Ngô dù ngọt nhưng một trái chỉ chứa 6g đường tự nhiên. Lượng đường trong 1 quả ngô còn không bằng 1/2 quả chuối và chỉ bằng 1/3 lượng đường trong 1 quả táo. Củ cải còn chứa nhiều đường hơn ngô.
Hơn nữa, chất xơ không hòa tan trong ngô sẽ trở thành nguồn nuôi các lợi khuẩn trong ruột, giúp bạn tiêu hóa tốt hơn. Do đó ăn ngô buổi tối có béo không thì là không nhé.
Trung bình buổi tối bạn có thể nạp 450-500 calo để không bị tăng cân; do đó nếu chỉ ăn 1 bắp ngô mà đủ để bạn no bụng cả đêm thì quá lợi cho người muốn giảm cân.
Tuy nhiên, cũng không vì thế mà bạn ăn ngô thay bữa chính thường xuyên nhé. Nếu bạn ăn ngô quá nhiều thì lượng carb trong nó có thể khiến bạn tăng cân đấy. Ngoài ra, ăn muộn vào buổi tối cũng sẽ khiến bạn lên cân và không phải thói quen ăn uống lành mạnh.
>> Bạn xem thêm: Uống nước dừa buổi tối có tốt không?
Ăn bỏng ngô buổi tối có béo không?
Nhiều người cho rằng ngô đem luộc thì mới tốt, nếu đem đi nổ thành bắp bung thì sẽ không còn dưỡng chất nữa. Thực tế, bỏng ngô chỉ mất đi vitamin; nhưng khoáng chất lại càng được tăng cường, bao gồm mangan, phốt pho, magie, kẽm, đồng… rất cần thiết với sức khỏe.
So với các loại snack khác thì bỏng ngô chứa nhiều chất xơ hơn, nên nó chiếm nhiều không gian trong dạ dày của bạn, mà lại rất ít calo.
Nghiên cứu cho thấy bỏng ngô giúp bạn no lâu hơn các loại snack khác, bao gồm khoai tây chiên.
Bỏng ngô nổ bằng phương pháp khí nổ (air pop) là lành mạnh nhất. Còn các loại đóng gói bán trên thị trường, trong rạp chiếu phim hoặc nổ bằng lò vi sóng thường chứa nhiều calo và các thành phần không tốt cho sức khỏe như dầu, bơ, đường hoặc muối.
Tóm lại, nếu đang giảm cân nhưng vẫn thèm ăn vặt; thì bỏng ngô với bản chất là một loại ngũ cốc nguyên hạt; chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Nhưng bỏng ngô mà kèm bột phô mai; hoặc có vị như socola thì lại không tốt cho cân nặng của bạn.
Những lưu ý khi ăn ngô luộc
Nhiều người thích ăn ngô Mỹ nhưng lại sợ mua nhầm bắp biến đổi gen. Khảo sát cho thấy chỉ 1% bắp Mỹ là được can thiệp biến đổi gen, nhưng chúng dùng để chế biến các loại chip, ngũ cốc ăn sáng, siro ngô, dầu ngô, rượu ethanol hoặc dùng làm thức ăn cho gia súc. Do đó, bạn không lo mình mua nhầm bắp biến đổi gen về luộc nhé.