Bạn đang tìm hiểu các món ăn Nhật Bản dễ làm, nổi tiếng và được ưa chuộng nhất hiện nay. Qua đó trang bị có mình những kiến thức bổ ích và thú vị về nền ẩm thực của Nhật Bản. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về vấn đề này một cách chi tiết, cụ thể nhất nhé!
Nền ẩm thực Nhật được biết đến với món ăn truyền thống đầy tinh tế, mang đậm giá trị văn hóa. Không những vậy, đây đề là những món ăn được đánh giá cao về tính nghệ thuật. Khi các món Nhật thường không quá sử dụng quá nhiều gia vị. Mà thay vào đó là chú trọng làm nổi bật hương vị tự nhiên, tươi ngon và tinh khiết. Vậy đâu là món ăn Nhật Bản đang được ưa chuộng hiện nay?
1, Takoyaki – Bánh bạch tuộc nướng
Đến từ thành phố Osaka, Takoyaki là một trong các món ăn Nhật Bản loại bánh có hình cầu. Chúng được làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc, được nướng trong chảo với nhiều khuôn tròn. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ.
Thành phần chính của nhân bánh Takoyaki là bạch tuộc, được băm nhỏ hay thái hạt lựu. bên cạnh đó còn được rắc thêm một số gia vị và nước sốt, mayonnaise. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm của vỏ bánh và vị ngọt của bạch tuộc, kết hợp với vị cay của ớt và vị ngậy của sốt. Đây là món ăn Nhật bản hấp dẫn bạn không thể bỏ qua vào mùa đông.
2, Món ăn Nhật Bản cực ngon Tempura
Có thể nói món này hìn khá giống với món chiên xù của Việt Nam chúng ta phải không. Tuy nhiên, nguyên liệu chính của Tempura là các loại rau củ, tôm được bọc bột mì rồi chiên ngập dầu.
Điều làm nên sự khác biệt của Tempura với những món tẩm bột rán thông thường là cách pha bột, cách chiên cũng như nước chấm của nó. Bột sử dụng để làm Tempura là hỗn hợp nhão của bột mì, lòng đỏ trứng và nước nguội. Dầu rán là hỗn hợp dầu ăn thông thường kết hợp với dầu vừng. Nước chấm hoặc gia vị chấm được sử dụng tùy theo sở thích của mỗi người hay mỗi cửa hàng.
Nguyên liệu cho món này khá đa dạng và đơn giản, gồm tôm và nhiều loại rau củ như cà tím, bí ngô, khoai tây, khoai lang và các loại hải sản. Khi gọi món, bạn nên chọn Tempura thập cẩm để thưởng thức hết các vị.
3, Mì Ramen
Có thể bạn chưa biết, Ramen là món mì từ Trung Quốc được du nhập vào Nhật Bản. Xong Ramen lại là món mì nổi tiếng của “xứ Phù tang” và được được chuộng hiện nay. Nguyên liệu chính trong một bát mì Ramen là thịt lợn cắt lát, hành làm trứng, đậu phụ, bánh cá và lá rong biển.
Yếu tố quan trọng nhất làm nên vị ngon của món ăn Nhật Bản này là nước súp của nó. Khi nước súp được chế biến theo công thức riêng biệt của người Nhật.
Có nhiều loại mì Ramen khác nhau, tương ứng với các loại nước dùng như Tonkotsu Ramen – mì xương heo, Shoyu Ramen – mì nước tương, Miso Ramen – mì đậu nành… Qua đó sẽ tạo nên nhiều trải nghiệm thú vị cho thực khách thưởng thức.
4, Sushi – món ăn Nhật Bản cực được ưa chuộng
Món ăn nổi tiếng, đại diện cho nền ẩm thực Nhật Bản và được ưa chuộng hiện nay là Sushi. Đây cũng là món ăn cơ bản không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Nhật Bản.
Hiện nay, có rất nhiều món Sushi khác nhau, tùy theo nguyên liệu chế biến từng loại. Chẳng hạn như Sushi cá hồi, Sushi cá ngừ, Sushi trứng cá hồi hay Sushi bạch tuộc, thanh cua…
Nguyên liệu chính để làm món ăn này là cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rong biển, rau củ và sốt wasabi. Món này khá giống với kimbap của Hàn Quốc. Nhưng Sushi thường rải lớp cơm ở mặt ngoài rong biển thay vì mặt trong như kimbap.
