Hàn Quốc là đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo nổi bật là các món nướng. Một tiệc nướng sẽ thiếu đi vị ngon nếu bạn không có một loại nước chấm chuẩn vị. Thay vì phải đi mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với các bước cực đơn giản. Trong nội dung dưới đây, Digifood sẽ gợi ý cho bạn 3 cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu.
1. Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc truyền thống
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó 4 người 10 phút 10 phút Dễ
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mật ong: 1 muỗng
- Đường: 3 muỗng
- Dầu mè: 1 muỗng
- Nước tương: 1 muỗng
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng
- Dầu hào: 2 muỗng
- Ớt tươi: 2 trái
- Mè rang: ½ muỗng
- Các loại gia vị khác như: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt…
Ảnh sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, càng băm nhuyễn thì khi làm nước chấm sẽ càng thơm.
- Mè rang thơm ở mức lửa nhỏ nhất để không bị cháy.
- Ớt tươi rửa sạch, để ráo rồi rồi băm nhỏ.
Bước 2: Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tiêu đen, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Tất cả nguyên liệu khuấy đều rồi đun sôi.
Ảnh sưu tầm
Đun và quấy liên tục hỗn hợp sốt trong khoảng 10 phút thì cho thêm ớt đã băm nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó cho hỗn hợp nước chấm thịt nướng Hàn Quốc ra bát để nguội.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi làm xong nước sốt, bạn cho ra bát để nguội rồi thưởng thức cùng thịt nướng. Bạn có thể cho thêm mè rang để giúp nước sốt có hương thơm hơn.
Một số công thức thịt nướng ngon:
- Thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu
- Má heo nướng
2. Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sốt Ssamjang
Ăn thịt nướng Hàn Quốc thì chắc chắn không thể thiếu sốt chấm Ssamjang. Đây là loại sốt ăn kèm cùng đồ nướng nổi tiếng của Hàn, cực thích hợp với các món thịt bò nướng Hàn Quốc, sườn nướng, thịt heo nướng…
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi khô: ½ củ
- Mè rang: 20g
- Các loại gia vị khác như: Tương đậu Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc (trong các siêu thị lớn), dầu mè, đường cát trắng…
Ảnh sưu tầm
Các bước thực hiện
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi băm nhỏ
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
- Tiếp tục pha tương ớt Hàn Quốc, dầu mè và tương đậu theo tỉ lệ 1:1:1, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Cho thêm hành tây băm, tỏi băm và lượng mè rang vừa đủ vào tô hỗn hợp tương đậu. Cho thêm 1 muỗng đường rồi trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn, có màu đỏ đẹp mắt.
Ảnh sưu tầm
- Xem thêm: Cách làm sốt ướp thịt nướng ngon
3. Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sốt đào tươi mật ong
Sốt đào tươi mật ong cũng là một trong các loại nước sốt chấm được các tín đồ thịt nướng ưa chuộng. Nếu bạn yêu thích hương thơm của đào, thêm chút ngọt thanh và cay hoà quyện thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đào tươi: 5 trái
- Ớt chuông: 1 trái
- Hành tây: ½ củ
- Các loại gia vị khác như: Mật ong, mù tạt, giấm táo, ớt bột, muối, hạt tiêu, dầu mè…
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đào sau khi rửa sạch, ngâm nước muối từ 10 – 15 phút để loại bỏ bớt chất bẩn rồi xả lại với nước. Sau khi ngâm, bạn vớt đào ra rổ, để ráo rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Ớt chuông rửa sạch, băm nhuyễn
Bước 2: Trộn đều gia vị
Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho đào, hành tây, ớt đã băm nhỏ vào cùng nhau. Sau đó cho thêm ½ chén mật ong, ½ muỗng mù tạt, 2 muỗng giấm táo rồi trộn đều.
Lưu ý nên nêm nếm và điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Ảnh sưu tầm
Bước 3: Làm nước chấm
Tiếp theo, cho thêm ½ chén nước lọc vào hỗn hợp trên, khuấy đều rồi đổ vào chảo bắc lên bếp đun sôi. Bạn có thể thêm ớt bột, tiêu vào trong quá trình nấu để phần sốt cay hơn. Khi sốt sôi, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi nước sốt sệt lại, có độ sánh mịn thì tắt bếp.
