Trong thành phần cá diêu hồng chứa rất nhiều selen, kali, vitamin A, acid béo omega-3 rất tốt cho sự phát triển của bé, đặc biệt là cho các bé đang trong giai đoạn ăn dặm cần cung cấp nhiều năng lượng hơn để giúp phục vụ cho việc bò, trườn, tập đi… Món cháo cá diêu hồng là món cháo ngon, dinh dưỡng tuyệt vời không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của mẹ dành cho bé.
Cháo cá diêu hồng cho bé là món ăn rất bổ dưỡng. (Ảnh minh họa)
Cháo cá diêu hồng nấu với rau củ gì cho bé?
Khi nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm, mẹ nên kết hợp cùng với những loại rau củ hoặc thực phẩm có nhiều vitamin E như rau cải xoăn, rau bina, rau cải mầm, rau lá xanh, ngọn măng tây, khoai lang, củ cải, cà chua,… Khi phối hợp những thực phẩm này cùng cá diêu hồng sẽ giúp bé hấp thu tối đa dinh dưỡng mà lại rất ngon miệng.
Lưu ý trước khi nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm
Món cháo cá diêu hồng mang đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho bé nhưng nó sẽ không tốt nếu dùng quá nhiều. Cá diêu hồng là loại cá rất giàu kali, các mẹ nên tránh việc cho bé ăn món cháo này liên tục trong một thời gian dài bởi nếu ăn nhiều sẽ khiến cơ thể trẻ bị thừa kali. Khi lượng kali trong máu tăng cao sẽ dẫn đến chứng rối loạn nhịp tim vô cùng nguy hiểm.
Cháo cá diêu hồng có thể kết hợp cùng các loại thực phẩm giàu vitamin F. (Ảnh minh họa)
Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
Có rất nhiều cách để nấu món cháo cá diêu hồng cho bé, các mẹ có thể tham khảo ngay sau đây.
1. Cháo cá diêu hồng cà chua
Cà chua rất giàu dưỡng chất, vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
1.1. Nguyên liệu
– Cá diêu hồng: 1kg
– Gạo: 1 nắm
– Hành khô: 3 củ
– Cà chua: 1 quả
– Hành lá: Vài nhánh
– Rau thơm bất kỳ: 1 nắm
– Gia vị cần thiết: Mì chính, mắm muối, dầu ăn…
1.2. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm với cà chua
– Đầu tiên, mẹ hãy lựa chọn phần cá thơm ngon, làm sạch rồi cho vào nồi. Thêm khoảng 2 lít nước cùng với nửa thìa muối rồi đun sôi lên cho đến khi cá chín thì vớt ra ngoài.
– Trong thời gian đợi cá chín thì sơ chế các nguyên liệu còn lại.
– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát rồi băm nhuyễn.
– Hành lá làm sạch, cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái lát, băm nhỏ.
– Rau thơm có thể là rau răm, rau thì là, mùi tàu…hoặc bất kỳ loại rau nào mà bé thích.
– Khi cá chín thì vớt ra rồi lọc lấy phần thịt cá, mẹ nhớ lưu ý gỡ sạch xương cá nhé.
– Vo gạo rồi cho vào phần nước vừa luộc cá, đun cho đến khi cháo đã chín thật nhừ.
– Phi thơm 1 nửa hành khô rồi vớt ra bát.
– Phần hành còn lại thì xào cùng cá, cà chua trong khoảng 10 phút.
– Khi cháo đã chín nhừ thì mẹ bỏ phần thịt cá, hành lá, rau thơm vào. Trộn đều và nêm nếm gia vị cho phù hợp.
– Với các bé dưới 1 tuổi chưa ăn được gia vị thì mẹ không cần nêm gia vị.
– Múc cháo ra đĩa và rắc thêm hành phi lên trên bát cháo cho thơm, kích thích vị giác của bé.
– Mẹ nên cho bé ăn khi cháo vẫn đang còn ấm nóng để cháo không bị tanh.
2. Cháo cá diêu hồng khoai lang
Khoai lang không chỉ giàu khoáng chất mà còn rất giàu chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa vẫn còn non nớt của các bé.
2.1. Nguyên liệu
– Cá diêu hồng: 1kg
– Gạo: 100g
– Khoai lang: 100g
– Hành khô: 3 củ
– Gia vị cần thiết: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,…
2.2. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm với khoai lang
– Đầu tiên, cá diêu hồng đem đi cạo vảy, bỏ vây rồi rửa sạch, sau đó hấp chín rồi đem lọc lấy phần thịt, nghiền nhỏ.
– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Kế đến, đem phi thơm hành tím trên chảo, sau đó cho phần thịt cá diêu hồng vào xào. Nêm một chút nước mắm cho ngon miệng.
– Gạo đem vo sạch, sau đó mang đi nấu thành cháo, đợi cháo gần chín thì cho thịt cá diêu hồng và khoai lang nghiền nhỏ vào nấu nốt cho đến khi nồi cháo chín hoàn toàn.
– Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.
