Nếu bạn là người mê lối sống lành mạnh, khoa học, đừng bỏ lỡ một ly nước ép cà rốt thơm ngon. Cà rốt chứa hàm lượng lớn vitamin A, C, vừa tăng cường hệ miễn dịch và thị lực, vừa là thần dược làm đẹp của làn da và mái tóc. Đọc bài viết cùng VinID để khám phá nhiều cách làm nước ép cà rốt bổ dưỡng nhé!
1. Tác dụng của nước ép cà rốt
Tốt cho mắt
Hàm lượng cao vitamin A và vitamin C có trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ sức khỏe. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa cao còn ngăn ngừa nhiều bệnh lý về thị lực, giúp đôi mắt sáng khỏe.
Giúp thải độc gan
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra khả năng giải độc gan hiệu quả của cà rốt. Với thành phần có tới 87% là nước, nước ép cà rốt giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Giúp cải thiện làn da
Cà rốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất chống oxy hóa cao giúp làm đẹp cho làn da từ bên trong. Bên cạnh đó, hiệu quả sản xuất collagen xây dựng một lá chắn bảo vệ làn da, ngăn ngừa lão hóa, đem lại làn da sáng khỏe, láng mịn.
Ổn định huyết áp
Thức uống này còn được xem là “thần dược” cho người có bệnh cao huyết áp và bệnh lý về tim mạch. Hàm lượng kali giúp ổn định huyết áp, kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể.
Ngăn chặn ung thư
Không phải ai cũng biết lợi ích tuyệt vời của thức uống này trong việc ngăn ngừa các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, ung thư vú và ung thư da.
Sở dĩ vậy là bởi nồng độ β-carotene trong máu càng cao sẽ làm giảm nguy cơ tái phát của ung thư vú. Bên cạnh đó, tiền chất vitamin A này còn tự gắn với các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ khỏi sự tăng trưởng tế bào ác tính.
2. Hướng dẫn uống nước ép cà rốt đúng cách
Theo tờ báo PetroTimes, nước ép cà rốt tốt cho sức khỏe nhưng việc uống nước ép cà rốt mỗi ngày không được khuyến khích.
- Người khỏe mạnh bình thường chỉ nên uống 2 – 3 ly nước ép mỗi tuần. Cụ thể, mỗi lần bạn chỉ nên uống khoảng 100ml để tránh hiện tượng dư thừa các chất dinh dưỡng, gây ra nhiều tác dụng phụ có hại cho sức khỏe.
- Chỉ nên uống nước ép cà rốt sau bữa ăn khoảng 2 – 3 tiếng để cơ thể hấp thụ được toàn bộ dưỡng chất. Không nên uống khi bụng đói, đặc biệt đối với những người có bệnh lý về dạ dày.
- Chỉ nên uống ngay sau khi ép xong và không để quá 1 ngày bởi cà rốt càng để lâu sẽ lên men, giảm hiệu quả dinh dưỡng và có hại cho sức khỏe.
3. Các công thức cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng
3.1. Nước ép cà rốt nguyên chất
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 500gr cà rốt
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml siro đường
- Đá viên
- Dụng cụ: Ly thủy tinh, ống hút, muỗng, máy ép trái cây…
Cách thức chế biến:
- Cà rốt rửa sạch với nước sạch để loại bỏ hết đất cát.
- Cắt bỏ phần đầu cuống, dùng dao bổ đôi củ cà rốt theo chiều dọc.
Lưu ý: Đối với cà rốt hữu cơ, bạn không cần thiết phải nạo vỏ. Tuy nhiên, nếu bạn không mua được thì tốt nhất bạn loại bỏ vỏ cà rốt.
- Vệ sinh máy ép trước khi ép bằng cách khởi động máy, sau đó cho 1 ít nước lọc vào máy. Đợi cho phần nước này chảy ra hết.
- Khởi động máy ép, cho toàn bộ cà rốt vào ép lấy nước cốt.
- Rót nước ra ly thủy tinh, thêm vài giọt nước cốt canh, thêm đường tùy khẩu vị và thưởng thức ngay thôi.
3.2. Nước ép cà rốt ổi
Ổi cung cấp một lượng lớn vitamin C, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Nước ép ổi cà rốt thơm lừng vị ổi lại ngọt thanh, dễ uống, đem đến hiệu quả dinh dưỡng tuyệt vời, là thức uống tự nhiên chống các bệnh ung thư.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 6 củ cà rốt
- 2 quả ổi
- 100ml nước lọc
- Đá viên
Các bước thực hiện:
- Ngâm ổi với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước sạch rồi để ráo.
- Cắt bỏ phần đầu của ổi, dùng dao cắt ổi thành từng miếng nhỏ cho dễ ép.
- Loại bỏ phần hạt ổi rồi cho vào 1 tô lớn, thêm cùng 1 muỗng cà phê đường trộn đều cho đường phủ đều ổi trong khoảng 5 – 7 phút.
- Cà rốt cắt bỏ đầu, nạo vỏ và rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ.
- Lần lượt cho ổi và cà rốt vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc và xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp qua rây lọc để lọc lấy phần nước ép, loại bỏ phần xác.
- Đổ nước ép ra ly thủy tinh, thêm đá và thưởng thức ngay thôi.
