Khám phá 11 cách nấu thịt kho trám tốt nhất hiện nay

Nhà Xinh Plaza mời các bạn xem ngay kiến thức rất hay về cách nấu thịt kho trám hay nhất được tổng hợp bởi Nhà Xinh Plaza, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!

  • Nguyên liệu để làm thịt kho trám.
  • Lưu ý khi chọn quả trám kho thịt.
  • Cách làm thịt kho trám xanh/đen.
  • Yêu cầu thành phẩm.
  • Lưu ý khi nấu thịt kho trám.

4.8 / 5 – ( 11 bầu chọn ) cách làm thịt kho trámThịt kho trám với màu sắc bắt mắt

Thịt kho trám là một món ăn dân dã mang hương vị đồng quê. Không chỉ bởi hương vị ngon lạ miệng của nó mà còn bởi các nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm thịt kho trám xanh dễ dàng.

Nhắc tới quả trám thì không phải ai cũng biết loại quả trám này. Tuy nhiên người ta thường sử dụng nó để nấu những món ăn ngon bởi vị chua, ngọt đặc trưng của từng loại .

Người ta sử dụng trám để nấu ăn giúp tạo hương vị tự nhiên cho món ăn. Vậy bạn đã biết trám xanh nấu gì ngon chưa? Hãy cùng xem cách làm quả trám xanh kho thịt tốn cơm này nhé!

Nguyên liệu để làm thịt kho trám

Với cách làm thịt kho trám ngon bạn không lo việc tìm mua những nguyên liệu. Bởi nó là những loại nguyên liệu phổ biến rất dễ tìm mua như sau:

  • Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g
  • Quả trám: 400g
  • Hành khô: 2 củ
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Các loại gia vị cần thiết khác như: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối,..

Xem thêm:: Điểm qua 10+ cách gộp section trong word tốt nhất bạn cần biết

>> > Xem thêm các món thịt kho khác : cach lam thit kho tramHướng dẫn cách kho thịt với quả trám xanh

Lưu ý khi chọn quả trám kho thịt

Quả trám có hai loại chính là tránh trắng và trám xanh. Tùy vào từng loại trám mà có đặc thù nhận ra khác nhau. Cụ thể

Quả trám trắng: Quả có hình thoi, hai đầu tù và có màu vàng xanh nhạt. Quả có chiều dài 45 mm và rộng từ 20 – 25 mm. Hạt hình thoi với 2 đầu nhọn, cứng và nhẵn, trong có 3 ngăn.

Trám đen: Có màu tím đen sẫm, dạng hình trứng, có chiều dài 3 – 4 cm và rộng 2 cm. Hạt trám cứng có 3 ngăn.

Quả trám – https://www.thuocdantoc.org/duoc-lieu/qua-tram

  • Với loại trám đen bạn nên chọn những quả với hai đầu thon dài, khi sờ vào thấy hơi cứng. Phần vỏ mịn chứ không sần sùi hay bị nhăn nheo.
  • Đặc biệt bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, không nên để trám trong túi ni lông hoặc môi trường ẩm ướt sẽ khiến trám bị mềm nhũn, bị hư, thối.

cách nấu trám kho thịtThịt kho trám xanh thơm ngon nức mũi

  • Chọn những quả trám tươi và căng bóng
  • Những quả trám được chọn nấu phải thật tươi, mỡ màng. Bạn nên chọn trám đúng mùa để khi nấu sẽ ngon hơn.

Cách làm thịt kho trám xanh/đen

Xem thêm:: Mách bạn cách chiên cá viên bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng

Món thịt kho trám cũng đòi hỏi bạn phải khéo léo trong việc sơ chế trám để loại bỏ vị chát của quả trám.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn phải biết cách chế biến quả trám xanh. Bạn cho những quả trám kho thịt vào rá cho vào nước nhúng lên nhúng xuống.
  • Dùng tay xoa nhẹ và xát nhẹ những quả trám vào nhau cho tới khi hết phần phôi trắng, vỏ ngoài sạch mịn cùng nước rửa trám hết màu đen.
  • Một cách tách hạt trám xanh đơn giản đó là dùng dao tách hạt trám rồi ngâm với nước lạnh. Bạn sử dụng nước ấm cho quả trám vào om chừng khoảng 30-35 phút rồi vớt ra và tách đôi.
  • Nếu sử dụng trám xanh bạn cho vào nồi đổ ngập nước lạnh và cho muối vào đun sôi khoảng 30 phút. Vớt hết trám ra và cho vào tô nước lạnh rồi dùng dao nhọn tách bỏ phần hạt trám.
  • Thịt lợn bạn đem rửa sạch với muối rồi luộc sơ qua với nước thêm gừng đập dập. Trút bỏ nước đầu rồi rửa sạch lại bằng nước. Thái thịt thành những miếng hình vuông khoảng 3cm.
  • Hành khô bạn bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Cách nấu thịt kho trám xanh

