Sương sâm ở Việt Nam thường có hai loại, được phân biệt từ xuất xứ, từ kiểu lá, cho đến tác dụng.
– Đầu tiên phải nhắc đến là sương sâm trơn
THÔNG TIN CÂY
Tên thường gọi: Cây sương sâm
Tên gọi khác: Sương sâm trơn, dây xanh leo, dây xanh ba nhị, xanh tam, sâm sâm
Tên khoa học: Tiliacora triandra
Họ thực vật: Menispermaceae (Tiết dê)
Là cây dây leo, thân quấn, bò trường hàng chục mét.
Sống lâu năm, thích nghi với khí hậu nhiệt đới, chịu hạn tốt, thường thấy trong khu rừng tự nhiên, đồi núi…
Lá hình bầu dục, hình xoan, đầu nhọn hoặc bầu tròn, vành mép nguyên. Phiến trơn bóng màu xanh lục đậm, bản lá dày
Lá đơn mọc cách, ít rụng, dài 6-11 cm, rộng 2-4 cm, gân ở gốc 3-5, gân phụ 2-3 cặp
Cụm hoa ở nách lá hay ở thân già, có lông mịn; hoa đực màu vàng, cánh hoa 5-6, nhị 3; hoa cái có 6 cánh hoa, 8-9 lá noãn.
Quả hạch đỏ, dài 7-10 mm, rộng 6-7 mm.
– Thứ 2: cây sương sâm lông
THÔNG TIN CÂY
Tên thường gọi: Cây sương sâm
Tên gọi khác: dây lá mối, sương sâm lông, sương sâm rừng
Tên khoa học: Cyclea barbata
Họ thực vật: Menispermaceae (Tiết dê)
Các lá hình tam giác đến hình trứng (dài 4-10 cm, rộng 2,5-8 cm). Lá mọc đơn, cuống lá dài, lá có nhiều lông, mềm mỏng hơn lá của cây sương sâm trơn
Hoa đực và hoa cái xuất hiện trên các cây riêng biệt. Hoa đực, hình chén, được sắp xếp thành các cụm hoa lớn, phân nhánh được gọi là chùy. Hoa cái cũng xếp thành chùy, nhưng cụm hoa hẹp hơn và rủ xuống khỏi cuống.
Trái cây có màu đỏ, nhiều thịt được gọi là trái cây. Chúng có hình tròn đến hình trứng và được bao phủ bởi những sợi lông mềm, nhỏ.
ỨNG DỤNG
+ Thảo mộc và gia vị: Lá nghiền nát đun sôi với nước và đường rồi lọc. Chất lỏng nguội đi tạo thành món tráng miệng thạch xanh.
+ Trong y học Trung Quốc, rễ được dùng để chữa đau dạ dày. Ở Đông Dương, sắc rễ được dùng để chữa sốt và khó tiêu. Một loại thạch làm từ lá giã nát cũng được sử dụng để điều trị chứng khó tiêu.
+ Tại Việt Nam, lá sương sâm được dùng làm thạch và rau ăn. Chỉ cần xay, giã nát một lượng loại lá tươi sương sâm với một lượng nước lọc nguội nhất định, lọc lược sạch, để một hai giờ, chất nước này sẽ kết đông và có màu xanh lá cây.
Theo kinh nghiệm, sương sâm có hai loại là sương sâm lông (lá và dây có lông tơ mịn) và sương sâm lá láng (lá trơn nhẵn, không lông), trong đó sương sâm lông cho thạch đông mịn và ngon hơn sương sâm láng.
+ Ngoài ra cây có tác dụng: Kiểm soát lượng đường máu, Ngăn tế bào ung thư phát triển, Chữa bệnh gút, Trị viêm khớp, Giàu chất chống oxy hoá
xem thêm công dụng của lá sương sâm tại đây
CÁCH CHĂM SÓC
+ Sương sâm nói chung khi trồng cần phải làm giàn leo, hoặc trồng dọc theo hàng rào, trụ đứng…Với mục đích cho cây quấn bám phát triển cố định.
+ Cây sống chủ yếu khu vực nhiều nắng không chịu bóng râm, nên trồng ở nơi thoáng mát không bị che khuất.
+ Trồng trên đất đồi cao, thoát nước tốt, hoặc làm rảnh thoát nước. Sử dụng nguồn đất thịt tại chổ, pha trộn hỗn hợp giá thể, phân trùn quế, và nhiều phân hoai mục, hữu cơ khác.
+ Cây sương sâm có thể chịu hạn, không chịu ngập. Tưới phun sương dưỡng ẩm trên lá.
+ Bón phân định kỳ cho cây, giai đoạn cây con và lúc mới thu hoạch xong
+ Cây được tạo giống từ hạt, từ lúc ươm dưỡng đến thu hoạch khoảng 3-5 tháng
Đặt mua cây giống sương sâm lông tại đây
Tham khảo thêm cây trồng làm gia vị, thực phẩm khác tại đây
Cảm ơn Quý Khách hàng!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Website:
Email: [email protected]
Điện thoại: 0902.956.937 – 0977.749.704