Bò xào khổ qua là món ăn ngon, bổ dưỡng mà cách làm cũng khá đơn giản. Vậy để làm món ăn này như thế nào, hãy theo dõi bài viết này nhé!
Bò xào khổ qua là một trong những món ăn mà các chị em thường lựa chọn để đưa vào thực đơn của gia đình. Nhưng để làm món ăn này ngon và giữ được hương vị của nó thì không phải ai cũng biết rõ. Bài viết này sẽ giúp bạn biết cách làm món bò xào khổ qua ngon cơm, bổ dưỡng.
1Nguyên liệu làm món bò xào khổ qua
- Thịt thăn bò: 200gr
- Khổ qua: 4 trái
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt: 1 trái
- Hành lá: 3 cây
- Hạt nêm, muối, đường, tiêu.
2Cách làm món bò xào khổ qua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
Khổ qua mua về rửa sạch, cắt đôi, gạt bỏ hạt. Cắt thành từng lát mỏng. Để khổ qua bớt đắng bạn nên ngâm qua nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra, để ráo nước. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm khổ qua bớt đắng khác tại Mẹo khử vị đắng trong khổ qua.
Bước 2: Ướp thịt bò
Đem thịt bò ướp cùng với các gia vị khác: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối ăn, 1 ít hạt tiêu và trộn đều. Nên ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò
Đặt chảo dầu lên bếp đợi dầu nóng, sau đó phi hành tỏi lên cho thơm rồi xào qua thịt bò.
Thịt bò chỉ nên xào vừa chín tới, bên ngoài thịt đã chuyển qua màu nâu tái và miếng thịt không còn nước nữa, phần thịt bên trong chỉ còn chút màu hồng nhẹ.
Sau đó bạn đổ thịt bò ra một cái dĩa.
Lưu ý: Không nên xào thịt bò chín quá sẽ làm thịt bị dai và mất độ ngon của thịt.
Tiếp theo lấy chảo vừa xào thịt bò bạn đổ khổ qua vào và xào cho đến khi khổ qua chín, xào trong khoảng 5 phút để khổ qua không bị quá mềm cũng không bị sống (Có thể ăn thử khổ qua để xem đã hợp với khẩu vị của mình chưa) rồi cho thịt bò đã xào vào. Đảo qua vài phút là bạn có thể tắt bếp. Đổ ra dĩa và bạn đã có món bò xào khổ qua thơm ngon, đúng vị.
Xem thêm: 11 món thịt bò xào ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
3Thành phẩm
Chỉ với một vài cách làm đơn giản bạn đã có món bò xào khổ qua thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian.
Hi vọng qua bài viết này bạn đã biết cách làm món bò xào khổ qua thơm ngon. Hãy vào bếp và làm món ăn này cho gia đình thưởng thức bạn nhé!
Xem thêm: Cách làm bò xào ớt chuông, thịt mềm vừa nhanh vừa dễ cho bữa cơm đầu tuần
Đón xem cách làm các món ngon khác tại Món ngon mỗi ngày bạn nhé!
Bách hóa XANH