Mẹo để sốt thêm ngon và bảo quản được lâu là bạn cho sốt vừa đun sệt vào lọ thủy tinh. Tiếp tục đun trong nồi lớn chứa khoang 1-2 lít nước trong 15 phút. Sau đó, lấy sốt ra, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
4. Một số lưu ý khi thực hiện cách làm nước sốt chấm thịt nướng
- Bạn không nên làm nước sốt quá mặn do thịt nướng trong lúc ướp đã thấm đậm gia vị trước. Nếu làm nước chấm quá mặn sẽ làm giảm đi độ ngon của món ăn.
- Bạn có thể thực hiện làm nước sốt chấm nhiều hơn một chút và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần sẽ đỡ phải làm nhiều lần.
Ảnh: Serious eats
- Nên bảo quản nước sốt chấm trong hũ thủy tinh để nước sốt được bảo quản tốt hơn, giữ được đúng hương vị.
Trên đây là 3 cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc chuẩn vị mà bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có công thức chế biến nước chấm thịt nướng thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn còn biết những công thức nào khác, đừng quên chia sẻ với blog Digifood bằng những bình luận bên dưới bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- 3 cách làm nước chấm thịt luộc thơm ngon
- 5 cách làm nước chấm gỏi cuốn từ dễ đến khó
Top 12 cách làm nước sốt chấm thịt nướng bbq tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội
10 cách làm nước chấm thịt nướng BBQ ngon chuẩn nhà hàng
- Tác giả: drhows.vn
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 4.61 (562 vote)
- Tóm tắt: Tùy thuộc vào khả năng ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng tương ớt phù hợp nhất. Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ bằng sốt mật ong cà chua.
Nước chấm thịt nướng ngon đúng điệu cho tiệc nướng BBQ
- Tác giả: onesteak.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 4.41 (533 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sốt BBQ theo kiểu Hàn không quá kho,. sau khi đã chuẩn bị xong hết tất cả các nguyên liệu thì bạn bóc sạch vỏ hành tây và tỏi, băm nhỏ và trộn đều với …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Với những ai có khả năng ăn cay thì chắc chắn nên thử loại nước chấm mù tạt này. Hương vị cay nồng đặc trưng của mù tạt và cảm giác xộc lên mũi sẽ rất tuyệt khi ăn cùng các món nướng BBQ đó. Hãy cùng bắt tay vào cách pha nước chấm mù tạt dưới đây …
13 cách làm nước chấm thịt nướng thơm ngon, đậm đà tại nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/29/2021
- Đánh giá: 4.32 (207 vote)
- Tóm tắt: Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Tỏi bạn bóc sạch vỏ và băm nhỏ. Bước 2 Làm sốt chao đỏ. Trước tiên, bạn cho 1 muỗng canh …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn cho 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh tương đen, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mè rang, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, ớt băm vào tô rồi trộn thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn và hỗn hợp sốt sánh …
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc đủ vị sốt BBQ cực ngon
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 02/01/2022
- Đánh giá: 3.99 (355 vote)
- Tóm tắt: 2. Cách làm nước tương giấm tỏi chấm ăn thịt nướng Hàn Quốc · 3/4 chén đường nâu · 3/4 chén nước tương (loại ít natri) · 1/4 cốc + 1 muỗng canh …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách pha chế: Cho hành tây, lê, gừng và tỏi vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Hoặc, cho các thành phần này vào cối, dùng chày giã cho nhuyễn và thơm. Sau đó, trộn các nguyên liệu còn lại vào là hoàn tất. Sốt này có thể dùng để ướp thịt bò nướng mềm , …
Cách Làm Nước Sốt Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc Đơn Giản Ngay Tại Nhà
- Tác giả: inoxquanghuy.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.91 (231 vote)
- Tóm tắt: Nhắc đến món thịt nướng BBQ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món nướng Hàn Quốc bởi hương vị béo ngậy của từng thớ thịt ba chỉ cùng với nước sốt …
