2: Hầm đậu xanh và hạt sen
Đậu xanh cho vào xửng hấp chín mềm.
Đậu xanh được hấp chín mềm. Ảnh: Internet
Cho hạt sen vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập hết hạt sen và đun sôi đến khi chín mềm.
Cho lượng nước vừa đủ ngập để nấu hạt sen. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu chè
Khi thấy hạt sen đã chín tới, cho đậu xanh đã hấp vào nồi hạt sen. Tiếp tục cho lượng đường đã chuẩn bị vào nồi, để lửa vừa và khuấy đều tay cho tan đường.
Cho đậu xanh vào nấu cùng với hạt sen. Ảnh: Internet
Để chè hạt sen đậu xanh có độ sánh đặc hấp dẫn, hòa 1 muỗng bột sắn dây với ½ chén nước lọc rồi cho vào nồi chè, khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi thấy chè đã sánh thì tắt bếp.
Bạn nhớ thêm ít vani để chè có mùi thơm hấp dẫn hơn nhé.
Trình bày và thưởng thức
Múc chè ra bát, trang trí với nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô hoặc mè trắng.
Bạn có thể thưởng thức CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH bằng cách ăn nóng và lạnh. Nếu ăn nóng bạn chỉ cần múc ra chén và ăn ngay. Nếu muốn ăn lạnh, hãy thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 giờ là có thể thưởng thức món chè thanh mát, bổ dưỡng này rồi.
Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen đậu xanh
– Phần tim sen khá bổ dưỡng, tuy nhiên nếu để nguyên sẽ khiến món chè bị đắng và không được thơm ngon. Bạn có thể giữ phần tim sen lại, sau đó phơi khô, dùng để pha nước uống cũng rất tốt.
– Vì hạt sen khi nấu sẽ lâu chín hơn đậu xanh, nên tốt nhất bạn hãy nấu chín 2 nguyên liệu này ở 2 nồi khác nhau.
– Bạn có thể dùng hạt hen khô thay cho hạt sen tươi. Với hạt sen khô, bạn nên ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng để hạt sen được mềm. Sau đó, lấy tim sen ra. Khi nấu hạt sen khô, bạn cần đun sôi nước trước. Bởi nếu cho hạt sen vào cùng với nước lạnh, sau khi nấu hạt sen sẽ rất dễ bị sượng và không chín.
– Hạt sen và đậu xanh các bạn nên nấu chín vừa phải để khi ăn không bị nhừ quá và vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
– Trong quá trình nấu, bạn nên lượng nước phù hợp, tránh để chè bị quá đặc hay quá lỏng, mất vị ngon.
– Thông thường để rút ngắn thời gian nấu chè, người ta chọn sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để hầm vì nó sẽ giúp hạt sen được chín nhanh và mềm hơn.
Ngoài món chè trên, bạn có thể tìm hiểu thêm cách nấu chè hạt sen đậu xanh với phổ tai, nha đam, CHÈ HẠT SEN củ năng đậu xanh… để có thêm nhiều sự lựa chọn cho mình nhé!
Để học thêm nhiều món chè ngon khác, bạn hãy điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc gọi về số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn nhé!
34 bình chọn
Top 11 cách nấu chè đậu xanh hạt sen phổ tai tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội
Cách nấu chè đậu xanh này là bạn đã có bí quyết giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/21/2021
- Đánh giá: 4.73 (425 vote)
- Tóm tắt: Bước 4: Hạt sen chín trụng qua nước lạnh để giúp nước chè trong và ngon hơn. Bước 5: Đậu xanh sau khi đã nhừ thì cho hạt sen cùng đường vào, đun …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Hạt đậu xanh xuất phát từ vùng Bắc, Trung và Nam Mỹ, theo những chuyến đi biển của con người tới khắp nơi trên thế giới. Loại hạt này phát triển quanh năm. Vì thế, bạn có thể tìm thấy hạt đậu xanh trong các cửa hàng tạp hóa, siêu thị bất cứ khi nào. …
Cách Nấu Chè Cốm Đậu Xanh Và Hạt Sen Ngon Thơm Chuẩn Vị
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 05/19/2022
- Đánh giá: 4.39 (453 vote)
- Tóm tắt: Chè luôn là món ăn được nhiều người chọn lựa để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng bức. Trong đó, món chè cốm phảng phất hương thơm lừng, tươi mát quyện …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cốm là món ăn tuy dân dã nhưng lại rất được người Hà Thành yêu thích. Hương thơm dịu ngọt của cốm từ lâu đã đi sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây, khiến cho những ai khi xa quê đều nhớ nhung da diết. Cốm được dùng để chế biến thành nhiều món …
