Bạn đang xem: Cách Nấu Cháo Thịt Trâu Cho Bé, Có Nên Cho Trẻ Ăn Thịt Trâu, Có Tốt Không Tại ohhvietnam.com
“Chào mẹ ku Rô, nhà em có nhóc tì 12 tháng tuổi được chẩn đoán là thiếu hụt chất đạm nên em tích cực mua thịt bò về bổ sung vào chế độ ăn của bé. Tuy nhiên em lại không phân biệt được thịt bò và thịt trâu, sợ mua nhầm sẽ không tốt,vì em nghe bảo là thịt trâu nấu cháo ăn không tốt, không biết có đúng không. Vậy cho em hỏi là có nên cho trẻ ăn thịt trâu, có tốt không?”. Em xin cảm ơn.
Đang xem: Thịt trâu nấu cháo
Thịt trâu có tác dụng gì?
Theo đông y thì thịt trâu cũng như các bộ phận khác của con trâu đều có thể dùng để chế thuốc chữa bệnh. Do đó chúng ta thấy rằng thịt trâu có lợi cho sức khỏe nói chung.
Về góc độ dinh dưỡng, giá trị của thịt trâu không thua kém thịt bò hay các loại thịt khác, thậm chí thịt trâu có tác dụng gì thì nó còn tốt hơn thịt bò trong việc hỗ trợ sức khỏe, và lượng mỡ trong thịt trâu cũng tương đối thấp hơn so với thịt bò, khoảng 1,6 – 5,6%.
Thành phần dinh dưỡng cụ thể: Thịt trâu chứa nhiều năng lượng, chất protein, và chất béo của nó cũng là dạng bão hòa nên tốt cho sức khỏe. Người ta tìm thấy trong 85g thịt trâu thì có 160 đớn vị calo, 26g protein, 5g tổng chất béo, 2g chất béo bão hòa và 49mg cholesterol, thấp hơn rất nhiều so với thịt bò (76mg). Ngoài ra trong loại thịt này còn chứa hàm lượng đáng kể vitamin, chất khoáng có ích cho cơ thể.
Các chuyên gia công bố rằng thịt trâu có vị ngọt, tính hơi hàn, không độc, tác dụng trị liệu là hỗ trợ điều trị chứng phong thấp sưng tê, đau nhức xương khớp, phù chân, bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt,…
Ngoài ra, có thể dùng thịt trâu để trị huyết hư, nóng trong xương, mồ hôi trộm rất hiệu quả bằng cách hầm chung với của cải, ngó sen, củ súng, ăn hàng ngày.
Thịt trâu ở phần mũi cũng được dùng để chữa tắc tia sữa ở phụ nữ sau sinh bằng cách nấu chung với mướp khía và hành hoa cải củ và lá tươi hoặc đu đủ, mít non, hành,…
Đặc biệt, những người sợ tăng cân có thể dùng cách nấu thịt trâu nhờ lợi thế về hàm lượng mỡ thấp của nó.
Thịt trâu nấu gì ngon?
Vì thịt trâu có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nên không khó để hiểu rằng nó nên được cho vào thực đơn của các bé.
Thỉnh thoảng cho trẻ ăn những món ăn làm từ thịt trâu có thể giúp bổ sung năng lượng, chất bổ, cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể trẻ và giúp hỗ trợ thị lực một phần đáng kể.
Mình biết một vài món ăn thịt trâu nấu gì ngon lại vừa bổ dưỡng lại thích hợp cho trẻ nhỏ, các mẹ có thể làm theo:
– Cà ri thịt trâu:
Thái thịt trâu thành miếng hình bao diêm, ướp muối, ướp hành tỏi đã giã nhuyễn khoảng 15 phút rồi cho vào chảo mỡ ráng vàng.
READ: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bún Cua Tại Nhà Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
Cho bột cải và muối vào trộn đều, đổ thịt và nước ấm vào xoong cho ngập thịt rồi đậy kín đun lửa nhỏ. Thịt gần chín thì cho khoai tây đã xắt lát, ướp đường, rán vàng vào đun chung cho đến khi chín.
