Sò huyết là hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo sò huyết, sò huyết rang me… thơm ngon và bổ dưỡng rất được lòng các thực khách. Nhưng không phải lúc nào sò huyết cũng phù hợp với tất cả mọi người. Vậy tác dụng của sò huyết đối với những người phù hợp này là gì?
Tác dụng của sò huyết
Theo Đông y, sò huyết có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ huyết, ôn trung, kiện vị, chữa chứng thiếu máu, huyết hư, kiết lỵ ra máu mũi, viêm loét dạ dày tá tràng, tiêu hóa kém.
Các nhà khoa học đã chứng minh, sò huyết có lượng đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất, có giá trị dinh dưỡng cao như magie và kẽm. Hai chất này giúp tăng cường sức chịu đựng và sự dẻo dai cho cơ thể.
Vì thế, sò huyết được đánh giá vừa là món ăn ngon, vừa là bài thuốc hữu hiệu trong nhiều trường hợp.
Những lưu ý cần biết khi ăn sò huyết
Dù có nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe là thế nhưng không phải ai cũng có thể ăn được sò huyết. Hơn nữa, việc sử dụng sò huyết không đúng cách sẽ để lại nhiều hậu quả rất đáng tiếc.
- Mức độ retinol có trong sò huyết quá cao, loại chất này liên quan đến chứng bệnh dị tật bẩm sinh. Vì vậy, với phụ nữ mang thai và sau khi sinh thường không được ăn món này.
- Do sò huyết sống trong bùn, nước nên nguy cơ bị nhiễm các loại vi khuẩn và virus gây bệnh khá cao, bao gồm cả viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ tả, E.coli, giun,…Đây là những nguyên nhân gây nhiễm trùng đường tiêu hóa, ngộ độc,…Vì vậy, người có hệ tiêu hóa kém hoặc có cơ địa dị ứng thì tốt nhất không nên ăn sò huyết.
- Sò huyết là món ăn không được khuyến khích đối với trẻ em. Theo các chuyên gia, không nên cho trẻ ăn sò huyết quá sớm vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa thật sự hoàn thiện, nếu trẻ ăn sò nấu chưa kỹ rất dễ có nguy cơ ngộ độc.
Một trong các biểu hiện thường thấy nhất khi bị dị ứng với sò huyết là tình trạng tổn thương ở da như nổi mề đay hoặc đỏ bừng mặt, phù mạch, sổ mũi, hắt xì, ngứa mắt, ngứa mũi, tróc da tay chân, ngứa ngáy,…
Do đó, khi chọn mua sò huyết bạn tuyệt đối phải chọn sò tươi, ngon. Khi chế biến, bạn phải đảm bảo sò phải chín kỹ, không nên ăn sò sống hoặc sò tái.
Xem thêm: https://canghaisan.com/huong-dan-cach-bao-quan-so-huyet-dung-cach/
Các món ăn được chế biến với sò huyết
Sò huyết nướng than hồng
Có rất nhiều cách chế biến sò huyết nhưng cách đơn giản nhất là bạn có thể đặt trực tiếp chúng lên bếp than và nướng cho đến khi sò huyết mở miệng, nước ngọt trong sò chảy ra, thịt sò săn lại. Lúc này bạn có thể lấy thịt ra ăn nóng cùng với muối, tiêu, chanh, ớt và rau răm.
Sò huyết xào mì (nui)
Nguyên liệu:
- 100g mì
- 100g sò huyết
- Cà chua
- Nấm rơm
- Hành tây
- Gia vị
Cách thực hiện:
Bạn lấy thịt sò huyết xào cùng với cà chua và nấm rơm xắt nhỏ. Đối với nguyên liệu còn lại bạn cần phi thơm tỏi và cho mì luộc sơ với nước vào xào và nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn. Cho mì ra dĩa và cuối cùng cho nước sốt cà chua, nấm và sò huyết lên trên cùng. Trộn đều tay và ăn khi còn nóng, để ngon hơn bạn có thể ăn kèm một ít tương ớt.
