Xin chào các bạn, hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn bài viết cách làm thịt lươn. Lươn là loài sinh vật sống ở những nơi không được sạch sẽ như là trong bùn, trong nước thúi… Nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong thịt lươn rất cao mà còn có mùi hương rất hấp dẫn. Chính vì vậy mà lươn cần phải biết cách làm sạch để tránh tình trạng lươn còn nhớt hay là bám mùi dẫn đến tình trạng thức ăn chế biến không được ngon.
Bạn nên chọn lựa những con lươn có trọng lượng khoảng 300 – 400g, nên lựa những con lươn có màu vàng nghệ và nhớ là không nên chọn mua những con lươn có màu xám tro, vì những con đó là những con lươn nuôi được cho ăn thức ăn nên thịt chế biến ra sẽ không ngon. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những con lươn chết, khi lươn chết sẽ sinh ra nhiều độc tố rất là có hại cho sức khỏe của bạn.
lươn đồng
Cách làm thịt lươn
Lươn là loại động vật da trơn nên da lươn sẽ có rất nhiều nhớt, việc không làm sạch được nhớt của lươn thì sẽ khiến thịt lươn rất là tanh hôi. Dưới đây là những cách làm sạch nhớt trên da lươn bạn có thể tham khảo qua nhé!
Cách làm sạch lươn bằng phèn chua
Phèn chua thì chắc chắn là ai cũng sẽ biết rồi đúng không? bạn có thể tìm mua phèn chua dễ dàng ở các tiệm tạp hóa ngoài chợ. Mình đã dùng phèn chua để làm sạch lươn một cách hiệu quả, bạn chỉ cần dùng một cục phèn chua cho vào cùng với con lươn và chà tới, chà lui một hồi là nhớt của lươn sạch thôi.
cách làm thịt lươn sạch bằng phèn chua
Cách làm sạch lươn bằng tro củi
Những gia đình nào ở nông thôn thì không thể nào mà không biết đến cái mẹo dùng tro để làm sạch nhớt của lươn rồi đúng không? Vì vậy, nếu bạn nào mà chưa biết mẹo này thì có thể áp dụng nó ngay nhé!
Bạn chỉ cần dùng tro củi nhấm sao cho lượng tro này nó phủ đều lên tắt cả bề mặt của con lươn là ok, tiếp theo là bạn chỉ cần dùng tay tuốt cho sạch nhớt rồi rửa lại với nước là sạch sẽ luôn.
cách làm thịt lươn sạch bằng tro củi
Cách làm sạch lươn bằng lá chuối
Đây cũng là mẹo ở nông thôn của mình, ngày trước mình biết được mẹo này từ cha của mình, cách này cũng khá là đơn giản nhưng hiệu quả làm sạch lại rất là cao, bạn chỉ cần tìm một cây chuối và lấy phần lá và vò cho nó nhừ nhừ để lá chuối tiết ra chất mủ rồi lấy nó vò vào phần thân của con lươn, làm cho tới khi thấy lươn hết nhớt thì rửa lại với nước sạch là ok.
cách làm thịt lươn sạch bằng lá chuối
Cách làm sạch lươn bằng muối và chanh
Cách này cũng khá là đơn giản nhưng hơi tốn kém hơn 3 cách kể ở trên mà hiệu quả làm sạch thì lại không cao hơn, nếu 3 cách ở trên mà bạn không thể áp dụng được cách nào thì hãy áp dụng cách này nhé!
Bạn cho lươn vào thao hoặc nồi, tiếp theo là cho muối và nước cốt chanh vào và sát cho lươn sạch nhớt rồi rửa lại với nước là ok.
cách làm thịt lươn sạch bằng chanh và muối
Ở trên là 4 cách làm sạch lươn mà mình đã học được và đã áp dụng thành công vào việc làm sạch nhớt cũng như mùi hôi tanh của con lươn, nếu như bạn còn có cách nào khác mà nhanh hơn thì hãy để lại ý kiến để mọi người cùng tham khảo với nhé!
Cách mổ lươn đúng cách
cách làm thịt lươn
Sau khi bạn đã áp dụng một trong 4 cách kể trên để làm sạch nhớt của lươn tiếp theo bạn thực hiện làm thịt lươn với các bước sau nhé!
