Khám phá 10+ cách nấu thịt trâu rau cần hot nhất hiện nay

Thử tưởng tượng một đĩa rau cần tây hấp vào ngày se lạnh thì còn gì tuyệt hơn. Nếu không nghĩ ra món gì ăn tối nay, hãy làm món trâu xào rau củ bổ dưỡng này để cả nhà luôn vui vẻ nhé. Tôi tin chắc rằng đây sẽ là một món ăn hấp dẫn lôi cuốn tất cả các thành viên.

Thịt trâu mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon, không hề bị ngấy. Vì vậy, những người muốn giảm cân mà chưa tìm được thực đơn phù hợp có thể bổ sung món thịt trâu xào rau cần tây vào bữa ăn hàng ngày.

Xem thêm: Thịt Bò Xào Với Món Gì Ngon Nhất?

Cách làm món trâu xào cần tây

Ở bài viết trước, Ngon đã mang đến cho các bạn một số món ăn như: Trâu xào lá quế, trâu xào rau muống. Tiếp tục seri món ngon từ trâu. Thịt bò trâu và cần tây là hai nguyên liệu dễ mua ngoài chợ, tuy nhiên bạn cũng nên chọn những con tươi ngon, như vậy món ăn sẽ ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trâu tươi: 500 gam
• Cần tây: 1 bó
• Tỏi: 1 củ lớn
• Cà chua: 2 – 3
• Gia vị: tiêu, nước mắm, dầu hào, mì chính, hạt nêm …

Các bước xào thịt trâu cần tây

Món thịt trâu xào rau củ không quá cầu kỳ, cách chế biến cũng nghiêm ngặt. Tuy nhiên, để món ăn đúng điệu, đậm đà và hấp dẫn, bạn cần tỉ mỉ từng bước sau đây.

Bước 1: Sơ chế thịt trâu

Rửa sạch thịt trâu với nước hoặc nước có pha chút muối để loại bỏ chất bẩn bám bên ngoài miếng thịt. Bẻ thịt trâu thành sợi lớn, sau đó thái thành từng lát mỏng.

Thịt trâu dễ săn hơn thịt lợn, vì vậy bạn không nên cắt thớ quá nhỏ. Vì nếu bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ trong khi chiên, thịt sẽ bị nát, trông không đẹp mắt.

Cho toàn bộ con trâu đã cắt sẵn vào bát, sau đó cho các loại gia vị cần thiết vào để ướp. Nhớ đảo đều tay để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 2: Chuẩn bị các vật liệu khác

Trong khi chờ ướp trâu, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác như sau:

Rau cần nhặt bỏ rễ và thân già gần chân, lặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước nhiều lần để rau trôi hết bụi bẩn. Cắt cần tây thành từng khúc dài khoảng 2-3 đốt ngón tay.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi cau.

Tỏi bóc vỏ mỏng và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào thịt trâu với cần tây

Sau khi ướp thịt đủ thời gian, bạn bắc chảo cho một ít dầu ăn lên. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho thơm.

Tiếp tục cho cà chua và một ít hạt nêm vào xào cho đến khi cà chua chín thì bắt đầu cho thịt trâu vào trộn đều. Chỉ cần đảo đều và nêm thêm một chút gia vị là có thể thỏa mãn khẩu vị của gia đình.

Sau khi thịt trâu chín, tiếp tục cho rau cần tây vào xào.

Chiên thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món trâu xào rau củ

Xúc thịt trâu chiên ra đĩa. Bạn có thể rắc thêm một chút tiêu, hoặc trang trí tùy theo sở thích của mình để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Từng miếng trâu giòn rụm quyện cùng rau câu đậm đà cho giây phút thưởng thức thật sự ý nghĩa.

Cần trâu xào cần tây

Rau cần trâu xào chuẩn phải đảm bảo thịt mềm, đậm đà, vừa miệng. Đồng thời, cọng rau cần xanh giòn. Rau cần nấu vừa chín tới, không bị nhũn quá khó ăn.

Bạn nên thưởng thức món ăn này ngay sau khi chế biến để đảm bảo hấp dẫn nhất. Vì vậy, cần phải nắm bắt thời gian, và quá trình cả gia đình đoàn tụ quanh đĩa cơm cũng là quá trình hoàn thành món ăn này.

Đổi món: Cách làm món trâu xào lá giả cầy

Những lưu ý đối với món trâu xào cần tây

Thịt trâu xào rau củ rất bổ dưỡng, nhưng để ăn đúng món thì ai cũng phải ghi nhớ hương vị tuyệt vời này, cần chú ý những vấn đề sau:

• Nên chọn miếng thịt trâu còn tươi, có màu hồng đẹp, khi ấn vào có độ đàn hồi. Tốt hơn nữa nếu bạn có thể đặt hàng từ một nơi uy tín.
• Rau nên được chọn từ những bó tươi để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu bạn mua phải những bó rau bị héo thì khi nấu sẽ không ngon và không đủ dinh dưỡng.
• Muốn miếng thịt trâu dễ thái và đẹp mắt hơn, bạn nên rửa sạch thịt và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Nhiều phụ nữ đã lựa chọn mẹo nhỏ này và họ đều thấy hữu ích.
• Người xưa thường nói “bắp cải nên mỏng, cải mềm” nên khi nấu chỉ cần xào chín là được. Bằng cách này, không những giá trị dinh dưỡng của rau được giữ nguyên mà những viên rau cần tây cũng xanh và giòn hơn.
• Khi xào cần tây sẽ tạo ra nhiều hơi ẩm, nhưng bạn đừng vứt bỏ mà có thể ăn với cơm, rất đậm đà và ngon.

Xem thêm: Cách làm món trâu xào tỏi ngon tuyệt

Như vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong các bước làm món trâu xào cần tây chiêu đãi cả nhà rồi. Đây chắc chắn sẽ là một bữa tối khó quên giúp các thành viên trong gia đình gắn kết và có nhiều thời gian bên nhau hơn sau thời gian làm việc, học tập căng thẳng.

Top 13 cách nấu thịt trâu rau cần tổng hợp bởi hao