Sò huyết xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 0,5kg sò huyết
- Tỏi
- Gia vị
- Rau răm
Cách thực hiện:
Sò huyết rửa sạch và để ráo. Tỏi lột vỏ băm nhỏ sau đó phi thơm với dầu ăn cho vàng đều. Sau đó cho sò huyết vào xào chung, đảo đều tay cho sò huyết chín đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp, cho ra dĩa, cuối cùng cho rau răm thái nhỏ lên trên. Đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích, có thể dùng chung với bia.
Bất ngờ với các bệnh chữa được nhờ sò huyết
- Chữa kinh nguyệt ra nhiều: thịt sò huyết 100g nấu với thịt lợn 30g, ăn trước khi thời gian hành kinh.
- Chữa đau dạ dày, ợ chua: vỏ sò huyết tán thành bột mịn. Ngày uống từ 15 – 20g dưới dạng nước sắc, uống trước bữa ăn.
- Chữa tăng huyết áp, béo phì: thịt sò huyết 100g, thảo quyết minh 50g, nấu chín ăn 1 bữa trong ngày.
- Chữa cơ thể suy nhược, lao phổi: thịt sò huyết 100g, nấu chín hoặc phối hợp với lá hẹ 80g, ninh nhừ, ăn 2 lần trong ngày.
- Chữa đại tiện ra máu: bột vỏ sò ngày uống 2 lần, mỗi lần 10-15g, uống với nước ấm.
- Chữa tụ máu, bầm tím: bột vỏ sò huyết ngày uống 2 lần (sáng và tối), mỗi lần 10-15g, uống với nước ấm, có thể hòa chút rượu trắng uống.
- Chữa cam răng: bột vỏ sò huyết uống ngày 3 lần sáng, trưa, tối, mỗi lần 3-5g .
Với những thông tin hữu ích này, hy vọng bạn có thêm kiến thức về tác dụng của sò huyết, từ đó biết cách chế biến sò huyết sao cho đúng cách và đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình bạn.
Xem thêm: https://canghaisan.com/ba-bau-co-nen-an-so-huyet-de-tot-cho-thai-nhi-hay-khong/
Top 15 sò huyết có tác dụng gì tổng hợp bởi Luce
Bất ngờ: Ăn sò huyết chữa ít nhất 9 loại bệnh!
- Tác giả: phunu.nld.com.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 4.77 (528 vote)
- Tóm tắt: Theo đông y, sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm có tác dụng bổ huyết, ôn trung, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu, viêm loét dạ dày – tá …
Sò huyết rất tốt, nhưng khi ăn nhất định phải biết điều này
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 4.42 (340 vote)
- Tóm tắt: Trong các loại sò, sò huyết là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với hàm lượng dưỡng chất cao như đạm, magie, kẽm, omega-3 cao… sò huyết …
- Khớ
p với kết quả tìm kiếm: – Do sống trong bùn, nước nên nguy cơ bị nhiễm các loại vi khuẩn và virus gây bệnh cao, bao gồm cả viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ, tả, e.coli, giun… Đây là nguyên nhân gây nhiễm trùng tiêu hoá, ngộ độc,… Vì vậy, người có hệ tiêu hóa kém, hoặc …
Sò Huyết Có Tác Dụng Gì – Hải Sản Xanh
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 4.31 (389 vote)
- Tóm tắt: – Những món ngon từ sò huyết có tác dụng chữa các bệnh như: tăng huyết áp, suy nhược cơ thể, lao phổi, tăng cường sự dẻo dai và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sò huyết xuất hiện nhiều nhất ở những vùng Phú Yên, Huế, Khánh Hoà, Ninh Thuận. Dân gian có câu “Chưa ăn sò huyết, chưa biết Phú Yên” để khen ngợi chất lượng sò nơi đây; trong đó thịt dày, nhiều huyết, thơm ngon là một trong những đặc trưng khiến sò …
4 tác dụng của sò huyết với đàn ông
- Tác giả: goctamtinhnamgioi.org
- Ngày đăng: 12/20/2021
- Đánh giá: 4.14 (318 vote)