5, Sashimi
Sushi chính là biểu tượng cho nền văn hoá ẩm thực đồng quê của Nhật Bản. Trong khi đó, Sashimi có thể coi là “nữ hoàng” đến từ đại dương của đất nước này. Khi Sashimi là một món ăn Nhật Bản với thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sau khi hải sản được đánh bắt chúng liền được xử lý theo quy trình đặc biệt để có thể đảm bảo sự tươi ngon.
Có thể nói rằng đây là món ăn khai vị thường được dọn ra đầu tiên trong các bữa ăn. Chúng thực sự hấp dẫn thị giác người nhìn bởi màu sắc bắt mắt, tươi ngon. Vơi nguyên liệu là cá hồi, cá ngừ, mực, tôm, hàu,… hết sức hấp dẫn. Khi được ăn kèm với lá tía tô, củ cải, mù tạt, nước tương nguyên chất sẽ khiến bạn khó quên được hương vị của chúng.
6, Karaage
Karaage là một món ăn Nhật Bản được làm từ thịt gà được ướp với nước tương, muối cùng một số loại gia vị. Sau đó chúng được tẩm bột và chiên trong dầu tựa như gà rán của Nhật Bản. Tuy nhiên, hương vị của chúng rất đặc biệt và có biến thể của từng địa phương.
Chẳng hạn như gà nanban ở Miyazaki, thì Karaage sẽ được phủ sốt cải cay tartar, tebasaki. Còn ở Nagoya thì karaage được phủ bởi một loại nước sốt có vị ngọt và cay. Nếu có cơ hội đến Nhật Bản, bạn hãy thử trải nghiệm những món ăn đầy thú vị này nhé.
7, Yakiniku
Yakiniku là một ăn được làm từ thịt bò được ướp với nước sốt, và sau đó nướng trên lửa. Thịt càng tươi thì món ăn này càng ngon. Khi chúng được nướng nhẹ, bạn có thể cảm nhận được sự mềm mại của miếng thịt bò. Thịt thăn bò (rosu trong tiếng Nhật) và kalbi (thịt ướp kiểu Hàn Quốc) là phổ biến nhất. Khi đến nhà hàng Yakiniku bạn sẽ có thể được thưởng thức tất cả loại thịt khác nhau nhé.
8, Rượu Sake – Quốc Tửu Của Nước Nhật
Đối với người dân Nhật Bản, rượi Sake có lẽ không chỉ là đồ uống trong bữa ăn. Mà nó còn mang một nghĩa văn hoá – tôn giáo đặc biệt nữa. Nó là cầu nối giữa con người với con người, bên cạnh đó còn là cầu nối giữa con người với đấng thần linh. Có thể nói rằng, đây chính là “Quốc tửu của Nhật Bản” và rất được người Nhật tự hào.
9, Sukiyaki
Lẩu Sukiyaki là một món ăn Nhật Bản thể hiện cho sự quây quần, đầm ấm của gia đình. Chúng có thành phần chính là thịt bò, rau củ, nấm thiên nhiên và đậu hũ… Tuy nhiên, nguyên liệu trong lẩu được bỏ chung vào một nồi, cùng với một chút hỗn hợp sốt gia vị.
Bên cạnh đó, điều khiến mọi người Nhật yêu thích Sukiyaki là bởi thịt bò được lát ngọt mềm. Cùng với những vân mỡ thơm lừng vàcũng như của loại sốt đậm đà… Chính nhờ đó đãtạo nên điều đặc đến hoàn hảo cho món ăn này.
10, Kaiseki Ryori
Đây là một trong những món ăn Nhật Bảntruyền thống tinh tế và phức tạp nhất nước Nhật Bản. Có thể nói, Kaiseki Ryori là một bữa tiệc dành cho khách quý. Nó thể hiện cho tấm lòng hiếu khách của người gia chủ. Với nguyên liệu được chọn lựa theo mùa nhưng chủ yếu vẫn là rau củ, nấm, cá, rong biển…
11, Shabu-shabu
Món lẩu Shabu-shabu với nguyên liệu chính là thịt bò tươi ngon. Chúng có những vân thịt đẹp mắt và được thái lát mỏng đầy tinh tế và điệu nghệ. Chính vì vậy, chắc chắn chúng sẽ hấp dẫn thực khách ngay từ ánh mắt đầu tiên.
