Tổng hợp 19 cách làm bánh rán đường bằng bột mì hay nhất bạn nên biết

Bột mì là bột mì đa năng sử dụng phổ biến nhất tại Việt Nam cũng như các nước khác trên thế giới. Các loại bánh làm từ bột mì cực kỳ đa dạng như bánh mì, bánh rán, bánh bao, bánh bông lan, bánh trứng,… Hôm nay, Đông Nam sẽ giới thiệu đến quý độc giả cách làm bánh bằng bột mì cực đơn giản dễ làm để gia đình mình thưởng thức vào dịp cuối tuần này nhé!

Bột mì làm bánh gì

Bột mì chắc hẳn hầu hết mọi nhà đều có trữ sẵn trong tủ bếp phải không nào. Đây là loại bột được làm từ việc xay hạt lúa mì và thường được dùng trong làm các loại bánh.

Bột mì có màu trắng, mịn như bột gạo và khác với các loại bột khác như bột năng, bột khoai, bột ngũ cốc,…

Các loại bánh làm từ bột mì

Cách làm bánh bằng bột mì – Bánh rán bột mì chiên giòn

Đây là loại bánh dễ làm nhất với bột mì, bạn chỉ cần thực hiện thao tác như sau:

• Bạn dùng tô lớn đổ bột mì, bột nở (có hoặc không có cũng được), thêm đường và 1 ít nước vào rồi đảo đều để bột không bị vón lại nhé.
• Sau đó ta nhào bột bằng nước lạnh nhé.

• Cho bơ và trứng, sữa vào tô theo tỷ lệ bạn thích, thêm 1 thìa dầu thực vật. Đảo đều hỗn hợp này lên.
• Cho bơ hoặc dầu ăn lên chảo nóng, sau khi bơ chảy ra thì đổ từng ít hỗn hợp vào trong chảo nóng, đổ hình tròn cho đẹp mắt nha.

• Trong quá trình ránh bạn để lửa nhỏ để tránh bị cháy, khi mặt dưới đã chuyển vàng thì ta lật mặt bánh lại.

• Sau khi bánh đã chín thì ta cho bánh ra đĩa lót giấy thấm dầu ăn để không bị ngấy nhé. Bánh ăn ngon hơn khi bạn chấm với nước chấm chuẩn nữa thì quả là tuyệt vời.

Xem thêm: Bột năng làm bánh gì

Xem thêm: Bột nếp làm bánh gì

Xem thêm: Máy sấy công nghiệp đa năng 12 khay giá rẻ bất ngờ

Các loại bánh làm từ bột mì – Bánh Quế

Bánh quế là món ăn vặt độc đáo gắn liền với tuổi thơ của chúng ta, tưởng khó làm nhưng thực ra cực kỳ đơn giản với các nguyên liệu có sẵn bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

• Trứng gà đập ra bát.
• Bột mì lọc qua rây.
• Bơ bạn đun nóng hoặc cho vào lò vi sóng cho nó tan ra.

Bước 2: Bạn cho đường trắng vào trong tô đựng trứng rồi khuấy đều đến khi tan hết thì cho bơ lỏng vào cùng rồi khuấy đều hỗn hợp này lên.

Bước 3: Cho bột mì vào bát trứng, thêm vừng, bột quế và vani vào. Khuấy đều tay và nhanh hơn để bột không bị vón cục. Có thể thêm 1 ít nước nếu thấy bị vón cục.

Bước 4: Ta dùng 1 chảo chống dính sau đó cho chảo nóng lên, múc từng thìa bột và rải đều hết mặt chảo nhé. Dải thật mỏng bánh sẽ giòn và dễ làm hơn. Cho lửa nhỏ để cạnh bánh khô lại, khi viền bánh khô thì ta tiến hành lật bánh. Sau đó bạn đợi mặt này khô nốt thì ta lấy bánh ra nhanh rồi cuộn bánh tròn lại trong lúc bánh còn nóng vì khi nguội bánh sẽ cứng lại là không làm được đâu.

Làm đến khi nào hết bột thì thôi, bánh sau khi nguội ăn giòn tan, vị ngọt dịu, thơm bùi của vừng. Bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh để ăn dần nhé.

