Cá chình là một loại cá được xem đặc sản bởi thịt rất thơm ngon, bổ dưỡng chính vì thế mà giá cả thuộc hàng đắt đỏ. Để giúp các bạn có thể hiểu rỏ hơn về giá cá chình sông, biển, thương phẩm, giống bao nhiêu 1kg, mua ở đâu thì Giahanghoa.org đã chia sẽ đầy đủ thông tin trên qua bài viết dưới đây nhé.
Đôi nét về cá chình?
Cá chình là cá gì?
Cá chình là một loại cá da trơn với lớp da khá dày và có độ nhớt cao, thân tròn và dài chùng 40 – 50 cm trông khá giống con lươn cở lớn. Thịt cá chình rất thơm ngon và bổ dưỡng nên rất được ưu chuộng và được săn lùng trên thị trường hiện nay.
Cá chình có tên gọi tiếng Anh là Anguilliformes chúng thuộc bộ cá chình và chúng có thể sống ở cả hai môi trường nước ngọt và nước mặn nên chúng hay thường di cư từ biển vào sông hay ngược lại tùy thuộc vào thời điểm sinh sản hay nguồn thức ăn.
Các đặc điểm của cá chình
Cá chình có thân trơn, da dày, đầu nhọn, đuôi dẹt và bụng có màu xám hoặc trắng nhạt.Da lưng cá chình có màu đen, nâu xanh hay xám đến ngả vàng.
Thức ăn chủ yếu của cá chình là các động vật thủy sinh, côn trùng nhỏ, động vật giáp xát như tôm cua ghẹ.
Cá chình là loài cá không thích ánh sáng nên chúng sinh trưởng và phát triển tốt trong môi trường bóng tối như trong các hang hốc, khe đá, rặn san hô đáy biển.
Nếu các loài cá khác thở bằng mang thì cá chình lại hô hấp bằng da và ruột. Nhờ bộ da trơn nên chúng có thể thích nghi ở môi trường nhiệt độ dưới 15 độ C vì da trơn có tác dụng giữ ẩm khá tốt.
Cá chình có thể sinh sống trong môi trường nhiệt độ từ 1 – 38 độ C nhưng khoảng nhiệt để cá sinh trưởng và phát triển tốt nhất là từ 25 – 27 độ C và hàm lượng ô xy phải 2 đến 5 mg/lit.
Phân loại cá chình
Dựa vào đặc điểm và tập tính sinh sống mà người ta phân loại cá chính thành hai nhóm chính đó là cá chình sông và cá chình biển.
Cá chình sông
Đây là dòng cá chình sinh sống chủ yếu ở tại các sông suối, kênh rạch, khe nước trong núi đá. Cá chình sông có đến 19 loài thuộc họ cá chình duy nhất là Anguilla rostrata chúng thường sống vùng sông nước ngọt rồi quay về biển để sinh sản sau đó con non lại ngược dòng trở về sông. cá chình sông có thịt rất ngon và chúng có giá trị thương mại khá cao.
Cá chình biển.
Cá chình biển là cá chình sống chủ yếu ở môi trường nước mặn, sống chủ yếu ở dưới đáy biển trong các rặn san hô và cá chình biển bao gồm có cá chình bông hay cá chình hoa, cá chình nghệ, cá chình dừa trong đó phổ biến nhất là cá chình bông.
Cá chình biển có vây rộng, cực kỳ khỏe mạnh và có hàm răng đặc biệt sắc nhọn và chúng đớp khá mạnh. Chúng còn được biết đến với cái tên rất mỹ miều đó là Mạn Lệ Ngư. Cá chình biển có thịt ngon nhưng không thể so với cá chình sông được.
Giá 1kg cá chình bao nhiêu tiền?
Dựa vào đặc điểm giá trị dinh dưỡng cũng như độ ngon của thịt cá mà giá bán giữa cá chình sông và cá chình biển có sự chênh lệch nhau, thường thì cá chình sông có giá cao hơn nhiều so với cá chình biển nhờ độ thơm ngon vượt trội hơn.
Tùy thuộc vào kích cở cá mà giá bán cũng khác nhau, cá lớn thịt nhiều và dai hơn nên giá bán cao hơn so với cá bé rồi cá chình còn sống có giá cao hơn nhiều so với cá chình đã chết ướp lạnh.
