Top 20+ cách chiên sa kê hay nhất bạn cần biết

Hôm nay Foody Ngà Quê xin phép được hướng dẫn quý vị và các bạn cách làm sa kê kho tộ, hi vọng sẽ là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn món chay của quý vị và các bạn.

Quả sa kê chắc chắn không hề xa lạ với tất cả chúng ta phải không ạ? Và khi nhắc đến sake ngoài món chiên đã quá nổi tiếng thì món sake kho tộ lại mang một âm hưởng hương vị hoàn toàn khác biệt. Với vị bùi, dẻo, ngậy và thơm ngọt đầy quyến rũ chắc chắn sẽ là món ăn thực sự hao cơm. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Foody Nhà Quê vừa được cho 2 quả sa kê, 2 quả này thì đều đã già, nhưng chưa chín. Nếu quý vị muốn món sa kê kho tộ ngọt đậm thì chọn mua những quả sa kê chín, Foody Nhà Quê lại thích những quả sa kê già như thế này ưu điểm sẽ cực kỳ bùi và dẻo.

Sơ chế Sake:

Chuẩn bị 1 thau nước muối, dùng dao bổ quả sa kê ra làm 4. Dùng dao bào gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng dầy khoảng 1-1.5cm, sa kê dùng để kho nên thái miếng dày hơn khi dùng để chiên, như thế món sa kê kho tộ sẽ ngon hơn. Sau đó ngâm với nước muối trong vòng 15-30phút giúp loại bỏ mủ trong quả sa kê đồng thời cũng giúp miếng sa kê của chúng ta không bị thâm đen. Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Cách làm :

– Đầu tiên, chúng ta chiên sơ 2 mặt của miếng sa kê với lửa vừa. Sa kê dùng để kho nên quý vị và các bạn không cần phải chiên quá chín, chỉ cần chiên cho sa kê săn thịt lại là được.

Nguyên liệu để kho:

Chuẩn bị sẵn hành tím đập dập thái hoặc băm nhỏ, một ít ớt, hành lá cắt khúc.

Pha hỗn hợp kho sa kê gồm: 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf hạt nêm, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng mật mía. Nếu dùng sa kê chín để kho thì chúng ta bớt lại chỉ sử dụng 1/2 muỗng mật mía là được.

Sau khi chiên sa kê xong. Sử dụng một cái nồi đất cho lên bếp để ở mức lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào, dầu sôi cho hành tím vào phi thơm vàng. Cho sa kê đã chiên vào, tiếp tục cho hỗn hợp đã pha vào. Cuối cùng là cho thêm một ít nước vào, đậy nắp nồi kho ở lửa nhỏ tầm 15 phút. Trong thời gian kho quý vị nhớ đảo đều để sa kê ngấm gia vị.

Khi nước trong nồi sa kê kho tộ đã sánh lại, chúng ta cho hành lá cắt khúc vào, tắt lửa, đậy nắp để lá hành chín hơi. Cuối cùng cho ít tiêu xay trên bề mặt là hoàn thành. Món Sa-kê kho tộ có vị ngọt, dẻo, rất bùi và thơm khi ăn cùng cơm nóng rất rất ngon.

Quả sake giàu năng lượng và rất nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin, khoáng chất và các acid béo cần thiết cho cơ thể. Phù hợp với mọi đối tượng Từ trẻ nhỏ đến người già, người ăn chay hay ăn mặn đều có thể sử dụng sake như thực phẩm hàng ngày.

Foody Nhà Quê hướng dẫn xong cách làm sa kê kho tộ thơm ngon đậm đà màu sắc lại bắt mắt, phương pháp thì vô cùng đơn giản. Hi vọng sẽ giúp quý vị và các bạn có được ý tưởng cho những mâm cơm gia đình. Chúc quý vị và các bạn ngon miệng.

Top 23 cách chiên sa kê viết bởi Nhà Xinh