thịt kho trám xanhCách kho thịt với quả trám xanh ngon nhất

  • Trước khi nấu thịt kho trám xanh bạn hãy ướp gia vị cho thịt trước. Bạn ướp thịt với 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường 1 thìa cafe mì chính cùng hành băm và gừng băm nhuyễn. Trộn đều gia vị và ướp khoảng 30 phút cho thịt được thấm đẫm gia vị.
  • Bạn bắc nồi lên bếp phi hành cho thơm. Từ từ cho thịt đã ướp vào xào cho săn lại cùng với đó nước mỡ thịt sẽ chảy ra. Bạn tách phần mỡ thịt ra và cho nước vào đun cho thịt chín mềm.
  • Tiếp đó là cho quả trám kho thịt vào cùng với nước hàng để tạo màu cho món ăn.
  • Đun tới khi thịt lợn và trám chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
  • Múc trám kho thịt ra đĩa và trình bày theo sở thích. Bạn nên ăn khi còn nóng cùng với cơm trắng nóng sốt thì ngon hết ý. Bạn có thể ăn kèm với rau sống cũng rất hợp nhé.

Hướng dẫn cách làm thịt kho trám xanh thơm ngon béo ngậy Các món ăn ngon chế biến từ thịt lợn luôn mang những mùi vị mê hoặc riêng. Bữa cơm mái ấm gia đình bạn sẽ thêm mới lạ hơn nhưng cũng rất đầy đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất cả mái ấm gia đình nhé .

Yêu cầu thành phẩm

quả trám kho thịtTrám kho thịt với hương vị vừa lạ vừa đậm đà

Với món thịt kho trám xanh ngon chuẩn vị nhất nếu đạt được những yêu cầu như sau:

  • Món ăn với màu vàng cánh gián bắt mắt, nước sốt hơi sánh lại. Mùi thơm của gừng và tiêu phảng phất khiến bạn khó cưỡng lại.
  • Phần thịt vừa mềm, vừa béo, trám không bị chát chín mềm, thấm đượm gia vị. Miếng thịt thơm vị trám cùng vị chua chua, ngọt ngọt cũng rất thú vị.

Lưu ý khi nấu thịt kho trám

Xem thêm:: Hoạt động ngành

Với cách nấu thịt kho trám đen hay xanh bạn cần lưu ý một số điều như sau:

  • Sơ chế quả trám thật kĩ để loại bỏ vị chát của nó. Nếu không loại bỏ hết sẽ khiến món ăn có vị chát mất ngon.
  • Khi nấu bạn tránh đảo nhiều lần sẽ khiến những miếng trám bị nát. Bạn chỉ nên xóc nhẹ lên cho đều là được.
  • Khi nấu nên đun nhỏ lửa để tránh bị cháy mất ngon.

thit kho chamKhi nấu thịt kho trám bạn cần lưu ý tránh đảo nhiều

Món thịt kho trám với những quả trám béo ngậy, thấm đượm gia vị cùng mỡ thịt, chất ngọt chảy ra từ thịt.

Khi ăn bạn cũng khó hoàn toàn có thể phân biệt được đâu là thịt đâu là miếng trám bởi nó hào quyện mùi vị lấy nhau một cách hòa giải nhất .

Phần ngọt béo của thịt lợn làm mất đi vị chát chua chua của trám. Hy vọng cách làm thịt kho trám chia sẻ ở trên đã cho bạn thêm một món ăn hấp dẫn.

  • Các món ăn kèm thịt kho trám: Dưa chua là món ăn kèm tuyệt vời với các món như thịt kho, gà rang,..Xem ngay cách muối dưa chua ngon và giòn nhé!

Tham khảo

  • Những món ăn ngon từ quả trám (1)
  • Cách chế biến và bảo quản quả trám (2)

Top 11 cách nấu thịt kho trám tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội

Trám đen kho thịt – món ăn dân giã, thấm đẫm hương vị quê nhà

  • Tác giả: suckhoecong.vn
  • Ngày đăng: 04/07/2022
  • Đánh giá: 4.62 (480 vote)
  • Tóm tắt: Trám đen kho thịt là món ăn dễ chế biến. … Cách làm. Ngâm trám vào nước lã khoảng 1 tiếng đồng hồ sau đó rửa sạch lại với nước cho hết nhựa.

Cách làm thịt kho trám vị chan chát mà khó quên

  • Tác giả: nauankhongkho.vn
  • Ngày đăng: 11/20/2021
  • Đánh giá: 4.42 (280 vote)
  • Tóm tắt: Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho trám và ngon miệng! Nguồn: Ăn Sạch Sống Khỏe, Cookpad (Bếp nhà Xúc xích). Bài tham khảo thêm: Cách làm …

Xem thêm:: Gợi ý 6 cách cắm dây rắc vào amply hay nhất bạn cần biết

Đậm đà thịt kho trám xanh

  • Tác giả: cuoituan.baotuyenquang.com.vn
  • Ngày đăng: 09/03/2022
  • Đánh giá: 4.27 (547 vote)
  • Tóm tắt: Loại thịt để kho phải là thịt ba chỉ có độ tươi ngon, có tỷ lệ mỡ và thịt đều nhau, có màu trắng hồng tự nhiên. Cách chế biến món thịt kho trám …

Loại quả này vừa thơm vừa bùi, kho với thịt thì ngon “hết nước chấm”

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 06/01/2022
  • Đánh giá: 4.05 (394 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm thịt kho trám đen chuẩn vị cực ngon, Trám đen kho thịt, Cách làm trám đen kho thịt. Cách kho thịt ngon. Kho thịt thế nào cho ngon?

