Yến mạch được xem là thực phẩm tốt để giảm cân. Tuy nhiên, món ăn được đánh giá là khó ăn và khó nuốt nếu không biết cách chế biến. Hãy tham khảo ngay những gợi ý các cách nấu cơm yến mạch đơn giản, ngon như cơm thường và có thể thưởng thức hàng ngày. Cùng lưu lại để áp dụng nhé!
Công dụng của yến mạch
Tìm hiểu qua thông tin tổng quan về yến mạch sau đây .Nói chung, có khá nhiều món ăn phổ biến và quen thuộc được chế biến từ yến mạch có thể kể đến như cháo yến mạch, bột yến mạch, cơm yến mạch.
Yến mạch có công dụng rất tốt đối hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, giúp ổn định đường huyết,…Ngoài ra yến mạch cũng mang đến rất nhiều công dụng tốt trong việc nâng cao sức khỏe đồng thời mang đến những lợi ích tốt.
Không khó để tìm mua yến mạch ở những nơi phổ biến ở cửa hàng siêu thị đồng thời các loại yến mạch cũng có nhiều loại đa dạng. Trong đó, có 4 loại chính sau đây:
- Yến mạch nguyên hạt: Đặc trưng của loại yến mạch này rất dai đồng thời khi nấu tốn khá nhiều thời gian.
- Yến mạch cắt nhỏ: Dòng yến mạch có thể chia thành 2 – 3 phần nếu cho vào máy thép. Yến mạch này khi nấu sẽ tốn ít nước hơn nhưng có nhược điểm lâu chín.
- Loại yến mạch này khi nấu tuy tốn ít nước hơn nhưng vẫn khá lâu chín
- Yến mạch cán: Dòng yến mạch phổ biến nhất hiện nay (yến mạch cắt nhỏ, hấp chín và lăn dẹt). Khi lăn càng dẹt và mỏng thì thời gian nấu chín sẽ càng nhanh.
- Yến mạch cán vỡ: yến mạch được cán rất mỏng có thể chan cùng với nước sôi là có thể dùng được ngay còn gọi là yến mạch ăn liền. Tuy nhiên điều đó đồng nghĩa với việc yến mạch ăn liền chứa ít dưỡng chất hơn so với những loại khác.
Cách nấu cơm yến mạch đơn giản dễ làm để ăn thay cơm
Cách nấu cơm yến mạch đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu yến mạch:
- 50 gram bột yến mạch cán dẹt hoặc nguyên hạt.
- 250 đến 300 ml nước sạch
- Một lò vi sóng hoặc nồi cơm điện nhỏ
Cách nấu cơm yến mạch như sau:
Với việc nấu yến mạch bằng lò vi sóng: Bạn chỉ cần cho 50 gram bột yến mạch cho vào bát lớn, sau đó cho 250ml nước và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút. Thành phẩm bạn thu được là bát yến mạch thơm ngon, mềm dẻo, ăn sẽ thấy hương vị rất đậm đà và hấp dẫn.
Nếu không có lò vi sóng hãy thay thế bằng nồi cơm điện. Kết hợp cho yến mạch và nước vào nồi cơm điện, tiếp tục đảo đều cho đến khi yến mạch ngấm đều nước. Sau đó bật bếp và nồi cắm điện kết hợp thao tác với yến mạch chín nhanh hơn cơm.
Kết hợp ăn kèm rau luộc cùng với yến mạch và dưa leo trái cây tùy theo sở thích của bạn. Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản các bạn đã có món yến mạch vô cùng thơm ngon hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng.
Hướng dẫn cách chiên cơm yến mạch cùng với dứa kiểu Thái
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Yến mạch 200 gr
- Thơm 1 trái
- Cà Rốt 1 củ
- Đậu Hà Lan 50 gr
- Nho khô 50 gr
- Hạt sen 50 gr
- Đọt bắp non 50 gr
- Hành baro 1 ít
- Ngò Rí 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối 1 ít
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt dứa (thơm)
Cắt dọc theo chiều dọc của quả dứa để không làm hỏng, cầm chắc hơn ở phần cuống. Ở phần giữa của quả dứa, các bạn cắt ra phần thịt thơm mà không làm tổn thương da.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị
Cho yến mạch chưa rửa sạch vào nồi cơm điện sau đó nấu theo tỷ lệ 1:5. Để nấu 200 gram yến mạch cần 1 lít nước. Nhớ cho thêm nửa thìa muối trước khi nấu. Nấu trong 50 phút giúp yến mạch chín thật đều. Với phần cơm chín các bạn lấy ra và để nguội.