13 cách làm nước chấm thịt nướng ngon như ngoài hàng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 3.7 (578 vote)
- Tóm tắt: theo phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản không hề khó. Nước chấm thịt nướng là thứ không thể thiếu được mỗi khi bạn thưởng thức món thịt nướng BBQ …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thật thơm rồi lần lượt cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 2 thìa mật ong, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 3 thìa tương ớt, ớt tươi thái lát (băm nhỏ), 1 vài hạt muối cùng 1 chút hạt tiêu …
Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng BBQ – 60S Cuộc Sống
- Tác giả: 60scuocsong.com
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 3.39 (428 vote)
- Tóm tắt: Thế nhưng, nếu thưởng thức món thịt nướng này mà không có nước chấm thì sẽ không thể cảm nhận được hết vị ngon của món ăn này. Có nhiều loại nước sốt được sử …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Có nhiều loại nước sốt được sử dụng để chấm thịt nướng như sốt mật ong, sốt cay, sốt galbi…Nước sốt với đủ cung bậc chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn. Tuy chỉ là món đi kèm xong nước sốt lại giũ vai trò quan trọng, quyết …
3 cách làm nước chấm thịt nướng BBQ ngon như ngoài hàng
- Tác giả: dammenaunuong.com
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 3.36 (291 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, dùng thìa trộn đều các nguyên liệu cho đến khi thấy nước sốt có màu đỏ đẹp mắt và đều vị. Lưu ý đối với nước chấm thịt nướng. BBQ là món …
7 Cách pha NƯỚC CHẤM ĐỒ NƯỚNG BBQ đơn giản và ngon kiểu Hàn Quốc
- Tác giả: nauankhongkho.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 3.18 (493 vote)
- Tóm tắt: Bỏ túi ngay 7 cách pha nước chấm đồ nướng BBQ ngon quên sầu vào cẩm nang nấu ăn nào bạn. Ăn đồ nướng thì không thể nào thiếu được một trong …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Ăn thịt nướng mà món nước chấm đồ nướng không đậm đà sẽ làm bạn không kích thích ăn. Cách làm nướng chấm thịt nướng sẽ quyết định đến một nửa đến sự hoàn hảo của các món nướng. Vì vậy hãy xem ngay các cách làm nước chấm đồ nướng và chọn ngay cho …
Cách làm sốt ướp thịt nướng BBQ siêu hấp dẫn tại nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 01/10/2022
- Đánh giá: 2.79 (79 vote)
- Tóm tắt: Công thức làm sốt ướp thịt nướng BBQ. sot-uop-thit-bbq. Chuẩn bị nguyên liệu. Bột bắp: 2 muỗng canh; Nước lọc …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nước sốt ướp thịt nướng BBQ là một loại nước sốt có độ sệt nhất định. Nước sốt này dùng để tẩm ướp các thịt nướng hoặc hải sản trước khi nướng. Sốt ướp BBQ giúp cho món nướng được đậm vị và thơm ngon hơn. Hiện nay, có rất nhiều cách chế biến sốt ướp …
12 cách làm nước chấm thịt nướng BBQ siêu ngon, chấm gì cũng hợp (Công thức mới dễ làm)
- Tác giả: travelgear.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 2.71 (114 vote)
- Tóm tắt: Hơn nữa, thịt khi nướng ở trên bếp than còn có hương vị đặc biệt thơm ngon đó! Công thức #1: Cách làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc. Nguyên …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 2: Sau khi thấy me đã nở gần hết bạn tách phần hạt ra. Bước tiếp theo trong cách làm nước me chấm đồ nướng chính là nêm gia vị. Bạn cho thêm đường, nước mắm và ớt xay vào trong nước me và đun sôi cho đến khi thấy nước sốt me keo lại thì tắt bếp …
Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ như thế nào?
- Tác giả: duhochfc.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 2.7 (177 vote)
- Tóm tắt: Thế nhưng, nếu thưởng thức món thịt nướng này mà không có nước chấm thì sẽ không thể cảm nhận được hết vị ngon của món ăn này. Có nhiều loại nước sốt được sử …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Có nhiều loại nước sốt được sử dụng để chấm thịt nướng như sốt mật ong, sốt cay, sốt galbi…Nước sốt với đủ cung bậc chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn. Tuy chỉ là món đi kèm xong nước sốt lại giũ vai trò quan trọng, quyết …