- Bước 1: Bạn dùng một con dao bén cắt ngang phần cổ của con lươn.
- Bước 2: Cắt bỏ hậu môn và cắt cho phần ruột ở hậu môn con lươn lìa ra.
- Bước 3: Bạn dùng dao mổ từ cổ con lươn xuống khoảng 1 lóng tay, sau đó nắm phần ruột lươn và kéo từ từ cho phần ruột lươn ra hết. (Cách làm này là không mổ bụng lươn nhưng vẫn lấy được ruột ra, nếu bạn thấy khó thì có thể mổ toàn bộ bụng lươn và lấy hết bộ đồ lòng ra nhé!)
- Bước 3: Rửa lươn lại với nước sạch.
Ở trên là 4 bước để làm thịt lươn, rất là đơn giản phải không các bạn? Bạn có thể chế biến những món ăn từ thịt lươn mà không phải sợ lươn còn nhớt hay là mùi tanh hôi nữa rồi. Chúc các bạn nấu được món lươn ngon nhất nhé!
Top 23 cách làm sạch nhớt của lươn viết bởi Nhà Xinh
Bật mí cách nấu cháo lươn thơm ngon không tanh cho cả nhà
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 4.61 (253 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra, bạn có thể dùng một nắm muối hoặc nữa bát giấm để làm sạch lớp nhớt. Dùng dao rạch 1 đường ở phần bụng lươn và bỏ phần nội tạng và dùng nước muối …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lươn là món ăn đặc trưng của mảnh đất Nghệ An, không chỉ mang đến hương vị độc đáo khó quên, món ăn này còn chưa rất nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, B1, B6, sắt, Natri, Kali, Canxin… Vì thế, món cháo lươn có rất nhiều công dụng đối với …
Chọn mua lươn tươi, áp dụng 4 cách làm sạch nhớt hoàn toàn, ăn không bị hôi tanh
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 4.56 (366 vote)
- Tóm tắt: Thế nhưng, lươn có giá trị dinh dưỡng cao, tác dụng bổ gan, tỳ, thận, thích hợp cho người gầy yếu, xanh xao, đặc biệt phụ nữ sau khi sinh hay trẻ nhỏ. Vậy nên, …
Mẹo chọn lươn ngon và cách sơ chế lươn không bị nhớt và tanh
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 12/06/2022
- Đánh giá: 4.24 (287 vote)
- Tóm tắt: Giá trị dinh dưỡng của lươn và cách chọn lươn ngon … lươn dãy dụa sẽ giảm bớt độ nhớt và bạn có thể tuốt lươn để làm sạch chúng.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Lươn là thực phẩm rất yêu thích của nhiều người với giá trị dinh dưỡng và tính dược liệu cao. Tuy nhiên, loài động vật này rất khó chế biến và nếu bạn không biết cách sơ chế, món ăn sẽ rất tanh và nhớt. Vì vậy, bài viết sau đây, BepXua sẽ mách bạn …
Bí quyết chế biến lươn sạch nhớt mà không bị tanh
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 4.08 (436 vote)
- Tóm tắt: Cho lươn sống vào trong 1 túi ni lông, buộc kín sau đó để vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 2 tiếng. Sau 2 tiếng lấy ra ngâm chúng vào nước, dùng giẻ rửa chén bát …
Hướng dẫn cách nấu món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon
- Tác giả: cleanipedia.com
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 3.96 (591 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Đầu tiên, mẹ cho lươn vào một chậu lớn, cho muối ăn hoặc giấm vào để làm sạch nhớt của lươn. Đặc biệt, để khử bớt mùi tanh sau khi …
Cách Làm Lươn Chuẩn Nhất Đảm Bảo Không Tanh Nhớt
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 3.71 (237 vote)
- Tóm tắt: Muốn có món lươn ngon trước hết bạn nên chọn mua con lươn tươi sống, vẫn còn đang bơi. … Để làm sạch nhớt trên mình lươn, bạn có thể dùng vôi, tro bếp hoặc muối …
Cách làm lươn không tanh, sạch nhớt
- Tác giả: thanhphohaiphong.gov.vn
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 3.57 (391 vote)
- Tóm tắt: Lươn mua về bạn cho vào túi ni lông, thêm muối, buộc chặt túi lại và lắc mạnh rồi dùng tay chà xát muối lên thân lươn. Làm điều này trong khoảng …
