I. Thông tin về trái hồng
1. Nguồn gốc
Trái hồng là một loại cây ăn trái thuộc chi Thị, loại quả này có màu hồng sắc vàng cam đến đỏ cam tùy theo giống, cỡ nhỏ đường kính dưới 9 cm. Dáng quả hình cầu, hình con cù, hay dạng quả cà chua bẹp. Khi chín Đài hoa (calyx) thường dính với quả.
Ở Việt Nam, quả hồng thường cho trái ngon ngọt vào mùa thu và nhiều nhất là trái hồng Tây Nguyên, trái hồng Kon Tum. Cứ mỗi dịp rằm tháng 8, loại quả này chín ngọt mát, đỏ dịu dàng bắt mắt như những đốm lửa lại được bày bán khắp mọi nơi.
Nguồn gốc của trái hồng
2. Trái hồng có bao nhiêu loại
Hiện nay ở Việt Nam phổ biến với 02 loại hồng gồm:
– Trái hồng mềm: Giống (cultivar) hồng mềm (Hachiya) có dáng con cù với lượng tannin cao khi còn xanh nên vị chát. Với loại này, chúng ta phải đợi thật chín mềm mới ăn ngon, ngọt.
– Trái hồng giòn: Giống hồng giòn (Fuyu) có dáng hình bẹp. Lượng tannin tuy không kém giống hồng mềm nhưng trong quá trình chuyển từ xanh sang chín, giống hồng giòn mất tannin rất nhanh nên trái có thể ăn được sớm hơn khi còn giòn.
3. Giá trị dinh dưỡng
Trong Đông y, hồng có vị ngọt chát, tính bình, có tác dụng chữa tiêu chảy, trĩ, đái dầm, háo khát, ho có đờm và các chứng nôn mửa, lo nghĩ, phiền uất. Chưa hết, nhiều bộ phận khác của hồng cũng được sử dụng làm thuốc trong Đông y. Tai hồng (còn gọi là thị đế) có vị đắng chát, tính ấm, không mùi, chất cứng giòn chứa trong tai hồng là tanin. Vỏ, rễ thân cây hồng còn được dùng làm thuốc cầm máu… Những công dụng chữa bệnh của hồng từ lâu đã được ghi nhận.
Trong y học hiện đại cũng công nhận nhiều lợi ích sức khỏe của quả hồng nhờ nguồn dưỡng chất dồi dào. Hồng có hàm lượng vitamin và khoáng chất rất cao, cũng như một số hợp chất hữu cơ. Chúng bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin B6, cũng như chất xơ, mangan, đồng, magiê, kali và phốt pho. Các hợp chất hữu chiếm chủ yếu, bao gồm catechins, gallocatechins, betulinic acid và các hợp chất carotenoid khác nhau, nằm trong nhóm vitamin B.
Quả hồng – loại quả có hàm lượng dinh dưỡng cao
II. 11 lợi ích của trái hồng
Trái hồng có tác dụng gì? 11 lợi ích sau đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về công dụng của quả hồng:
1. Ăn hồng giúp giảm cân
Một trái hồng cỡ trung bình nặng khoảng 168 gram và chứa khoảng 31 gram carbohydrates. Là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, hồng rất tốt cho việc giảm cân. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng để giảm cân, hãy ăn hồng như một món ăn nhẹ.
2. Hồng chứa nhiều chất chống ôxy hóa
Hồng chứa nhiều chất chống ôxy hóa có lợi. Theo một nghiên cứu gần đây, nước ép hồng giàu axit gallic và epicatechin gallate, hai hợp chất có tính chất chống ôxy hóa. Chất chống ôxy hóa giúp chống lại các gốc tự do có hại để ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
3. Ăn hồng giúp hỗ trợ sức khỏe mắt
Hồng rất giàu vitamin A, đây là dưỡng chất cần thiết giúp duy trì sức khỏe của mắt. Sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến mù đêm, khô mắt và các bệnh mãn tính khác của mắt. Một quả hồng cung cấp 55% nhu cầu vitamin A hàng ngày vậy nên hãy sử dụng hồng để duy trì và cải thiện hiệu quả sức khỏe của mắt.
4. Ăn hồng giúp giảm mức cholesterol
Cholesterol là một dạng chất béo tích tụ trong các động mạch gây đau tim và đột quỵ. Một số nghiên cứu đã ghi nhận rằng trái hồng có thể giúp giảm mức cholesterol. Ăn một quả hồng hàng ngày sẽ làm giảm đáng kể mức cholesterol xấu.
