Các mẹ đang boăn khoăn không biết nấu món ngon gì cho cả nhà thì Vianco mách nhỏ cách làm gà rôti thơm lừng, hấp dẫn mà cực đơn giản. Món ăn có vị đậm đà rất đặc trưng khi ăn nóng sẽ cực kì hấp dẫn, đảm bảo với công thức này gà rôti ngũ vị hương sẽ là món khoái khẩu của cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
– Nửa con gà khoảng 600 gram
– 600 gr thịt gà
– 1 quả dừa xiêm
– Hành tỏi băm nhuyễn
– Dầu điều
– Đầu hành trắng
– Ngũ vị hương Vianco
– Gia vị: muối, nước tương, đường,
– Dầu ăn
Các bước thực hiện cách làm gà rôti:
Bước 1: Sơ chế gà
Gà rửa sạch để ráo và chặt miếng vừa ăn.
Lấy muối và gừng đập dập sát mạnh vào đùi gà, sau đó rửa lại với nước sạch để gà thật sạch và khử đi mùi hôi. Lưu ý là phần thịt gần xương rất khó chín nên cần nấu thật kĩ, nên cắt gà thành từng miếng nhỏ cho thịt dễ chín hơn. Ngoài ra, dùng dao khứa 3 – 4 đường trên đùi gà cho đùi gà nhanh ngấm các gia vị và khi chế biến thì đùi gà sẽ nhanh chín hơn.
Cho gà vào tô ướp với 2 thìa hành tỏi băm, 1 thìa cà phê ngũ vị hương Vianco, 1 thìa đường, nửa thìa cà phê muối, 4 thìa nước tương. Trộn đều để gà ngấm gia vị.
Ướp thịt gà 20-30 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt gà ngấm đều gia vị.KHÁM PHÁ: Bột ngũ vị hương Vianco
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho một thìa dầu điều vào. Cho thịt gà vào xào săn trên lửa lớn.
Hãy cho lửa vừa để chiên gà chín đều và không làm cháy lớp da bên ngoài.
Bước 3: Thêm nước dừa vào
Khi gà săn lại, cho nước dừa xiêm vào tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sánh lại. Sau đó cho dầu hành trắng vào đảo đều cho hành chín tái là có thể tắt bếp
Bước 4: Dọn thịt gà ra dĩa
Trang trí thêm 1 ít rau ngò trên dĩa gà cho món ăn thêm phần bắt mắt
Ăn kèm gà rôti với cà chua và các loại rau xà lách sẽ ngon miệng hơn và ăn chung với cơm nóng, bánh mì hoặc bánh bao thì cũng sẽ là món ngon khó cưỡng.
Lưu ý: Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm ớt bột trong bước ướp gà.
Cách làm gà rôti vô cùng đơn giản, chỉ một chút vào bếp thì cả nhà sẽ có ngay món ngon đặc sắc, hương vị độc đáo ai nấy đều cũng sẽ thích ngay thôi. Từng thớ thịt gà rô ti với vị ngọt thanh từ nước dừa ngắm với mùi hương thơm lừng của ngũ vị hương, ai cũng sẽ khó lòng mà buông đũa trong mỗi bữa cơm. Chính vì vị ngon khó cưỡng mà gà rôti không chỉ được biết đến như một món ăn gia đình mà cũng hay xuất hiện trong các bữa tiệc, hội họp, chiêu đãi bạn bè.
Kinh nghiệm về cách làm gà rô ti của các mẹ như thế nào? Chia sẻ ngay với Vianco bí quyết nấu ngon nhé!
XEM THÊM: Càry gà cay vị đậm đà
Cánh gà nướng sa tế thơm ngon khó cưỡng
Nguồn: Tổng hợp