- Tóm tắt: Lượng kẽm dồi dào trong sò huyết còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đây là loại khoáng chất rất cần thiết để phát triển các tế bào, giúp tạo nên …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bên cạnh đó, vitamin B12 và axit béo omega-3 còn có thể bổ trợ hoạt động cho nhau. Chúng sẽ phối hợp để tăng cường sức khỏe của não. Một nghiên cứu được thực hiện ở 168 người lớn tuổi bị tâm thần nhẹ cho thấy nồng độ vitamin B và axit béo omega-3 …
Sò huyết cực kỳ tốt cho sức khỏe nhưng có dấu hiệu này cần dứt khoát bỏ ngay vì nguy hiểm ngang “thuốc độc”, có thể đe dọa tính mạng
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 3.82 (547 vote)
- Tóm tắt: Sò huyết chỉ thực sự lành mạnh, bổ dưỡng khi được tiêu thụ lúc tươi ngon. Khi sò huyết đã chết thì tuyệt đối không được sử dụng. … Không có gì …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: “Các bà nội trợ có thể ngửi mùi sò để biết sò còn sống hay đã chết, nếu có mùi hôi thì nhất định không nên mua về ăn. Sau khi mua sò huyết về, nên ngâm nước muối ít nhất 30 phút, vừa để sò nhả sạch bùn cát, vừa để xem những con sò nào đã chết. Khi …
Cháo sò huyết – Cháo Mẹ Nấu
- Tác giả: chaomenau.vn
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 3.72 (217 vote)
- Tóm tắt: Với nhiều người cho rằng ăn Sò huyết cũng là một cách bổ sung dưỡng chất để nuôi máu tái tạo hồng cầu, Sò huyết không chỉ chứa vitamin, khoáng chất mà còn có …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Tuy nhiên theo ghi nhận của các chuyên gia dinh dưỡng thì hàm lượng kẽm có trong Sò huyết là cao nhất, kẽm là dưỡng chất rất tuyệt vời cho da và tóc, cũng như tăng cường chức năng miễn dịch. Đồng thời vitamin A ở dạng retinol trong Sò huyết có thể …
Những tác dụng của sò huyết cực tốt không ăn thì quá phí
- Tác giả: phunusuckhoe.giadinhonline.vn
- Ngày đăng: 03/06/2022
- Đánh giá: 3.43 (590 vote)
- Tóm tắt: Trong Đông y, sò huyết được liệt vào loại hải sản có vị ngọt, mặn, tính ấm, có tác dụng chính là bổ huyết, kiện vị, ôn trung, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bên cạnh đó, vitamin B12 và axit béo omega-3 còn có thể bổ trợ hoạt động cho nhau. Chúng sẽ phối hợp để tăng cường sức khỏe của não. Một nghiên cứu được thực hiện ở 168 người lớn tuổi bị tâm thần nhẹ cho thấy nồng độ vitamin B và axit béo omega-3 …
Sò huyết có lợi cho bà bầu không? Những món ăn từ sò huyết
- Tác giả: haisangiobien.com
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 3.3 (268 vote)
- Tóm tắt: Hơn thế, không chỉ tác động đến sức khỏe của mẹ mà ngay cả những em bé trong bụng mẹ cũng có hệ xương, răng, và não bộ phát triển nhờ những …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sò huyết là một món ăn có rất nhiều chất dinh dưỡng, những món ăn chế biến từ nguyên liệu này cũng vô cùng ngon và đa dạng. Tuy nhiên, trước khi chế biến nó cần được làm sạch một cách cẩn thận bởi nó thường chứa rất nhiều bùn đất. Hải sản gió biển …
Sò huyết làm gì ngon? Cách làm sạch và chế biến sò huyết tại nhà
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 3.06 (411 vote)
- Tóm tắt: Sò huyết là một loại hải sản có vị ngọt, mặn, tính ấm, có tác dụng chính là bổ huyết, kiện vị, ôn trung, hỗ trợ chữa chứng huyết hư, thiếu máu, kiết lỵ ra máu, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mặc dù sò huyết là một món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, cách chế biến cũng rất phong phú nhưng nó thường chứa nhiều bùn, đất nên cần phải được sơ chế thật cẩn thận trước khi ăn. Bạn có thể tham khảo cách làm sạch sò huyết dưới đây để sơ chế cho …