11 lợi ích của quả hồng – Giảm mức cholesterol
5. Ăn hồng cải thiện hoạt động trao đổi chất
Hồng chứa các thành phần của các vitamin B phức tạp như axit folic và thiamine, là những chất thiết yếu trong việc tham gia vào các chức năng trao đổi chất trong cơ thể. Những yếu tố này đảm bảo rằng hệ thống của cơ thể hoạt động chính xác, do đó làm tăng sự trao đổi chất.
6. Ăn hồng giúp giảm viêm
Mặc dù viêm là một phản ứng miễn dịch khỏe mạnh, nhưng viêm mãn tính có thể gây chết người và gây ra các bệnh như ung thư và bệnh tim mạch vành. Do hàm lượng giàu chất chống oxy hóa và tannin (axit tannic) có trong hồng nên việc sử dụng loại trái cây này đã được chứng minh là giúp giảm viêm.
7. Ăn hồng làm giảm huyết áp
Các tannin trong quả hồng có thể giúp hạ huyết áp. Huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tannin có trong hồng cầu hỗ trợ trong việc hạ huyết áp.
8. Hồng ngăn chặn lão hóa sớm
Trong hồng còn có chứa các chất dinh dưỡng có giá trị như beta-caroten, lutein, lycopen và cryptoxanthin. Các chất dinh dưỡng này hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể để giảm stress oxy hóa và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm, như bệnh Alzheimer, mệt mỏi, mất thị lực, nếp nhăn, yếu cơ và một số bệnh khác.
11 lợi ích cảu quả hồng – ngăn chặn lão hoá sớm
9. Ngăn ngừa ung thư
Loại trái cây ngon này còn có chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống ung thư giúp tăng cường khả năng chống lại các gốc tự do của cơ thể và bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật. Trái cây hồng có hàm lượng vitamin A và vitamin C cao cũng như các hợp chất phenolic có thể ngăn ngừa các loại ung thư khác nhau. Vì vậy, nên sử dùng loại trái cây này để có được sức khỏe tốt nhất.
10. Tăng cường khả năng miễn dịch
Trái cây hồng giúp tăng cường khả năng miễn dịch vì nó chứa vitamin C cao, có thể cung cấp khoảng 80% nhu cầu hàng ngày của một nguời. Vitamin C hoặc acid ascorbic trong hồng hỗ trợ kích thích hệ thống miễn dịch và tăng sản xuất bạch cầu. Các tế bào máu trắng rất cần thiết để bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và và các tác nhân xấu bên ngoài.
Xem thêm: Tự tin có mái tóc suôn mượt như đi salon với việc chỉ gội đầu với khế
11. Giữ gan khỏe mạnh
Hồng rất giàu chất chống ôxy hóa có lợi, loại bỏ các gốc tự do có nguồn gốc ôxy có hại từ cơ thể. Nó cũng giúp giảm tác dụng của vật liệu độc hại và ngăn ngừa tổn thương tế bào trong cơ thể, do đó, giải độc gan.
III. Lưu ý khi sử dụng trái hồng
Để sử dụng quả hồng hiệu quả và mang lại lợi ích tốt nhất cho cơ thể, bạn cần lưu ý những điều sau:
– Không nên ăn hồng khi đói bởi trong loại trái cây này có chứa chất tannin (gọi là mủ, một chất trong vỏ trái cây) và chất pectin (hóa chất trong trái cây). Hai chất này tác hợp với axit dạ dày sẽ kết hợp lại rồi tạo ra những sạn làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
– Nên gọt vỏ khi ăn vì trong vỏ hồng cũng có nhiều chất tannin.
– Không ăn tráng miệng bằng hồng sau khi ăn hải sản hoặc thực phẩm có protein cao. Theo Đông y, trái hồng và hải sản thuộc Hàn âm khí, ăn vào dễ lạnh bụng dẫn đến đau bụng.
– Người ị bệnh tiểu đường, không nên ăn trái hồng bởi trong hồng có hàm lượng đường cao 10,8%. Trong đó chủ yếu là loại đường có hại (sur – cose, fructose, glucose, tuy glucose rất cần thiết cho tế bào), những người tiểu đường ăn vào sẽ bị tăng đường trong máu..
– Sau khi ăn hồng nên đánh răng súc miệng bởi chất tannin khi dính lại kẽ răng sẽ làm sâu răng, răng xỉn màu.
Với những thông tin về trái hồng mà SKGĐ chia sẻ đến bạn đọc sẽ giúp bạn sử dụng đúng cách và hiệu qủa loại trái cây cực tốt cho sức khỏe này. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Hoài Nguyễn
Theo tạp chí Sống Khỏe