Cách làm món bánh đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng

Món bánh bột mì chiên đơn giản, làm nhanh sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng bổ dưỡng, tiện lợi, cách làm như sau:

Nguyên liệu làm bánh bột mì trứng đơn giản

STTNguyên liệuSố lượng 1Bột mì làm bánh500g 2Dầu thực vật hoặc bơ1 hũ 3Trứng gà2 quả 4Bột nở500g 5Gia vị muối, đườngTùy chỉnh

Hướng dẫn cách làm bánh bột mì trứng sữa đơn giản

• Bạn cho bột mì vào tô lớn, thêm bột nở, 1 ít muối, đường, ít nước vào trộn đến khi nhuyễn.
• Lấy một bát khác bạn cho sữa, trứng, bơ hoặc dầu thực vật vào, đánh đều để các nguyên liệu tan hết.
• Kiểm tra bột bằng cách dùng tay chạm thử nếu thấy bột không bị rời rạc hoặc không bị dính tay nữa thì đã hoàn tất công đoạn trộn bột xong rồi nhé.

• Nếu gia đình bạn có lò nướng, thì chỉ cần làm nóng lò, rồi bắt đầu nướng bánh. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo làm bánh.
• Cách làm bánh bằng chảo chống dính: bạn đợi chảo khô, cho dầu, bơ vào đun tan ra thì bạn múc bột làm bánh vừa trộn vào chảo, ta đổ từ từ vào để tạo hình bánh và tránh bột bị lan rộng ra toàn chảo. Làm tương tự với các bánh khác. Khi nào bánh rán chuyển sang màu vàng thì bạn lật bánh lại, chiên đến khi cả 2 mặt của bánh chín vàng đều là được.

• Lưu ý: Khi rán bánh bạn để lửa nhỏ thôi nhé, lửa to bánh dễ bị cháy xém mất ngon.

Món bánh này bạn ăn kèm với tương ớt, tương cà cực kỳ ngon, mùi bánh thơm ngon ngất ngây chắc chắn sẽ hợp khẩu vị với gia đình và đảm bảo an toàn nha.

Làm bánh bao từ bột mì không cần lò nướng

Bánh bao là món ăn chắc chắn đã quá quen thuộc với chúng ta, hầu như chúng ta thường hay mua ăn sáng bởi bánh bao có rất nhiều loại nhân mặn, ngọt hấp dẫn. Cách làm, Đông Nam sẽ hướng dẫn như sau:

Nguyên liệu cách làm bánh đơn giản từ bột mì

• 420 gr bột mì
• 7gr men nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 260-270 ml sữa tươi
• 20 ml dầu ăn
• 100g đường
• 500 gr thịt heo xay
• Mộc nhĩ rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Nấm hương thái nhỏ
• Trứng cút luộc
• Lạp xưởng chiên mềm, thái miếng mỏng
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 1/2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Cách làm bánh bao đơn giản từ bột mì

• Trộn bột mì, đường, muối, men trong 1 tô lớn. Sau đó cho sữa tươi đun cho ấm ấm và cho vào trộn 10 phút. Kế tiếp cho thêm dầu ăn vào trộn thêm 10 phút nữa.
• Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô và đem ủ khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.

• Trong thời gian ủ bạn đem ướp thịt xay với hành tây, lạp xưởng, hành lá, các gia vị trên vào chung với nhau (bạn có thể gia giảm một số loại nhân cho hợp khẩu vị mình nhé). Sau đó cho muối, đường, bột nêm, tiêu, mộc nhĩ vào trộn đều với nhau. Sau đó nhồi thịt, cho 1 quả trứng cút đã luộc vào giữa rồi vo viên tròn lại.

• Khi bột đã nở, bạn lấy ra nhồi lại 1 lần nữa rồi chia bột thành phần nhỏ.

• Cán bột mỏng ra để cho nhân vào giữa, gấp xếp ly miệng bánh bao cho đẹp.
• Xếp bánh lên giấy rồi cho vào nồi hấp. Nấu 1 nồi nước, thêm 2 muỗng giấm, khi nồi nước sôi, bạn cho khay hấp bánh vào hấp 15 phút.
• Sau 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh đã chín.

Như vậy với cách làm này bột bánh rất mềm, thơm, trắng trông cực kỳ hấp dẫn đó.

Vậy cách làm bánh bằng bột mì quả thật rất đơn giản và dễ làm phải không mọi người, bạn hãy chọn lựa một cách làm bánh cho mình thật ngon và dễ làm nha. Đông Nam chúc bạn thành công nha!

Top 19 cách làm bánh rán đường bằng bột mì viết bởi Nhà Xinh