Trà Phổ Nhĩ là 1 trong những thức uống được nhiều người biết đến, có giá thành cao bởi độ quý hiếm từ nguyên liệu, công đoạn trồng trà và mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay hãy cùng VinID học cách pha trà Phổ Nhĩ thơm ngon cho gia đình, bạn bè cùng nhau thưởng thức nhé!
1. Nguồn gốc của trà Phổ Nhĩ
Trà phổ nhĩ có nguồn gốc từ Phổ Nhĩ nằm ở phía Nam của Trung Quốc, được xem là loại trà ngon được nhiều người biết đến.
Trà được chế biến từ lá của cây trà Shan tuyết cổ thụ, được trồng trên núi cao hàng chục năm rồi mới thu hoạch, đóng thành những bánh trà và lên men tự nhiên hoàn toàn ở trạng thái rắn và khô, tách hết nước ở lá trà giúp giữ lại các vi sinh vật tốt có trong phần lá.
Quá trình trà lên men có thể lên đến trăm năm nên chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt. Vì các vi sinh vật có lợi trong trà giúp tăng giá trị dinh dưỡng lên cao nên trà phổ nhĩ để càng lâu thì giá trị của trà sẽ càng tăng.
2. Công dụng của trà Phổ Nhĩ
Hệ tim mạch
Trong trà Phổ Nhĩ có chất lovastatin, hợp chất hỗ trợ điều trị cholesterol rất cao, giúp ngăn ngừa nhiều nguy cơ về bệnh tim mạch.
Tác dụng giảm cân
Trong trà có chứa chất oxy hoá và polyphenol hỗ trợ hệ thống tiêu hoá, ngăn chặn sự tổng hợp axit béo và loại bỏ chất béo trong cơ thể.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Chất polyphenol có trong trà giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư rất tốt, giúp loại bỏ các gốc tự do, ngăn ngừa việc sản xuất các tế bào xấu hình thành ung thư.
Giảm cholesterol có trong máu
Khi dùng trà sẽ làm tăng lượng axit mật giúp cho việc giữ chất béo và ngăn chặn không hấp thu vào máu.
3. Cách pha trà Phổ Nhĩ ngon đúng điệu
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Trà Phổ Nhĩ: 20g
- Nước đun sôi 90 độ C: 500ml
- Bộ ấm chén
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Cắt bánh trà
- Dùng dao nhỏ cắt 1 lượng bánh trà vừa đủ pha, theo tỉ lệ 2g – 4g trà : 100ml nước.
- Cho bánh trà vào cung nhãn trà (tránh tiếp xúc trà trực tiếp với tay sẽ làm thay đổi hương vị).
- Dùng nước đun sôi tráng qua bộ ấm chén dùng để đựng trà, sẽ giúp tiệt trùng và trà khi pha sẽ đảm bảo chất lượng).
Bước 2: Rửa trà
- Cho bánh trà vào ấm trà. Đổ vào ấm nước đun sôi 90 độ C, rót từ từ cho lượng nước xâm xấp mặt trà.
- Tráng nước sôi vào trà đều tay sao cho các búp trà đều ngấm đủ lượng nước. Lắc nhẹ nhàng và bắt đầu rót hết phần nước từ trong ấm trà bỏ đi.
Bước 3: Ủ trà
- Tiếp tục cho vào nước sôi mới vào ấm, để ủ khoảng 1 phút cho các búp trà ngấm đủ nước và ấm dần.
- Thấy các lá trà đã bắt đầu nở ra thì có thể rót trà ra chén.
Bước 4: Rót trà
- Rót trà nhẹ nhàng ra chén Tống, rồi đổ vào chén Quân.
- Phần nước trà ở đáy ấm sẽ đậm hơn ở phần miệng và vòi ấm nên khi rót trà ra và thưởng thức sẽ không cảm nhận được hương vị đồng đều.
- Nên rót vào chuyên trà đảo đều thì mới cảm nhận được hương vị và màu sắc đồng đều nhau.
3.3. Thành phẩm
Trà Phổ Nhĩ có hương vị chát rồi chuyển sang ngọt và vị gắt, sẽ dịu hơn bởi vì quá trình lên men, trà sẽ cho ra màu đỏ đậm với hương vị mốc nhẹ đặc trưng. Trà giúp an thần và hỗ trợ điều trị giấc ngủ rất tốt.
Với cách pha trà Phổ Nhĩ vừa được chia sẻ, VinID hy vọng gia đình các bạn sẽ có những phút giây thư giãn tuyệt vời thưởng thức vị trà ngon, bổ dưỡng. Đừng quên mua nguyên liệu tươi, chất lượng cho gia đình tại chuỗi hệ thống WinMart hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID nhé!
>>> Cách pha trà ổi hồng tươi mát <<<