Đẳng sâm là loại thảo dược quý, có vị ngọt, tính bình, giúp cải thiện tình trạng suy nhược thần kinh, cơ thể mệt mỏi, mỏi gối, thận yếu,… Vậy đẳng sâm là gì? Đẳng sâm có tác dụng gì? Cách ngâm rượu đẳng sâm như thế nào? Giá bao nhiêu? Cùng tìm hiểu bài viết sau đây để hiểu rõ hơn về loại thảo dược thần kỳ này nhé.
Đẳng sâm là gì?
Đẳng sâm có tên khoa học Codonopsis pilosula thuộc họ chuông (Campanulaceae), được gọi với nhiều tên gọi khác như đảng sâm, bạch đẳng sâm, lộ đảng sâm, điều đẳng sâm, tây đẳng sâm, đông đảm sâm. Một số trường hợp còn dùng dược liệu quý này thay thế cho nhân sâm.
Hình ảnh cây đẳng sâm
Đẳng sâm là cây dây leo quấn, thân cỏ sống nhiều năm. Xung quanh thân có phủ lông nhỏ, thưa, màu tím sẫm, phần ngọn không có lông, mọc bò trên mặt đất hoặc mọc leo nhờ các cây khác.
Lá màu xanh vàng, đuôi nhọn, hình trứng, bề mặt có phủ lông nhung, mặt dưới có màu xám, các mép lá không có răng cưa. Hoa màu xanh nhạt, mọc ở nách lá, quả có phần hạt màu nâu.
Hình ảnh cây đẳng sâm tươi
Sau đây là một số hình ảnh cây đảng sâm tươi để bạn tham khảo. Nhiều người vẫn lầm tưởng nó là loại cây thân gỗ, cao to nên mới cho củ nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là loại dây leo rất bình thường, trông bề ngoài khá mỏng manh và yếu ớt.
Hình ảnh cây đảng sâm khô
Người ta thường đào củ đẳng sâm (rễ) về đem phơi khô và bảo quản. Đẳng sâm dược liệu có màu vàng nâu hoặc vàng nhạt, tùy vào năm tuổi và cách làm khô đảng sâm. Thường được để nguyên cả rễ hoặc chặt khúc dài từ 4-5cm.
Khu vực phân bố đẳng sâm
Dược liệu có nguồn gốc chủ yếu từ Trung Quốc, phân bố khắp các tỉnh: Tứ Xuyên, Vân Nam, Hồ Bắc, Cát Lâm, Thanh Hải, Hà Nam, Cam Túc,Sơn Tây, Ninh Hạ, Thiểm Tây, Hắc Long Giang,…
Ở nước ta thì cây phân bố chủ yếu ở các địa phương như: Quảng Nam, Lâm Đồng, Đà Nẵng, Kon Tum, Lạng Sơn, Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu, Cao Bằng,…
Thu hái và chế biến đảng sâm rừng
Bộ phận sử dụng chủ yếu đó chính là phần rễ phình to của cây.
Thu hái khi cây bắt đầu rụng lá đó chính là vào mùa Đông hoặc đợi đến mùa xuân nhưng nên thu hái trước khi cây ra lộc mới.
Khi đào đảng sâm rừng về, rửa sạch đất cát, loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn và ủ nước trong 1 đêm. Đến khi rễ bắt đầu mềm thì bào mỏng và ngâm với nước gừng, sau đó đem sao vàng và sử dụng dần dần.
Thành phần hóa học và bảo quản đẳng sâm
Dược liệu có chứa nhiều thành phần dưỡng chất như: inulin, glucose, choline, tangshenoside, alkaloid, fructose, đường, tinh bột,sucrose, saponin …
Bảo quản ở những nơi khô ráo và thoáng mát. Lưu ý là phải đậy thật kín nắp bởi vì dược liệu rất dễ bị mốc và mối mọt. Hoặc có thể dùng phương pháp sấy diêm sinh định kỳ để bảo quản lâu dài, chống mốc.
Đẳng sâm có tác dụng gì?
Được biết đến là loại thuốc thần dược không kém cạnh gì nhân sâm, chứa nhiều dưỡng chất nên những tác dụng mà nó mang lợi vô cùng hữu ích và tuyệt vời đối với sức khỏe của mỗi chúng ta. Sau đây là những tác dụng chữa bệnh phổ biến của thảo dược.