3.3. Nước ép cà rốt mật ong
Mật ong và cà rốt đều là thần dược tự nhiên cho sức khỏe vừa rẻ, dễ mua lại vừa dễ chế biến. Sự kết hợp hoàn hảo này sẽ có tác dụng kháng viêm, làm săn chắc móng tóc, lợi tiểu, chữa ho và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150 gam cà rốt
- 1 – 2 thìa mật ong nguyên chất (tùy vào khẩu vị)
Các bước thực hiện:
- Cà rốt rửa sạch, loại bỏ vỏ, dùng dao cắt thành khúc nhỏ vừa máy ép.
- Cắt bỏ phần đầu cuống, dùng dao bổ đôi củ cà rốt theo chiều dọc.
- Lần lượt bỏ toàn bộ cà rốt vào máy ép và ép lấy nước cà rốt, vứt bỏ phần xác.
- Đổ nước ép này vào ly thủy tinh, thêm 1 – 2 thìa mật ong nguyên chất vào, khuấy đều là có ngay ly cà rốt mật ong thơm ngon.
3.4. Nước ép cam cà rốt
Hàm lượng vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa dồi dào trong cam và cà rốt sẽ giúp bạn có đôi mắt sáng khỏe. Bên cạnh đó, thức uống bổ dưỡng này còn là “lá chắn” tự nhiên ngăn ngừa các bệnh lý về mắt, làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 3 củ cà rốt
- 50ml nước lọc
- 100ml nước sôi
- 100ml nước cam ép tươi
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly thủy tinh…
Cách thức chế biến:
- Cà rốt rửa sạch, loại bỏ vỏ, dùng dao cắt thành khúc nhỏ vừa máy ép.
- Cắt bỏ phần đầu cuống, dùng dao bổ đôi củ cà rốt theo chiều dọc.
- Cho cà rốt vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn cùng 50ml nước lọc.
- Thêm 100ml nước ấm vào máy, giữ chế độ ép trong khoảng 1 phút để nước ép ngon hơn.
- Đổ hỗn hợp nước ép qua rây lọc 1 lần nữa để loại bỏ hoàn toàn cặn cà rốt.
- Cho phần nước ép vào ly, sau đó thêm nước ép cam tươi vào.
- Thêm đường tùy khẩu vị, khuấy đều, thêm vài viên đá là xong rồi.
3.5. Nước ép cà rốt dưa leo
Cà rốt chứa hàm lượng chất xơ lớn với các loại vitamin dinh dưỡng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, giảm lượng cholesterol trong máu. Dưa leo với 96% là nước, ít calo, giúp cung cấp độ ẩm cần thiết cho làn da nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 trái dưa leo
- 4 củ cà rốt
- 1 nhánh cần tây
- 1 thìa nước cốt chanh
- Đá viên
Cách thức chế biến:
- Cà rốt, dưa leo rửa sạch, loại bỏ vỏ, dùng dao cắt thành khúc nhỏ vừa máy ép.
- Cà rốt cắt bỏ phần đầu cuống, dùng dao bổ đôi củ cà rốt theo chiều dọc.
- Cho toàn bộ phần dưa leo, cà rốt và cần tây vào máy ép và ép cho đến khi ra hết nước.
- Đổ nước ép ra ly thủy tinh, thêm chút nước cốt chanh, khuấy đều rồi cho thêm đá viên vào là có thể thưởng thức được rồi.
Để có ly nước ép cà rốt chất lượng, bạn nên chọn cà rốt tươi ngon, thon dài, không bị nhiều nốt sần hay dập nát. Nếu có thể mua được cà rốt hữu cơ, việc loại bỏ vỏ cà rốt không cần thiết. Nước ép sau khi hoàn thành, có thể rót vào bình nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 24 tiếng.
4. Lưu ý khi uống nước ép cà rốt
Nước ép cà rốt thanh mát, bổ dưỡng cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp. Uống quá nhiều cũng có thể gây nhiều tác dụng phụ ngược lại.
- Đối với các bạn gái, uống nhiều nước ép sẽ làm cho nội tiết tố thay đổi, dẫn đến rối loạn chu kỳ kinh nguyệt.
- Hấp thụ lượng chất xơ quá nhiều không tốt cho hệ tiêu hoá, dẫn đến tình trạng táo bón, khó tiêu.
- Sắc tố β-carotene tiền chất của vitamin A trong cà rốt có màu vàng, đỏ,… Khi uống quá nhiều trong thời gian dài, cơ thể không kịp hấp thu, dẫn đến ứ đọng bên trong cơ thể, gây nên tình trạng vàng mắt, vàng da .
- Chất hemoglobin trong cà rốt sẽ phản ứng với natri có sẵn trong cơ thể sản sinh ra chất methemoglobin gây nguy cơ ngộ độc rất cao. Khi nạp quá nhiều, lượng hemoglobin tăng lên đột ngột, máu không đủ cung cấp oxy cho hô hấp và chuyển đổi máu ở mô, dẫn đến hiện tượng chóng mặt, nhức đầu và buồn nôn.
- Uống quá nhiều nước ép cà rốt có thể gây ức chế rụng trứng ở phụ nữ, làm giảm khả năng sinh sản.
Vậy là VinID đã chia sẻ đến bạn cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến ngay tại nhà. Duy trì cách uống loại nước này đúng cách kết hợp với chế độ sinh hoạt khoa học điều độ, bạn sẽ có ngay một ngày làm việc đầy năng lượng. Cùng mua sắm cà rốt tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại VinID và chế biến cho cả gia đình nhé!
>>> Cách làm sinh tố cà rốt đẹp da <<<