Tổng hợp 3 cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, ngọt bùi
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 4.22 (377 vote)
- Tóm tắt: – Rong biển nấu chè sen mang tới hương vị tươi ngon, thơm mát vô cùng đặc biệt. Trong rong biển có chứa vô số vi khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Cùng tham khảo …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Cho đậu xanh vào nồi rồi thêm nước đến ngang mặt đậu và một chút muối, sau đó bắc nồi lên bếp và đun khoảng 10 – 15 phút thì cho phần đậu xanh chín. Khi thấy đậu xanh vừa chín tới, bạn tắt bếp và chắt bỏ phần nước thừa. Ủ đậu xanh trong nồi thêm 5 …
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon tại nhà không thể bỏ qua
- Tác giả: cachnauche.com
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 4.01 (491 vote)
- Tóm tắt: Đậu xanh là loại hạt ngũ cốc có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó, cách nấu chè đậu xanh phổ tai là món ăn bạn không nên bỏ qua.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Hầu như hạt đậu xanh là nguyên liệu rất “hòa đồng” vì kết hợp với nguyên liệu nào cũng có thể tạo ra một món ăn ngon, hấp dẫn. Trong đó, chè đậu xanh phổ tai là một món ăn bạn không nên bỏ qua vì nó không chỉ có hương vị thơm ngon, lạ miệng mà còn …
Bí quyết nấu chè đậu xanh phổ tai thanh nhiệt ngon khó cưỡng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 3.94 (412 vote)
- Tóm tắt: Trong ngày nắng nóng thì món chè đậu xanh sẽ giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai đơn giản nhé.
Thanh nhiệt sau Tết với cách nấu chè đậu xanh phổ tai
- Tác giả: tindep.com
- Ngày đăng: 12/13/2021
- Đánh giá: 3.74 (209 vote)
- Tóm tắt: Bạn mê chè nhưng chưa tìm được món chè nào vừa ngon, lạ lại có thể thanh nhiệt tốt, vậy hãy nhớ tới chè đậu xanh phổ tai nhé. Cách nấu chè đậu xanh phổ tai …
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen ngon và bổ dưỡng tại nhà
- Tác giả: nhahanghuongsen.com.vn
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 3.42 (589 vote)
- Tóm tắt: Với cách nấu chè đậu xanh hạt sen tại nhà thật đơn giản thì các bạn đã có cho gia đình mình một món ăn vặt thơm ngon và đầy bổ dưỡng cho sức …
Cách nấu chè đậu xanh trứng vịt ngon ngây ngất
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 3.32 (589 vote)
- Tóm tắt: Chè chín sánh mịn ngọt thơm, đậu xanh chín nhừ, phổ tai giòn sần sật. Trứng chín hồng đào không còn mùi tanh, vị bùi béo hòa lẫn tưởng không …
Cách nấu chè nha đam đậu xanh hạt sen ngon như ngoài quán
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 02/22/2022
- Đánh giá: 3.1 (560 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè nha đam đậu xanh hạt sen mới lạ để giải nhiệt trong mùa hè này nha.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: 1. Đối với đôi môi nứt nẻ: Mùa hanh khô đang đến gần, đôi môi gợi cảm của bạn đang phải “đương đầu” với những mối nguy do tiết trời hanh khô gây ra. Bạn đừng quá lo lắng và bối rối, hãy dùng nhựa lô hội bôi lên môi để “tìm lại” bờ môi mọng đỏ như …
3 cách nấu chè đậu xanh phổ tai giòn ngọt với hương vị nổi bật
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 2.92 (172 vote)
- Tóm tắt: Ở bài viết sau Cachnau.vn giới thiệu đến bạn đọc 3 cách nấu chè phổ tai, đậu xanh ngon và hấp dẫn nhất. Mời bạn cùng theo dõi nhé! Mục lục.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Một điều khá độc đáo của các món chè là có thể biến tấu theo nhiều hương vị khác nhau. Và cách nấu chè đậu xanh phổ tai cũng không ngoại lệ. Trên thực tế, có rất nhiều kiểu nấu món chè này. Ở phạm vi chia sẻ hôm nay, Cachnau.vn giới thiệu đến bạn …
Chè hạt sen phổ tai củ năng
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 2.84 (101 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu chè hạt sen phổ tai củ năng cũng khá dễ thực hiện với 7 nguyên … Tiếp theo thấy đậu xanh chín nhừ thì cho nhãn nhục, phổ tai vào, …