Đẳng sâm có tác dụng giúp bồi bổ cơ thể
Nguyên liệu: 640 gram đẳng sâm, 320 gram sa sâm, quế viên nhục 160 gram. Đem tất cả nguyên liệu sắc thành cao và sử dụng đều đặn mỗi ngày để mang lại hiệu quả nhất định.
Đẳng sâm có tác dụng chữa bệnh tiêu chảy, kiết lỵ
Chuẩn bị các thành phần sau: Sơn dược sao 8 gram, đẳng sâm sao với gạo 8 gram, 3 lát gừng, nhục khẩu tương, chích kỳ, phục linh và bạch truật mỗi vị 6 gram, chích thảo 2,8 gram, thăng ma nướng mật 2,4 gram. Đem thang thuốc này sắc uống mỗi ngày.
Đẳng sâm có tác dụng giúp tăng cường lưu thông máu
Nguyên liệu: Đẳng sâm, chích hoàng kỳ, long nhãn, đường cát và bạch truật. Đem tất cả nguyên liệu sắc với nước đến khi keo lại thành cao và dùng mỗi ngày để có hiệu quả cao.
Đẳng sâm có tác dụng trị suy nhược, mệt mỏi, ăn không ngon
Bài thuốc 1: Đẳng sâm rửa sạch, để ráo, sau đó, đem đun với nước sôi đến khi keo lại thành cao và bỏ đường cát vào với một lượng vừa đủ để dễ dàng sử dụng.
Bài thuốc 2: Dùng 20 đến 40 gram đẳng sâm, bạch truật sao 12 gram, đương quy 12 gram, ba kích 12 gram. Đem tất cả các vị thuốc này sắc uống hoặc có thể nghiền thành bột mịn và vò thành viên hoàn. Mỗi ngày sử dụng 12 gram đến 20 gram.
Tác dụng của đẳng sâm trị đau lưng, đau gối do thận hư
Bài thuốc 1:
Sử dụng 16 gram đẳng sâm, tiểu hồi và cáp giới mỗi thứ 6 gram, huyết giác 1,2 gram, trần bì 0,8 gram và 250ml rượu. Ngâm các dược liệu với rượu và uống trước khi đi ngủ để bệnh nhanh khỏi.
Bài thuốc 2:
Sử dụng các nguyên liệu sau: 40 gram đẳng sâm, ngưu tất, mạch môn, đương quy và long nhãn mỗi vị 12 gram. Đem thang thuốc này sắc uống mỗi ngày, nếu bệnh tình nặng và nghiêm trọng thì có thể thêm 4 đến 8 gram nhân sâm.
Tác dụng của đẳng sâm chữa xuất huyết tử cung
Dùng từ 30 đến 60 gram dược liệu. Thực hiện đem đi sắc uống mỗi ngày 2 lần. Sử dụng trong khoảng thời gian 5 ngày liên tục và đều đặn để các triệu chứng thuyên giảm rõ rệt.
Công dụng của đẳng sâm giúp điều hòa huyết áp
Đối với những người bị huyết áp cao dùng 16 gram vỏ con trai, đương quy 10 gram, phục linh 16 gram, táo 16 gram, đẳng sâm 10 gram, hoàng liên 6 gram, sinh địa 10 gram, mộc hương 6 gram, trắc bá tử 16 gram. Đem tất cả sắc với 800ml dùng hết trong ngày, quá trình điều trị từ 2 đến 2,5 tháng.
Trường hợp bị huyết áp thấp dùng đẳng sâm và hoàng tinh mỗi vị 16 gram, nhục quế 10 gram, cam thảo 6 gram, 10 quả đại táo. Đem tất cả sắc uống mỗi ngày 1 thang.
Cách ngâm rượu đẳng sâm
Đảng sâm ngâm rượu có cách làm rất đơn giản, có 2 cách là ngâm đảng sâm tươi hoặc ngâm đẳng sâm khô. Cả 2 phương pháp này đều giống nhau, chỉ khác nhau về thành phần thảo dược chính.