Mẹo làm sạch nhớt cá dễ dàng
- Tác giả: tepbac.com
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 3.32 (292 vote)
- Tóm tắt: Khi lươn không còn quẫy nữa thì lấy ra, dùng muối chà lại cho hết nhớt, rửa lại bằng nước chanh pha loãng. Rút hai đường chỉ dọc theo xương sống …
9 cách làm lươn hết nhớt và tanh cực nhanh mà hiệu quả
- Tác giả: phunugioi.com
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 3.12 (287 vote)
- Tóm tắt: 2.1. Dùng muối hột và túi nilon · 2.2. Dùng tro bếp · 2.3. Sử dụng ngăn đông tủ lạnh · 2.4. Dùng muối và chanh · 2.5. Dùng lá cây vả · 2.6. Dùng vôi …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Lươn là món ăn bổ dưỡng cho trẻ em, người già và người bệnh. Tuy nhiên, việc chế biến lươn lại khiến nhiều người e ngại vì nó khá tanh và nhớt, khó làm sạch. Vậy thì đừng lo, Phunugioi.com sẽ chỉ cho bạn 9 cách làm lươn hết nhớt và tanh cực nhanh mà …
Cách làm thịt lươn sạch không tanh hết nhớt để món ăn ngon hơn
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 2.9 (53 vote)
- Tóm tắt: Trong trường hợp không có nhiều thời gian chờ đợi, các bạn có thể cho lươn bóp cùng với rượu trắng 30 – 45 độ. Bóp đều tay nhẹ nhàng trên thân …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Lươn là loại cá da trơn có nhiều nhớt và rất tanh. Do đó, để món ăn từ lươn hấp dẫn, thơm ngon thì việc làm sạch nhớt và lươn rất quan trọng. Vì thế, công đoạn làm sạch lươn là rất cần thiết trong cách làm thịt lươn. Các bạn có thể tham khảo một số …
Cách làm sạch lươn hết mùi tanh hiệu quả trước khi chế biến
- Tác giả: chaosach.com
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 2.89 (55 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sạch lươn không tanh, sạch nhớt sẽ đem lại vị thơm ngon cho món những món ăn ngon từ lươn. Vậy bạn đã biết cách để làm sạch lươn …
Cách làm sạch lươn không tanh, sạch nhớt
- Tác giả: baophapluat.vn
- Ngày đăng: 02/13/2022
- Đánh giá: 2.7 (106 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sạch lươn ngon, … Theo kinh nghiệm của dân gian, nếu dùng dao để mổ bụng lươn thì sẽ có mùi …
Cách làm lươn không tanh, sạch nhớt
- Tác giả: ckfoods.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 2.56 (132 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra bạn cũng có thể làm sạch nhớt lươn bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho …
Giúp bạn chọn và làm lươn không bị tanh
- Tác giả: kinhtedothi.vn
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 2.59 (145 vote)
- Tóm tắt: Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt với nước cốt chanh hay nước vo gạo. … Chất ngọt từ trong xương sẽ làm cho nồi cháo của bạn ngon hơn.
Mẹo chọn và làm lươn sạch nhớt mà không bị tanh
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 2.33 (181 vote)
- Tóm tắt: Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng …
Cách làm lươn (hết nhớt và tanh) cho món ăn đậm đà trọn vị
- Tác giả: thuthuatnhanh.com
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 2.23 (75 vote)
- Tóm tắt: Loại lươn này sẽ dễ tìm thấy và mua hơn, nhưng thịt nó sẽ không ngon bằng vì dễ bị nhão và không thơm. cach lam luon sach het nhot va tanh. Cách …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau bước làm sạch nhớt, bạn đừng quên mổ bụng và loại bỏ hết ruột bên trong đó. Cuối cùng là rửa sạch bằng nước muối thì đã xong công đoạn chuẩn bị. Đặc biệt, để chế biến lươn mà không bị tanh thì bạn nên hấp chín nó mới gạc để lấy thịt. Một lưu ý …
Cách chế biến món lươn không bị tanh?