– Thịt trâu hầm bắp cải:
Thịt trâu nấu với rau gì cho bé thì bạn có thể nếu thịt trâu cùng với bắp cải. Xắt thịt trâu thành miếng vừa ăn, cho vào nồi, đổ nước ngập, sau đó cho hành phi sẵn và gia vị cùng với quả cả chua xắt lát và nửa quả nhục đậu khấu giã thành bột.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cảm Cúm – Những Loại Cháo Trị Cảm Lạnh Rất Tốt Dễ Làm (P1)
Đun sôi, hớt bỏ bọt, cho bắp cải vào đun tiếp cho đến khi bắp cả chín, mềm thì rắc mỡ, hành, tiêu lên cho đều rồi nhắc xuống ngay. Vậy là xong món thịt trâu hầm bắp cải thơm ngon cho bé.
Ngoài ra, những món thịt trâu hâm với đậu hoặc nấu canh với củ quả cho trẻ rất được các chị em ưa chuộng.
Tuy nhiên bố mẹ hãy nắm một số lưu ý về việc cho trẻ ăn thịt trâu, mình sẽ đề cập ở những phần tiếp theo.
Cách nấu thịt trâu cho trẻ như thế nào là đúng?
Thịt trâu nấu với rau gì thì tốt: hãy dùng chung với với các loại rau xào như rau muống, lá lốt, rau răm gia vị hoặc rau xanh để giảm bớt những tác dụng phụ không mong muốn như dị ứng, phản ứng bất thường,… ở trẻ.
Thịt trâu kỵ gì: củ kiệu, gừng, lươn, thịt chó, hẹ. Đồng thời không nên cho trẻ ăn thịt trâu quá nhiều và liên tiếp nhiều ngày, vì lượng dinh dưỡng không được chuyển hóa kịp sẽ gây khó khăn cho hệ tiêu hóa còn yếu của trẻ cũng như làm tăng nguy cơ bị mất cân bằng dinh dưỡng khiến sức đề kháng của bé giảm sút. Và đạm động vật cũng chỉ nên cho trẻ ăn vừa đủ.
Muốn thịt trâu nhanh mềm để trẻ ăn dễ dàng hấp thụ hơn, bạn có thể tẩm với ít mủ đu đủ hoặc sử dụng cách nấu thịt trâu hầm đu đủ để chất men thủy giải protein trong mủ đu đủ làm mềm và ngọt thịt.
Thịt trâu được hấp thu dưỡng chất vào cơ thể tốt hơn đối với trẻ em nếu được chế biến bằng cách hầm, thay vì xào hoặc kho, vì thế bạn có thể kết hợp hầm với một số loại đậu hoặc đu đủ non.
Không chế biến thịt trâu chung với củ kiệu, hẹ vì dễ phát sinh nhiệt bệnh, cũng không nên dùng gừng trong món ăn vì gừng và thịt trâu kết hợp sẽ làm hư răng hoặc ảnh hưởng đến quá trình mọc trăng của trẻ.
Những trường hợp không nên cho trẻ ăn thịt trâu
Ăn thịt trâu có tác dụng gì thì ở trên chúng tôi cũng đã đề cập cho các bạn. Nhưng ngoài ra do đặc tính là giàu đạm nên một số trường hợp bố mẹ cần chú ý thận trọng với ý định cho trẻ ăn thịt trâu, chẳng hạn như:
– Trẻ bị bệnh mỡ máu, huyết áp cao và các vấn đề tim mạch nói chung.
– Trẻ mắc các bệnh về chuyển hóa, tiêu hóa như đau dạ dày,…
– Trẻ bị sỏi thận, suy giảm chức năng thận và các bệnh về thận.
– Những bé đang bị cảm, sốt nghiêm trọng mà hệ miễn dịch bị suy yếu.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Khoai Lang Khô : Dân Dã, Khó Quên, Cháo Khoai Lang Khô “Dân Dã, Khó Quên”
Sau khi đọc qua bài viết có nên cho trẻ ăn thịt trâu , không còn lo lắng về tin đồn nữa bạn nhé, cứ bổ sung thịt trâu vào khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ, miễn là tránh những điều cần tránh và thực hiện tốt những điều mà Ohhvietnam đã khuyến cáo. Chúc bạn chăm con khỏe mạnh.