Với mầm ngô các bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt xắt hạt lựu. Hành tây xắt mỏng vừa ăn. Bước 3: Chiên cơm yến mạch
Đặt 1 chảo lên bếp. Thêm 2 thìa dầu. Khi phần dầu sôi các bạn sẽ cho thêm hành tím vào xào cho thơm. Hạt sen cà rốt và đậu Hà Lan đồng thời thái hạt lựu xào tầm 5 phút đến khi nguyên l;iệu chín nhừ.
Để bắp và mầm non xào trong khoảng 3 phút. Phần cơm yến mạch chiên đến khi cơm cứng lại đồng thời thêm 1 chút muối. Múc cơm ra trái thơm. Nên trang trí kèm cùng những cọng ngò rí.
Yến mạch cùng cơm chiên có vị ngon và bùi cùng đậu Hà Lan, chút chua chua của nho khô, vị ngọt của bắp non. Mọi thứ tổng hòa lại thành món ăn hấp dẫn giảm cân hoặc người ăn chay.
Hướng dẫn nấu cơm trắng cùng yến mạch
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150g gạo trắng
- 50g yến mạch cán dẹt
- 300l nước lọc
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đong gạo:
Sử dụng cốc đo gạo khi nấu thành nồi cơm điện, có thể đo chính xác thời gian nấu cơm với 150kg tương đương 2 cốc gạo và sử dụng cốc đong để đo gạo. Các nhà sản xuất gạo cũng khuyến cáo không nên vo, vì thành phần gạo có một số vitamin, sắt … để tránh làm mất các khoáng chất này.
Bước 2: Ngâm gạo:
Ngâm gạo 30 phút giúp gạo nở đều hơn và đảm bảo độ ngon dẻo cần thiết.
Bước 3: Đổ nước phù hợp
Gạo nấu theo lượng nước dùng tương ứng . Quy tắc nấu ăn cơ bản là với tỷ lệ bát gạo tương đối = số bát với 1/2 cốc nước.
Bước 4: Cho một nắm yến mạch cùng với gạo để nấu cơm cùng một ít muối, bơ hoặc dầu (nếu thích)
Bột yến mạch có tác dụng điều trị những căn bệnh như huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, táo bón, béo phì… đồng thời nâng cao sức khỏe. Điều này sẽ giúp cơm có màu vàng đẹp mắt, hạn chế tình trạng cơm dính cháy đáy nồi đồng thời nêm gia vị hạt cơm.
Bước 5: Nấu cơm
Lau bên ngoài lòng nồi bằng miếng giẻ khô, đảm bảo bề mặt nồi khô ráo, đặt lòng nồi vào trong thân nồi, xoay nhẹ sao cho đáy nồi tiếp xúc trực tiếp với mâm nhiệt. Đóng nắp lại, cắm điện và bật công tắc.
Bước 6: Ủ cơm
Sau khi nấu xong, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này bạn có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi.
Trên đây là cách nấu cơm yến mạch đơn giản tại nhà. Nếu bạn muốn nấu cơm yến mạch với số lượng lớn, chất lượng đồng đều với nồi cơm điện hoặc sử dụng lò vi sóng đặc biệt trong những trường hợp bán muốn kinh doanh buôn bán món cơm yến mạch
Vì vậy, để tìm hiểu thêm những sản phẩm gia dụng tiện ích, cũng như tham khảo cách nấu cơm yến mạch, các bạn hãy truy cập website https://quanghuyplaza.vn/ hoặc gọi đến số hotline 09666 23 666 để được giải đáp thắc mắc một cách tận tình nhé!