Bảng giá cá chình sông trên thị trường hiện nay:
Giá cá chỉnh biển thấp hơn cá chình sông đôi chút và hiện nay giá bán 1 kg cá chình biển cũng rơi từ 210.000 – 280.000 đồng tùy thuộc vào từng loại hàng cá chình tươi, đông lạnh hay hàng cá chình còn sống, và kích thước cá lớn hay bé.
Ngoài cá chình thương phẩm ra thì trên thị trường có bán cá chình giống hay gọi là cá chình gương với giá dao động từ 3.500.000 – 4.000.000 đồng một kg. Thường một kg cá chình giống rơi tầm trên dưới 200 con mà thôi. Cho nên đây là loài cá có giống khá đắt đỏ.
Thậm chí với giá quá đắt nên cá chình gương còn được bán theo con với giá từ 15.000 – 18.000 đồng/con có trọng lượng tầm 5gam. Và đối với con giống lớn hơn từ 10 gam đến 12 gam có giá bán từ 25.000 – 30.000 đồng/con.
Mua cá chình thương phẩm ở đâu?
Cá chính là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao và thuộc hàng hiếm nếu là cá chình sông tự nhiên và hiện nay cá chình thương phẩm được bán tại các chợ lớn, các trung tâm thương mại lớn, các siêu thị hay tại các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản hay thậm chí đến các trang thương mại điện tử cũng có rao bán cá chình nhưng để mua được cá chình tươi ngon đúng chất lượng thì các bạn nên tham khảo một số địa chỉ kinh doanh uy tín dưới đây.
Hệ thống hải sản Hoàng Gia
Đây là chuổi cung ứng thủy hải sản lớn, uy tín tại nước ta với các cơ sở chi nhánh phân bố rộng khắp cả nước, nhất là thành phố HCM tập trung rất nhiều, mỗi quận huyện đều có chi nhánh của hải sản Hoàng Gia. Và cá chình ở đây rất tươi ngon và đúng giá.
Add 1: 367 Tân Sơn Nhì, P.Tân Thành, Q, Tân Phú, Tp HCM.
Add 2: 38 An Dương Vương, P.Phú Thượng, Q .Tây Hồ, Tp Hà Nội.
Add 3: 70 Nguyễn Văn Thoại, P Bắc Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn, Tp Đà Nẵng.
Công ty TNHH Hiếu Hải Sản
Add 1: 62D/27 Nguyễn Hồng, P.11, Q.Bình Thạnh, Tp. HCM.
Add 2: 15 Tương Mai, quận Hoàng Mai, Tp Hà Nội.
Hải sản Tiền Hải
Add: K31, TTTM Trung Văn Vinaconex 3, Nam Từ Liêm, tp Hà Nội.
Hải sản Ông Giàu
Add: số 80/28 đường số 9, Khu phố 5, Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức, Tp HCM.
Địa chỉ bán cá chình giống.
Hiện nay ngoài việc khai thác ngoài tự nhiên ra thì cá chình được nuôi thành công với nhiều mô hình trang trại nuôi trên khắp cả nước. Nếu bạn có nhu cầu mua cá chình giống thì có thể liên hệ các địa chỉ cơ sở sau:
Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Vạn Xuân
Add: số 42 dduwognf 2/4, P.Vĩnh Hải, Tp.Nha Trang, Khánh Hòa.
Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Trường Phát
Add: số 3, đường Nguyễn Chích, P.Vĩnh Hòa, Tp Nha Trang, Khánh Hòa.
Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Thiên Phú Việt Nam.
Add: Thôn Mỹ Tường 1, xã Nhơn Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận.
Trại cá chình Phú Nguyên
Add: Huyện Củ Chi, Tp HCM.
Tóm lại với những chia sẽ thông tin trên của Giahanghoa.org về giá 1kg cá chình bao nhiêu tiền hay các vấn đề liên quan đến loại thủy sản quý hiếm này. Chúng tôi tin rằng qua bài viết này các bạn đã nắm được giá cá chình để có thể mua được loại cá đặc sản này về chế biến các món ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức hay có thể chọn mua cá chình giống về nuôi trồng phát triển kinh tế làm giàu.
Xem thêm:
- Giá Cá Rô Đồng bao nhiêu 1KG
- Giá Cá Rô Phi bao nhiêu 1KG
- Cá Vược Dìa Bông Bao Nhiêu 1 Kg