Cách ngâm rượu đẳng sâm tươi
Cách ngâm rượu đẳng sâm tươi rất đơn giản, bạn có thể làm theo các bước như sau:
1. Dùng 1 kg đẳng sâm tươi với 3 lít rượu gạo 40 độ nguyên chất, 1 bình thủy tinh.
2. Ngâm nước gừng và rửa sạch dược liệu để loại bỏ hết tạp chất.
3. Tiếp đến để ra rổ cho khô, có thể để nguyên củ hoặc thái nhỏ.
4. Cho nguyên liệu vào bình thủy tinh và đổ rượu vào sau 3 tháng là sử dụng được.
Xem thêm: Táo đen khô có tác dụng gì? Chữa bệnh gì? Cách làm táo đen ngâm rượu?
Cách ngâm rượu đẳng sâm khô
1. Nguyên liệu sử dụng 1kg đẳng sâm khô với 5 lít rượu 40 độ nguyên chất và 1 bình thủy tinh ngâm rượu.
2. Rửa sạch, để ráo rồi thái lát sao vàng.
3. Ngâm sau 30 ngày là sử dụng được nhưng muốn ngon và đủ chất dinh dưỡng phải đợi sau 3 tháng.
Cách dùng đẳng sâm
Ngoài cách ngâm rượu phổ biến như trên, đảng sâm có rất nhiều cách dùng khác nhau, lại phối hợp được với rất nhiều vị thuốc Đông y. Vì vậy, ta thường thấy bài thuốc từ đảng sâm rất đa dạng, chủ yếu là dùng chung với các vị thuốc Bắc.
Mặt khác, nó cũng được dùng độc vị để pha trà giúp an thần, bồi bổ sức khỏe, hoặc ngâm với mật ong để cải thiện tiêu hóa. Cụ thể 2 cách dùng như sau:
Pha trà đảng sâm
Đảng sâm khô rửa sạch, thái lát hoặc cắt khúc ngắn 2-3cm, lấy khoảng 15g, hãm với nước sôi trong 20 phút là uống được. Có thể cho thêm kỷ tử để giúp an thần, bổ máu.
Uống trà đảng sâm trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn dễ ngủ hơn, thích hợp cho người bồn chồn, lo âu, thường xuyên mất ngủ.
Đẳng sâm ngâm mật ong
Đẳng sâm ngâm mật ong là bài thuốc giúp cải thiện tiêu hóa rất tốt. Để thực hiện phương pháp này, ta chọn những củ rễ to, chắc, có mùi thơm, mang rửa sạch, thái lát.
Cho đảng sâm vào hủ thủy tinh, đổ ngập mật ong để ủ. Ngâm trong 10-15 ngày là có thể sử dụng. Lấy ăn một ít sau bữa chính giúp tiêu hóa tốt hơn, thích hợp cho người có tiêu hóa kém, hay chướng bụng.
Đẳng sâm mua ở đâu chất lượng?
Bạn nên chọn mua đẳng sâm tại những nhà thuốc có uy tín như nhà thuốc An Quốc Thái. Đây là địa chỉ bán đẳng sâm ngâm rượu lâu năm có tiếng tại TPHCM. Đẳng sâm tại đây được rất nhiều khách hàng trên cả nước tin dùng hơn 30 năm qua.
Mua đẳng sâm trực tiếp tại:
Nhà thuốc YHCT An Quốc Thái
Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, phường 14, quận Tân Bình, TPHCM.
Hoặc liên hệ đặt hàng: 0926456456 (Mobi) -0961744414 (Viettel).
Xem thêm Video thực tế về Đảng Sâm:
Đẳng sâm giá bao nhiêu 1kg?
Hiện nay, giá bán đảng sâm dao động từ 500,000 VNĐ/KG – 700.000 VNĐ.KG
Tại An Quốc Thái, giá bán đảng sâm chỉ: 400,000 VNĐ/KG.
Đây là mức giá rẻ nhất thị trường, mua đảng sâm tại an quốc thái là lựa chọn tiết kiệm nhất.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết: “Đẳng sâm là gì? Có tác dụng gì? Cách ngâm rượu đẳng sâm, giá bao nhiêu?“. Nếu thấy hay và bổ ích nhớ chia sẻ rộng rãi đến mọi người nhé!