Bật mí 10+ cách kho cá bớp ngon hay nhất

Bật mí bí quyết làm món cá bớp kho thơm thơm ngon đậm đà để bạn chế biến ngay tại nhà. Và còn rất rất nhiều điều tuyệt vời được Crab bật mí với chị em phụ nữ ở cuối bài viết này. ĐỪNG BỎ LỠ NHÉ!

• 3 Món Ngon Từ Cá Bớp Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
• 2 Món Cá Bớp Chiên Thơm Ngon Nức Mũi Cho Bạn Trổ Tài Tại Nhà

Nếu đã từng đến đảo Phú Quốc, chắc hẳn bạn đã từng ăn qua món ngon được chế biến từ cá bớp. Cá bớp có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Ngay cả hôm nay, không cần phải đến Phú Quốc, bạn vẫn có thể chế biến món cá bớp kho thơm hay còn cá bớp kho dứa thơm phức cho gia đình. Mời các bạn tham khảo bài viết sau đây nhé!

Cách Làm Cá Bớp Kho Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu chế biến cá bớp kho thơm

Nguyên liệu làm món ăn này được định lượng tùy theo số lượng trong gia đình và sở thích của người dùng. Để làm món cá bớp kho dứa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, bao gồm:

• Cá bớp cắt lát: 1 kg
• Gừng: 2 củ nhỏ
• Hành khô: 2
• Tỏi: một vài nhánh
• Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
• Ớt, cà chua, dứa
• Gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, hạt nêm

Cách Làm Cá Bớp Kho Thơm Ngon

Bước 1: Sơ chế cá bớp và nguyên liệu khác

Để chế biến món ăn này, trước tiên bạn phải sơ chế cá bớp. Cá bớp mua về rửa sạch tại nhà, bạn dùng giấm ăn hoặc muối ăn để khử bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước, thái miếng nhỏ vừa ăn cho dễ thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua rồi cắt miếng vừa ăn. Hành, tỏi và ớt bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Chiên cá bớp

Sau đó cho cá vào chảo, thêm một chút dầu, chiên cá đến khi chín vàng rồi cho cá vào. Tiếp theo, bạn phi tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào đảo cùng với chút nước mắm, hạt nêm. Xào cho đến khi cà chua mềm thì cho một chút nước vào, khi nước sôi thì cho cá bớp vào, nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt băm vào.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi nước cá cạn gần hết thì tắt bếp, cho hành tím vào nồi cá. Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa và rưới nước sốt lên cá. Cá bớp kho thơm đạt chuẩn, không nát, nước sốt thơm, chua chua, cay cay, cay cay. Cá bớp ăn nóng ngon nhất với cơm trắng.

Những lưu ý khi mua cá bớp

Khi chọn mua cá bớp để chế biến món ăn, nên chọn những con còn tươi, không bị ươn để giảm thiểu hàm lượng histamine và tránh nguy cơ nhiễm chất độc hại không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe.

Mua cá ở những địa điểm bán hàng có đủ điều kiện để bảo quản cá không bị hỏng hoặc biến chất, chẳng hạn như siêu thị, cửa hàng kinh doanh hải sản tươi sống, v.v. Bạn có thể mua tại Hải Sản Tươi Sống Crab Seafood của chúng tôi, một trong những cơ sở chuyên về hải sản chất lượng, giá cả hợp lý tại TP Hồ Chí Minh.

👉 XEM NGAY: CÁ BỚP BAO NHIÊU TIỀN 1 KG?

Những lưu ý khi chế biến cá bớp

Cá sau khi mua về cần chế biến ngay, nếu chưa chế biến phải bảo quản trong tủ lạnh. Mặt khác, khi nấu cá bớp với ớt, trước tiên nên nấu ở lửa nhỏ, sau đó mới tăng nhiệt để các enzym phân giải protein của gừng hoạt động ở nhiệt độ 50 độ C. Không nên đun quá lâu vì sẽ làm cá bị cháy hoặc giảm chất dinh dưỡng trong cá.

Những lưu ý khi ăn cá bớp

Những người hoặc trẻ em bị dị ứng nên ăn thử cá bớp thơm trước khi ăn, để tránh các triệu chứng bất thường không nên ăn. Ngoài ra, muốn loại bỏ độc tố trước khi sơ chế cá bớp, bạn có thể ướp gừng khoảng 30 phút. Gừng là một trong những nguyên liệu làm tăng mùi thơm cho món ăn và loại bỏ dị ứng cá.

Cách tuyệt vời để khử mùi tanh và tanh của cá bớp

• Cách 1: Pha loãng nước muối, sau đó rửa sạch cá, hoặc xát trực tiếp muối hạt lên mình cá để khử mùi tanh, món ăn này thơm ngon và đậm đà hơn.
• Cách 2: Rửa cá bằng rượu trắng trước khi chặt cá, thêm vài lát gừng băm để khử mùi tanh hiệu quả hơn.
• Cách 3: Sau khi vo gạo, bạn để ráo nước lần 2 rồi ngâm cá khoảng 15 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo nước cho hết mùi tanh.

Giá trị dinh dưỡng của cá bớp đối với sức khỏe

Cá bớp là một trong những loại cá nổi tiếng ở Duyên hải Nam Trung Bộ và miền Nam nước ta. Đặc điểm của cá bớp là thịt trắng, dai, ngọt, da dày, đặc biệt phần thịt dày và không có mùi tanh. Cá bớp được chế biến thành nhiều món, trong đó món cá bớp kho thơm được nhiều người yêu thích. Vị ngon của cá kết hợp với vị chua ngọt của các loại gia vị tạo thành hương vị cá kho thơm ngon, hấp dẫn.

Cá bớp rất giàu chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe của mọi người. Cá chứa nhiều khoáng chất, phốt pho, hàm lượng vitamin, đặc biệt là vitamin D, DHA, Omega-3, EPA, taurine, protein … và có rất ít hàm lượng chất béo nên có tác dụng giữ dáng, rất tốt cho cơ thể. bổ mắt, ngăn ngừa thoái hóa xương, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt là người già, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.

Tham khảo thêm: 4 Cách Chế Biến Cá Bớp Kho Cực Kỳ Hấp Dẫn

Kết luận

Cá bớp là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nên những món ăn ngon. Ngoài món cá bớp kho thơm ở trên, bạn có thể dùng cá bớp để chế biến nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác, có thể kể đến như: Cá bớp chiên, canh chua cá bớp, cá bớp nướng muối ớt, lẩu cá bớp,…

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết này. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ có thêm những lựa chọn mới để làm phong phú hơn thực đơn bữa ăn hàng ngày của mình!

À! Và cũng đừng quên tham khảo giá cá bớp cũng như nhiều loại hải sản tươi ngon khác tại cửa hàng Crab Seafood. Và tất nhiên, hãy lưu lại những thông tin đặt hàng nhanh hải sản của chúng tôi dưới đây nhé!

👉 THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823

Top 13 cách kho cá bớp ngon tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội