Cách dùng hoa đu đủ đực tươi. Hoa đu đủ đực tươi có rất nhiều công dụng và cách sử dụng. Không chỉ được dùng trong chế biến món ăn mà còn có thể ladm thuốc trị bệnh lý như ho, viêm họng, sỏi thận…Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết được cách dùng hoa đu đủ đực tươi nhé.
>>Xem thêm: Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong
Giới thiệu về hoa đu đủ đực
Hoa đu đủ đực nhỏ, màu trắng và có 5 cánh. Đôi khi một số hoa có màu xanh nhạt xen lẫn vàng, có mùi thơm, vị khá đắng. Hoa nở quanh năm, mọc thành cụm phân ra thành các nhánh nhỏ cuống dài chứa nhiều hoa.
Tác dụng của hoa đu đủ đực
Trong Đông y, hoa Đu Đủ Đực được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh như ho lâu ngày, tiểu buốt, sỏi thận,..Đặc biệt, hoa Đu Đủ Đực có tác dụng vô cùng tốt trong quá trình hỗ trợ điều trị ung thư, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư hiệu quả.
Thành phần dược chất của hoa đu đủ đực
Theo như các nhà khoa học đã nghiên cứu: trong 10gam hoa đu đủ đực có:
- Năng lượng: 4,5kcal
- Chất béo: 0,03 gr
- Carbohydrate: 0,81 gr
- Phốt pho: 11,3 mg
- Chất đạm: 0,26 gr
- Canxi: 29 mg
- Vitamin A 0,01 mg
- Vitamin B1 0,01mg
- Vitamin C 2,33 mg
Sự đa dạng về hàm lượng dinh dưỡng của đu đủ đực rất lớn, tuy vậy, vì vị của nó khá đắng nên nhiều người vẫn còn e ngại sử dụng. Thế nhưng những lợi ích sau đây sẽ khiến bạn phải quên đi vị đắng của nó, tìm đến nó để sử dụng.
Cách dùng hoa đu đủ đực tươi
Như đã nói ở trên, hoa đu đủ đực tươi có thể chế biến thành món ăn ngon bổ dưỡng. Hoặc trở thành bài thuốc nhanh gọn hiệu quả.
Dùng hoa đu đủ đực tươi làm món ăn
Đối với hoa Đu Đủ Đực tươi, các bạn có thể sử dụng để làm các món nộm, rau xào với thịt bò, lòng gà, ăn có vị đắng nhẹ nhưng rất ngon và bổ dưỡng.
Hoa đu đu đực xào tỏi
Chuẩn bị: 200 – 300g hoa đu đủ đực tươi, tỏi và các gia vị thông dụng
Cách chế biến: Rửa và ngâm hoa đu đủ với nước muối pha loãng cho sạch, vớt ra để ráo nước. Luộc hoa qua nước sôi để giảm bớt vị đắng chát của hoa. Sau đó, vắt bớt nước, vò hoa cho nát rồi ướp với một chút gia vị, hạt tiêu để khoảng 5 phút cho thấm. Cuối cùng, bạn cho tỏi bằm vào chảo phi thơm rồi tiếp tục bỏ hoa đu đủ luộc vào đảo nhanh tay cho đều, tắt bếp. Món hoa đu đủ đực vừa có hương vị thơm ngon, lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Đây được xem là món ăn đặc sản của người dân miền núi Tây Bắc.
Nộm hoa đu đủ chua ngọt
- Nguyên liệu:
– Hoa đu đủ đực
– Cà dại
– Lá chát ngọt, rau thơm (rau mùi, húng tím)
– Đậu phộng (lạc nhân)
– Tỏi, ớt, bột canh
- Cách làm:
– Nhặt hoa đu đủ, luộc chín -> vớt ra, ngâm qua nước đun sôi để nguội sau đó vắt cho ráo nước và giảm bớt vị đắng
– Cà dại luộc chín, để ráo nước rồi giã nhỏ – nhưng không nát.
– Lạc nhân rang rồi bóc vỏ, giã nhỏ.
– Rừa sạch rau thơm, lá chát ngọt, tỏi, ớt -> để ráo nước -> thái nhỏ.
– Cho tất cả các nguyên liệu trên (trừ lạc) vào thau lớn, trộn đều, nêm nếm bột canh cho hợp khẩu vị.
– Sau cùng, cho lạc vào nộm, trộn đều rồi để thành phẩm ra đĩa.
Hoa đu đủ đực xào thịt trâu
– Hoa đu đủ rửa sạch rồi chần qua nước nóng.
– Thịt trâu loại 1 hoặc 2 đều được. Thái miếng vừa phải, ướp gia vị bột nêm, mì chính, tiêu bắc, gừng vừa đủ.
Xào thịt trâu vừa săn chín tới, múc ra tô để riêng. Lấy nước dùng vừa xào thịt trâu, đảo nóng hoa đu đủ đực và sau đó trút thịt trâu lẫn vào, Trộn vài lượt cho đều rồi múc ra tô, ăn nóng.
Bài thuốc từ hoa đu đủ đực tươi
Hoa đu đủ đực tươi pha trà
Chuẩn bị: 10 – 15g hoa đu đủ đực tươi
Cách thực hiện: Rửa sạch hoa đu đủ, cho vào ấm pha trà chuyên dụng. Rót vào ấm khoảng 300ml nước. Để khoảng 15 phút rồi rót uống dần giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật cho cơ thể.
Hoa đu đủ đực tươi với mật ong
Chuẩn bị:
Hoa đu đủ đực: 15 gram.
Mật ong nguyên chất: 10ml.
Lá hẹ: 15 gram.
Hạt chanh tươi: 10 gram.
Thực hiện:
Rửa sạch nguyên liệu đã chuẩn bị rồi để thật ráo nước.
Cho hoa đu đủ, hạt chanh và lá hẹ vào giã nhuyễn.
Thêm vào 20ml nước lọc cùng 10ml mật ong rồi trộn đều.
Lọc lấy phần nước cốt, loại bỏ bã rồi uống hàng ngày.
Mỗi ngày uống ít nhất 2-3 lần để loại bỏ triệu chứng ho có đờm.
Hoa đu đủ đực tươi chưng đường phèn
Hoa đu đủ đực: 20 gram
Đường phèn: 5-10 gram
Thực hiện:
Rửa thật sạch toàn bộ số hoa đu đủ đã chuẩn bị.
Sau khi hoa đã ráo sạch hết nước đem thái nhỏ.
Mang đi hấp cách thủy khoảng 15-20 phút.
Chắt lọc lấy phần nước cốt, loại bỏ phần bã.
Cho trẻ uống nước cốt này cùng với nước lọc mỗi ngày 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa cafe. Người lớn dùng 3 thìa cafe.
Trên đây là những thông tin của chúng tôi gửi đến quý độc giả một vài cách dùng hoa đu đủ đực tươi.
CÔNG TY DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng – Xã Cao Dương – Huyện Lương Sơn – Tỉnh Hòa Bình
SĐT: 0976836586
WEBSITE: DUOCLIEUHOABINH.NET.VN