Gia vị rắc cơm kiểu Nhật sẽ giới thiệu với bé hương vị của nhiều nguyên liệu thực phẩm khác nhau, đồng thời cũng giúp bé ăn ngon miệng, đưa cơm.
Gia vị rắc cơm kiểu Nhật là một trong những món ăn thông dụng, được người Nhật yêu thích. Món ăn này có rất nhiều cách chế biến với rất nhiều nguyên liệu khác nhau, từ cá ngừ, ớt, bột miso, rong biển, cá hồi, thịt heo, thịt bò, các loại rau lá xanh, hạt vừng, các loại gia vị… Mẹ có thể xem xét các nguyên liệu yêu thích, phù hợp với bé mà nhà có hoặc có thể mua thêm để làm cầu kỳ hơn cũng được.
Bài viết này sẽ mách mẹ cách làm gia vị rắc cơm kiểu Nhật với tôm và cá hồi nhé.
Cách làm gia vị rắc cơm từ cá hồi
Món ăn từ gia vị rắc cơm này ngoài việc có thể ăn kèm với cơm thì mẹ có thể cho bé ăn chung với trứng, rắc lên rau, bánh mì… cũng được. Chú ý là nếu bé dưới 1 tuổi thì mẹ nên hạn chế việc nêm gia vị cho bé.
Nguyên liệu:
-
300g cá hồi phi lê
-
1 bịch sữa tươi
-
2 lòng đỏ trứng gà
-
3 miếng rong biển
-
1 thìa vừng rang xay
Cách làm:
-
Cá hồi đem rửa sạch với sữa tươi cho hết tanh, bỏ sạch xương và da, hấp chín. Sau đó dằm nát vừa rồi đem lên chảo rang, cho tới khi cá hồi khô lại và tơi ra.
-
Lòng đỏ trứng gà đem hấp chín. Tiếp đến dùng thìa dằm nát. Bắc chảo lên bếp và cho lòng đỏ trứng đảo đều trên chảo, sao cho trứng vụn và khô lại. Để nguội.
-
Rong biển mẹ hãy cho vào túi nilong rồi dùng tay bóp vụn, sau đó đổ ra đĩa
-
Vừng rang mẹ nên đem xay ra, tránh để nguyên hạt vì nếu bé còn nhỏ quá, con ăn sẽ có cảm giác ngứa cổ
-
Sau cùng đem các nguyên liệu vừa chuẩn bị trộn đều lại với nhau
-
Bảo quản trong hộp và cho bé dùng dần
Cách làm gia vị rắc cơm từ tôm
Món gia vị rắc cơm này giúp bé ăn ngon miệng, bổ sung canxi nữa nhé.
Nguyên liệu:
-
200gr tôm tươi
-
2 thìa mè trắng rang xay
-
2 miếng rong biển
Cách làm:
-
Tôm đem làm sạch, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng rồi đem ướp chút bột nêm. Tiếp theo là rang khô, để nguội rồi giã hoặc xay ra.
-
Mè trắng rang vàng rồi xay ra
-
Rong biển đem vò nát
-
Trộn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau rồi bỏ vào hũ, bảo quản nơi khô ráo
-
Có thể trộn cơm cho bé, làm cơm nắm, làm sushi rau củ, rắc với rau củ… để bé thưởng thức
Mẹ cũng chú ý các gia vị rắc cơm này nếu em bé dưới 1 tuổi thì tốt nhất không nên gia vị, còn em bé trên 1 tuổi thì mẹ có thể thêm chút gia vị tùy thích. Tránh cho các gia vị khó chịu như ớt cho bé.
Ngoài tôm, cá hồi thì mẹ cũng có thể thay thế bằng các loại nguyên liệu chính khác như thịt heo, cá ngừ, cá chép, cá lóc… Hoặc mẹ cũng có thể thay thế rong biển bằng các loại rau lá xanh như cải bó xôi, rau chùm ngây…
Đối với các loại rau lá xanh thì mẹ chế biến bằng cách cho rau vào túi giấy, để vào ngăn mát tủ lạnh vài ngày cho khô tương tự như sấy lạnh. Sau đó mẹ lấy rau ra xay nhuyễn, đổ ra chảo nóng rồi rang chín giòn, rồi rang lại trên chảo nóng lần nữa. Sau đó mẹ trộn rau với các nguyên liệu khác đã chuẩn bị sẵn nhé.
Chúc các mẹ thành công.
Hãy tải app Bé Yêu ngay để bố mẹ có thể cập nhật những kiến thức mới và khoa học nhất khi chăm sóc bé.
Đăng ký TẠI ĐÂY.