Sò huyết – Phạm Thị Đổi
- Tác giả: nongsanantoankiengiang.vn
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 2.97 (124 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đang thắc mắc ăn sò huyết có tác dụng gì thì đây chính là 7 tác dụng bất ngờ của loài hải sản này đối với sức khỏe con người. Bản thân sò huyết chứa …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Hiện nay, tình trạng tăng huyết áp, béo phì gặp phải ở nhiều người thuộc nhiều độ tuổi khác nhau. Nếu bạn hay người thân cũng đang gặp phải vấn đề này, hãy bỏ 100gram thịt sò, 50gram thảo quyết minh vào nồi ninh nhừ, ăn 1 bữa/ ngày, huyết áp sẽ được …
Trước khi ăn sò huyết, bạn nhất định phải biết những điều sau
- Tác giả: huyhaisan.com
- Ngày đăng: 02/12/2022
- Đánh giá: 2.84 (120 vote)
- Tóm tắt: Ăn sò huyết có tác dụng gì? · Chữa chứng suy nhược cơ thể, lao phổi hiệu quả · Chữa kinh nguyệt ra nhiều ở phụ nữ · Chữa tăng huyết áp, béo phì · Chữa đau dạ dày, ợ …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Thật khó để đưa ra một con số chính xác sò huyết bao nhiêu tiền 1kg. Bởi tùy vào từng loại, chất lượng sò và từng nơi khác nhau mà giá bán loại hải sản này cũng có sự chênh lệch đáng kể. Tuy nhiên, giá bán của chúng khá dễ chịu, ai cũng có thể mua …
Tác dụng của sò huyết và những điều cần kiêng kị
- Tác giả: haisanmrd.com
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 2.69 (117 vote)
- Tóm tắt: 2.1 Sò huyết còn có tác dụng tiêu mỡ, hạ huyết áp · 2.2 Vậy sò huyết có bổ máu không? · 2.3 Sò huyết có tác dụng gì trong việc giảm đờm giảm ho?
Ăn sò huyết có tác dụng gì? Bí kíp chọn mua và lưu ý dùng đúng
- Tác giả: voh.com.vn
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 2.68 (51 vote)
- Tóm tắt: 1. Ăn sò huyết có tác dụng gì với sức khỏe? · 1.1 Bổ máu · 1.2 Tốt cho xương khớp · 1.3 Tăng cường sản sinh nội tiết tố · 1.4 Cung cấp protein · 1.5 …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Giống như nhiều loại hải sản khác, sò huyết cũng là một trong những nguồn cung cấp canxi tự nhiên vô cùng quý giá (đạt khoảng hơn 300mg trên một đơn vị thể tích). Dưỡng chất này sẽ kích thích sự hình thành nguyên bào xương, củng cố các khớp nối …
Ai không nên ăn sò huyết? – Sức khỏe gia đình
- Tác giả: suckhoegiadinh.com.vn
- Ngày đăng: 01/12/2022
- Đánh giá: 2.53 (191 vote)
- Tóm tắt: Còn theo Đông y, sò huyết được xếp là loại hải sản có tính ấm, vị ngọt, không độc hại nên có tác dụng bổ huyết, kiên vị, chuyên trị chứng …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Công dụng của sò huyết là rất lớn, nên chúng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng được. Chính vì thế, trước khi sử dụng sò huyết bạn cần tìm hiểu kỹ xem những ai không nên ăn sò huyết, từ đó cẩn trọng trong chế biến để …
Có thai 3 tháng đầu ăn sò huyết được không?
- Tác giả: mediplus.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 2.39 (188 vote)
- Tóm tắt: Phát triển não bộ thai nhi: Trong 100gr sò huyết cung cấp 3.2gr vitamin B12. Đây là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Sò huyết rất giàu dinh dưỡng nhưng đây là loài động vật sống trong bùn nước. Do đó chúng có khả năng bị nhiễm các loại vi khuẩn, virus. Sự thay đổi các hormone chorionic gonadotropin (hCG) và estrogen khiến mẹ bầu 3 tháng thường ốm nghén, hệ tiêu …