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 2.12 (163 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món lương không bị tanh? | Mua lươn về ta làm sạch nhớt của lươn bằng tro, dấm hoặc muối. Nếu hấp hay nấu cháo thì để nguyên con, không cần mổ …
Làm sao để lươn không bị nhớt và tanh? Mẹo làm lươn hết nhớt nhanh chóng lại không còn mùi tanh
- Tác giả: tmdl.edu.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 2.16 (132 vote)
- Tóm tắt: Làm sạch nhớt lươn. Cho lươn vào túi ni lông cùng muối hột. meo lam sach luon het nhot nhanh chong lai khong con mui tanh 202005041600484054.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nên chọn những con lươn có độ lớn vừa phải, bụng có màu vàng và lưng có màu đen thì đó là những con lươn sống tự nhiên ở ao hồ… nên thịt rất chắc và thơm ngon. Còn đối với những con lươn có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt bị …
Bí quyết chọn và làm sạch lươn nhanh gọn, không bị tanh
- Tác giả: vietq.vn
- Ngày đăng: 08/24/2022
- Đánh giá: 2.05 (193 vote)
- Tóm tắt: Cách chọn lươn ngon cũng như cách làm lươn sạch, hết nhớt, không bị tanh với các mẹo đơn giản cho việc chế biến món ăn thêm thơm ngon, …
Mẹo làm lươn hết nhớt nhanh chóng lại không còn mùi tanh
- Tác giả: toonies.vn
- Ngày đăng: 07/29/2022
- Đánh giá: 1.85 (62 vote)
- Tóm tắt: ngoài ra, người ta còn chế biến lươn thành nhiều món hấp dẫn khác như: miến lươn, sup lươn, cháo lươn,…. 2làm sạch nhớt lươn. cho lươn vào túi …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. strong 100g thịt lươn có 12.7g chất đạm, 25.6g chất béo tổng cộng và 285 cal. Theo đông and, lươn có tac dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa ược bệnh kiết lỵ, đau nhức xương sống, trĩ …
Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm siêu dễ ngay tại nhà
- Tác giả: pigeon.com.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 1.76 (68 vote)
- Tóm tắt: Rau cải nhặt rễ và lá úa, sau đó rửa sạch sau, rồi đem đi thái nhỏ. Lươn làm sạch nhớt và khử mùi tanh bằng các biện pháp đã chia sẻ ở trên.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mẹ chuẩn bị lượng gạo tẻ vừa ăn cho bé, rồi đem vo sạch, sau đó cho nước vào nấu thành cháo trắng như bình thường. Rau cải nhặt rễ và lá úa, sau đó rửa sạch sau, rồi đem đi thái nhỏ. Lươn làm sạch nhớt và khử mùi tanh bằng các biện pháp đã chia sẻ ở …
5 Cách làm lươn không tanh và sạch nhớt nhanh!
- Tác giả: tungloan.com
- Ngày đăng: 01/02/2023
- Đánh giá: 1.73 (188 vote)
- Tóm tắt: 1. Cho lươn sống vào tủ đá để làm sạch nhớt nhanh hơn · 2. Bóp muối và rửa nước chanh giúp lươn sạch nhớt · 3. Dùng cật tre mổ lươn thay vì dùng …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Dùng nước chanh hoặc nước vo gạo cũng là 1 cách hay giúp bạn làm sạch nhớt lươn nhanh chóng mà không bị tanh. Tiến hành tuốt lươn bằng nước chanh hoặc nước vo gạo đến khi nào thấy sạch nhớt. Sau khi mổ lươn có thể rửa bằng nước muối để lươn sạch …
Các mẹo hay làm sạch nhớt ở lươn chạch và các loại cá da trơn
- Tác giả: monngon77.blogspot.com
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 1.52 (153 vote)
- Tóm tắt: 1. Tuốt bằng tro bếp: Cho 1 lượng tro bếp vừa phải vào dụng cụ đựng chạch (nhớ gạn sạch nước – tốt nhất là cho ra rổ, …