3. Cháo cá diêu hồng mồng tơi
Rau mồng tơi là loại rau bổ dưỡng cho cơ thể trẻ nhỏ, rau giúp cung cấp các khoáng chất tốt cho điện giải, lại giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
3.1. Nguyên liệu
– Cá diêu hồng: 1kg
– Gạo: 100g
– Mồng tơi: 50g
– Gia vị cần thiết: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,…
3.2. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm với mồng tơi
– Gạo đem vo sạch, sau đó mang đi nấu thành cháo.
– Cá diêu hồng cạo vảy, bỏ vây, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín.
– Sau khi hấp chín cá, hãy gỡ phần thịt cá khỏi xương rồi sau đó xào với một ít dầu ăn cho bé.
– Rau mồng tơi nhặt sạch lấy phần lá, rửa sạch, băm nhỏ rồi để ráo nước.
– Khi nồi cháo bắt đầu chín thì cho phần thịt cá diêu hồng và rau mồng tơi vào nấu cho đến khi các nồi cháo chín nhừ hoàn toàn.
– Các mẹ nêm thêm gia vị vừa với khẩu vị của bé là được.
4. Cháo cá diêu hồng bí đỏ
Bí đỏ rất giàu Vitamin A và beta carotene có lợi cho đôi mắt của trẻ. Ngoài ra bí đỏ còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch tối ưu.
4.1. Nguyên liệu
– Cá diêu hồng: 1kg
– Gạo: 100g
– Bí đỏ: 50g
– Gia vị cần thiết: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,…
4.2. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm với bí đỏ
– Cá diêu hồng cạo vảy, bỏ vây, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín.
– Sau khi hấp chín cá, hãy gỡ phần thịt cá khỏi xương rồi sau đó đem đi nghiền nhỏ.
– Gạo đem vo sạch, sau đó mang đi nấu thành cháo.
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ, sau đó đem đi hấp chín nhừ. Sau khi bí đỏ chín nhừ, hãy sử dụng muỗng để nghiền mịn.
– Khi nồi cháo bắt đầu chín thì cho phần thịt cá diêu hồng và bí đỏ đã nghiền mịn vào nấu cho đến khi các nồi cháo chín nhừ hoàn toàn. Nêm thêm gia vị nếu cần thiết.
5. Cháo cá diêu hồng đậu xanh
Đậu xanh là nguồn thực phẩm giàu Vitamin A, sắt và canxi cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ.
5.1. Nguyên liệu
– Cá diêu hồng: 1kg
– Gạo: 100g
– Đậu xanh: 30g
– Gia vị cần thiết: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm,…
5.2. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm với đậu xanh
– Cá diêu hồng cạo vảy, bỏ vây, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín.
– Sau khi hấp chín cá, hãy gỡ phần thịt cá khỏi xương rồi sau đó đem đi nghiền nhỏ.
– Gạo đem vo sạch, sau đó mang đi nấu thành cháo.
– Đậu xanh ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho mềm và nở ra. Sau đó đem đi đãi sạch vỏ rồi hấp chín. Khi đậu xanh đã chín thì dùng muỗng nghiền thật mịn.
– Khi nồi cháo bắt đầu chín thì cho phần thịt cá diêu hồng và đậu xanh đã nghiền mịn vào nấu cho đến khi các nồi cháo chín nhừ hoàn toàn. Nêm thêm gia vị nếu cần thiết.
6. Cháo cá diêu hồng cải ngọt
Rau cải ngọt vô cùng ngon miệng, dễ ăn, lại giàu khoáng chất và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.
6.1. Nguyên liệu
– Cá diêu hồng: 1kg
– Gạo: 100g
– Cải ngọt: 50g
– Gia vị cần thiết: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm,…
6.2. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm với cải ngọt
– Gạo đem vo sạch, sau đó mang đi nấu thành cháo.
– Cá diêu hồng cạo vảy, bỏ vây, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín.
– Sau khi hấp chín cá, hãy gỡ phần thịt cá khỏi xương rồi sau đó xào với một ít dầu ăn cho bé.
– Rau cải ngọt nhặt sạch lấy phần lá, rửa sạch, băm nhỏ rồi để ráo nước, sau đó mang đi xào với dầu ăn và một chút gia vị.
– Khi nồi cháo bắt đầu chín thì cho phần thịt cá diêu hồng và rau cải ngọt vào nấu nốt cho đến khi các nồi cháo chín nhừ hoàn toàn.
– Các mẹ nêm nếm thêm gia vị vừa với khẩu vị của bé là được.
Mẹ lưu ý, muốn chọn cá diêu hồng tươi ngon, mẹ nên chọn những con cá có hình thoi, màu hồng tươi, cơ lồng bụng cá còn hồng hào. Phần mang cá màu hồng đậm, tơ mang đều và có sự đồng nhất về màu sắc. Ở ruột cá chứa đầy thức ăn, tụy tạng đỏ tươi và đậm, phần túi mật nhỏ.
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-nau-chao-ca-dieu-hong-cho-be-an-dam-tu-8…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-nau-chao-ca-dieu-hong-cho-be-an-dam-tu-8-thang-tuoi-d248438.html