Cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu là một ý tưởng quá tuyệt vời cho những ngày chán ăn. Nếu bạn đang có ý muốn chế biến một món ăn “cao lương mỹ vị” thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức dưới đây. Hương vị thơm ngon của tôm cũng đủ để cả nhà phải sôi bụng lên vì đói. Cái vị sa tế cay cay, thơm thơm đã làm cho món ăn thêm quyến rũ hơn hẳn. Ngay bây giờ hãy cùng vào bếp với mình để học cách làm cho món tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu nhé.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 9 công thức nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu ăn cực đã chiếc bụng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm sú tươi: 500 gram
- Sả: 3 cây
- Ớt xanh: 2 trái
- Xiên tre
- Sa tế: 2 thìa
- Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua, rau răm…
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Về phần tôm, bạn nên chọn những con tôm to, có thể lựa tôm biển hoặc tôm sú nhé. Quan trọng nhất là phải mua tôm tươi, còn sống.
Bạn làm sạch tôm sú bằng cách loại bỏ phần cứng ở đầu tôm, lấy chỉ tôm trên lưng và khử mùi tanh bằng cách cho muối, rượu trắng vào rửa qua. Cuối cùng, chỉ cần xả lại với nước lạnh là tôm đã sẵn sàng để chế biến rồi đó.
Trong lúc đợi tôm ráo nước, bạn hãy mang các loại rau, gia vị còn lại ra để chuẩn bị.
Rau xà lách, rau răm thì bạn nhặt bỏ lá úa vàng, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần. Cà chua, dưa leo rửa và thái thành từng lát vừa ăn. Xiên tre nên ngâm nước lạnh để lát nữa nướng xiên không bị cháy đen.
Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài bỏ đi rồi đập dập băm nhỏ.
Tham khảo thêm: Cách làm tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Bước 2: Làm gia vị ướp tôm
Món tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu này quan trọng nhất có lẽ vẫn là khâu tẩm ướp gia vị. Bởi nếu bạn không kiên nhẫn trong bước này thì thành phẩm sẽ không được ngon như ý muốn đâu.
Bạn pha hỗn hợp ướp như sau: 1 thìa dầu ăn, 3 thìa sa tế, 1/2 thìa hạt tiêu, sả băm, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều lên và cho tôm vào tẩm ướp đều 2 mặt tôm. Sau khi đảm bảo tôm đã được ngấm gia vị thì bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại. Cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút cho tôm nhanh thấm.
Bước 3: Nướng tôm
Trước khi nướng tôm, bạn hãy xiên từ con tôm vào tăm xiên, nhớ xiên sao thật thẳng cho đẹp mắt. Nếu bạn không có tăm xiên thì cũng không sao, cứ cho vào nồi chiên không dầu nướng bình thường cũng được.
Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút 180 độ, sau đó mới xếp tôm vào nồi chiên, set nhiệt 160 độ 10 phút.
Khi kết thúc lần nướng đầu, bạn lấy tôm ra, lật mặt tôm lại và nướng thêm 5 phút 160 độ để tôm vàng đều 2 mặt.
Mách nhỏ:
- Bạn có thể cho tôm vào giấy bạc để nướng, như vậy hơi cầu kỳ một chút nhưng tôm đảm bảo sẽ ngon thơm, không bị cháy nếu quá nhiệt.
Ngoài cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Pha nước chấm tôm nướng sa tế
Để món tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu được thơm ngon, đậm đà hơn thì bạn nên làm thêm hỗn hợp muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để chấm cùng. Tôm nướng kết hợp với hỗn hợp muối chấm này đảm bảo ai ăn xong cũng phải ghiền luôn ý.
Bạn cho 2 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu vào cối và giã nhuyễn. Bỏ thêm chút nước cốt chanh, lá chanh thái nhỏ vào là bạn đã có một bát nước chấm ngon xuất sắc luôn rồi đó.
Còn nếu bạn muốn làm muối ớt xanh thì cũng rất đơn giản thôi, hãy chuẩn bị 1 cái máy xay nhỏ, thêm 1 ít ớt xanh, 2 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 ít nước cốt chanh và vỏ chanh vào xay nhuyễn. Khi nào thấy hỗn hợp sánh mịn là đạt,nếu không có máy xay thì bạn giã tay cũng được nhé.
Thưởng thức thành phẩm tôm nướng sa tế thơm ngon
Khi tôm chín, bạn xếp tôm ra đĩa và kèm theo chút rau xà lách, rau răm để món ăn thêm bắt mắt hơn. Khi ăn thì bạn cuốn rau sống và chấm với nước chấm đã pha thì đúng là chuẩn bài. Món này không chỉ dùng làm món đưa cơm mà tận dụng để lai rai trong bữa nhậu cũng rất hợp lý luôn đấy. Tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu đậm đà, cay cay nhưng vẫn giữ nguyên được độ mềm ngọt tự nhiên.
Tạm kết
Trước đây thì mình không thích ăn tôm cho lắm đâu, nhưng mà từ lúc phát hiện ra công thức tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu thì mình nghiện luôn rồi. tôm được ướp gia vị kĩ càng, nướng trong nồi chiên không dầu vừa ngon lại vừa tiện lợi. Thành phẩm thì có màu sắc bắt mắt, nhìn thôi là đã thèm rồi ý. Cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cũng rất đơn giản, các chị em nhanh tay lưu lại công thức để chiêu đãi cả nhà nhé!