Khi thưởng thức Shabu-shabu, thịt bò được nhúng vào nồi nước lẩu và ăn khi còn hơi tái. Nhờ đó bạn sẽ có thể thưởng thưc được đúng vị ngon của thịt đó nhé. Bên cạnh thịt bò hảo hạng, nước lẩu Shabu-shabu với vị ngọt thanh, rất trong. Chúng được nấu với bắp cải, rong biển, nấm Shiitake cùng với một số nguyên liệu khác nữa.
12, Mì Soba
Món mì với một vị đậm đà, dai dai đã gấp dẫn bất cứ thực khách nào thưởng thực Mì soba có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo nhu cầu của người sủ dụng. Khi thưởng thức mì Soba lạnh, bạn có thể ăn kèm với rong biển, hành lá, củ mài, mù tạt. Đồng thời bạn chấm với nước tương để làm cảm nhận được vị của mỳ được rõ ràng nhất.
13, Mì Udon
Khác với món mì Ramen, thì mì udon có sợi to hơn khá nhiều. Bên cạnh đó người thưởng thức sẽ có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích riêng. Mì Udon có nước lèo với một mùi vị lạ hết sức đặc trưng. Khi chúng có ngọt thanh, nhưng cũng mặn nhẹ để mang đến trải nghiệm hết sức thú vị.
14, Chankonabe
Một món ăn Nhật Bản mà được tạo nên từ thịt và rau tươi hết sức bổ dưỡng. Khi thịt được đem luộc trong một cái nồi lớn để giúp giữ được vị ngọt đặc trung. Có thể bạn chưa biết rằng chankonabe được các đô vật sumo thường xuyên sử dụng. Qua đó giúp duy trì trọng lượng cơ thể của họ luôn được đảm bảo ở mức tối ưu nhất.
15, Tonkatsu
Tonkatsu là một món ăn Nhật Bản phổ biến được làm từ thịt lợn súp miso và bắp cải. Để có thể chế biến món này, thịt sẽ được người làm thái lát những miếng vừa ăn. Sau đó chúng được ướp muối và tiêu để ngấm qua lớp thịt đó, tạo nên hương vị riêng. Cùng với đó lớp bột chiên vàng ruộm được nhúng vào trứng và rồi tẩm bột chiên xù. Sau đó chúng được rán ngập dầu tạo nên vị ngậy và rất giòn đó nhé.
16, Yakitori
Yakitori là một món ăn được làm từ thịt gà ướp thật kỹ với muối cùng nước sốt ‘tare’. Món ăn này được rất nhiều du khách yêu thích và chọn thưởng thực khi đến Nhật Bản. Món ăn này có thể cho thêm chút gừng để tạo nên được mùi thơm nồng. Còn để có vị béo ngậy bạn cho thêm dầu vừng, một vị ngọt thanh từ mật ong… Chính do đó, chúng có được nên hương vị hết sức hấp dẫn khiến cho thực khách bị hút hồn.
17, Fugu
Fugu trong tiếng Việt được gọi là cá nóc, một loại cá độc mà không phải ai cũng chế biến được. Chúng là một món ăn Nhật Bản chỉ có thể được chế biến tại các nhà hàng đã được chính phủ cấp phép. Món ăn này khá đắt tiền và với nhiều loại như lẩu fugu, fugu sashimi, fugu karaage…
18, Gyoza
Gyoza chính là món há cảo truyền thống của người Trung Quốc. Ở Nhật Bản thì Gyoza thường được chế biến bằng cách mang áp chảo và người Nhật gọi đó là món yakigyoza. Gyoza thường được nhúng với nước sốt (nước tương, dầu ớt Trung Quốc, giấm) tùy theo ý thích. Có rất nhiều nhà hàng Gyoza để bạn có thể chọn lựa và thưởng thức gyoza của mình.
Bên cạnh những món ăn nêu trên, còn rất nhiều các món Nhật hấp dẫn được yêu thích hiện nay. Nếu có dịp đến với “đất nước mặt trời mọc”, dù là công tác, du học, hay xuất khẩu lao động Nhật Bản… Thì bạn cũng đừng bỏ qua việc thưởng thức những món phổ biến và độc đáo này nhé!
Hãy thường xuyên ghé thăm: https://nhanvietgroup.com.vn/ để được cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
Có thể bạn quan tâm
• +10 món ăn Nhật Bản ngon khiến bạn quên đường về
• Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Sức cuốn hút không thể cưỡng lại
• Bánh Wagashi Nhật Bản là gì? – Hướng dẫn cách làm đơn giản mà độc đáo