Giá trị dinh dưỡng của củ đậu
Trước khi tìm hiểu bà bầu ăn củ đậu được không; chúng ta cần tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này. Củ đậu hay còn gọi là củ sắn, chứa hàm lượng dưỡng chất khá ấn tượng. Một củ đậu trung bình cung cấp 250 calo, 32g chất xơ, 4g protein, 12g đường, 15-19% lượng vitamin C phụ nữ cần hàng ngày. Ngoài ra, củ đậu còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho phụ nữ mang thai như folate, sắt, magie, kali, mangan.
Bên cạnh đó, loại củ này còn chứa một lượng nhỏ vitamin E, thiamine, riboflavin, vitamin B6, axit pantothenic, canxi, phốt pho, kẽm và đồng.
Bà bầu ăn củ đậu được không?
Đây là thắc mắc của nhiều mẹ bầu về vấn đề bầu ăn củ đậu được không? Với hàm lượng chất dinh dưỡng trong củ đậu được chứng minh đều rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Bà bầu ăn thường xuyên thực phẩm này sẽ mang đến rất nhiều tốt dụng như giảm táo bón thai kỳ; ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ; đẹp da; ngăn ngừa ung thư…
Như vậy, bạn đã biết bà bầu ăn củ đậu được không rồi đúng không? Vậy thực phẩm này mang đến những tác dụng gì cho thai kỳ? Hay bà bầu ăn củ đậu có tốt không? Tất cả những điều này sẽ được giảm đáp trong phần dưới đây của bài viết nhé.
>> Bà bầu có thể xem thêm: Giải đáp thắc mắc bà bầu ăn cá rô đồng được không?
Bà bầu ăn củ đậu có tốt không?
Củ đậu nhai giòn và xốp, nhiều người thích chấm muối ăn nhưng thực tế, muối không có lợi cho mẹ bầu. Vì thế bạn chỉ nên ăn củ tươi thuần khiết để hấp thụ hết chất dinh dưỡng của nó nhé. Củ đậu có rất nhiều tác dụng đối với thai kỳ, bao gồm:
1. Bầu ăn củ đậu được không? Kích thích hệ tiêu hóa, trị táo bón
Củ đậu chứa inulin giúp chống lại tình trạng viêm đau dạ dày. Chất xơ trong củ đậu giúp ruột hấp thu dưỡng chất, đồng thời kích thích nhu động ruột đẩy phân và độc chất ra ngoài, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở phụ nữ mang thai.
2. Bà bầu ăn củ đậu giúp hạ thấp cholesterol trong máu
Bà bầu có ăn được củ đậu không? Chất xơ trong củ đậu ngăn ngừa ruột hấp thu quá nhiều cholesterol. Lượng cholesterol còn lại sẽ thoát ra ngoài qua nước tiểu. Vì vậy bà bầu ăn củ đậu rất tốt đấy nhé.
3. Bà bầu ăn củ đậu có tốt không? Ngăn ngừa mụn nám ở phụ nữ mang thai
Củ đậu rất giàu vitamin C, hỗ trợ quá trình sản xuất collagen giúp làn da tươi trẻ. Vitamin C còn tăng cường độ đàn hồi của da, giảm vết rạn và giúp vết rạn mau biến mất sau khi sinh. Bổ sung vitamin C có lợi cho tóc và móng của mẹ cũng như của thai nhi. Bạn giã nát củ đậu với nghệ, hàng ngày thoa lên chỗ sẹo sẽ giúp làm mờ sẹo do mụn để lại.
4. Bà bầu ăn củ đậu giúp ổn định lượng đường trong máu
Bầu ăn củ đậu được không? Củ đậu giúp ổn định lượng đường trong máu, giúp giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ dẫn đến cao huyết áp, sinh non ở bà bầu. Inulin trong củ đậu không hề chứa calo và có thể duy trì lượng đường mà cơ thể cần, do đó bà bầu bị tiểu đường thai kỳ cũng nên ăn củ đậu. Lượng đường dư thừa sẽ thoát ra ngoài qua đường tiểu. Vì vậy, khi buồn miệng, bà bầu nên ăn củ đậu thay vì ăn snack.
5. Bầu ăn củ đậu được không? tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C dồi dào trong củ đậu giúp chữa lành tế bào và các mô trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch chống lại sự tấn công của các mầm bệnh trong môi trường. Bên cạnh đó, vitamin C dồi dào trong củ đậu còn giúp tạo các mô, tăng cường mạch máu của nhau thai, đảm bảo oxy cho bào thai, giảm nguy cơ bong nhau thai.