Thịt kho trám béo ngậy bữa cơm trưa ngày lạnh

  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 07/06/2022
  • Đánh giá: 3.97 (583 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: – Trám mua về rửa sạch, tách hạt, ngâm với nước. Trước tiên các bạn cần om trám, sử …

Xem thêm:: Bánh kem có bao nhiêu calo? Ăn bánh kem có béo không?

Cách làm thịt kho trám xanh đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được

  • Tác giả: ditheodamme.com
  • Ngày đăng: 12/02/2021
  • Đánh giá: 3.59 (319 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm thịt kho trám xanh cũng giản đơn như hình dáng của nó vậy. Muốn kho ngon thì phải chọn những quả trám to, mỡ màng cùng với thịt riềm …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món trám thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cho bạn cảm nhận được hương vị đặc trưng của ẩm thực VN, tính tổng hợp trong món ăn. Đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt, chát thơm bùi. Thử tham khảo cách làm thịt kho trám xanh và làm ngay cho gia đình mình …

Cách làm thịt kho trám thơm ngon hấp dẫn tại nhà

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 07/14/2022
  • Đánh giá: 3.53 (296 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho trám là một món ăn dân dã mang hương vị đồng quê. Không chỉ bởi hương vị ngon lạ miệng của nó mà còn bởi các nguyên liệu quen thuộc …

Cách Nấu Thịt Kho Trám Lạ Miệng Cực Kì đưa Cơm – Bách Hóa XANH

Cách Nấu Thịt Kho Trám Lạ Miệng Cực Kì đưa Cơm - Bách Hóa XANH
  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 10/27/2022
  • Đánh giá: 3.35 (444 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Thế nên, hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH thay đổi khẩu vị, cùng tìm hiểu cách nấu thịt kho …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mỗi món ăn là sự phối hợp tài hoa về nguyên liệu và gia vị. Để tạo nên một món ăn hấp dẫn cần hội đủ nhiều yếu tố như sự tận tâm, tinh tế và tỉ mỹ. Và để biết được điều đó được áp dụng như thế nào trong món thịt kho trám lạ miệng thì hãy theo dõi …

Xem thêm:: List 7 cách làm vỏ kẹo bằng giấy hay nhất

Làm thịt kho trám mang hương vị tuổi thơ, rất dễ thực hiện

Làm thịt kho trám mang hương vị tuổi thơ, rất dễ thực hiện
  • Tác giả: reviewaz.vn
  • Ngày đăng: 09/02/2022
  • Đánh giá: 3.11 (273 vote)
  • Tóm tắt: Để giúp bạn thay đổi thực đơn cho gia đình, cũng như tìm lại với ký ức, ReviewAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt kho trám ngon chuẩn chất …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Với món ăn lạ lẫm này, có thể rất nhiều người chưa từng thử thực hiện. Vì thế họ sẽ băn khoăn không biết mình đã làm đúng cách chưa, áp dụng đúng công thức không. Để giúp bạn có thể dễ dàng tự thẩm định chất lượng món ăn của mình, ReviewAZ sẽ đưa ra …

TRÁM KHO THỊT – Trám đen ngon

  • Tác giả: tramden.com
  • Ngày đăng: 08/15/2022
  • Đánh giá: 2.87 (63 vote)
  • Tóm tắt: Trám đen loại quả dân dã chỉ có vào dịp t7_8 âm lịch, quả trám là loại quả tự nhiên ăn rất thơm,rất bùi. Quả trám có thể chế biến được rất nhiều món: trám om( …

Cách Làm Thịt Lợn Kho Trám Đượm Vị Dân Dã

  • Tác giả: menauan.net
  • Ngày đăng: 07/10/2022
  • Đánh giá: 2.82 (87 vote)
  • Tóm tắt: Ai đã ăn món thịt lợn kho trám dù chỉ một lần nhưng chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị tuy dân dã nhưng lại thơm ngon, đậm đà đến bất ngờ!
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món ngon thịt lợn kho trám với từng miếng thịt đậm đà, béo ngậy hòa quyện với chút vị chát chát, bùi bùi của trám đảm bảo sẽ mang tới một hương vị đặc biệt cho bữa cơm thường ngày của bạn đấy. Cái hương vị ấy càng nhai kỹ lại sẽ khiến bạn không thể …